技術編號:10021311
提示:您尚未登錄,請點 登 陸 后下載,如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ,登陸完成后,請刷新本頁查看技術詳細信息。咖啡生豆的烘焙程序是咖啡制造產業(yè)重要的一環(huán),在烘焙操作中使咖啡生豆的化學與物理性質轉變?yōu)橐淹瓯旱目Х榷怪破?。而咖啡生豆在烘焙并?jīng)一爆、二爆、逐漸焦糖化而至完焙過程中,其溫度、失水率的控制,是使咖啡生豆膨脹、縮小并改變其顏色、口感、氣味與密度的重要因素,因而產生了不同的咖啡滋味或特殊風味。但一般的烘焙機在對咖啡豆烘焙時,受熱溫度不平均,造成咖啡豆的烘焙程度不一,而使得咖啡烘焙機的烘焙效果不彰。實用新型內容本實用新型要解決的技術問題是克服上述問題,提供一種烘焙...
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