技術編號：10195549
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術詳細信息。眾所周知，為了延長雞腿等肉類產品的保質期，最好的方法就是對雞腿等肉類(以下簡稱雞腿來表述)進行速凍并冷藏，使其處于低溫環(huán)境中不易變質。但是，傳統(tǒng)凍藏工藝都是把分割好的新鮮雞腿直接用風冷式單凍機(冷凍庫)進行速凍，因對冷凍后雞腿溫度要求較低，會使雞腿降溫時間過長；另外，物料直接入單凍機速凍，由于風冷使得雞腿表面水分蒸發(fā)過多，不但導致雞腿因干耗使得產品顏色賣相不佳，同時水分流失影響產品產出成率。實用新型內容本實用新型的目的在于提供一種肉類產品冷凍前預冷處理裝置...
注意：該技術已申請專利，請尊重研發(fā)人員的辛勤研發(fā)付出，在未取得專利權人授權前，僅供技術研究參考不得用于商業(yè)用途。
該專利適合技術人員進行技術研發(fā)參考以及查看自身技術是否侵權，增加技術思路，做技術知識儲備，不適合論文引用。