技術(shù)編號：11074566
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細信息。本發(fā)明涉及保健食品技術(shù)領(lǐng)域，尤其涉及一種烏發(fā)無糖芝麻綠豆糕及其制備方法。背景技術(shù)綠豆糕是我國著名的特色糕點之一，其形狀規(guī)范整齊、色澤淺黃、口感松軟細膩、組織細潤緊密、口味清香、綿軟不粘牙，經(jīng)常食用可以降血壓、清火解暑、健胃生津，但現(xiàn)有的綠豆糕中主要采用蔗糖作為甜味劑，食用過多容易造成肥胖、高血糖、胰島素分泌失調(diào)等病癥。中國發(fā)明專利公開號CN104012880A提供了一種L-阿拉伯糖功能綠豆糕的制作方法，其中L-阿拉伯糖是一種低熱量的甜味劑，能夠有選擇地影響小腸中消化蔗糖的蔗糖酶，從而抑制蔗糖的吸...
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