一種基于rfid技術(shù)的食品追溯系統(tǒng)的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及了一種食品追溯系統(tǒng)，特別是一種基于RFID技術(shù)的食品追溯系統(tǒng)。
【背景技術(shù)】
[0002]近年來(lái)，由于食品安全(食物中毒、瘋牛病、口蹄疫、禽流感等畜禽疾病以及嚴(yán)重農(nóng)產(chǎn)品殘藥、進(jìn)口食品材料激增等)危機(jī)頻繁發(fā)生，嚴(yán)重影響了人們的身體健康，引起了全世界的廣泛關(guān)注，如何對(duì)食品有效跟蹤和追溯，已成為一個(gè)極為迫切的全球性課題。
[0003]目前我國(guó)，谷物、水果、肉類、禽蛋和水產(chǎn)品等主要食品產(chǎn)量居世界第一位，為了確保人民群眾的食品安全，有效控制食源性疾病的爆發(fā)，以及排除我國(guó)食品的出口面對(duì)進(jìn)口國(guó)食品跟蹤與追溯法律法規(guī)的限制，因此在我國(guó)建立食品跟蹤與追溯的工作將對(duì)食品行業(yè)的發(fā)展產(chǎn)生巨大的影響。但當(dāng)前我國(guó)在整個(gè)食品生產(chǎn)過(guò)程中應(yīng)用自動(dòng)追溯系統(tǒng)的實(shí)例仍寥寥無(wú)幾，國(guó)內(nèi)食品行業(yè)追溯目前還主要僅僅是在零售結(jié)算環(huán)節(jié)，遠(yuǎn)未在食品供應(yīng)鏈的全過(guò)程應(yīng)用，全程可跟蹤供應(yīng)鏈尚未形成。
[0004]同時(shí)以往的條碼會(huì)因?yàn)橛臀邸⒊睗竦仍蛟斐蓷l碼的損壞而不能準(zhǔn)確讀出數(shù)據(jù)的問(wèn)題，不僅不能追溯養(yǎng)殖與加工業(yè)的疫病與污染問(wèn)題，同時(shí)也不能追溯養(yǎng)殖過(guò)程中濫用藥、加工過(guò)程中超范圍超限量使用添加劑等情況。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0005]本發(fā)明為解決條碼出現(xiàn)損壞現(xiàn)象及全程追溯食品質(zhì)量問(wèn)題，提出了一種基于RFID技術(shù)的食品追溯系統(tǒng)。
[0006]為了實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明采用如下技術(shù)方案:一種基于RFID技術(shù)的食品追溯系統(tǒng)，其特征在于:包括中心數(shù)據(jù)庫(kù)系統(tǒng)、種植養(yǎng)殖安全管理系統(tǒng)、生產(chǎn)與加工管理系統(tǒng)、供應(yīng)鏈管理系統(tǒng)、監(jiān)控系統(tǒng)、食品安全基礎(chǔ)信息服務(wù)系統(tǒng)；
[0007]所述中心數(shù)據(jù)庫(kù)系統(tǒng)，提供各類基礎(chǔ)信息，包括食品分類庫(kù)及樣品庫(kù)、食品生產(chǎn)單位屬性數(shù)據(jù)庫(kù)、食品安全標(biāo)準(zhǔn)與安全指標(biāo)、食品生產(chǎn)與管理信息和食品安全監(jiān)測(cè)與檢測(cè)數(shù)據(jù)；
[0008]所述種植養(yǎng)殖安全管理系統(tǒng)，對(duì)于本種養(yǎng)殖場(chǎng)或外購(gòu)的畜禽、果蔬、漁類建立基本信息檔案，并用電子標(biāo)簽分類標(biāo)識(shí)；
[0009]所述生產(chǎn)與加工管理系統(tǒng)，錄入種植養(yǎng)殖管理系統(tǒng)中對(duì)電子標(biāo)簽所標(biāo)識(shí)的信息，按照管理標(biāo)準(zhǔn)與規(guī)范采集生產(chǎn)加工不同節(jié)點(diǎn)上的信息，寫入電子標(biāo)簽；
[0010]所述供應(yīng)鏈管理系統(tǒng)，錄入生產(chǎn)與加工管理系統(tǒng)中對(duì)電子標(biāo)簽所標(biāo)識(shí)的信息，并將物流信息寫入電子標(biāo)簽；
[0011]所述檢疫監(jiān)控系統(tǒng)，根據(jù)中心數(shù)據(jù)庫(kù)系統(tǒng)提供的基礎(chǔ)信息，對(duì)電子標(biāo)簽標(biāo)識(shí)的食品進(jìn)行監(jiān)控；
[0012]所述食品安全基礎(chǔ)信息服務(wù)系統(tǒng)自動(dòng)采集電子標(biāo)簽中的信息，并將其發(fā)送至食品安全數(shù)據(jù)信息共享服務(wù)網(wǎng)。
[0013]所述種植養(yǎng)殖安全管理系統(tǒng)建立的檔案信息包括生長(zhǎng)發(fā)育管理、飼養(yǎng)管理、繁殖管理、疾病管理和防疫管理；所述食品維護(hù)管理:對(duì)于本種養(yǎng)殖場(chǎng)或外購(gòu)的畜禽、果蔬、漁類建立基本信息檔案，并用電子標(biāo)簽標(biāo)識(shí)；所述生長(zhǎng)發(fā)育管理:根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)參數(shù)，判斷其發(fā)育及健康狀況，調(diào)整營(yíng)養(yǎng)措施及飼養(yǎng)方法；所述飼養(yǎng)管理:記錄各飼養(yǎng)情況，查看在不同生長(zhǎng)發(fā)育階段的營(yíng)養(yǎng)需求，選用合理的飼養(yǎng)配方；所述繁殖管理:記錄家譜信息和繁殖信息；所述疾病管理:根據(jù)相應(yīng)的管理標(biāo)準(zhǔn)，建立疫病檔案；所述防疫管理:建立檢疫和免疫檔案，包括疫苗、喂藥，將各種違禁藥物信息嵌入在系統(tǒng)中，用來(lái)防止動(dòng)物在休藥期內(nèi)出欄，杜絕源頭污染。
[0014]本發(fā)明的技術(shù)效果是利用RFID的優(yōu)勢(shì)特性達(dá)到對(duì)食品的安全與追溯的管理，在食品供應(yīng)鏈中提供完全透明的管理能力，保障食品安全全程可視化控制、監(jiān)控與追溯，并可對(duì)問(wèn)題食品召回，消費(fèi)者通過(guò)網(wǎng)絡(luò)可查詢所購(gòu)買食品的完整追蹤信息。
【具體實(shí)施方式】
[0015]下面結(jié)合【具體實(shí)施方式】對(duì)本發(fā)明進(jìn)行詳細(xì)的描述。
[0016]本發(fā)明的食品追溯管理系統(tǒng)由以下各系統(tǒng)組成:中心數(shù)據(jù)庫(kù)系統(tǒng)、種植養(yǎng)殖安全管理系統(tǒng)、生產(chǎn)與加工管理系統(tǒng)、供應(yīng)鏈管理系統(tǒng)、監(jiān)控系統(tǒng)、食品安全基礎(chǔ)信息服務(wù)系統(tǒng)，通過(guò)種植養(yǎng)殖生產(chǎn)、加工生產(chǎn)、流通、消費(fèi)的信息化建立起來(lái)的信息鏈接，實(shí)現(xiàn)了企業(yè)內(nèi)部生產(chǎn)過(guò)程的安全控制和對(duì)流通環(huán)節(jié)的實(shí)時(shí)監(jiān)控，達(dá)到食品的追溯與召回。各系統(tǒng)功能如下:
[0017](1)中心數(shù)據(jù)庫(kù)系統(tǒng)
[0018]所述中心數(shù)據(jù)庫(kù)系統(tǒng)，提供各類基礎(chǔ)信息，包括食品分類庫(kù)及樣品庫(kù)、食品生產(chǎn)單位屬性數(shù)據(jù)庫(kù)、食品安全標(biāo)準(zhǔn)與安全指標(biāo)、食品生產(chǎn)與管理信息和食品安全監(jiān)測(cè)與檢測(cè)數(shù)據(jù)。
[0019](2)種植養(yǎng)殖場(chǎng)管理系統(tǒng)
[0020]對(duì)于本種養(yǎng)殖場(chǎng)或外購(gòu)的畜禽、果蔬、漁類建立基本信息檔案，并用電子標(biāo)簽分類標(biāo)識(shí)Ο
[0021]所述種植養(yǎng)殖安全管理系統(tǒng)建立的檔案信息包括生長(zhǎng)發(fā)育管理、飼養(yǎng)管理、繁殖管理、疾病管理和防疫管理；所述食品維護(hù)管理:對(duì)于本種養(yǎng)殖場(chǎng)或外購(gòu)的畜禽、果蔬、漁類建立基本信息檔案，并用電子標(biāo)簽標(biāo)識(shí)；所述生長(zhǎng)發(fā)育管理:根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)參數(shù)，判斷其發(fā)育及健康狀況，調(diào)整營(yíng)養(yǎng)措施及飼養(yǎng)方法；所述飼養(yǎng)管理:記錄各飼養(yǎng)情況，查看在不同生長(zhǎng)發(fā)育階段的營(yíng)養(yǎng)需求，選用合理的飼養(yǎng)配方；所述繁殖管理:記錄家譜信息和繁殖信息；所述疾病管理:根據(jù)相應(yīng)的管理標(biāo)準(zhǔn)，建立疫病檔案；所述防疫管理:建立檢疫和免疫檔案，包括疫苗、喂藥，將各種違禁藥物信息嵌入在系統(tǒng)中，用來(lái)防止動(dòng)物在休藥期內(nèi)出欄，杜絕源頭污染。
[0022](3)安全生產(chǎn)與加工管理系統(tǒng)
[0023]錄入種植養(yǎng)殖管理系統(tǒng)中對(duì)電子標(biāo)簽所標(biāo)識(shí)的信息，按照管理標(biāo)準(zhǔn)與規(guī)范采集生產(chǎn)加工不同節(jié)點(diǎn)上的信息，寫入電子標(biāo)簽。
[0024]本系統(tǒng)主要為對(duì)種養(yǎng)殖場(chǎng)食品進(jìn)行生產(chǎn)加工的管理，具體的來(lái)講，畜、禽、漁等肉類的屠宰與生產(chǎn)加工，果蔬谷物大米等食品的挑選加工、奶類生產(chǎn)與奶制品加工、飲料的生產(chǎn)等等。在生產(chǎn)與加工環(huán)節(jié)中，將種植養(yǎng)殖環(huán)節(jié)中標(biāo)簽所標(biāo)識(shí)的信息傳遞入生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)信息鏈，按管理標(biāo)準(zhǔn)與規(guī)范采集生產(chǎn)加工不同節(jié)點(diǎn)上的信息，通過(guò)電子標(biāo)簽唯一標(biāo)識(shí)，并將該信息傳送到物流環(huán)節(jié)中。
[0025](4)供應(yīng)鏈管理系統(tǒng)
[0026]所述供應(yīng)鏈管理系統(tǒng)，錄入生產(chǎn)與加工管理系統(tǒng)中對(duì)電子標(biāo)簽所標(biāo)識(shí)的信息，并將物流信息寫入電子標(biāo)簽。
[0027]主要為倉(cāng)儲(chǔ)與物流配送管理，通過(guò)RFID在生產(chǎn)加工及商店供應(yīng)鏈中建立可追溯系統(tǒng)。在物流上，貨品信息記錄在托盤或貨品箱的標(biāo)簽上。這樣RFID系統(tǒng)能夠清楚地獲知托盤上貨箱甚至單獨(dú)貨品的各自位置、身份、儲(chǔ)運(yùn)歷史、目的地、有效期及其它有用信息。RFID系統(tǒng)能夠?yàn)楣?yīng)鏈中的實(shí)際貨品提供詳盡的數(shù)據(jù)，并在貨品與其完整的身份之間建立物理聯(lián)系，用戶可方便地訪問(wèn)這些完全可靠的貨品信息。并通過(guò)RFID高效的數(shù)據(jù)采集，可以及時(shí)的將倉(cāng)儲(chǔ)物流信息反饋到生產(chǎn)加工，指導(dǎo)生產(chǎn)。
[0028](5)檢疫監(jiān)控系統(tǒng)
[0029]根據(jù)中心數(shù)據(jù)庫(kù)系統(tǒng)提供的基礎(chǔ)信息，對(duì)電子標(biāo)簽標(biāo)識(shí)的食品進(jìn)行監(jiān)控。
[0030](6)食品安全基礎(chǔ)信息服務(wù)系統(tǒng)
[0031]所述食品安全基礎(chǔ)信息服務(wù)系統(tǒng)自動(dòng)采集電子標(biāo)簽中的信息，并將其發(fā)送至食品安全數(shù)據(jù)信息共享服務(wù)網(wǎng)。
[0032]本系統(tǒng)為統(tǒng)一的資源發(fā)布、食品安全數(shù)據(jù)信息共享服務(wù)網(wǎng)，提供全方位的食品安全數(shù)據(jù)信息共享與服務(wù)。主要為各環(huán)節(jié)的信息查詢、食品安全監(jiān)測(cè)分析、事件預(yù)防等，并可部署到消費(fèi)終端如超市。通過(guò)最終產(chǎn)品的電子質(zhì)量安全碼掃描，可以查詢到所購(gòu)食品的各供應(yīng)環(huán)節(jié)信息，也可以向上層層進(jìn)行追溯，最終確定問(wèn)題所在，這種方法主要用于問(wèn)題產(chǎn)品的召回。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種基于RFID技術(shù)的食品追溯系統(tǒng)，其特征在于:包括中心數(shù)據(jù)庫(kù)系統(tǒng)、種植養(yǎng)殖安全管理系統(tǒng)、生產(chǎn)與加工管理系統(tǒng)、供應(yīng)鏈管理系統(tǒng)、監(jiān)控系統(tǒng)、食品安全基礎(chǔ)信息服務(wù)系統(tǒng)； 所述中心數(shù)據(jù)庫(kù)系統(tǒng)，提供各類基礎(chǔ)信息，包括食品分類庫(kù)及樣品庫(kù)、食品生產(chǎn)單位屬性數(shù)據(jù)庫(kù)、食品安全標(biāo)準(zhǔn)與安全指標(biāo)、食品生產(chǎn)與管理信息和食品安全監(jiān)測(cè)與檢測(cè)數(shù)據(jù)；所述種植養(yǎng)殖安全管理系統(tǒng)，對(duì)于本種養(yǎng)殖場(chǎng)或外購(gòu)的畜禽、果蔬、漁類建立基本信息檔案，并用電子標(biāo)簽分類標(biāo)識(shí)； 所述生產(chǎn)與加工管理系統(tǒng)，錄入種植養(yǎng)殖管理系統(tǒng)中對(duì)電子標(biāo)簽所標(biāo)識(shí)的信息，按照管理標(biāo)準(zhǔn)與規(guī)范采集生產(chǎn)加工不同節(jié)點(diǎn)上的信息，寫入電子標(biāo)簽； 所述供應(yīng)鏈管理系統(tǒng)，錄入生產(chǎn)與加工管理系統(tǒng)中對(duì)電子標(biāo)簽所標(biāo)識(shí)的信息，并將物流信息寫入電子標(biāo)簽； 所述檢疫監(jiān)控系統(tǒng)，根據(jù)中心數(shù)據(jù)庫(kù)系統(tǒng)提供的基礎(chǔ)信息，對(duì)電子標(biāo)簽標(biāo)識(shí)的食品進(jìn)行監(jiān)控； 所述食品安全基礎(chǔ)信息服務(wù)系統(tǒng)自動(dòng)采集電子標(biāo)簽中的信息，并將其發(fā)送至食品安全數(shù)據(jù)信息共享服務(wù)網(wǎng)。2.根據(jù)權(quán)利要求1一種基于RFID技術(shù)的食品追溯系統(tǒng)，其特征在于:所述種植養(yǎng)殖安全管理系統(tǒng)建立的檔案信息包括生長(zhǎng)發(fā)育管理、飼養(yǎng)管理、繁殖管理、疾病管理和防疫管理；所述食品維護(hù)管理:對(duì)于本種養(yǎng)殖場(chǎng)或外購(gòu)的畜禽、果蔬、漁類建立基本信息檔案，并用電子標(biāo)簽標(biāo)識(shí)；所述生長(zhǎng)發(fā)育管理:根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)參數(shù)，判斷其發(fā)育及健康狀況，調(diào)整營(yíng)養(yǎng)措施及飼養(yǎng)方法；所述飼養(yǎng)管理:記錄各飼養(yǎng)情況，查看在不同生長(zhǎng)發(fā)育階段的營(yíng)養(yǎng)需求，選用合理的飼養(yǎng)配方；所述繁殖管理:記錄家譜信息和繁殖信息；所述疾病管理:根據(jù)相應(yīng)的管理標(biāo)準(zhǔn)，建立疫病檔案；所述防疫管理:建立檢疫和免疫檔案，包括疫苗、喂藥，將各種違禁藥物信息嵌入在系統(tǒng)中，用來(lái)防止動(dòng)物在休藥期內(nèi)出欄，杜絕源頭污染。
【專利摘要】本發(fā)明涉及了一種食品追溯系統(tǒng)，特別是一種基于RFID技術(shù)的食品追溯系統(tǒng)，包括中心數(shù)據(jù)庫(kù)系統(tǒng)、種植養(yǎng)殖安全管理系統(tǒng)、生產(chǎn)與加工管理系統(tǒng)、供應(yīng)鏈管理系統(tǒng)、監(jiān)控系統(tǒng)、食品安全基礎(chǔ)信息服務(wù)系統(tǒng)。本發(fā)明的技術(shù)效果是利用RFID的優(yōu)勢(shì)特性達(dá)到對(duì)食品的安全與追溯的管理，在食品供應(yīng)鏈中提供完全透明的管理能力，保障食品安全全程可視化控制、監(jiān)控與追溯，并可對(duì)問(wèn)題食品召回，消費(fèi)者通過(guò)網(wǎng)絡(luò)可查詢所購(gòu)買食品的完整追蹤信息。
【IPC分類】G06Q50/28, G06K17/00
【公開號(hào)】CN105321138
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201510663200
【發(fā)明人】姜惠啟, 蔡旭東, 孫淼
【申請(qǐng)人】青島中科軟件股份有限公司
【公開日】2016年2月10日
【申請(qǐng)日】2015年10月14日