專利名稱：酒類食品甲醇或甲醛快敏簡(jiǎn)易檢驗(yàn)法的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及食品衛(wèi)生防疫的檢驗(yàn)方法，特別是一種酒類食品甲醇或甲醛快敏簡(jiǎn)易檢驗(yàn)法。
目前衛(wèi)生防疫部門為了檢驗(yàn)酒類食品(如各種白酒、飲料)中的甲醇和甲醛的含量均采用里米尼法或變色酸法來(lái)進(jìn)行檢驗(yàn)。這類檢驗(yàn)法只能在檢測(cè)室或?qū)嶒?yàn)室進(jìn)行，檢驗(yàn)時(shí)需較多的儀器和設(shè)備，檢測(cè)靈敏度較低，操作復(fù)雜，時(shí)間較長(zhǎng)，成本較高，且檢驗(yàn)工作只能依靠專業(yè)技術(shù)人員才能進(jìn)行，不便于推廣使用。
本發(fā)明的目的就是要提供一種檢驗(yàn)靈敏度高，反應(yīng)速度快，操作簡(jiǎn)便，易于推廣應(yīng)用的酒類食品甲醇或甲醛快敏簡(jiǎn)易檢驗(yàn)法。
本發(fā)明是這樣完成的，它是利用有機(jī)試劑與甲醇或甲醛顯色反應(yīng)的原理，分為五個(gè)反應(yīng)步驟而實(shí)現(xiàn)。首先將被檢驗(yàn)物(如白酒)放入試管，再加入PH試劑，使其呈酸性，再依次分別加入高錳酸鉀進(jìn)行氧化反應(yīng)，加入還原劑進(jìn)行還原反應(yīng)，加入增色劑進(jìn)行增色，加入顯色劑使其進(jìn)行顯色，整個(gè)過(guò)程大約需4分鐘左右。最后將顯色后的被檢驗(yàn)物與標(biāo)準(zhǔn)比色板進(jìn)行比較，就可判定被檢驗(yàn)物的甲醇或甲醛的含量。為便于推廣使用，可將五種試劑分別裝入5個(gè)小瓶，再將5瓶試劑和試管和滴管裝入一包裝盒內(nèi)，在盒內(nèi)裝入一張?jiān)摍z驗(yàn)法的操作說(shuō)明書(shū)和一塊標(biāo)準(zhǔn)比色板即可。使用時(shí)，人們首先將小量待飲用的白酒放入試管內(nèi)，再按說(shuō)明書(shū)步驟先后分別加入各種試劑，最后將被檢驗(yàn)物的顏色與標(biāo)準(zhǔn)比色板進(jìn)行比較就可判定此白酒所含甲醇或甲醛量是多少，是否符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。為人們飲用各種酒類食品提供了安全健康保障。
本檢驗(yàn)法檢驗(yàn)靈敏度高，反應(yīng)速度快，操作無(wú)需專業(yè)人員，使用簡(jiǎn)便，易于推廣使用，它的問(wèn)世為人們提供了一種理想的酒類食品甲醇甲醛快敏簡(jiǎn)易檢驗(yàn)法。
下面描述最佳實(shí)施例。
取被檢驗(yàn)物(白酒)0．5ml放入康氏試管中(5ml容量)，在康氏試管中，加入0．5mlPH試劑并進(jìn)行搖動(dòng)約20秒鐘，再加入0．05ml(約1滴)高錳酸鉀，并搖動(dòng)試管約2分鐘，再加入0．05ml還原劑搖動(dòng)試管約20秒鐘，再在加入1．0ml(約21滴)增色劑搖動(dòng)試管約20秒鐘，加入0．1ml顯色劑搖動(dòng)試管約20秒鐘進(jìn)行顯色，最后顯色后的被檢驗(yàn)物與標(biāo)準(zhǔn)比色板進(jìn)行比較，從而判定白酒中甲醇或甲醛含量是否超標(biāo)。
權(quán)利要求
1.一種酒類食品甲醇或甲醛快敏簡(jiǎn)易檢驗(yàn)法，其特征在于它分為五個(gè)反應(yīng)步驟來(lái)進(jìn)行。首先在試管內(nèi)加入小量被檢驗(yàn)物，然后再在試管內(nèi)的被檢驗(yàn)物中依次相隔一小段時(shí)間分別加入小量PH試劑、高錳酸鉀、還原劑、增色劑和顯色劑，在加入各種試劑的同時(shí)，不停地?fù)u動(dòng)試管加速它們的反應(yīng)速度，最后將顯色后的被檢驗(yàn)物與標(biāo)準(zhǔn)比色板進(jìn)行比較，從而判定被檢驗(yàn)物中甲醇或甲醛的含量。
全文摘要
本發(fā)明公開(kāi)了一種酒類食品甲醇或甲醛快敏簡(jiǎn)易檢驗(yàn)法,它是在被檢驗(yàn)物中依次分別加入pH試劑,高錳酸鉀、還原劑、增色劑和顯色劑,并將顯色后的被檢驗(yàn)物與標(biāo)準(zhǔn)比色板進(jìn)行比較來(lái)確定甲醇或甲醛的含量。該方法檢驗(yàn)靈敏度高,反應(yīng)速度快,操作無(wú)需專業(yè)人員,使用簡(jiǎn)便,易于推廣應(yīng)用,它的問(wèn)世為人們提供了一種理想的酒類食品甲醇或甲醛快敏簡(jiǎn)易檢驗(yàn)法。
文檔編號(hào)G01N21/78GK1293364SQ9911560
公開(kāi)日2001年5月2日 申請(qǐng)日期1999年10月19日 優(yōu)先權(quán)日1999年10月19日
發(fā)明者鄧新奇 申請(qǐng)人:鄧新奇