技術(shù)編號：10574447
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。 猴頭燕（拉丁名Hericium erinaceus(Rull ex F. )Pers·)，又叫猴頭菌、猴燕菌、 猴頭蘑、羊毛菌、猴頭、刺猬菌、猬菌、猴菇等，屬于真菌，其食用歷史有三千年，營養(yǎng)成分豐 富，古代屬于珍貴食品，但現(xiàn)今由于人類對野生猴頭菌的馴化和推廣人工栽培，市場上供應(yīng) 的分，主要為多糖、低聚糖、留醇、脂肪酸、猴頭菌素、猴頭菌酮等，具有保肝護胃、降血糖、保 護神經(jīng)、增強人體免疫力、抗癌、抗氧化等功效。其中，猴頭菇中含有的多糖、留醇等成分具 有抗炎...
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