技術(shù)編號(hào)：109489
提示：您尚未登錄，請(qǐng)點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請(qǐng)點(diǎn) 注 冊(cè) ，登陸完成后，請(qǐng)刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。本發(fā)明涉及一種生產(chǎn)補(bǔ)充礦物質(zhì)的蛋白組分的生產(chǎn)方法。這種蛋白組分可用于食品生產(chǎn)，特別是液體食品，如一般飲料及營(yíng)養(yǎng)飲料。從植物蛋白，如大豆蛋白提取的分離蛋白提供了這些谷物的重要經(jīng)濟(jì)價(jià)值。實(shí)踐證明大豆分離蛋白是各種食品和飲料的有效的營(yíng)養(yǎng)添加劑。分離蛋白的一般特點(diǎn)是，它是一種從蛋白資源，如從植物蛋白中，經(jīng)過浸出、濃縮、精制得到的產(chǎn)物。典型的分離蛋白，干基物中蛋白質(zhì)含量在90%到98%(重量)的范圍內(nèi)。在食品，如飲料的組成中，大豆分離蛋白的實(shí)用性大概表現(xiàn)在產(chǎn)生改性或酶水解的分離蛋白、或添加一些表面活性劑物質(zhì)，提高在一些特殊類...
注意：該技術(shù)已申請(qǐng)專利，請(qǐng)尊重研發(fā)人員的辛勤研發(fā)付出，在未取得專利權(quán)人授權(quán)前，僅供技術(shù)研究參考不得用于商業(yè)用途。
該專利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識(shí)儲(chǔ)備，不適合論文引用。