本技術(shù)涉及酸奶發(fā)酵，具體為一種酸奶發(fā)酵質(zhì)量檢測裝置。

背景技術(shù)：

1、眾所周知，酸奶發(fā)酵是一個較為復(fù)雜的過程，各種因素都會對酸奶的品質(zhì)產(chǎn)生影響。而現(xiàn)有發(fā)酵罐通常為一罐體，需要人工控制罐體內(nèi)的各種發(fā)酵參數(shù)，如溫度、原料量、攪拌速度等，在酸奶發(fā)酵的過程中需要相應(yīng)的質(zhì)量檢測裝置進行酸奶的質(zhì)量進行檢測，以保證酸奶的品質(zhì)。

2、經(jīng)檢索，中國專利號為cn202223061822.x的實用新型專利公開了一種酸奶發(fā)酵及質(zhì)量檢測裝置，一種酸奶發(fā)酵及質(zhì)量檢測裝置的發(fā)酵腔安裝在罐體內(nèi)，熱風(fēng)管道安裝在罐體底部，罐體上部設(shè)置有出氣口，進料管道和輔料管道安裝在罐體底部，延伸至發(fā)酵腔內(nèi)，出料管設(shè)置在發(fā)酵腔底部，ph計安裝在發(fā)酵腔內(nèi)，攪拌裝置安裝在罐體底部，其在使用時，通過控制器控制攪拌器對酸奶進行均勻攪拌，在發(fā)酵罐內(nèi)設(shè)置熱風(fēng)管道，能夠保證酸奶的恒溫發(fā)酵，提高了發(fā)酵質(zhì)量；通過清洗裝置對發(fā)酵罐進行自動清洗，提高清洗效率；通過ph計對酸奶ph值進行在線檢測，通過光譜檢測裝置在線檢測酸奶蛋白質(zhì)含量和脂肪含量，通過力矩傳感器檢測酸奶濃稠度，從多方面對酸奶發(fā)酵過程進行檢測，提高對酸奶發(fā)酵過程的品質(zhì)把控和質(zhì)量檢測，在發(fā)酵到最好的時間段后進行出料冷卻，保證酸奶品質(zhì)。

3、但是ph計與探頭的位置時固定的，其不變與對罐體內(nèi)部不同高度位置處的發(fā)酵的酸奶進行檢測，其對罐體內(nèi)部酸奶檢測的均勻性，降低了其使用的實用性。

技術(shù)實現(xiàn)思路

1、（一）解決的技術(shù)問題

2、針對現(xiàn)有技術(shù)的不足，本實用新型提供了一種酸奶發(fā)酵質(zhì)量檢測裝置，以解決上述背景技術(shù)中提出的問題。

3、（二）技術(shù)方案

4、為實現(xiàn)上述目的，本實用新型提供如下技術(shù)方案：一種酸奶發(fā)酵質(zhì)量檢測裝置，包括保溫箱和罐體，所述罐體位于所述保溫箱的內(nèi)部，罐體和保溫箱上安裝有用于對酸奶進行攪拌的攪拌組件，罐體和保溫箱上滑動設(shè)置有調(diào)節(jié)板，調(diào)節(jié)板的底端固定連接有固定箱，固定箱的內(nèi)部滑動設(shè)置有滑板，滑板的左端固定連接有電動缸，電動缸的左端與固定箱的內(nèi)部左端固定連接，固定箱的右端設(shè)置有兩個通槽，兩個通槽的內(nèi)部分別密封滑動設(shè)置有ph計和探頭，固定箱的右端固定連接有兩個刮料套，兩個刮料套分別套在ph計和探頭的外部，調(diào)節(jié)板的頂端固定連接有固定板，固定板的底端固定連接有螺管，螺管內(nèi)部螺紋連接有螺桿，保溫箱的側(cè)端底側(cè)固定連接有固定座，固定座的底端固定連接有第一電機，第一電機的輸出端與螺桿的底端固定連接，螺管的前端設(shè)置有刻度線。

5、為便于對罐體內(nèi)部發(fā)酵的酸奶進行相應(yīng)的檢測，所述保溫箱的頂端固定安裝有控制器和光譜儀，控制器和光譜儀與探頭電性連接。

6、為便于對罐體的原料進行攪拌，所述攪拌組件包括第二電機，所述第二電機固定安裝在保溫箱的底端，第二電機的輸出端連接有力矩傳感器，力矩傳感器的頂端固定連接有轉(zhuǎn)軸，轉(zhuǎn)軸與罐體密封轉(zhuǎn)動，轉(zhuǎn)軸位于罐體內(nèi)部部分的外側(cè)壁上均勻固定連接有多個攪拌板。

7、為便于使罐體與保溫箱固定連接，所述罐體與保溫箱之間設(shè)置有空腔，罐體與保溫箱通過多個固定塊固定連接。

8、為便于對罐體內(nèi)部進行保溫，保溫箱的底端連接有與空腔內(nèi)部連通的熱風(fēng)進氣管道，保溫箱的右端上側(cè)連接有與空腔內(nèi)部連通的出氣管道。

9、為便于將發(fā)酵完成的酸奶排出，所述保溫箱的右端底側(cè)連接有與罐體內(nèi)部連通的排料管，排料管上安裝有閥門。

10、為便于向罐體的內(nèi)部加入酸奶發(fā)酵的原料，所述罐體的頂端連通有加料管，加料管的頂端螺紋連接有密封帽。

11、（三）有益效果

12、與現(xiàn)有技術(shù)相比，本實用新型提供了一種酸奶發(fā)酵質(zhì)量檢測裝置，具備以下有益效果：

13、該酸奶發(fā)酵質(zhì)量檢測裝置，通過第一電機帶動螺桿轉(zhuǎn)動，螺桿轉(zhuǎn)動使螺管相對螺桿上下移動，螺管帶動固定板、調(diào)節(jié)板和固定箱上下移動，通過刻度線位于保溫箱頂端面位置處的刻度值觀察固定箱底端面與罐體內(nèi)部底端面之間的間距，從而便于對ph計和探頭在罐體內(nèi)部的位置進行準確調(diào)節(jié)，從而便于對罐體內(nèi)部不同高度處的酸奶進行檢測，便于對罐體內(nèi)部進行均勻檢測，保證酸奶發(fā)酵的質(zhì)量，提高了其使用的實用性。

技術(shù)特征：

1.一種酸奶發(fā)酵質(zhì)量檢測裝置，包括保溫箱（1）和罐體（2），其特征在于：所述罐體（2）位于所述保溫箱（1）的內(nèi)部，罐體（2）和保溫箱（1）上安裝有用于對酸奶進行攪拌的攪拌組件，罐體（2）和保溫箱（1）上滑動設(shè)置有調(diào)節(jié)板（3），調(diào)節(jié)板（3）的底端固定連接有固定箱（4），固定箱（4）的內(nèi)部滑動設(shè)置有滑板（5），滑板（5）的左端固定連接有電動缸（6），電動缸（6）的左端與固定箱（4）的內(nèi)部左端固定連接，固定箱（4）的右端設(shè)置有兩個通槽，兩個通槽的內(nèi)部分別密封滑動設(shè)置有ph計（7）和探頭（8），固定箱（4）的右端固定連接有兩個刮料套（9），兩個刮料套（9）分別套在ph計（7）和探頭（8）的外部，調(diào)節(jié)板（3）的頂端固定連接有固定板（10），固定板（10）的底端固定連接有螺管（11），螺管（11）內(nèi)部螺紋連接有螺桿（12），保溫箱（1）的側(cè)端底側(cè)固定連接有固定座（13），固定座（13）的底端固定連接有第一電機（14），第一電機（14）的輸出端與螺桿（12）的底端固定連接，螺管（11）的前端設(shè)置有刻度線（15）。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種酸奶發(fā)酵質(zhì)量檢測裝置，其特征在于：所述保溫箱（1）的頂端固定安裝有控制器（16）和光譜儀（17），控制器（16）和光譜儀（17）與探頭（8）電性連接。

3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的一種酸奶發(fā)酵質(zhì)量檢測裝置，其特征在于：所述攪拌組件包括第二電機（18），所述第二電機（18）固定安裝在保溫箱（1）的底端，第二電機（18）的輸出端連接有力矩傳感器（19），力矩傳感器（19）的頂端固定連接有轉(zhuǎn)軸（20），轉(zhuǎn)軸（20）與罐體（2）密封轉(zhuǎn)動，轉(zhuǎn)軸（20）位于罐體（2）內(nèi)部部分的外側(cè)壁上均勻固定連接有多個攪拌板（21）。

4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的一種酸奶發(fā)酵質(zhì)量檢測裝置，其特征在于：所述罐體（2）與保溫箱（1）之間設(shè)置有空腔（22），罐體（2）與保溫箱（1）通過多個固定塊（23）固定連接。

5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的一種酸奶發(fā)酵質(zhì)量檢測裝置，其特征在于：保溫箱（1）的底端連接有與空腔（22）內(nèi)部連通的熱風(fēng)進氣管道（24），保溫箱（1）的右端上側(cè)連接有與空腔（22）內(nèi)部連通的出氣管道（25）。

6.根據(jù)權(quán)利要求5所述的一種酸奶發(fā)酵質(zhì)量檢測裝置，其特征在于：所述保溫箱（1）的右端底側(cè)連接有與罐體（2）內(nèi)部連通的排料管（26），排料管（26）上安裝有閥門（27）。

7.根據(jù)權(quán)利要求6所述的一種酸奶發(fā)酵質(zhì)量檢測裝置，其特征在于：所述罐體（2）的頂端連通有加料管（28），加料管（28）的頂端螺紋連接有密封帽（29）。

技術(shù)總結(jié)
本技術(shù)涉及酸奶發(fā)酵技術(shù)領(lǐng)域，具體為一種酸奶發(fā)酵質(zhì)量檢測裝置，包括保溫箱和罐體，所述罐體位于所述保溫箱的內(nèi)部，罐體和保溫箱上安裝有用于對酸奶進行攪拌的攪拌組件，罐體和保溫箱上滑動設(shè)置有調(diào)節(jié)板，調(diào)節(jié)板的底端固定連接有固定箱，固定箱的內(nèi)部滑動設(shè)置有滑板，滑板的左端固定連接有電動缸，電動缸的左端與固定箱的內(nèi)部左端固定連接，固定箱的右端設(shè)置有兩個通槽，兩個通槽的內(nèi)部分別密封滑動設(shè)置有PH計和探頭，固定箱的右端固定連接有兩個刮料套，兩個刮料套分別套在PH計和探頭的外部；其便于對罐體內(nèi)部不同高度處的酸奶進行檢測，便于對罐體內(nèi)部進行均勻檢測，保證酸奶發(fā)酵的質(zhì)量，提高了其使用的實用性。

技術(shù)研發(fā)人員：張傳蕾,陳博,張鳳軍,岳寧娜,于源源,金迎
受保護的技術(shù)使用者：威海喜盈門乳品有限公司
技術(shù)研發(fā)日：20240426
技術(shù)公布日：2025/1/9