自動烙餅機的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及食品加工機械設(shè)備技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種自動烙餅機。
【背景技術(shù)】
[0002]烙餅的主要原料是面粉，輔之以雞蛋、芝麻、青椒、小蔥等烙制而成并深受百姓喜愛的漢族傳統(tǒng)面食之一，可以配各種肉、蛋、蔬菜一起食用，制作時需先和面、再成型、再放油雙面烙制。主要營養(yǎng)成分是碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪等，營養(yǎng)充足而豐富，常備作為早餐的重要食材。
[0003]目前，眾多個體經(jīng)營的烙餅店所出售的烙餅，一般都采用手工制餅的方式烙餅，用手工搟面成型、再放入鍋里烙，此過程不僅需要管控火力的大小，還需對餅進行翻轉(zhuǎn)，使雙面都能烙熟，手工制餅操作復雜，速度很慢。而烙餅作為一種高需求量的糧食類即食食品，制成后存放時間稍長即會影響口感與食品本身的品質(zhì)，因此一般都是現(xiàn)做現(xiàn)賣，這樣往往導致在出售高峰時段出現(xiàn)“供不應求”的狀況，即制作趕不上售出，既影響了經(jīng)營，也耽誤了人們的時間；同時，人工制餅時，餅的大小以及形狀會受人為因素的影響，不能達到統(tǒng)一的制餅標準出現(xiàn)大小不一的情況。因此，有必要做出改進，以提高烙餅效率。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]本發(fā)明的目的在于提供能自動加料和自動成型的自動烙餅機，以提高烙餅的效率。
[0005]為達到上述目的，本發(fā)明的基礎(chǔ)技術(shù)方案是提供自動烙餅機，包括機殼，機殼內(nèi)安裝著加熱設(shè)備，機殼中心設(shè)有轉(zhuǎn)軸，轉(zhuǎn)軸上安裝著底盤和蓋盤，底盤和蓋盤均與加熱設(shè)備接通，底盤固定連接在轉(zhuǎn)軸上，蓋盤轉(zhuǎn)動連接在轉(zhuǎn)軸上，蓋盤貼合在底盤的上端面上；底盤上均布有餅孔，機殼的側(cè)面設(shè)有支架，支架上連接有料筒，料筒上設(shè)有豎直向下的帶開關(guān)的出料管；蓋盤上開有扇形的缺口，出料管位于缺口的正上方。
[0006]上述技術(shù)方案中:底盤和蓋盤均與加熱設(shè)備接通，底盤與蓋盤會產(chǎn)生熱量用于烙餅；底盤固定連接在轉(zhuǎn)軸上，轉(zhuǎn)軸轉(zhuǎn)動會帶動底盤轉(zhuǎn)動；先將面粉和好呈面糊狀，將面糊裝入料筒里，料筒上安裝著出料管，出料管位于缺口的正上方，可以將面糊傳送至缺口下方的餅孔里，通過開關(guān)調(diào)節(jié)裝入餅孔內(nèi)的面糊量。底盤轉(zhuǎn)動時帶動餅孔隨之轉(zhuǎn)動，底盤可以對餅的底面加熱，當裝入面糊的餅孔轉(zhuǎn)動至蓋盤的下方時，蓋盤可以對餅的上面加熱，加熱好后，隨著底盤一起轉(zhuǎn)出至缺口處。
[0007]本發(fā)明通過設(shè)置料筒和出料管自動對餅孔加料，底盤對餅的底面加熱，底盤可以轉(zhuǎn)動，轉(zhuǎn)動至蓋盤下時，利用蓋盤對餅上面加熱，缺口方便加料和取餅，餅孔能使面糊自動成型。與手工制餅相比，本設(shè)備能夠自動加料、自動成型、自動加熱，大大提高了制餅的速度；采用機械的方式，使得制餅大小均勻，火力合適，避免了糊焦現(xiàn)象和大小不均現(xiàn)象，提高了制餅的質(zhì)量；總之，能夠快速高效的制出合適的餅，滿足經(jīng)營者和客戶共同的利益。
[0008]對基礎(chǔ)方案的改進得到的優(yōu)選方案1:料筒內(nèi)設(shè)有攪拌棒；攪拌棒可以攪拌料筒內(nèi)配置好的面漿，使其混合更加均勻，避免結(jié)塊或者水面分層，避免出料管堵塞。
[0009]對基礎(chǔ)方案的改進得到的優(yōu)選方案2:出料管為多個，各出料管口之間的距離與各餅孔之間的距離相同；多個出料管可以同時對多個餅孔進行加料，可以加快加料速度，提高烙餅效率。
[0010]對基礎(chǔ)方案的進一步優(yōu)化得到的優(yōu)選方案3:出料管由可塑性材料制得，可人為改變出料管形狀，從而改變管口方向，即通過改變出料管的形狀，可以使出料管管口對著不同的餅孔，可塑性更強，可利用同一出料管對不同的餅孔加料。
[0011]對基礎(chǔ)方案的進一步優(yōu)化得到的優(yōu)選方案4:所述餅孔可以根據(jù)實際需求改變尺寸和形狀；將餅孔制成不同的形狀、不同的大小、可以生產(chǎn)出形狀、大小各異的餅，添加樂趣、增強顧客的購買欲望，也可根據(jù)顧客需求制成需要的形狀。
【附圖說明】
[0012]圖1為本發(fā)明自動烙餅機實施例的結(jié)構(gòu)示意圖。
【具體實施方式】
[0013]下面通過【具體實施方式】對本發(fā)明作進一步詳細的說明:
說明書附圖中的附圖標記包括:機殼1、底盤2、蓋盤3、轉(zhuǎn)軸4、餅孔5、缺口 6、支架7、料筒8、出料管9。
[0014]實施例基本如附圖1所不:包括圓柱體的機殼1，機殼I內(nèi)安裝著電熱絲，機殼I中心安裝有電機，電機與轉(zhuǎn)軸4連接，轉(zhuǎn)軸4上安裝著底盤2和蓋盤3，底盤2和蓋盤3均與電熱絲接通，底盤2固定連接在轉(zhuǎn)軸4上，蓋盤3轉(zhuǎn)動連接在轉(zhuǎn)軸4上，蓋盤3貼合在底盤2的上端面上。底盤2上均布有圓形的餅孔5，蓋盤上開有扇形的缺口 6，機殼I的側(cè)面安裝著有支架7，支架7上連接有料筒8，料筒8內(nèi)設(shè)置有攪棒，料筒8上設(shè)有豎直向下的帶開關(guān)的出料管9，出料管9有四個，各出料管9的管口位于缺口 6的正上方，且管口之間的距離與各餅孔5之間的距離相同。
[0015]使用本設(shè)備時，先將面粉和好呈面糊狀，將面糊裝入料筒8里，啟動電機，使底盤2轉(zhuǎn)動；打開出料管9，面糊自動掉進餅孔5內(nèi)；此時，餅孔5隨著底盤2 —起轉(zhuǎn)動，底盤2可以對餅的底面加熱，當裝入面糊的餅孔5轉(zhuǎn)動至蓋盤3的下方時，蓋盤3可以對餅的上面加熱；加熱好后，隨著底盤2 —起轉(zhuǎn)出至缺口 6處，再用夾具將餅取出即可，餅的形狀與餅孔5形狀相同，可根據(jù)喜好改變孔的結(jié)構(gòu)呈三角形或者多邊形等?？盏娘灴?會再次轉(zhuǎn)動至出料管9的下方，進行裝料，再次加熱制餅，加料使可以用攪棒對料筒8的面糊進行攪拌，保證其均勻性，使制餅口感更好。
[0016]以上所述的僅是本發(fā)明的實施例，方案中公知的具體結(jié)構(gòu)和/或特性等常識在此未作過多描述。應當指出，對于本領(lǐng)域的技術(shù)人員來說，在不脫離本發(fā)明結(jié)構(gòu)的前提下，還可以作出若干變形和改進，這些也應該視為本發(fā)明的保護范圍，這些都不會影響本發(fā)明實施的效果和專利的實用性。本申請要求的保護范圍應當以其權(quán)利要求的內(nèi)容為準，說明書中的【具體實施方式】等記載可以用于解釋權(quán)利要求的內(nèi)容。
【主權(quán)項】
1.自動烙餅機，其特征在于，包括機殼，機殼內(nèi)安裝著加熱設(shè)備，機殼中心設(shè)有轉(zhuǎn)軸，轉(zhuǎn)軸上安裝著底盤和蓋盤，底盤和蓋盤均與加熱設(shè)備接通，底盤固定連接在轉(zhuǎn)軸上，蓋盤轉(zhuǎn)動連接在轉(zhuǎn)軸上，蓋盤貼合在底盤的上端面上；底盤上均布有餅孔，機殼的側(cè)面設(shè)有支架，支架上連接有料筒，料筒上設(shè)有豎直向下的帶開關(guān)的出料管；蓋盤上開有扇形的缺口，出料管位于缺口的正上方。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的自動烙餅機，其特征在于:所述料筒內(nèi)設(shè)有攪拌棒。3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的自動烙餅機，其特征在于:所述出料管為多個，各出料管口之間的距離與各餅孔之間的距離相同。4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的自動烙餅機，其特征在于:所述出料管由可塑性材料制得。5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的自動烙餅機，其特征在于:所述餅孔可以根據(jù)實際需求改變尺寸和形狀。
【專利摘要】本發(fā)明申請公開了涉及食品加工機械設(shè)備技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種自動烙餅機。包括機殼，機殼內(nèi)安裝著加熱設(shè)備，機殼中心設(shè)有轉(zhuǎn)軸，轉(zhuǎn)軸上安裝著底盤和蓋盤，底盤和蓋盤均與加熱設(shè)備接通，底盤固定連接在轉(zhuǎn)軸上，蓋盤轉(zhuǎn)動連接在轉(zhuǎn)軸上，蓋盤貼合在底盤的上端面上；底盤上均布有餅孔，機殼的側(cè)面設(shè)有支架，支架上連接有料筒，料筒上設(shè)有豎直向。下的帶開關(guān)的出料管；蓋盤上開有扇形的缺口，出料管位于缺口的正上方。本設(shè)備能夠自動加料、自動成型、自動加熱，大大提高了制餅的速度；采用機械的方式，使得制餅大小均勻，火力合適，避免了糊焦現(xiàn)象和大小不均現(xiàn)象，提高了制餅的質(zhì)量。
【IPC分類】A47J37/10
【公開號】CN105167645
【申請?zhí)枴?br>【發(fā)明人】陳勇全
【申請人】重慶大嘉富食品有限公司
【公開日】2015年12月23日
【申請日】2015年9月30日