專利名稱：基于互聯(lián)網(wǎng)的餐飲娛樂管理系統(tǒng)及其電子菜單和點單方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明屬于基于互聯(lián)網(wǎng)的餐飲娛樂管理系統(tǒng)技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種采用
廣域網(wǎng)與局域網(wǎng)相結(jié)合的方式，管理餐飲娛樂店運(yùn)營數(shù)據(jù)的餐飲娛樂管理系統(tǒng)； 本發(fā)明還涉及該系統(tǒng)的專用電子菜單及其自助點單方法。
背景技術(shù)：
餐飲娛樂店傳統(tǒng)的營業(yè)方式包括紙質(zhì)菜單、人工點單、人工傳菜、手工 結(jié)賬和人工統(tǒng)計數(shù)據(jù)等幾個方面。
隨著餐飲企業(yè)的發(fā)展，信息化管理的需求不斷增加。目前基于IT技術(shù)的基 于互聯(lián)網(wǎng)的餐飲娛樂管理系統(tǒng)，針對餐飲娛樂店傳統(tǒng)的手工點單、人工傳菜和 人工收銀及統(tǒng)計數(shù)據(jù)的狀況，通過在餐飲娛樂店配備電腦和安裝"收銀軟件" 來實現(xiàn)餐飲娛樂店營業(yè)數(shù)據(jù)的電子化，以提高操作效率，另一方面則通過在餐 飲娛樂店內(nèi)布設(shè)局域網(wǎng)以及為服務(wù)員配備"手持無線點單器"，來解決手工點單 和傳菜的問題，
現(xiàn)有應(yīng)用技術(shù)中的"手持無線點單器"，是針對服務(wù)員的使用而設(shè)計的。在 使用過程中為了提高輸入效率，需要設(shè)置菜品編碼，通過編碼來完成點菜的錄 入工作。這種解決方式部分減輕了收銀員的錄單工作量，但仍需要結(jié)合傳統(tǒng)的 紙質(zhì)菜單或者在明檔點菜一起使用，部分解決了人工傳菜和收銀臺錄入的工作 量，對人員效率進(jìn)行了有限的提升。同時在另一方面額外增加了編碼的規(guī)劃、 設(shè)計和維護(hù)工作，還增加了服務(wù)員記憶編碼的工作量。這種方法也并未從根本上解決由于紙質(zhì)菜單磨損、菜品調(diào)整和菜價調(diào)整等原因所引起的紙質(zhì)菜單更新 問題，同時由于菜品編碼的引入，從某種程度上來說甚至增加了菜肴維護(hù)的工 作量(必須同時維護(hù)紙質(zhì)菜單和IT系統(tǒng)中的菜單，并需要維護(hù)兩者的一致性)。 此外，現(xiàn)有應(yīng)用技術(shù)中的收銀軟件，往往在一個軟件(如前臺收銀軟件等) 中集合了信息化管理必須的餐飲娛樂店設(shè)置數(shù)據(jù)(如餐飲娛樂店布局、座位 信息、服務(wù)員信息、菜品信息等)和營業(yè)數(shù)據(jù)(如開桌情況、點菜情況、結(jié) 賬信息等)。所有的相關(guān)設(shè)置和設(shè)置調(diào)整都必須在餐飲娛樂店內(nèi)部進(jìn)行(一般由 收銀員進(jìn)行維護(hù))，例如，發(fā)生了菜價調(diào)整的情況， 一般需要由相關(guān)人員通知收 銀員，再由收銀員負(fù)責(zé)在軟件中進(jìn)行菜價的更新。而管理人員想要檢查和了解 營業(yè)相關(guān)的設(shè)置和統(tǒng)計信息，都必須到餐飲娛樂店內(nèi)聯(lián)網(wǎng)的電腦上查看相關(guān)信 息，或者通過詢問收銀員來掌握情況。目前，有某些連鎖經(jīng)營店通過每天定時 傳輸數(shù)據(jù)來解決數(shù)據(jù)統(tǒng)計以及會員資料的更新問題，但定時傳輸方式并沒有從 根本上解決數(shù)據(jù)的及時性和準(zhǔn)確性問題，而且額外架設(shè)服務(wù)器對大部分餐飲娛
樂店來說是新增的負(fù)擔(dān)。公告號為CN101110110、名稱為"餐飲連鎖店管理系 統(tǒng)"的發(fā)明專利申請公開說明書，公開了一種餐飲連鎖店管理系統(tǒng)，包括控 制單元數(shù)據(jù)服務(wù)器，用于遠(yuǎn)程調(diào)用各單元的數(shù)據(jù)并在對數(shù)據(jù)進(jìn)行處理后分發(fā)給 各單元；加工單元數(shù)據(jù)服務(wù)器，用于査看各餐飲連鎖店的實時需求及庫存數(shù)據(jù) 以控制原料采購和生產(chǎn)并將所產(chǎn)生的數(shù)據(jù)共享給控制單元數(shù)據(jù)服務(wù)器；配送單 元數(shù)據(jù)服務(wù)器，用于按照控制單元數(shù)據(jù)服務(wù)器分配的權(quán)限査看各餐飲連鎖店的 實時需求和庫存數(shù)據(jù)以及加工單元完成的成品或半成品數(shù)據(jù)從而為各連鎖店安 排配送；至少一個餐飲連鎖店管理單元，用于顧客點餐以及對餐飲連鎖店的經(jīng) 營數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計分析后提供給所述控制單元數(shù)據(jù)服務(wù)器。該管理系統(tǒng)雖然利用了互聯(lián)網(wǎng)，但并非真正意義上的基于互聯(lián)網(wǎng)的遠(yuǎn)程管理系統(tǒng)，其餐店經(jīng)營的相 關(guān)數(shù)據(jù)的統(tǒng)計、分析等數(shù)據(jù)處理以及數(shù)據(jù)存儲，均由餐店本地服務(wù)器承擔(dān)，其 遠(yuǎn)程控制單元也僅僅是從餐店本地服務(wù)器調(diào)用、分發(fā)數(shù)據(jù)，并沒能實現(xiàn)真正的 遠(yuǎn)程餐飲管理，同樣存在上述現(xiàn)有應(yīng)用技術(shù)的缺陷，而且該系統(tǒng)也無法同時應(yīng) 用于多家不同品牌連鎖店的餐飲管理。由上述可見，目前餐飲娛樂店IT系統(tǒng)的 架構(gòu)方式結(jié)構(gòu)簡單，但在時間、空間上存在相當(dāng)大的局限，犧牲了靈活性(如 遠(yuǎn)程設(shè)置等)和可擴(kuò)展性(如新增連鎖店，則需要為新店重新設(shè)置IT菜譜等)， 不利于管理，數(shù)據(jù)安全也存在一定的隱患(一旦遭受病毒攻擊或不可預(yù)知的損 壞，電腦數(shù)據(jù)可能丟失)。而餐飲娛樂店從專業(yè)化分工的角度出發(fā)，大量配備IT 維護(hù)人員也不現(xiàn)實，使得IT系統(tǒng)的日常維護(hù)及系統(tǒng)升級成為困擾經(jīng)營者的一大 難題。
發(fā)明內(nèi)容
針對現(xiàn)有餐飲娛樂店管理應(yīng)用技術(shù)中存在的問題，提供了一種數(shù)據(jù)安全性 高、遠(yuǎn)程管理、維護(hù)方便快捷、系統(tǒng)維護(hù)成本低、擴(kuò)展性好，且能同時應(yīng)用于 多家不同品牌餐飲娛樂店的基于互聯(lián)網(wǎng)餐飲娛樂管理系統(tǒng)，及其專用的電子菜 單和自助點單方法。
所述的基于互聯(lián)網(wǎng)的餐飲娛樂管理系統(tǒng)，包括遠(yuǎn)程數(shù)據(jù)服務(wù)單元，用于
系統(tǒng)內(nèi)各單元數(shù)據(jù)的統(tǒng)一集中存儲；遠(yuǎn)程應(yīng)用服務(wù)單元，與遠(yuǎn)程數(shù)據(jù)服務(wù)單元
連接，用于采集各單元的數(shù)據(jù)，統(tǒng)一分析處理數(shù)據(jù)，并分發(fā)至各單元，提供基
于互聯(lián)網(wǎng)的餐飲管理應(yīng)用服務(wù)模塊；至少一個餐飲娛樂店營業(yè)單元，通過互聯(lián) 網(wǎng)與遠(yuǎn)程應(yīng)用服務(wù)單元連接，用于餐飲娛樂店的日常營業(yè)，并與遠(yuǎn)程數(shù)據(jù)服務(wù) 單元進(jìn)行數(shù)據(jù)交互；訪問終端單元，通過互聯(lián)網(wǎng)與遠(yuǎn)程應(yīng)用服務(wù)單元連接，根據(jù)遠(yuǎn)程應(yīng)用服務(wù)單元所分配權(quán)限，用于訪問相應(yīng)的餐飲管理應(yīng)用服務(wù)模塊。
其中，所述的遠(yuǎn)程應(yīng)用服務(wù)單元包括原料管理模塊，用于實時提供原料庫 存信息；原料管理模塊，根據(jù)預(yù)設(shè)的原料安全庫存量，實時告警，并生成原料
采購單；數(shù)據(jù)分析模塊，用于對營業(yè)數(shù)據(jù)和相關(guān)預(yù)設(shè)信息進(jìn)行分析統(tǒng)計，生成 統(tǒng)計分析結(jié)果；營業(yè)設(shè)置模塊，用于對所述餐飲娛樂店營業(yè)單元的日常營業(yè)相 關(guān)設(shè)置信息的設(shè)置；預(yù)訂管理模塊，用于通過互聯(lián)網(wǎng)預(yù)定座位，以及對座位預(yù) 定信息的管理；遠(yuǎn)程點單模塊，用于通過互聯(lián)網(wǎng)點單，包含點菜等定制餐飲娛 樂店所提供的相關(guān)服務(wù)；顧客管理模塊，用于對餐飲娛樂店顧客信息的管理-, 自動修復(fù)模塊，用于自動修復(fù)餐飲娛樂店營業(yè)單元出現(xiàn)的數(shù)據(jù)故障；門店管理 模塊，用于用于管理該系統(tǒng)內(nèi)餐飲娛樂店營業(yè)單元的加入或退出；信息發(fā)布管 理模塊，用于點單終端的信息發(fā)布。
優(yōu)選的是，所述的訪問終端單元以web方式訪問遠(yuǎn)程應(yīng)用服務(wù)單元進(jìn)行數(shù) 據(jù)設(shè)置或者數(shù)據(jù)管理時，采用數(shù)字證書進(jìn)行身份驗證。
其中所述的餐飲娛樂店營業(yè)單元，包括數(shù)據(jù)服務(wù)子單元，用于餐飲娛樂 店基本設(shè)置數(shù)據(jù)的統(tǒng)一存儲，該基本設(shè)置數(shù)據(jù)為用于餐飲娛樂店營業(yè)的必要信 息；應(yīng)用服務(wù)子單元，與數(shù)據(jù)服務(wù)子單元連接，用于數(shù)據(jù)服務(wù)子單元與遠(yuǎn)程數(shù) 據(jù)服務(wù)單元之間的數(shù)據(jù)交互，控制數(shù)據(jù)服務(wù)子單元與各營業(yè)終端之間的數(shù)據(jù)通 訊，提供基于餐飲娛樂店局域網(wǎng)的餐飲娛樂店營業(yè)應(yīng)用服務(wù)模塊；營業(yè)終端單 元，通過局域網(wǎng)與應(yīng)用服務(wù)子單元連接，用于訪問相應(yīng)的餐飲娛樂店營業(yè)應(yīng)用 服務(wù)模塊。
所述的營業(yè)終端單元包括點單終端、收銀終端、海鮮類菜品終端、分/傳菜 終端、配菜終端等。所述的應(yīng)用服務(wù)子單元包括點單模塊，用于點單終端從數(shù)據(jù)服務(wù)子單元載 入菜單信息，供服務(wù)員或客人開桌、點單、預(yù)訂查詢；收銀模塊，用于收銀終 端從數(shù)據(jù)服務(wù)子單元獲取收銀信息，供收銀人員進(jìn)行收銀結(jié)賬、打印單據(jù)；海
鮮類菜品點餐模塊，用于采集海鮮類菜品終端的海鮮類菜品重量(數(shù)量)數(shù)據(jù)，
發(fā)送至相應(yīng)的點單終端；分/傳菜模塊，用于采集分/傳菜終端的分菜、傳菜信息 數(shù)據(jù)；配菜模塊，用于將待配菜數(shù)據(jù)發(fā)送至配菜終端，實時采集配菜終端的配 菜信息數(shù)據(jù)，更新菜肴制作進(jìn)展信息；顧客管理模塊，用于該餐飲娛樂店營業(yè) 單元的顧客管理，并將顧客信息同步至遠(yuǎn)程數(shù)據(jù)服務(wù)單元；預(yù)訂管理模塊，用 于該餐飲娛樂店營業(yè)單元的座位預(yù)訂，并將預(yù)訂信息同步至遠(yuǎn)程數(shù)據(jù)服務(wù)單元; 設(shè)備監(jiān)測模塊，用于對餐飲娛樂店營業(yè)單元中配套設(shè)備進(jìn)行監(jiān)測，并對設(shè)備故 障實時告警。
作為上述點單終端中的一種，電子菜單包括CPU，該CPU分別連接電源 監(jiān)控模塊、電源管理模塊、外部擴(kuò)展接口電路、功能按鍵電路、NANDFLASH、 SDRAM、音頻電路、液晶屏、觸摸屏、無線模塊和功能按鍵。
其中，所述的電源管理模塊連接電池模塊；所述的CPU采用S3C2440A芯 片，電源監(jiān)控模塊采用LTC系列芯片，電源管理模塊采用AMC3202芯片， SDRAM采用HY57V561620BT-H芯片，NANDFLASH采用K9F1208U0M-YCB0 芯片，無線模塊采用LTC3441EDE供電和LC4064V-75TN48C芯片控制邏輯， 功能按鍵采用74HC14進(jìn)行邏輯轉(zhuǎn)換。
所述的電子菜單，還包括由上、下蓋構(gòu)成的外殼，下蓋內(nèi)設(shè)有主電路板、 電池、觸摸筆和液晶屏，上蓋中設(shè)有功能鍵，該功能鍵包括點單/已點單鍵、電 源/取消鍵、方向鍵和確定鍵。所述的電子菜單的自助點餐方法，包括步驟通過無線模塊以WEB方式 連接訪問應(yīng)用服務(wù)子單元；從數(shù)據(jù)服務(wù)子單元加載菜單信息或者媒體信息，并
顯示于液晶屏；根據(jù)功能按鍵或觸摸屏點單操作，顯示相應(yīng)的信息；上傳點單 信息至應(yīng)用服務(wù)子單元，同時從應(yīng)用服務(wù)子單元獲取實時更新的總點單信息。 本發(fā)明所提供的基于互聯(lián)網(wǎng)的餐飲娛樂管理系統(tǒng)的技術(shù)方案的有益效果 體現(xiàn)在以下幾個方面
一. 數(shù)據(jù)存儲采用遠(yuǎn)程數(shù)據(jù)服務(wù)器，可實現(xiàn)多餐飲娛樂店分享數(shù)據(jù)服務(wù)器 空間。由于采用了多餐飲娛樂店分享的方式，所以可以在每餐飲娛樂店成本有 限增加(隨著餐飲娛樂店數(shù)量的增長，均攤后成本增加甚至可以忽略)的情況 下，充分提升遠(yuǎn)程數(shù)據(jù)服務(wù)器的配置和性能。系統(tǒng)采用了磁盤列陣、雙機(jī)熱備 和運(yùn)營商托管等方式設(shè)置遠(yuǎn)程數(shù)據(jù)服務(wù)器，從根本上解決了數(shù)據(jù)存儲中數(shù)據(jù)安 全的問題，同時為遠(yuǎn)程數(shù)據(jù)訪問提供了實現(xiàn)基礎(chǔ)。
二. 后臺管理通過WEB方式訪問遠(yuǎn)程數(shù)據(jù)服務(wù)器中的餐飲娛樂店數(shù)據(jù)實 現(xiàn)。將餐飲娛樂店的設(shè)置，如座位設(shè)置、員工設(shè)置、菜品設(shè)置、菜單設(shè)置及 原料設(shè)置等，和數(shù)據(jù)統(tǒng)計、分析等工作通過WEB方式遠(yuǎn)程實現(xiàn)。例如對某一 菜品價格進(jìn)行調(diào)整，可以在任何連接Internet網(wǎng)的計算機(jī)上，通過后臺管理軟件 實現(xiàn)，而不必一定要到餐飲娛樂店才能進(jìn)行。同時數(shù)據(jù)報表等是通過后臺管理 軟件對遠(yuǎn)程數(shù)據(jù)處理得到，而與餐飲娛樂店的營業(yè)情況分離。這種機(jī)制從根本 上保證了系統(tǒng)在不影響營業(yè)的情況下進(jìn)行擴(kuò)展的能力，同時為遠(yuǎn)程維護(hù)提供了 g石出。
三. 前臺管理提供餐飲娛樂店的營業(yè)管理，包括收銀、結(jié)賬、點單等；作 為電子菜單的服務(wù)器，對使用電子菜單點單提供支持；同時通過Internet網(wǎng)和遠(yuǎn)程數(shù)據(jù)服務(wù)器聯(lián)系，上傳和同步數(shù)據(jù)。這種方式在充分保證餐飲娛樂店營業(yè)穩(wěn) 定的情況下，也解決了數(shù)據(jù)的上傳等問題。
四. 電子菜單采用了自行設(shè)計的面向用戶的PDA型終端，通過采用高清液
晶屏幕直接展示菜品，充分發(fā)揮電子產(chǎn)品的優(yōu)勢，可以分類瀏覽菜單和詳細(xì)了 解菜品情況。同時采用觸摸屏和按鍵配合的方式提供方便的操作，以便在分類
中切換和點單。通過在餐飲娛樂店營業(yè)區(qū)域布設(shè)的WLAN，與收銀電腦(前臺 管理軟件)通訊，實時更新菜單中的菜品、價格及圖片等信息，同時實現(xiàn)由客 人點菜到廚房傳菜、灶頭以及收銀點等處的信息實時傳送。與一般的無線點單 設(shè)備不同，電子菜單倡導(dǎo)由客人參與直接點單，通過客人參與點餐過程以及數(shù) 據(jù)的實時電子化傳輸和更新，從根本上解決了紙質(zhì)菜單的菜品、價格變更，以 及相關(guān)的人工點單、傳菜等問題。
五. 針對現(xiàn)有應(yīng)用技術(shù)中收銀軟件存在的問題，鉆木基于互聯(lián)網(wǎng)的餐飲娛 樂管理系統(tǒng)在架構(gòu)上采用廣域網(wǎng)和局域網(wǎng)結(jié)合的方式。在遠(yuǎn)端服務(wù)器提供餐飲 娛樂店基本數(shù)據(jù)的保存、設(shè)置以及日常營業(yè)數(shù)據(jù)的存放、統(tǒng)計等功能，通過廣 域網(wǎng)完成后臺操作；在餐飲娛樂店本地的客戶端服務(wù)器上存放基本數(shù)據(jù)以及當(dāng) 天的營業(yè)數(shù)據(jù)，通過局域網(wǎng)完成點單、收銀結(jié)賬等前端操作；同時在局域網(wǎng)連 通廣域網(wǎng)的情況下，自動上傳或下載遠(yuǎn)程服務(wù)器和客戶端服務(wù)器的各種數(shù)據(jù)。 通過這種結(jié)構(gòu)模式，既使系統(tǒng)成為一個易維護(hù)，可擴(kuò)展的有機(jī)體系，又使系統(tǒng) 運(yùn)行的安全可靠性得到了最大限度的保障(解決了數(shù)據(jù)保存的可靠性，又使餐 飲娛樂店的日常營業(yè)操作不至于對廣域網(wǎng)產(chǎn)生過大的依賴)。
由上可知，通過引入電子菜單，建立適當(dāng)?shù)臉I(yè)務(wù)架構(gòu)，該基于互聯(lián)網(wǎng)的餐 飲娛樂管理系統(tǒng)將從根本上解決傳統(tǒng)業(yè)務(wù)模式以及現(xiàn)有IT模式下菜單更新、手工傳菜、數(shù)據(jù)保存、數(shù)據(jù)安全、靈活設(shè)置、以及遠(yuǎn)程維護(hù)與更新等問題。通過 采用電子菜單、電子配菜器等電子設(shè)備和網(wǎng)絡(luò)化管理的軟件平臺，形成集物流、 采購、管理、點單、定餐、財務(wù)功能于一體的餐飲信息化解決方案。利用電子 菜單和電子配菜器及時的反饋、分析、處理數(shù)據(jù)信息，通過采用互聯(lián)網(wǎng)和局域 網(wǎng)結(jié)合的星形網(wǎng)狀拓?fù)浣Y(jié)構(gòu)整合平臺內(nèi)大量的餐飲企業(yè)大規(guī)模的信息和數(shù)據(jù)， 提供包括物流、訂餐、經(jīng)營分析等服務(wù)，最終實現(xiàn)匯集數(shù)萬家餐飲企業(yè)，提 供軟硬件相結(jié)合網(wǎng)絡(luò)化的餐飲行業(yè)解決方案平臺。
圖1是本發(fā)明所述的基于互聯(lián)網(wǎng)的餐飲娛樂管理系統(tǒng)結(jié)構(gòu)示意圖2是本發(fā)明所述的基于互聯(lián)網(wǎng)的餐飲娛樂管理系統(tǒng)中原料管理流程示意
圖3是本發(fā)明所述的基于互聯(lián)網(wǎng)的餐飲娛樂管理系統(tǒng)中統(tǒng)計分析流程示意
圖4是本發(fā)明所述的餐飲娛樂店營業(yè)單元結(jié)構(gòu)示意圖5是本發(fā)明所述的餐飲娛樂店營業(yè)單元日常營業(yè)流程示意圖6是本發(fā)明所述的餐飲娛樂店營業(yè)單元中海鮮點餐流程示意圖7是本發(fā)明所述電子菜單的結(jié)構(gòu)方框圖8是本發(fā)明所述電子菜單中CPU的電路原理圖9是本發(fā)明所述電子菜單中電源監(jiān)控模塊電路原理圖IO是本發(fā)明所述電子菜單中電源管理模塊電路原理圖11是本發(fā)明所述電子菜單中外部擴(kuò)展及調(diào)試接口電路原理圖12是本發(fā)明所述電子菜單中SDRAM電路原理圖；圖13是本發(fā)明所述電子菜單中NANDFLASH存儲器電路原理圖14是本發(fā)明所述電子菜單中無線模塊電路原理圖15是本發(fā)明所述電子菜單中液晶屏、觸摸屏接口、控制電路原理圖16是本發(fā)明所述電子菜單中功能按鍵及按鍵背光電路原理圖17是本發(fā)明所述電子菜單中Slave USB接口電路原理圖18是本發(fā)明所述自助點單方法的流程圖。
具體實施方式
現(xiàn)結(jié)合說明書附圖，詳細(xì)說明本發(fā)明的實施例。
參見圖1所示的基于互聯(lián)網(wǎng)的餐飲娛樂管理系統(tǒng)包括遠(yuǎn)程服務(wù)單元100
(包括遠(yuǎn)程數(shù)據(jù)服務(wù)單元1001和遠(yuǎn)程應(yīng)用服務(wù)單元1002)，用于系統(tǒng)內(nèi)數(shù)據(jù)信 息的統(tǒng)一存儲，采集各單元的數(shù)據(jù)，統(tǒng)一分析處理數(shù)據(jù)，并分發(fā)至各單元，并
提供基于互聯(lián)網(wǎng)或移動網(wǎng)的各類應(yīng)用服務(wù)，應(yīng)用服務(wù)包括但不限于數(shù)據(jù)傳輸、
顧客管理、預(yù)訂管理、數(shù)據(jù)分析、原料管理、營業(yè)設(shè)置、遠(yuǎn)程點單等各類餐飲
娛樂的相關(guān)應(yīng)用?？蛻敉ㄟ^各類終端(PC、手持設(shè)備等)連接互聯(lián)網(wǎng)或移動網(wǎng)， 使用各類后臺應(yīng)用服務(wù)。 一個或多個餐飲娛樂店營業(yè)單元102，用于對餐飲娛樂 店日常營業(yè)支持，并負(fù)責(zé)與遠(yuǎn)程服務(wù)單元之間的數(shù)據(jù)交互。餐飲娛樂店營業(yè)單 元可以是同品牌的連鎖店，也可以是無關(guān)聯(lián)的餐飲娛樂店，在遠(yuǎn)程應(yīng)用中通過 餐飲娛樂店鑒權(quán)和用戶鑒權(quán)滿足不同餐飲娛樂店用戶的數(shù)據(jù)分析需求。遠(yuǎn)程服 務(wù)模塊100和餐飲娛樂店營業(yè)單元102之間，通過互聯(lián)網(wǎng)實現(xiàn)連接，該連接是 松散、非耦合的，即在連接斷開的情況下，餐飲娛樂店營業(yè)單元仍能進(jìn)行日常 的營業(yè)操作(包括但不限于開桌點餐、收銀結(jié)賬、票據(jù)打印等)；
遠(yuǎn)程服務(wù)單元由系統(tǒng)供應(yīng)商負(fù)責(zé)搭建和維護(hù)，通過互聯(lián)網(wǎng)服務(wù)提供商實現(xiàn)互聯(lián)網(wǎng)接入，是一個基于互聯(lián)網(wǎng)的應(yīng)用，軟件部分可采用JAVA、 C弁等各類程序 語言進(jìn)行開發(fā)；此外，供應(yīng)商需要維護(hù)業(yè)務(wù)數(shù)據(jù)的存儲安全，負(fù)責(zé)實現(xiàn)包括但 不限于雙機(jī)熱備、服務(wù)器集群、容災(zāi)備份等各種保證數(shù)據(jù)及線路安全的技術(shù)措 施。
其中，所述的遠(yuǎn)程服務(wù)單元100和餐飲娛樂店營業(yè)單元102之間的數(shù)據(jù)通 訊，實現(xiàn)步驟在遠(yuǎn)程服務(wù)單元實現(xiàn)通訊服務(wù)，監(jiān)聽餐飲娛樂店營業(yè)單元的通 訊請求；在餐飲娛樂店營業(yè)單元則實現(xiàn)通訊客戶端部分，用于向服務(wù)器發(fā)起數(shù) 據(jù)請求，在數(shù)據(jù)鏈路建立后由兩者協(xié)同完成從服務(wù)器獲取數(shù)據(jù)以及向服務(wù)器提 交數(shù)據(jù)的業(yè)務(wù)功能；數(shù)據(jù)通訊可采用TCP、 UDP等不同的通訊協(xié)議來實現(xiàn)，為 保證數(shù)據(jù)傳輸?shù)囊恢滦院屯暾裕蓪νㄓ崈?nèi)容增加校驗控制；為保證數(shù)據(jù)傳 輸?shù)暮戏ㄐ院桶踩?，可對通訊過程增加權(quán)限校驗和數(shù)據(jù)加/解密操作。
其中，所述遠(yuǎn)程應(yīng)用服務(wù)單元包括原料管理模塊，其實現(xiàn)步驟參見圖2:根
據(jù)預(yù)設(shè)的菜肴一原料相關(guān)信息，結(jié)合實時匯總的營業(yè)點單數(shù)據(jù)(由餐飲娛樂店
營業(yè)單元提供)，生成原料消耗的統(tǒng)計信息；合并該項統(tǒng)計信息和錄入的日常原 料損耗信息(如過期原料、日常損壞等)，以及日常錄入的原料分項盤存信息， 可以得到實時匯總的原料庫存信息；然后，根據(jù)預(yù)設(shè)的原料告警信息(即原料 的最低庫存以及原料的安全庫存設(shè)置)，進(jìn)行告警，同時原料管理模塊將自動生 成建議的原料采購單，用戶可據(jù)此修改并確定最終的采購單，交付采購人員進(jìn) 行采購；最后，采購的原料需要進(jìn)行入庫操作，初始的入庫單可直接調(diào)用相關(guān) 采購單的數(shù)據(jù)，庫房管理員可據(jù)此對入庫原料進(jìn)行修改，生成的原料入庫單經(jīng) 入庫審核通過后，又實時反映在原料信息的匯總數(shù)據(jù)中；如有需要調(diào)整的情況， 庫房管理員在系統(tǒng)中填寫入庫調(diào)整單，經(jīng)審核生效后，實時反映到原料信息的匯總數(shù)據(jù)中。
其中，所述的遠(yuǎn)程應(yīng)用服務(wù)單元包括數(shù)據(jù)分析模塊，其實現(xiàn)步驟參見圖3: 對實時營業(yè)數(shù)據(jù)以及預(yù)設(shè)信息進(jìn)行匯總，并根據(jù)定義的報表格式和用戶選擇的 統(tǒng)計分析條件，生成即時的統(tǒng)計分析結(jié)果，并以圖或表的形式展現(xiàn)給用戶，用 戶可以使用瀏覽器通過互聯(lián)網(wǎng)登錄遠(yuǎn)程服務(wù)單元隨時查看這些報表，也可以使 用手持終端(手機(jī)等)通過WAP、短信、彩信等方式查閱各種統(tǒng)計數(shù)據(jù)。
其中，所述的遠(yuǎn)程應(yīng)用服務(wù)單元包括營業(yè)設(shè)置模塊，實現(xiàn)對餐飲娛樂店日常 營業(yè)相關(guān)設(shè)置信息的管理和查詢，實現(xiàn)方法餐飲娛樂店具有設(shè)置權(quán)限的人員 可通過互聯(lián)網(wǎng)登陸遠(yuǎn)程服務(wù)單元，對餐飲娛樂店日常營業(yè)相關(guān)的信息進(jìn)行設(shè)置， 設(shè)置信息包括用戶信息、區(qū)域/座位信息、菜肴信息、原料信息、廚房出品信 息、付款方式、零頭處理等，通過數(shù)據(jù)交互，這些信息將會自動同步到餐飲娛 樂店營業(yè)單元，并在餐飲娛樂店營業(yè)單元的營業(yè)過程中實時反映出來。設(shè)置過 程通過互聯(lián)網(wǎng)進(jìn)行，使得管理人員無須在餐飲娛樂店的收銀終端上即可完成對 業(yè)務(wù)數(shù)據(jù)的設(shè)置操作，從根本上解放了管理人員操作的時間和空間限制，具有 更大的靈活性和方便性。
其中，所述的遠(yuǎn)程應(yīng)用服務(wù)單元包括預(yù)訂管理模塊，實現(xiàn)對座位預(yù)訂信息的 管理，實現(xiàn)步驟餐飲娛樂店訂餐人員可通過互聯(lián)網(wǎng)登陸遠(yuǎn)程服務(wù)單元，使用 預(yù)定管理模塊將預(yù)訂信息錄入系統(tǒng)，信息內(nèi)容可包括顧客的稱呼、聯(lián)系方式、 預(yù)訂的座位、預(yù)計用餐時間、保留時間等，通過數(shù)據(jù)通訊模塊的交互，這些信 息將會自動同步到餐飲娛樂店營業(yè)單元；顧客也可以使用預(yù)訂管理模塊進(jìn)行自 助預(yù)訂，提交信息后由餐飲娛樂店訂餐人員進(jìn)行確認(rèn)操作后，顧客可進(jìn)一步使 用遠(yuǎn)程點單模塊實現(xiàn)自助點單操作；餐飲娛樂店營業(yè)時，營業(yè)員可以通過各種終端設(shè)備(收銀終端、電子菜單、點單終端等)查詢當(dāng)天的預(yù)訂信息，并可進(jìn) 行相應(yīng)的操作，如標(biāo)記該預(yù)訂人已到達(dá)、取消預(yù)訂等等，并可將預(yù)訂信息與用 餐信息關(guān)聯(lián)起來，系統(tǒng)可以自動將預(yù)訂時的點單轉(zhuǎn)為正式用餐信息，而相關(guān)信 息的變動將實時傳遞到遠(yuǎn)程服務(wù)單元。
其中，所述的遠(yuǎn)程應(yīng)用服務(wù)單元包括遠(yuǎn)程點單模塊，本模塊可對普通顧客開 放，實現(xiàn)遠(yuǎn)程點單功能，本模塊一般與預(yù)訂模塊結(jié)合使用，實現(xiàn)步驟顧客通 過互聯(lián)網(wǎng)可瀏覽餐飲娛樂店的預(yù)訂情況，并可以自主預(yù)訂，待餐飲娛樂店確認(rèn) 后生效；如顧客提供了能接收短信息的客戶終端(如手機(jī))，即可接收到動態(tài)密 碼，從而使用預(yù)訂信息和動態(tài)密碼登錄遠(yuǎn)程服務(wù)單元的遠(yuǎn)程點單模塊；顧客登 錄后，即可瀏覽餐飲娛樂店的菜單，完成點單并提交后，業(yè)務(wù)數(shù)據(jù)傳送到餐飲 娛樂店營業(yè)單元，餐飲娛樂店可根據(jù)預(yù)訂點單信息做好菜肴的準(zhǔn)備工作，顧客 則省去了到達(dá)餐飲娛樂店才能點單的麻煩，而且點單的時間可以隨意延長，點 完的菜肴也可以隨時調(diào)整。
其中，所述的遠(yuǎn)程應(yīng)用服務(wù)單元包括顧客管理模塊，實現(xiàn)對餐飲娛樂店顧客 的管理，便于建立餐飲娛樂店的會員、積分、儲值體系，實現(xiàn)步驟餐飲娛樂 店的客服人員可通過互聯(lián)網(wǎng)登陸遠(yuǎn)程服務(wù)單元，將搜集到的顧客資料錄入系統(tǒng)， 并可為顧客分配會員卡，錄入卡信息、初始積分、初始金額等，通過數(shù)據(jù)通訊 模塊的交互，這些信息將會自動同步到餐飲娛樂店營業(yè)單元；顧客在餐飲娛樂 店使用儲值卡或折扣卡消費后，消費信息進(jìn)入餐飲娛樂店營業(yè)單元，并通過數(shù) 據(jù)通訊發(fā)送至遠(yuǎn)程服務(wù)單元；客服人員或管理人員可隨時通過互聯(lián)網(wǎng)登陸遠(yuǎn)程 服務(wù)單元，査詢顧客的消費明細(xì)、積分情況、儲值/贈分歷史等相關(guān)資料，并可 據(jù)此制定餐飲娛樂店的營銷策略。其中，所述的遠(yuǎn)程應(yīng)用服務(wù)單元包括自動修復(fù)模塊，用于自動修復(fù)餐飲娛樂 店營業(yè)單元出現(xiàn)的數(shù)據(jù)故障，其實現(xiàn)方法由于餐飲娛樂店營業(yè)單元的設(shè)置數(shù) 據(jù)在遠(yuǎn)程數(shù)據(jù)服務(wù)單元上都有保存，而餐飲娛樂店的營業(yè)數(shù)據(jù)也在連通廣域網(wǎng) 的情況下，自動提交到遠(yuǎn)程數(shù)據(jù)服務(wù)器保存；因此，當(dāng)餐飲娛樂店營業(yè)單元由 于各種原因發(fā)生不可逆的系統(tǒng)損壞時，只要重新使餐飲娛樂店營業(yè)單元聯(lián)通互 聯(lián)網(wǎng)(或者配置一個新的餐飲娛樂店營業(yè)單元)，執(zhí)行初始化操作，遠(yuǎn)程應(yīng)用服 務(wù)單元即會自動將保存的餐飲娛樂店相關(guān)的營業(yè)信息同步到對應(yīng)的餐飲娛樂店 營業(yè)單元上，從而在最短時間內(nèi)恢復(fù)餐飲娛樂店營業(yè)單元的正常運(yùn)作。
其中，所述的訪問終端單元以web方式訪問遠(yuǎn)程應(yīng)用服務(wù)單元進(jìn)行數(shù)據(jù)設(shè)置
或者數(shù)據(jù)管理時，采用數(shù)字證書進(jìn)行身份驗證。遠(yuǎn)程應(yīng)用服務(wù)單元的不同應(yīng)用 服務(wù)模塊的使用是分權(quán)限管理的，在權(quán)限管理中，遠(yuǎn)程應(yīng)用服務(wù)單元既允許使 用用戶名、密碼匹配這種常見的身份驗證方式，也允許使用移動數(shù)字證書(即
將用戶驗證信息以數(shù)字方式存儲在u盾等設(shè)備中)的方式以提供更高級別的身
份驗證服務(wù)，餐飲娛樂店用戶還可以將兩種方式組合使用，從而在滿足安全性 的同時提供最大可能的方便性。
其中，所述的遠(yuǎn)程應(yīng)用服務(wù)單元包括門店管理模塊，用于管理該系統(tǒng)內(nèi)餐 飲娛樂店營業(yè)單元的加入或退出。當(dāng)有新餐店加入該管理系統(tǒng)時，通過遠(yuǎn)程應(yīng) 用服務(wù)單元為餐店分配"餐店編碼"并為餐店分配缺省超級管理員的用戶名和
密碼，同時對餐店進(jìn)行初始數(shù)據(jù)設(shè)置，包括餐店的性質(zhì)，例如總店、連鎖店、 加盟店等進(jìn)行設(shè)置，餐店的權(quán)限，例如菜單是否只能繼承總店等。將以上數(shù) 據(jù)保存到遠(yuǎn)程數(shù)據(jù)服務(wù)單元后，餐店的"開店"過程完成。之后餐店可以通過 互聯(lián)網(wǎng)訪問遠(yuǎn)程應(yīng)用服務(wù)單元，對餐店的基本要求，例如報表合并、加盟店權(quán)限等，進(jìn)行設(shè)置，完成門店管理功能。
其中，所述的遠(yuǎn)程應(yīng)用服務(wù)單元包括信息發(fā)布管理模塊，用于點單終端的 信息發(fā)布，該信息包括視頻、音頻、圖片、文字等各種類型的媒體信息。實現(xiàn) 步驟通過互聯(lián)網(wǎng)遠(yuǎn)程上傳需要發(fā)布的信息文件，并對文件進(jìn)行格式轉(zhuǎn)換，將 文件轉(zhuǎn)換為點單終端支持播放的媒體文件格式，存儲到遠(yuǎn)程數(shù)據(jù)服務(wù)單元；通 過信息發(fā)布管理模塊遠(yuǎn)程對具體信息發(fā)布的目標(biāo)餐飲娛樂店和播放時段等進(jìn)行 設(shè)置；遠(yuǎn)程應(yīng)用服務(wù)器信息發(fā)布模塊按照設(shè)置，將發(fā)布信息同步到餐飲娛樂店 營業(yè)單元中的數(shù)據(jù)服務(wù)子單元。在點單終端使用過程中，電子菜單在訪問餐店 營業(yè)單元應(yīng)用服務(wù)單元下載菜單數(shù)據(jù)的同時，下載發(fā)布信息，并展示發(fā)布信息， 最終實現(xiàn)信息的發(fā)布。
參見圖4所示，餐飲娛樂店營業(yè)單元102進(jìn)一步包括 一個餐飲娛樂店服
務(wù)單元200 (包括數(shù)據(jù)服務(wù)子單元2001和應(yīng)用服務(wù)子單元2002)，用于餐飲娛 樂店基本設(shè)置數(shù)據(jù)的統(tǒng)一存儲，管理與遠(yuǎn)程服務(wù)單元100之間的數(shù)據(jù)通訊，并 向終端用戶基于餐飲娛樂店局域網(wǎng)的各類應(yīng)用服務(wù)，應(yīng)用服務(wù)包括但不限于
開桌點單、收銀結(jié)賬、海鮮流程、后臺打印、顧客管理、預(yù)訂管理、配菜業(yè)務(wù)
等各類餐飲日常營業(yè)相關(guān)的應(yīng)用； 一個或多個電子菜單202，具有展示和錄入信
息的功能，供服務(wù)員或客人使用，提供開桌、預(yù)訂査詢、以及點餐等操作，點 餐界面可以用圖文方式顯示菜單，并可選擇所要展示的語種，使客人可以方便 的進(jìn)行自助點餐操作，電子菜單可以加配便攜式打印機(jī)，服務(wù)員可以為客人實
時打印消費單據(jù)； 一個或多個其他點單終端204，具有展示和錄入信息的功能， 可供客人進(jìn)行自助點單操作，也可從數(shù)據(jù)服務(wù)子單元載入媒體文件播放，該媒 體信息包括視頻、音頻、flash、圖片、文字等各種類型的媒體文件，可用于廣告的發(fā)布。其他點單終端可采用PC、觸摸屏、電視機(jī)等多樣化終端作為展示載
體； 一個或多個收銀終端206 (PC或POS機(jī))，具有展示和錄入信息的功能， 供收銀人員進(jìn)行收銀結(jié)賬、打印單據(jù)、顧客預(yù)訂等操作。收銀終端應(yīng)至少配備 顯示屏幕、鍵盤、打印機(jī)、以及讀卡器等各類外設(shè)； 一個或多個分/傳菜終端208， 具有展示信息的功能，可增配錄入信息的功能，供廚房人員進(jìn)行分菜和傳菜操 作使用； 一個或多個海鮮終端210，具有展示信息的功能，可增配錄入信息的功 能，供海鮮池人員進(jìn)行點菜通知、海鮮稱重等操作使用； 一個或多個配菜終端 212，具有展示信息的功能，可增配錄入信息的功能，供廚房配菜人員進(jìn)行配菜 操作使用。
其中，應(yīng)用服務(wù)子單元2002負(fù)責(zé)對各類業(yè)務(wù)數(shù)據(jù)進(jìn)行分發(fā)處理，根據(jù)座位 情況、點單情況和預(yù)設(shè)的廚房出品相關(guān)信息，負(fù)責(zé)在后臺組織數(shù)據(jù)，提交給后 臺打印模塊進(jìn)行打印處理，或者提交給相應(yīng)的操作終端進(jìn)行展示；此外，還將 變動的數(shù)據(jù)提交給遠(yuǎn)程服務(wù)單元，完成數(shù)據(jù)交互。所述的后臺打印服務(wù)模塊負(fù) 責(zé)將信息在相關(guān)的傳菜點、分菜點或灶頭打印機(jī)上打印出來，廚房人員即可據(jù) 此進(jìn)行傳菜、配菜、燒菜及上菜等操作；信息內(nèi)容通常包括點菜、退菜、催菜、 轉(zhuǎn)桌、并桌以及撤桌等。
其中，除餐飲娛樂店服務(wù)單元外，其他終端模塊(202、 204、 206、 208、 210、 212)均是可擴(kuò)展的，通過餐飲娛樂店內(nèi)部布設(shè)的局域網(wǎng)絡(luò)，與餐飲娛樂 店服務(wù)單元進(jìn)行實時數(shù)據(jù)交互，實現(xiàn)各類餐飲營業(yè)流程。各模塊與局域網(wǎng)絡(luò)之 間，除電子菜單202必須通過無線方式(Wi-Fi)接入網(wǎng)絡(luò)外，其他各模塊可由 餐飲娛樂店自行確定，通過無線或有線方式接入網(wǎng)絡(luò)；分/傳菜終端208、海鮮 終端210、配菜終端212至少應(yīng)能實現(xiàn)數(shù)據(jù)的正確接收，可配備但并不一定要求輸入設(shè)備。因此，這三類終端可僅配置打印或顯示屏設(shè)備，供操作人員了解點 餐信息。如有需要，也可將此三類終端替換為PC、手持式設(shè)備等具有錄入功能 的終端設(shè)備，從而進(jìn)一步實現(xiàn)對點單狀態(tài)的精確化控制。
餐飲娛樂店服務(wù)單元由系統(tǒng)供應(yīng)商負(fù)責(zé)提供軟件安裝包，軟件部分可采用 JAVA、 C^等各類程序語言進(jìn)行開發(fā),餐飲娛樂店可通過互聯(lián)網(wǎng)免費下載或通過光 盤取得必要的安裝程序，并安裝在本地主電腦上。因為存在與遠(yuǎn)程服務(wù)單元的
數(shù)據(jù)交互，因此需要在主服務(wù)器上實現(xiàn)互聯(lián)網(wǎng)接入(由互聯(lián)網(wǎng)服務(wù)提供商提供)；
此外，餐飲娛樂店端整體是一個基于局域網(wǎng)(用餐部位如需要使用電子菜單等 移動式點單設(shè)備，還必須實現(xiàn)無線局域網(wǎng)的部分覆蓋)的應(yīng)用，故此需要安裝
路由器、交換機(jī)、無線AP等設(shè)備以實現(xiàn)局域網(wǎng)或無線局域網(wǎng)的覆蓋，此部分可 由餐飲娛樂店自行或由供應(yīng)商提供實現(xiàn)。
參見圖5，餐飲娛樂店營業(yè)單元的日常營業(yè)，實現(xiàn)步驟首先，開桌及點單
過程可以通過電子菜單202或其他采用wifi方式支持web瀏覽的電子點餐設(shè)備 204進(jìn)行；服務(wù)員使用電子菜單或其他點單終端登錄系統(tǒng)，確定客人座位后進(jìn)行 開桌操作，然后由客人自行或服務(wù)員代為在電子菜單或其他點單終端上進(jìn)行點 單操作，點單完成后由服務(wù)員進(jìn)行確認(rèn)操作；相關(guān)數(shù)據(jù)存放于數(shù)據(jù)服務(wù)子單元， 可通過應(yīng)用服務(wù)子單元實時訪問；隨后，應(yīng)用服務(wù)子單元根據(jù)菜品相關(guān)設(shè)置和 廚房設(shè)置信息，將點菜信息自動分發(fā)到廚房相關(guān)單位的終端上(包括但不限于 分/傳菜終端208、海鮮終端210以及配菜終端212)，并進(jìn)行相應(yīng)處理；配菜點、 分/傳菜點和海鮮池等處的終端可以是只實現(xiàn)數(shù)據(jù)接收操作的打印機(jī)，也可以配 備為具備人機(jī)交互功能的電腦或手持式終端，從而可以將操作情況及時反饋到 數(shù)據(jù)中心，操作狀態(tài)包括但不限于"待配菜"、"配菜完成"、"己上菜"等，這些狀態(tài)可實時在電子菜單、其他點單終端、以及收銀電腦上反映出來；最后， 系統(tǒng)自動匯總最終的營業(yè)數(shù)據(jù)，提供給收銀結(jié)賬模塊，收銀人員據(jù)此在收銀終
端206上進(jìn)行收銀和結(jié)賬操作，完成一次開桌一點餐一結(jié)賬業(yè)務(wù)流程。
其中，所述的應(yīng)用服務(wù)子單元還包括海鮮類菜品點餐模塊，適用于凡是需 要顧客與餐飲娛樂店互動以最終確定所點菜重量(數(shù)量)的情況，其中以海鮮 點餐最具代表性，統(tǒng)稱為"海鮮類菜品點餐模塊"，實現(xiàn)此模塊，需要在海鮮
池側(cè)配備具備人機(jī)交互功能的電腦或手持式終端，實現(xiàn)步驟參見圖6:首先，顧
客/服務(wù)員通過電子菜單202或其他點單終端204進(jìn)行預(yù)點菜，此時錄入的是估 計量，確定后，海鮮池終端210上將顯示待稱菜信息；海鮮操作員使用與電腦 相連的稱重設(shè)備稱取海鮮，電腦的待稱菜重量即改變?yōu)閷嶋H重量，確定后該數(shù) 量將反映到電子菜單或點單終端上，海鮮操作員即將稱好的海鮮留取備用；在 電子菜單或手持設(shè)備上看到實際數(shù)量后，顧客可以選擇確認(rèn)，則海鮮終端上接 收到信息，操作員即將留取的相應(yīng)海鮮打包送往廚房；如顧客選擇取消，則海 鮮終端上也接收到相應(yīng)信息，操作員即將留取的相應(yīng)海鮮放回海鮮池，從而完 成整個海鮮點單的流程。
其中，所述的應(yīng)用服務(wù)子單元還包括分/傳菜模塊，實現(xiàn)步驟廚房人員進(jìn) 行分菜和傳菜操作后，采集相應(yīng)的分菜、傳菜信息數(shù)據(jù)。解決上菜后劃菜，點 菜后向廚房傳菜、催菜、優(yōu)先上菜排序等功能，并實現(xiàn)上述過程中的數(shù)據(jù)交互、 統(tǒng)計和展示，能夠在節(jié)省人力的基礎(chǔ)上規(guī)范操作，為餐飲娛樂店日常營業(yè)管理 提供幫助。
其中，所述的應(yīng)用服務(wù)子單元還包括配菜模塊，實規(guī)步驟將待配菜的數(shù)
據(jù)發(fā)送到手持式配菜終端上，配菜人員完成一個配菜作業(yè)后，操作一次配菜終端，相關(guān)菜肴的狀態(tài)信息即發(fā)生改變，從而使管理人員可以更精確的控制菜肴 的制作流程，顧客則可以從電子菜單或點單終端上查看到當(dāng)前點菜的進(jìn)展情況， 使用餐過程更為透明和舒適。
其中，所述的應(yīng)用服務(wù)子單元還包括顧客管理模塊，與遠(yuǎn)程服務(wù)單元的顧 客管理模塊相輔相成，主要是在餐飲娛樂店營業(yè)單元中提供顧客管理的相關(guān)功 能，包括新增顧客、修改資料、發(fā)卡、充值、贈分等顧客相關(guān)操作，信息實時 同步到遠(yuǎn)程服務(wù)單元，從而保證餐飲娛樂店側(cè)和遠(yuǎn)程服務(wù)側(cè)兩邊數(shù)據(jù)的一致性。
其中，所述的應(yīng)用服務(wù)子單元還包括預(yù)訂管理模塊，與遠(yuǎn)程服務(wù)單元的預(yù) 訂管理模塊相輔相成，主要是在餐飲娛樂店營業(yè)單元中提供日常預(yù)訂的相關(guān)功 能，操作員可在此錄入預(yù)訂人的相關(guān)信息，這些信息實時同步到遠(yuǎn)程服務(wù)單元， 從而保證餐飲娛樂店側(cè)和遠(yuǎn)程服務(wù)側(cè)兩邊數(shù)據(jù)的一致性。
其中，所述的應(yīng)用服務(wù)子單元還包括設(shè)備監(jiān)測模塊，用于對餐飲娛樂店營 業(yè)單元中的配套設(shè)備進(jìn)行監(jiān)測，并對設(shè)備故障實時告警。餐飲娛樂店營業(yè)單元 會配備一些配套設(shè)備，如打印機(jī)、路由器、AP等，這些設(shè)備的正常運(yùn)行也關(guān) 系到餐飲娛樂店的營業(yè)是否能夠正常進(jìn)行。該模塊提供對這些外設(shè)進(jìn)行管理和 監(jiān)控的系統(tǒng)功能，其實現(xiàn)步驟在基于互聯(lián)網(wǎng)的餐飲娛樂管理系統(tǒng)中增加一臺 配套設(shè)備時，第一步需要通過遠(yuǎn)程服務(wù)單元對所增加的外設(shè)進(jìn)行設(shè)置，如打印 機(jī)，包括打印機(jī)的打印模式(windows驅(qū)動打印、POS打印模式等)、打印內(nèi)容、 打印格式(字體、間距等)、打印份數(shù)等，完成外設(shè)的設(shè)置后，遠(yuǎn)程服務(wù)單元會 將相關(guān)設(shè)置信息自動同步到餐飲娛樂店營業(yè)單元，應(yīng)用服務(wù)子單元將會對這臺 外設(shè)以及外設(shè)的連接線路進(jìn)行管理和監(jiān)控。當(dāng)設(shè)備本身或者與設(shè)備的連接線路 發(fā)生故障時，應(yīng)用服務(wù)子單元將根據(jù)設(shè)備反饋的錯誤信息、或者在沒有反饋時，對錯誤的判斷信息，實時顯示在應(yīng)用服務(wù)子單元，發(fā)出告警提示，為故障的及 時排除和系統(tǒng)的正常使用提供保證，同時系統(tǒng)將會自動記錄故障日志，以方便 系統(tǒng)的日常維護(hù)。
圖7所示的電子菜單，包括CPU，該CPU分別連接電源監(jiān)控模塊、電源管
理模塊、外部擴(kuò)展接口電路、功能按鍵電路、NANDFLASH、 SDRAM、音頻電 路、液晶屏、觸摸屏、無線模塊和功能按鍵；所述的電源管理模塊連接電池模 塊，所述的外部擴(kuò)展接口電路包括USB接口等。其中，CPU采用S3C2440A芯 片，電源監(jiān)控模塊采用LTC系列芯片實現(xiàn)電源監(jiān)控，電源管理模塊采用 AMC3202芯片，SDRAM采用HY57V561620BT-H芯片，NANDFLASH采用 K9F1208U0M-YCB0 芯片，無線模塊采用 LTC3441EDE 供電和 LC4064V-75TN48C芯片控制邏輯，功能按鍵采用74HC14進(jìn)行邏輯轉(zhuǎn)換。所述 電子菜單組成部件的詳細(xì)電路連接原理圖參見圖8 圖17。
所述的電子菜單外殼由上、下蓋組成，下蓋內(nèi)裝有主電路板、電池、觸摸 筆和液晶屏等，上蓋中裝有功能鍵，功能鍵包括點單/己點單鍵、電源/取消鍵、 方向鍵和確定鍵。
所述的電子菜單采用高清液晶屏幕直接展示菜品，充分發(fā)揮電子產(chǎn)品的優(yōu) 勢，可以分類瀏覽菜單和詳細(xì)了解菜品情況；同時采用觸摸屏和按鍵配合的方 式提供方便的操作，以便在分類中切換和點單；采用無線上網(wǎng)技術(shù)，配合所述 的基于互聯(lián)網(wǎng)的餐飲娛樂管理系統(tǒng)，可以實時更新菜單中的菜品、價格及圖片 等信息，實時顯示多個電子菜單的點單匯總信息，可實現(xiàn)多個電子菜單用于同 一桌點單，同時也實現(xiàn)由本設(shè)備到傳菜點和由本設(shè)備到收銀等處的實時發(fā)送。
參見圖18，所述電子菜單的自助點單方法，可通過軟件實現(xiàn)，通過"外部擴(kuò)展接口"預(yù)先固化在"NANDFLASH"中，當(dāng)電子菜單開啟后，自動載入 "SDRAM"中，執(zhí)行以下步驟在電子菜單上通過"觸摸屏"或者"功能按 鍵"進(jìn)行登錄、開桌、點單等操作，即通過無線模塊以WEB方式連接訪問應(yīng) 用服務(wù)子單元，進(jìn)行數(shù)據(jù)交互，從數(shù)據(jù)服務(wù)子單元加載菜單信息，并顯示于液 晶屏，同時也上傳點單信息至應(yīng)用服務(wù)子單元；也可是加載媒體信息播放，用 于相關(guān)信息的宣傳廣告；根據(jù)功能按鍵或觸摸屏點單操作，顯示相應(yīng)的信息； 從應(yīng)用服務(wù)子單元獲取實時更新的總點單信息，并依操作請求顯示于液晶屏， 從而實現(xiàn)多臺電子菜單同時用于同一餐桌的點單。
權(quán)利要求
1.一種基于互聯(lián)網(wǎng)的餐飲娛樂管理系統(tǒng)，其特征在于包括遠(yuǎn)程數(shù)據(jù)服務(wù)單元，用于系統(tǒng)內(nèi)各單元數(shù)據(jù)的統(tǒng)一集中存儲；遠(yuǎn)程應(yīng)用服務(wù)單元，與遠(yuǎn)程數(shù)據(jù)服務(wù)單元連接，用于采集各單元的數(shù)據(jù)，統(tǒng)一分析處理數(shù)據(jù)，并分發(fā)至各單元，提供基于互聯(lián)網(wǎng)的餐飲娛樂管理應(yīng)用服務(wù)模塊；至少一個餐飲娛樂店營業(yè)單元，通過互聯(lián)網(wǎng)與遠(yuǎn)程應(yīng)用服務(wù)單元連接，用于餐飲娛樂店的日常營業(yè)，并與遠(yuǎn)程數(shù)據(jù)服務(wù)單元進(jìn)行數(shù)據(jù)交互；訪問終端單元，通過互聯(lián)網(wǎng)與遠(yuǎn)程應(yīng)用服務(wù)單元連接，根據(jù)遠(yuǎn)程應(yīng)用服務(wù)單元所分配權(quán)限，用于訪問相應(yīng)的餐飲管理應(yīng)用服務(wù)模塊。
2. 如權(quán)利要求l所述的基于互聯(lián)網(wǎng)的餐飲娛樂管理系統(tǒng)，其特征在于所 述的遠(yuǎn)程應(yīng)用服務(wù)單元包括原料管理模塊，用于實時提供原料庫存信息。
3. 如權(quán)利要求2所述的基于互聯(lián)網(wǎng)的餐飲娛樂管理系統(tǒng)，其特征在于所 述的原料管理模塊，根據(jù)預(yù)設(shè)的原料安全庫存量，實時告警，并生成原料采購 單。
4. 如權(quán)利要求1、 2或3所述的基于互聯(lián)網(wǎng)的餐飲娛樂管理系統(tǒng)，其特征 在于所述的遠(yuǎn)程應(yīng)用服務(wù)單元包括數(shù)據(jù)分析模塊，用于對營業(yè)數(shù)據(jù)和相關(guān)預(yù)設(shè)信息進(jìn)行分析統(tǒng)計，生成統(tǒng)計分析結(jié)果。
5. 如權(quán)利要求l、 2或3所述的基于互聯(lián)網(wǎng)的餐飲娛樂管理系統(tǒng)，其特征 在于所述的遠(yuǎn)程應(yīng)用服務(wù)單元包括營業(yè)設(shè)置模塊，用于對所述餐飲娛樂店營業(yè)單元的日常營業(yè)相關(guān)設(shè)置信息的設(shè)置。
6. 如權(quán)利要求l、 2或3所述的基于互聯(lián)網(wǎng)的餐飲娛樂管理系統(tǒng)，其特征在于所述的遠(yuǎn)程應(yīng)用服務(wù)單元包括預(yù)訂管理模塊，用于通過互聯(lián)網(wǎng)預(yù)定座位， 以及對座位預(yù)定信息的管理。
7. 如權(quán)利要求l、 2或3所述的基于互聯(lián)網(wǎng)的餐飲娛樂管理系統(tǒng)，其特征 在于所述的遠(yuǎn)程應(yīng)用服務(wù)單元包括遠(yuǎn)程點單模塊，用于通過互聯(lián)網(wǎng)點單。
8. 如權(quán)利要求1、 2或3所述的基于互聯(lián)網(wǎng)的餐飲娛樂管理系統(tǒng)，其特征 在于所述的遠(yuǎn)程應(yīng)用服務(wù)單元包括顧客管理模塊，用于對餐飲娛樂店顧客信 息的管 理。
9. 如權(quán)利要求1、 2或3所述的基于互聯(lián)網(wǎng)的餐飲娛樂管理系統(tǒng)，其特征在于所述的遠(yuǎn)程應(yīng)用服務(wù)單元包括自動修復(fù)模塊，用于自動修復(fù)餐飲娛樂店 營業(yè)單元出現(xiàn)的數(shù)據(jù)故障。
10. 如權(quán)利要求l、 2或3所述的基于互聯(lián)網(wǎng)的餐飲娛樂管理系統(tǒng)，其特征 在于所述的訪問終端單元以web方式訪問遠(yuǎn)程應(yīng)用服務(wù)單元進(jìn)行數(shù)據(jù)設(shè)置或者數(shù)據(jù)管理時，采用數(shù)字證書進(jìn)行身份驗證。
11. 如權(quán)利要求l、 2或3所述的基于互聯(lián)網(wǎng)的餐飲娛樂管理系統(tǒng)，其特征在于所述的遠(yuǎn)程應(yīng)用服務(wù)單元包括門店管理模塊，用于管理該系統(tǒng)內(nèi)餐飲娛樂店營業(yè)單元的加入或退出。
12. 如權(quán)利要求l、 2或3所述的基于互聯(lián)網(wǎng)的餐飲娛樂管理系統(tǒng)，其特征在于所述的遠(yuǎn)程應(yīng)用服務(wù)單元包括信息發(fā)布管理模塊，用于點單終端的信息發(fā)布。
13. —種餐飲娛樂店營業(yè)單元，其特征在于包括 數(shù)據(jù)服務(wù)子單元，用于餐飲娛樂店基本設(shè)置數(shù)據(jù)的統(tǒng)一存儲； 應(yīng)用服務(wù)子單元，與數(shù)據(jù)服務(wù)子單元連接，用于數(shù)據(jù)服務(wù)子單元與遠(yuǎn)程數(shù)據(jù)服務(wù)單元之間的數(shù)據(jù)交互，控制數(shù)據(jù)服務(wù)子單元與各營業(yè)終端之間的數(shù)據(jù)通 訊，提供基于餐飲娛樂店局域網(wǎng)的餐飲娛樂店營業(yè)應(yīng)用服務(wù)模塊；營業(yè)終端單元，通過局域網(wǎng)與應(yīng)用服務(wù)子單元連接，用于訪問相應(yīng)的餐飲 娛樂店營業(yè)應(yīng)用服務(wù)模塊。
14. 如權(quán)利要求13所述的餐飲娛樂店營業(yè)單元，其特征在于所述的應(yīng)用 服務(wù)子單元包括點單模塊，用于點單終端從數(shù)據(jù)服務(wù)子單元載入菜單信息，供 服務(wù)員或客人開桌、點單、預(yù)訂查詢；以及收銀模塊，用于收銀終端從數(shù)據(jù)服務(wù)子單元獲取收銀信息，供收銀人員進(jìn)行收銀結(jié)賬、打印單據(jù)。
15. 如權(quán)利要求14所述的餐飲娛樂店營業(yè)單元，其特征在于所述點單模塊，還用于點單終端從數(shù)據(jù)服務(wù)子單元載入媒體信息并播放。
16. 如權(quán)利要求13或14所述的餐飲娛樂店營業(yè)單元，其特征在于所述的應(yīng)用服務(wù)子單元還包括海鮮類菜品點餐模塊，用于采集海鮮類菜品終端的海 鮮類菜品重量(數(shù)量)數(shù)據(jù)，發(fā)送至相應(yīng)的點單終端。
17. 如權(quán)利要求13或14所述的餐飲娛樂店營業(yè)單元，其特征在于所述的應(yīng)用服務(wù)子單元還包括分/傳菜模塊，用于采集分/傳菜終端的分菜、傳菜信息數(shù)據(jù)。
18. 如權(quán)利要求13或14所述的餐飲娛樂店營業(yè)單元，其特征在于所述的應(yīng)用服務(wù)子單元還包括配菜模塊，用于將待配菜數(shù)據(jù)發(fā)送至配菜終端，實時 采集配菜終端的配菜信息數(shù)據(jù)，更新菜肴制作進(jìn)展信息。
19. 如權(quán)利要求13或14所述的餐飲娛樂店營業(yè)單元，其特征在于所述的應(yīng)用服務(wù)子單元還包括顧客管理模塊，用于該餐飲娛樂店營業(yè)單元的顧客管 理，并將顧客信息同步至遠(yuǎn)程數(shù)據(jù)服務(wù)單元。
20. 如權(quán)利要求13或14所述的餐飲娛樂店營業(yè)單元，其特征在于所述的應(yīng)用服務(wù)子單元還包括預(yù)訂管理模塊，用于該餐飲娛樂店營業(yè)單元的座位預(yù) 訂，并將預(yù)訂信息同步至遠(yuǎn)程數(shù)據(jù)服務(wù)單元。
21. 如權(quán)利要求13或14所述的餐飲娛樂店營業(yè)單元，其特征在于所述的應(yīng)用服務(wù)子單元還包括設(shè)備監(jiān)測模塊，用于對餐飲娛樂店營業(yè)單元中配套設(shè) 備進(jìn)行監(jiān)測，并對設(shè)備故障實時告警。
22. —種電子菜單，其特征在于包括CPU，該CPU分別連接電源監(jiān)控模 塊、電源管理模塊、外部擴(kuò)展接口電路、功能按鍵電路、NANDFLASH、SDRAM、 音頻電路、液晶屏、觸摸屏、無線模塊和功能按鍵。
23. 如權(quán)利要求22所述的電子菜單，其特征在于所述的電源管理模塊 連接電池模塊。
24. 如權(quán)利要求23所述的電子菜單，其特征在于所述的CPU采用 S3C2440A芯片，電源監(jiān)控模塊采用LTC系列芯片，電源管理模塊采用 AMC3202芯片，SDRAM采用HY57V561620BT-H芯片，NANDFLASH采用 K9F1208U0M-YCB0 芯片，無線模塊采用 LTC3441EDE供電和 LC4064V-75TN48C芯片控制邏輯，功能按鍵采用74HC14進(jìn)行邏輯轉(zhuǎn)換。
25. 如權(quán)利要求22所述的電子菜單，其特征在于還包括由上、下蓋構(gòu) 成的外殼，下蓋內(nèi)設(shè)有主電路板、電池、觸摸筆和液晶屏，上蓋中設(shè)有功能鍵， 該功能鍵包括點單/已點單鍵、電源/取消鍵、方向鍵和確定鍵。
26. 權(quán)利要求22所述的電子菜單的自助點餐方法，其特征在于包括以下 步驟通過無線模塊以WEB方式連接訪問應(yīng)用服務(wù)子單元；從數(shù)據(jù)服務(wù)子單元加載菜單信息，并顯示于液晶屏；根據(jù)功能按鍵或觸摸屏點單操作，顯示相應(yīng)的信息； 上傳點單信息至應(yīng)用服務(wù)子單元，并獲取實時更新的總點單信息。
27.權(quán)利要求22所述的電子菜單的自助點餐方法，其特征在于還包括以下 步驟從數(shù)據(jù)服務(wù)子單元加載媒體信息，并播放于液晶屏。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種餐飲娛樂管理系統(tǒng)及其專用電子菜單和自助點單方法。所述的基于互聯(lián)網(wǎng)的餐飲娛樂管理系統(tǒng)包括遠(yuǎn)程數(shù)據(jù)服務(wù)單元，用于系統(tǒng)內(nèi)各單元數(shù)據(jù)的統(tǒng)一集中存儲；遠(yuǎn)程應(yīng)用服務(wù)單元，用于采集各單元的數(shù)據(jù)，統(tǒng)一分析處理數(shù)據(jù)，并分發(fā)至各單元，提供基于互聯(lián)網(wǎng)的餐飲管理應(yīng)用服務(wù)模塊；至少一個餐飲娛樂店營業(yè)單元，用于餐飲娛樂店的日常營業(yè)，并與遠(yuǎn)程數(shù)據(jù)服務(wù)單元進(jìn)行數(shù)據(jù)交互；訪問終端單元，根據(jù)遠(yuǎn)程應(yīng)用服務(wù)單元所分配權(quán)限，用于訪問相應(yīng)的餐飲管理應(yīng)用服務(wù)模塊。該系統(tǒng)數(shù)據(jù)安全性高、遠(yuǎn)程管理、維護(hù)方便快捷、系統(tǒng)維護(hù)成本低、擴(kuò)展性好，且能同時應(yīng)用于多家不同品牌餐飲娛樂店管理。
文檔編號G06Q50/00GK101540026SQ20081006123
公開日2009年9月23日 申請日期2008年3月18日 優(yōu)先權(quán)日2008年3月18日
發(fā)明者趙光軍 申請人:杭州燧人信息技術(shù)有限公司