技術(shù)編號：10700883
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細信息。葡萄貯藏保鮮突出的問題仍然是極易發(fā)生SO2傷害，嚴重影響了果實的商品價值和食用價值，近年來，國內(nèi)外相關(guān)研究人員在氣調(diào)貯藏、輻射處理、臭氧、二氧化氯等保鮮措施方面做了一些研究，一定程度上減輕了葡萄的漂白、SO2殘留等藥害，但成本高以及多次施藥處理在生產(chǎn)上是不可行的，SO2作為目前不可替代的葡萄保鮮劑，是因為SO2兼具防腐、鈍化氧化酶活性、抗氧化、抑制呼吸、抑制代謝等多重功能，但使用劑量必須適當，劑量過小，葡萄容易干梗、褐變、霉爛;劑量過大，雖然葡萄果梗鮮綠、...
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