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蒴篛(學(xué)名AmorphophalIus konjac)，俗稱魔芋，又作磨芋，天南星科磨芋屬多年生草本植物，中國(guó)古代又稱妖芋。自古以來(lái)魔芋就有〃去腸砂〃之稱。魔芋生長(zhǎng)在疏林下，是有益的堿性食品，對(duì)食用動(dòng)物性酸性食品過(guò)多的人，搭配吃魔芋，可以達(dá)到食品酸、堿平衡。此外，魔芋還具有水平降血糖、降血脂、降壓、散毒、養(yǎng)顏、通脈、減肥、通便、開(kāi)胃等多功能，因此受到大眾的喜愛(ài)，現(xiàn)有的魔芋豆腐制作工序比較復(fù)雜，因此，有必要設(shè)計(jì)一種可以簡(jiǎn)化制作工序，提高加工效率的魔芋豆腐制作...
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