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技術(shù)編號：10155646

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—般傳統(tǒng)爐灶的爐膛與煙道距離很短，燃燒的火焰剛出爐膛就被油煙機的大風機強力抽出爐膛，致使燃氣在爐膛內(nèi)走的路程與逗留的時間極短，大量的熱能沒有被利用就被抽走了。另外，由于風量和氣量配備不合理及爐膛高度和火焰高度搭配不合理，會導致燃氣燃燒不完全，熱效率自然就低，C0因此也會超標，污染環(huán)境，給廚師的工作環(huán)境造成了污染，嚴重影響廚師的身體健康。大部分熱量被風機抽走，加上燃氣燃燒又不完全，能被利用的熱效率就非常低了，為了彌補熱效率低的缺陷，多數(shù)爐灶生產(chǎn)廠家采取的方式...
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