技術(shù)編號：10302501
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。香腸是一種利用非常古老的食物生產(chǎn)和肉食保存技術(shù)的食物，將動物的肉絞碎成條狀，再灌入腸衣制成的長圓柱體管狀食品。香腸以豬或羊的小腸衣(也有用大腸衣的)灌入調(diào)好味的肉料干制而成，香腸一般指豬肉香腸，全國各地均有生產(chǎn)，大型香腸生產(chǎn)廠家使用的灌腸機采用先進技術(shù)研制運用氣動，光電控制原理，可連續(xù)自動定量灌腸制和中種食腸，而現(xiàn)在一年中的任何時候都可以吃到香腸了，但是過年吃自制的香腸已經(jīng)成為了南方很多地區(qū)的習(xí)俗，一直保留到了今天，然而在超市買到的香腸通常都含有防腐劑，在...
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