一種操作方便的面條的制造方法
【專利摘要】一種操作方便的面條機(jī)，包括機(jī)座、連接于所述機(jī)座的攪拌杯、蓋合于所述攪拌杯的上蓋，所述面條機(jī)還設(shè)有攪拌組件及擠面組件，其特征在于，所述面條機(jī)還包括稱重單元及用于控制稱重單元的控制單元，所述面條機(jī)還設(shè)有防護(hù)結(jié)構(gòu)，所述防護(hù)結(jié)構(gòu)設(shè)置于所述稱重單元處，所述防護(hù)結(jié)構(gòu)的安全行程小于所述稱重單元的安全量程。在現(xiàn)有面條機(jī)上設(shè)置稱重單元，使用者能精確的控制面粉及液體的加入量，不會由于使用者的操作不當(dāng)而影響面條機(jī)的正常使用；所述面條機(jī)設(shè)置控制單元，可在使用者加入面粉后自動計算對應(yīng)的液體重量，并提示使用者，簡化使用者的操作。
【專利說明】一種操作方便的面條機(jī)
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本實用新型涉及食品加工領(lǐng)域，尤其涉及一種家用面條機(jī)。
【背景技術(shù)】
[0002]現(xiàn)有的家用面條機(jī)，通常包括機(jī)座、攪拌杯、擠面筒，所述機(jī)座內(nèi)設(shè)有電機(jī)用于提供動力，所述攪拌杯內(nèi)設(shè)有攪拌桿用于和面，所述擠壓筒內(nèi)設(shè)有螺桿用于擠壓出面。使用者只需將面粉及液體放入攪拌杯內(nèi)，啟動面條機(jī)，即可完成面條的加工，簡單方便。
[0003]但現(xiàn)有的面條機(jī)存在如下技術(shù)問題:由于現(xiàn)有的面條機(jī)對面粉及水的比例要求較高，當(dāng)使用者加入正常量的面后，如果加入的水超出了合理范圍，不論水過多或過少，都不能有效的完成面條的加工，使用者需要使用現(xiàn)有面條機(jī)的普通量杯實現(xiàn)精確的稱量，對使用者的要求都增加，而多次的無法正常加工必然使得使用者的使用積極性下降，進(jìn)而影響產(chǎn)品的使用滿意度。
[0004]另一方面，現(xiàn)有的面條機(jī)僅能實現(xiàn)面條的加工，功能過于單一，用法滿足使用者更多的需求。
[0005]再者，現(xiàn)有的面條機(jī)的工作方式為:電機(jī)帶動攪拌桿攪拌全面，當(dāng)達(dá)到要求時，正轉(zhuǎn)出面并擠壓成型面條。但由于面具有的粘性，面團(tuán)會粘附在攪拌杯、攪拌桿、擠面筒、螺桿等與面接觸的配件上，且不易清洗，增加使用者的不便性，使使用者滿意度下降。
實用新型內(nèi)容
[0006]本實用新型的目的在于提供一種操作簡便、控制精確的面條機(jī)。
[0007]為了解決上述技術(shù)問題，本實用新型提供一種操作方便的面條機(jī)，包括機(jī)座、連接于所述機(jī)座的攪拌杯、蓋合于所述攪拌杯的上蓋，所述面條機(jī)還設(shè)有攪拌組件及擠面組件，所述攪拌組件包括設(shè)置于所述攪拌杯內(nèi)的攪拌桿，所述擠面組件包括具有進(jìn)面口的擠面筒、設(shè)置于所述擠面筒內(nèi)的螺桿、封閉所述擠面筒出面口并形成成型孔的出面模頭，其中，所述面條機(jī)還包括稱重組件，所述稱重組件包括稱重單元及用于控制稱重單元的控制單
J Li ο
[0008]優(yōu)選的，所述面條機(jī)還設(shè)有防護(hù)結(jié)構(gòu)，所述防護(hù)結(jié)構(gòu)設(shè)置于所述稱重單元處，所述防護(hù)結(jié)構(gòu)的安全行程小于所述稱重單元的安全量程。
[0009]優(yōu)選的，所述稱重單元包括與所述控制單元電連接的壓力傳動器，所述壓力傳感器設(shè)置于所述機(jī)座底部，所述壓力傳動器設(shè)有形變片，所述面條機(jī)還設(shè)有支撐并壓迫所述壓力傳感器使形變片變形的支撐腳，所述防護(hù)結(jié)構(gòu)包括分別設(shè)置于所述機(jī)座及支撐腳的定限位結(jié)構(gòu)及動限位結(jié)構(gòu)，所述定限位結(jié)構(gòu)與所述動限位結(jié)構(gòu)的安全行程小于所述壓力傳感器的安全量程，所述定限位結(jié)構(gòu)及動限位結(jié)構(gòu)可在所述壓力傳感器變形時相抵觸阻止所述壓力傳感器變形。
[0010]優(yōu)選的，所述機(jī)座底部還設(shè)有向內(nèi)凹陷的沉孔，所述壓力傳感器設(shè)置于所述沉孔內(nèi)，所述支撐腳與所述壓力傳感器連接并向外伸出所述機(jī)座，所述動限位結(jié)構(gòu)設(shè)置于所述支撐腳，所述定限位結(jié)構(gòu)設(shè)置于所述機(jī)座并與所述動限位結(jié)構(gòu)相對應(yīng)。
[0011]優(yōu)選的，所述壓力傳感器為板狀，所述壓力傳感器包括固定框，所述形變片設(shè)置于所述固定框內(nèi)，所述沉孔內(nèi)設(shè)有固定槽，所述固定框插入所述固定槽內(nèi)，所述支撐腳與所述壓力傳感器卡接。
[0012]優(yōu)選的，所述定限位結(jié)構(gòu)為所述沉孔形成的臺階，所述動限位結(jié)構(gòu)為設(shè)置于所述支撐腳的擋板，所述擋板可與所述臺階相抵觸。
[0013]優(yōu)選的，所述壓力傳感器為4個，設(shè)置于所述機(jī)座4角。
[0014]優(yōu)選的，所述機(jī)座還包括設(shè)置于所述支撐腳的調(diào)節(jié)墊，所述調(diào)節(jié)墊至少設(shè)置I個。
[0015]優(yōu)選的，所述面條機(jī)還包括水箱，所述水箱通過管路與所述攪拌杯導(dǎo)通，所述控制單元控制所述水箱與所述攪拌杯的通斷。
[0016]優(yōu)選的，所述面條機(jī)還包括水泵及流量計，所述控制單元控制所述水泵以向所述攪拌杯內(nèi)進(jìn)水。
[0017]優(yōu)選的，所述面條機(jī)還包括面箱，所述面箱與所述攪拌杯連接，所述控制單元控制所述水箱與所述攪拌杯的通斷。
[0018]相應(yīng)的，本實用新型還提供一種采用上述任一方案所述面條機(jī)的物料量的檢測方法，其中，所述控制單元設(shè)置特定值V，將面粉投入攪拌杯內(nèi)，稱重單元稱取投入攪拌杯內(nèi)的面粉的重量M，并反饋至控制單元，控制單元根據(jù)面粉的重量M計算出需加入水的重量N，N=MXV,并反饋需加入的水重量，在加水過程中，稱取水的重量并反饋提醒，使投入的面粉及水質(zhì)量比為設(shè)定值。
[0019]優(yōu)選的，上述方法中，在加水完成后，設(shè)定V的適應(yīng)范圍，面粉及水投料完成后，進(jìn)一步計算面粉和水的重量比VI，比較V與VI，當(dāng)Vl超過V的適應(yīng)范圍時，反饋并提醒需重新投入的面粉或水重量。
[0020]相應(yīng)的，本實用新型還提供一種面條機(jī)的的加工方法，至少包括以下幾個階段:(a)投料階段:將面粉投入攪拌杯內(nèi)，稱重單元稱取面粉重量并提示需加入的水量，在加水過程中，稱取水的重量并反饋，使投入的面粉及水質(zhì)量比為特定值；(b)攪拌階段:電機(jī)反轉(zhuǎn)并帶動攪拌桿及螺桿反轉(zhuǎn)，攪拌桿對面粉及水進(jìn)行混合攪拌，使面粉與水充分混合成面團(tuán)；(C)出面階段:電機(jī)正轉(zhuǎn)并帶動攪拌桿及螺桿正轉(zhuǎn)，攪拌桿推動面團(tuán)進(jìn)入擠面筒內(nèi)，螺桿推動面團(tuán)由出面模頭擠出成型；其中，所述(b)攪拌階段過程中包括電機(jī)正轉(zhuǎn)段，所述電機(jī)正轉(zhuǎn)段持續(xù)時間t，正轉(zhuǎn)次數(shù)為m，m>2 ;所述(C)出面階段包括電機(jī)反轉(zhuǎn)段，所述電機(jī)反轉(zhuǎn)段持續(xù)時間11,反轉(zhuǎn)次數(shù)為η, η > 2。
[0021]所述安全行程是指所述防護(hù)結(jié)構(gòu)在正常工作狀態(tài)時設(shè)計的可操作行程，防護(hù)結(jié)構(gòu)的運行量達(dá)到其安全行程時，防護(hù)結(jié)構(gòu)不可再動作，如本專利實例中安全行程是指兩者之間的間隙值，當(dāng)防護(hù)結(jié)構(gòu)運行使得間隙值為O時，兩者相互抵觸而不可再變形。
[0022]所述安全量程是指所述壓力傳感器的設(shè)計量程，即所述形變片可承受的最大變形量程，如果形變片的變形超過其安全量程，則會導(dǎo)致形變片無法回彈而使得所述壓力傳感器損壞。
[0023]所述面條機(jī)的前端是指出面的一端，也即所述出面模頭設(shè)置的一端，相應(yīng)的，所述后端是指電機(jī)與攪拌杯連接的一端。
[0024]所述面條機(jī)的正轉(zhuǎn)及反轉(zhuǎn)是相對而言,優(yōu)選實施例中，所述正轉(zhuǎn)及反轉(zhuǎn)是指從出面模頭一端觀測，其中，正轉(zhuǎn)是指沿順時針方向旋轉(zhuǎn)，而反轉(zhuǎn)則是指沿逆時針方向旋轉(zhuǎn)。
[0025]本實用新型的有益效果是:
[0026]1.在現(xiàn)有面條機(jī)上設(shè)置稱重單元，使用者能精確控制面粉及液體的加入量，不會由于使用者的操作不便而影響面條機(jī)的正常使用；所述面條機(jī)設(shè)置控制單元，可在使用者加入面粉后自動計算對應(yīng)的液體重量，并提示使用者，簡化使用者的操作。
[0027]2.所述面條機(jī)設(shè)置稱重單元，保證了投入物料的精準(zhǔn)，使物料比例達(dá)到最佳，使所述面條機(jī)在攪拌階段過程中，能將面團(tuán)攪拌至均勻的面絮狀，使攪拌階段所述攪拌桿受力均勻，面條機(jī)運行平穩(wěn)；在出面過程中，進(jìn)面均勻，使得螺桿及擠壓筒受力均勻，防止由于受力不均而導(dǎo)致的螺桿或擠壓筒損壞。
[0028]3.對于本實用新型實施例一中所述將攪拌桿設(shè)置于后端，螺桿與攪拌桿同軸且位于前端的面條機(jī)，其擠面筒伸入所述攪拌杯內(nèi)，進(jìn)面口小，對進(jìn)面的面團(tuán)要求較高，通過設(shè)置稱重單元，可保證面團(tuán)均勻，進(jìn)入進(jìn)面口時入料均勻，加工過程平穩(wěn)，且能保證物料均能正常進(jìn)入擠面筒內(nèi)，防止物料殘留。
[0029]4.設(shè)置所述稱重單元及控制單元，可自動稱取加入物料量并自動計算攪拌階段時間及出面階段時間，滿足不同容量物料的加工需求，防止加工時間不足而造成面條質(zhì)量下降，或者加工時間過長而造成的能耗浪費。
[0030]5.所述面條機(jī)設(shè)置防護(hù)結(jié)構(gòu)，有效保護(hù)稱重單元，防止由于用戶使用不當(dāng)造成的稱重單元損壞而影響稱重功能的正常使用。所述防護(hù)結(jié)構(gòu)還可承受面條機(jī)在工作時的沖擊，有效對稱重單元進(jìn)行保護(hù)。
[0031]6.所述稱重單元設(shè)置于所述支撐腳，相對于現(xiàn)有面條機(jī)結(jié)構(gòu)變化小，易于實施，生產(chǎn)成本低。
[0032]7.所述面條機(jī)設(shè)置水箱及進(jìn)水控制組件，能在面條機(jī)工作過程中自動控制進(jìn)水，一方面減少用戶的操作，另一方面使進(jìn)水控制更精確，面條機(jī)工作穩(wěn)定。
[0033]8.增加稱重單元，使用者可加入精確的面及水，依靠控制單元控制，實現(xiàn)全自動加工。同時，使用者也可根據(jù)需要選擇攪拌功能，實現(xiàn)和面功能，而不用加工面條，擴(kuò)充面條機(jī)的使用范圍。
[0034]9.在攪拌或出面階段設(shè)置與工作轉(zhuǎn)向相反的轉(zhuǎn)動，可借助物料本身的作用力，將粘連在攪拌杯或擠面筒內(nèi)壁的物料擠壓帶走，加工完成后，攪拌杯及擠面筒內(nèi)壁不會粘連物料，防止物料浪費，還易于配件的清洗。
【專利附圖】

【附圖說明】
[0035]圖1為本實用新型所述面條機(jī)結(jié)構(gòu)示意圖。
[0036]圖2為本實用新型所述面條機(jī)底座結(jié)構(gòu)示意圖。
[0037]圖3為本實用新型所述面條機(jī)稱重單元分解結(jié)構(gòu)示意圖。
[0038]圖4為圖3對應(yīng)的組裝結(jié)構(gòu)示意圖。
[0039]圖5為圖4對應(yīng)剖視圖。
[0040]圖6為本實用新型所述稱重單元工作狀態(tài)示意圖。
[0041]圖7為本實用新型所述面條機(jī)面粉杯結(jié)構(gòu)示意圖。
[0042]圖8為本實用新型所述面條機(jī)面粉杯主視圖。[0043]圖9為本實用新型所述面條機(jī)面粉杯俯視圖。
[0044]圖10為本實用新型所述面條機(jī)水杯結(jié)構(gòu)示意圖。
[0045]圖11為本實用新型所述面條機(jī)水杯主視圖。
[0046]圖12為本實用新型所述面條機(jī)水杯后視圖。
[0047]圖13為本實用新型所述面條機(jī)第二實施例結(jié)構(gòu)示意圖。
[0048]圖14為本實用新型所述面條機(jī)第三實施例結(jié)構(gòu)示意圖。
[0049]圖中標(biāo)號對應(yīng)名稱如下。
[0050]1.機(jī)座；11.操作面板；21.攪拌杯；22.上蓋；23.擠面筒；24.出面模頭；25.端蓋；3.底蓋；4.支架；41.固定槽；42.沉孔；43.安全臺階；5.壓力傳感器；51.固定框；52.形變片；521.形變板；522.安裝板；5220.定位孔；53.形變槽；6.支撐腳；61.定位卡扣；62.定位臺；63.定位柱；64.擋板；65.安裝孔；66凸起；7.腳墊；70.凹槽；81.面粉杯;811.把手；812.刻度線；813.支撐點；814.透氣孔；82.水杯；821.水嘴；822.刻度線；823.支撐點；9.水箱；91.管路；92.水泵。
【具體實施方式】
[0051]以下結(jié)合附圖及具體實施例，對本實用新型作進(jìn)一步的詳細(xì)說明。
[0052]作為本實用新型所述操作方便的面條機(jī)，如圖1所示，所述面條機(jī)包括機(jī)座1、攪拌杯21、上蓋22、攪拌組件和擠面組件，所述攪拌組件包括設(shè)置于所述攪拌杯21內(nèi)的攪拌桿(未示出)，所述擠面組件包括擠面筒23、出面模頭24、螺桿(未示出)及端蓋25。所述機(jī)座I上表面設(shè)有操作面板11，所述機(jī)座I下方設(shè)有底座3，所述機(jī)座I內(nèi)設(shè)有電機(jī)(未示出)，用于驅(qū)動所述攪拌桿及螺桿。所述攪拌杯21與所述機(jī)座I連接，所述上蓋22用于封閉所述攪拌杯21的開口。所述擠面筒23與所述攪拌杯21連接，所述出面模頭24設(shè)置于所述擠面筒23的出面端，封閉所述擠面筒23的出面口并形成成型孔，所述端蓋25用于固定所述出面模頭24。所述面條機(jī)還設(shè)有控制部分(未示出)，所述控制部分設(shè)置于所述機(jī)座I內(nèi)并控制所述面條機(jī)的工作。所述操作面板11可為液晶顯示面板，所述控制部分可控制所述操作面板11的顯示，并可接受所述操作面板11的信號以對面條機(jī)進(jìn)行控制。
[0053]如圖1、2所示,所述面條機(jī)還包括稱重單元。所述稱重單元包括支架4、壓力傳感器5及支撐腳6。所述支架4設(shè)置于所述底座3底部，并與所述底座3 —體。所述壓力傳感器5固定于所述支架4處，所述支撐腳6用于支撐所述壓力傳感器5，并通過所述壓力傳感器5間接承受所述面條機(jī)，使所述面條機(jī)壓迫所述壓力傳感器5變形而稱重，所述壓力傳感器5與所述控制單元電連接，生成重量信號。
[0054]所述面條機(jī)還設(shè)有防護(hù)結(jié)構(gòu)，所述防護(hù)結(jié)構(gòu)設(shè)置于所述稱重單元處。所述防護(hù)結(jié)構(gòu)的安全行程小于所述壓力傳感器5的安全量程，所述防護(hù)結(jié)構(gòu)用于保護(hù)所述壓力傳感器5，防止所述壓力傳感器5損壞。所述防護(hù)結(jié)構(gòu)包括分別設(shè)置于所述機(jī)座3與所述支撐腳6的定限位結(jié)構(gòu)及動限位結(jié)構(gòu)。
[0055]如圖3所示,所述支架4包括固定槽41、沉孔42及安全臺階43。所述沉孔42由所述底座3外表面向內(nèi)部延伸，所述固定槽41位于所述沉孔42的側(cè)壁，所述安全臺階43為所述沉孔42形成的臺階。所述安全臺階43形成所述定限位結(jié)構(gòu)。
[0056]如圖3所示，所述壓力傳感器5為方形板狀。所述壓力傳感器5包括固定框51、形變片52及形變槽53。所述固定框51為框形結(jié)構(gòu)，所述形變片52設(shè)置于所述框形結(jié)構(gòu)內(nèi)部，所述形變槽53為所述形變片52與所述固定框51之間形成的間隙。所述形變片52包括形變板521、安裝板522及定位孔5220，所述形變板521與所述固定框51連接，所述安裝板522設(shè)置為兩個，且分布于所述形變板521兩邊，使所述安裝板522及形變板521構(gòu)成“E”形。所述安裝板522上還設(shè)有定位孔。
[0057]如圖3所示，所述支撐腳6設(shè)有定位卡扣61、定位臺62、定位柱63及擋板64。所述定位臺62與所述形變片52相接觸,所述定位卡扣61穿過所述固定框51,使所述支撐腳6與所述壓力傳感器5固定連接。所述定位柱63設(shè)置于所述定位臺62上，并穿過所述定位孔5220，用于定位所述支撐腳6。所述擋板64由所述支撐腳6側(cè)壁向外延伸形成，所述擋板形成所述動限位結(jié)構(gòu)，所述擋板64可在所述形變片52變形后與所述安全臺階43相抵觸。
[0058]所述面條機(jī)還包括腳墊7，所述腳墊7設(shè)置于所述支撐腳6下方。所述腳墊7通常為軟性材質(zhì)，如橡膠、硅膠等?？善鸬骄彌_及減震作用。
[0059]如圖4、5所述，所述固定框51插入所述固定槽41內(nèi)，用于固定所述壓力傳感器5。所述定位卡扣61穿過所述形變槽53與所述形變片52卡接；所述定位臺62與所述形變片52貼合，并可推動所述形變片52變形；所述定位柱63插入所述定位孔5220中，用于將所述壓力傳感器5與所述支撐腳6定位。所述支撐腳6下部還設(shè)有安裝孔65，所述腳墊7設(shè)置于所述安裝孔65處，所述安裝孔65及腳墊7還分別設(shè)有凸起66及凹槽70，用于定位所述腳墊7。所述固定框51與所述面條機(jī)固定連接，所述面條機(jī)的重量以及面粉和水的重量壓迫所述固定框51，使所述固定框51向下運動，由于所述形變片52被支撐腳6支撐，所述面條機(jī)的重量迫使形變片52相對固定框51產(chǎn)生變形，從而生成重量信號，并反饋給所述控制單兀。
[0060]所述壓力傳感器5設(shè)置為4個，相應(yīng)的，所述支架4、支撐腳6及腳墊7均設(shè)置為4個，分別設(shè)置于所述底座3的四角，使所述壓力傳感器組成“橋式”結(jié)構(gòu)。
[0061]如圖6所示，所述形變片52的安全量程為D (所述安全量程是指所述壓力傳感器的設(shè)計量程，即所述形變片52可承受的最大變形量程，如果形變片的變形超過其安全量程，則會導(dǎo)致形變片無法回彈而使得所述壓力傳感器損壞)，所述防護(hù)結(jié)構(gòu)包括設(shè)置于所述底座3的安全臺階43及設(shè)置于所述支撐腳6的擋板64，其中，所述安全臺階43為所述定限位結(jié)構(gòu)，所述擋板64為動限位結(jié)構(gòu)。所述擋板64可在所述壓力傳感器5變形時靠近所述安全臺階43直至與所述安全臺階43相抵觸，所述安全臺階43與所述擋板64之間的間隙為所述面條機(jī)的安全行程d。所述擋板64可在所述壓力傳感器5變形時與所述安全臺階43接觸起到保護(hù)作用，所述防護(hù)結(jié)構(gòu)的安全行程為d，所述完全行程也即所述擋板64與所述安全臺階43的間隙值，D>d。
[0062]所述安全行程d≥Imm,優(yōu)選的，Imm ^ d ^ 10mm。這是因為，如果所述安全行程d過小，對所述防護(hù)結(jié)構(gòu)配合要求高，必然會帶來生產(chǎn)制造成本增加，同時，完全行程過小，則也會影響壓力傳感器的正常形變，即使得壓力傳感器的可變形范圍過小，不能正常發(fā)揮效果。當(dāng)然，對于家庭用面條機(jī)而言，所述安全行程也不可過大，由于家用面條機(jī)本身重量范圍較小，如果安全行程過大，則不能很好的直至安全防護(hù)功能。
[0063]所述稱重單元的稱重量程為A，A > 1kg，所述稱重單元的稱重精度為a，a < 5g。這是因為:對于家用面條機(jī)而言，其設(shè)計用量通常為3-6人，也即通常的加工上限為600-700g,如果需要多的加工，則可通常重復(fù)加工來實現(xiàn),如果稱重單元的稱重量程過小，則在面條機(jī)的正常使用范圍內(nèi)已超過其量程，而無法實現(xiàn)加工。當(dāng)然，所述稱重單元的稱重量程也非越大越好，對本實施而言，由于所述稱重單元設(shè)置于所述機(jī)座上，所述稱重單元需稱取所述面條機(jī)本身以及物料的重量，故其量程需滿足面條機(jī)本身及物料重量的總和，但如果量程與重量相差過大，首先會造成成本增加，同時，大的量程還會造成稱重精度下降。如果所述稱重單元的稱重精度過大，則在稱量的過程中，誤差大，造成面粉與水的比例偏差大，即使稱取的合格的面水比，也可能由于稱重單元本身的誤差而使得不能正常加工，從而使稱重單兀失去作用。
[0064]所述面條機(jī)稱重的實現(xiàn)方式是:如圖6所示，所述面條機(jī)工作時，將物料如面粉或水放入所述面條機(jī)攪拌杯內(nèi)，物料的重量傳遞至所述壓力傳感器5，使所述壓力傳感器5產(chǎn)生變形，并產(chǎn)生電信號傳遞給控制單元，控制單元將電信號轉(zhuǎn)化為重量信息，并在面條機(jī)上顯示，提示使用者了解加入物料的重量。
[0065]所述安全防護(hù)結(jié)構(gòu)的工作原理是:如圖6所示，所述擋板64與所述安全臺階43的間隙值為山所述壓力傳感器5的安全行程為D，也即如果所述壓力傳感器5的變形量超過D則會造成所述壓力傳感器5損壞。設(shè)置D>d，則當(dāng)使用者放置超過所述壓力傳感器5的量程的物料或者所述面條機(jī)受到?jīng)_擊時，所述擋板64與所述安全臺階43相抵觸，使所述擋板64及安全臺階43承受所述面條機(jī)的沖擊力及過載重量，由于所述擋板64與安全臺階43之間為機(jī)械式抵觸，不會使壓力進(jìn)一步傳遞至壓力傳感器5，有效防止壓力傳感器5進(jìn)一步變形，從而對所述壓力傳感器5進(jìn)行保護(hù)。
[0066]這樣設(shè)置的好處在于:通過設(shè)置所述稱重單元，可對投入的面粉及水量進(jìn)行精確控制，可制作出使用者需要的面量，同時，通過計量來控制面水比，不會存在放入面水比不合適而導(dǎo)致無法加工面條的問題。設(shè)置防護(hù)結(jié)構(gòu)，可有效對所述稱重單元進(jìn)行保護(hù)，防止過載或者面條機(jī)承受沖擊時所述稱重單元損壞。
[0067]作為本實用新型所述面條機(jī)的投料的物料量的檢測方法，包括:所述控制控制單元設(shè)置特定值V，優(yōu)選的，所述特定值V為一優(yōu)選區(qū)間，所述V反應(yīng)的優(yōu)選的面水比值，可使得面條機(jī)加工的面條性能最佳。將攪拌杯放置至機(jī)座上后，可操作操作面板11，使稱重值歸零，這樣可方便操作者直觀的看到加入的面粉量，將面粉投入至攪拌杯內(nèi)，稱重單元稱取投入攪拌杯內(nèi)的面粉的重量M，并反饋至控制單元，控制單元根據(jù)面粉的重量M計算出需加入水的重量N，N=M/V。此時，可進(jìn)一步操作操作面板11，使得顯示屏顯示需加入的水的重量N，在使用者加水的過程中，稱取水的重量并反饋提醒，直到加水完成，使投入的面粉及水質(zhì)量比為設(shè)定的特定值V。
[0068]進(jìn)一步的，當(dāng)加水完成后，控制單元進(jìn)一步計算投入的面粉及水的重量比VI，比較V與VI，當(dāng)Vl超過V的范圍時，如當(dāng)Vl大于V的上限時，則投入的面粉過多，而水量不足，重新提醒使用者加水，并反饋加水量。
[0069]這樣設(shè)置的好處在于:設(shè)置特定的面水比值，并自動反饋需加入的物料量，方便使用者在加入物料時投入定量的物料，防止由于投料投入的比例不當(dāng)而導(dǎo)致不能完成加工的問題。在使用者投入物料過程中，及時反饋并提醒，可有效防止物料投入不恰當(dāng)，即使得投入的物料比例合理，同時，降低了使用者的使用要求，使用者僅需按照提示加入制定的物料即可，使用方便可靠。
[0070]可以理解的，所述顯示屏可同時顯示投入的面粉量及需加入的水量，以提醒使用者加入特定的水。
[0071]可以理解的，所述控制單元可在投入面粉一定時間后，此過程中使用者未操作面條機(jī)，而自動判定為已投入面粉完畢，而自動計算并反饋需加入的水量，以提示使用者投入合適的水量。
[0072]作為本實用新型所述面條機(jī)的加工方法，其流程如下:
[0073](a)投料階段:將面粉投入攪拌杯內(nèi)，稱重單元稱取面粉重量并提示需加入的水量，在加水過程中，稱取水的重量并反饋，使投入的面粉及水質(zhì)量比為特定值。在投料過程中，面條機(jī)依據(jù)上述檢測方法對加入的面粉及水進(jìn)行計算并反饋提醒，使加入的物料達(dá)到合適的比值。
[0074](b)攪拌階段:當(dāng)物料投放完成后，啟動所述面條機(jī)自動工作，所述電機(jī)反轉(zhuǎn)并帶動所述攪拌桿及螺桿反轉(zhuǎn)，所述攪拌桿對面粉及水進(jìn)行混合攪拌，使面粉與水充分混合成面團(tuán)，同時，螺桿反轉(zhuǎn)時具有向后推動的趨勢，將攪拌過程中落入擠面筒內(nèi)的物料向后推動重新落入攪拌杯內(nèi)，并被混合。
[0075]在攪拌階段的持續(xù)時間T內(nèi)，還進(jìn)一步的包括電機(jī)正轉(zhuǎn)段，所述電機(jī)正轉(zhuǎn)段持續(xù)時間t，必然的，所述正轉(zhuǎn)時間t〈T，所述正轉(zhuǎn)次數(shù)為m，m > 2，優(yōu)選的，所述m為2。
[0076]所述攪拌階段的工作過程為，啟動面條機(jī)，所述電機(jī)反轉(zhuǎn)并帶動所述攪拌桿及螺桿反轉(zhuǎn)，工作時間Tl后，停止，電機(jī)正轉(zhuǎn)，并持續(xù)時間t，停止，電機(jī)反轉(zhuǎn)并持續(xù)時間T2，停止，電機(jī)正轉(zhuǎn)，并持續(xù)時間t，停止，電機(jī)反轉(zhuǎn)并持續(xù)時間T3，直至完成攪拌加工。其中，攪拌階段的持續(xù)時間T=Tl+T2+T3+t+t。
[0077](c)出面階段:當(dāng)攪拌階段完成后，電機(jī)正轉(zhuǎn)并帶動攪拌桿及螺桿正轉(zhuǎn)，攪拌桿推動面團(tuán)進(jìn)入擠面筒內(nèi)，螺桿推動面團(tuán)由出面模頭擠出成型。
[0078]在出面階段的持續(xù)時間S內(nèi)，還進(jìn)一步的包括電機(jī)反轉(zhuǎn)段，所述電機(jī)反轉(zhuǎn)段持續(xù)時間tl，必然的，所述反轉(zhuǎn)段時間tl〈S，所述反轉(zhuǎn)次數(shù)為η，η > 2，優(yōu)選的，所述η為2。
[0079]所述出面階段的工作過程為，當(dāng)攪拌階段完成后，控制單元控制電機(jī)正轉(zhuǎn)，并帶動攪拌桿及螺桿正轉(zhuǎn)，攪拌桿推動混合好的面團(tuán)進(jìn)入擠面筒內(nèi)，并在螺桿的推動擠壓下，由出面模頭擠出成型，完成面條的加工。當(dāng)電機(jī)正轉(zhuǎn)并持續(xù)時間SI后，停止，電機(jī)反轉(zhuǎn),并持續(xù)時間tl，停止，電機(jī)正轉(zhuǎn)并持續(xù)時間S2，停止，電機(jī)反轉(zhuǎn)并持續(xù)時間tl，停止，電機(jī)正轉(zhuǎn)并持續(xù)時間S3，直至完成出面加工。其中，出面階段的持續(xù)時間S=Sl+S2+S3+t+t。
[0080]具體的，本實用新型公開一種全自動面條機(jī)，其操作方法是:所述面條機(jī)設(shè)置優(yōu)選的面水比范圍2.擴(kuò)3.3，優(yōu)選的面水比為3.1，使用者可根據(jù)需要，投入定量的面粉，如400g，則所述面條機(jī)根據(jù)面水比計算出需投入的水量為129g，反饋并提醒使用者加入129g的水，當(dāng)使用者加入合適的水量并啟動面條機(jī)后，電機(jī)反轉(zhuǎn)并帶動攪拌桿及螺桿反轉(zhuǎn)，持續(xù)時間Imin,電機(jī)停止并正轉(zhuǎn),持續(xù)時間5s,電機(jī)停止并反轉(zhuǎn),持續(xù)時間Imin,電機(jī)停止并正轉(zhuǎn)，持續(xù)時間5s，電機(jī)停止并反轉(zhuǎn)，持續(xù)時間lmin，并完成攪拌工作?？刂茊卧刂齐姍C(jī)停止并正轉(zhuǎn)，進(jìn)入出面階段，持續(xù)時間lmin,電機(jī)停止并反轉(zhuǎn),持續(xù)時間5s,電機(jī)停止并正轉(zhuǎn)，持續(xù)時間2min，電機(jī)停止并反轉(zhuǎn)，持續(xù)時間5s，電機(jī)停止并正轉(zhuǎn)，直至完成出面加工。
[0081]當(dāng)使用者未加入最優(yōu)的水量，而啟動所述面條機(jī)工作時，所述控制單元對所述加入的面粉及水量進(jìn)行判定，如果面水比在優(yōu)選范圍內(nèi)，則所述面條機(jī)完成加工。如果面水比超出了優(yōu)選的范圍，如面水比小于2.9或大于3.3，則報警并提醒使用者進(jìn)一步加入面粉或水，以達(dá)到合理的面水比。
[0082]如圖7-圖12所示，本實用新型所述面條機(jī)提供面粉杯81及水杯82。所述面粉杯81及水杯82容量與所述面條機(jī)相匹配，并分別設(shè)置刻度線812及822。如圖7所示，所述面粉杯81設(shè)置把手811，所述把手811與本體連接段呈弧形，并與手指大小相同，方便使用者操作。所述面粉杯81正面及反而均設(shè)置刻度線812，且所述面粉杯81優(yōu)選設(shè)置為透明，使用者可加入滿杯或半杯來控制加入面粉量(如滿杯200g，半杯100g)。
[0083]如圖8所示，所述面粉杯底部還設(shè)有支撐點813，所述支撐點813可在放置面粉杯81時起支撐作用，防止由于杯底不平而無法正常放置。
[0084]如圖9所示，所述面粉杯81底部還設(shè)有透氣孔814，所述透氣孔814可在使用者挖取面粉進(jìn)將面粉杯81內(nèi)的空氣排出，使面粉更均勻，防止由于面粉內(nèi)殘留空氣而使得加入的面粉不均勻。
[0085]如圖10所示，所述水杯82上端設(shè)有水嘴821，所述水嘴821可方便將水倒出而不會從側(cè)壁流出。
[0086]如圖10、11、12所示，所述水杯82外側(cè)壁設(shè)有刻度線822，且位于所述水杯82正面及反而的刻度線分別對應(yīng)不同的物料。如圖11所示，所述刻度線823對應(yīng)的為制作蔬菜面條及普通面條時加入的水量刻度線。如圖12所示，所述刻度線822對應(yīng)的為制作雞蛋面條時加入的水量刻度線。這是因為，制作不同的面條機(jī)，加入的液體物料不同，其具有不同的比重，相同的體積下，其重量不同，故設(shè)置不同的刻度線，可方便使用者加入合適的水量。
[0087]如圖11所示，所述水杯82底部設(shè)有用于放置所述水杯82的支撐點824。
[0088]優(yōu)選的，所述面粉杯81及水杯82可套放，即所述水杯82可放置于所述面粉杯81內(nèi)，這樣設(shè)置可節(jié)省空間，方便所述面粉杯及水杯的收納放置。
[0089]這樣設(shè)置的好處在于:由于面團(tuán)具有一定的粘性，易于粘貼在攪拌杯及擠面筒內(nèi)壁，在攪拌階段及出面階段，如果電機(jī)轉(zhuǎn)向單一，則面團(tuán)會粘貼在攪拌杯內(nèi)壁而不會被后續(xù)的面團(tuán)帶走，一方面造成浪費，另一方面也造成清洗不便。而通過在攪拌階段及出面階段設(shè)置與工作轉(zhuǎn)向相反的轉(zhuǎn)動方向，可通過攪拌杯及擠面筒內(nèi)的面團(tuán)將粘貼在內(nèi)壁的面團(tuán)帶走，這是因為，當(dāng)面團(tuán)順著旋轉(zhuǎn)方向粘貼于內(nèi)壁后，反轉(zhuǎn)的物料會與之相交并推動，迫使粘貼于內(nèi)壁的面團(tuán)脫落，重新落入攪拌杯或擠面筒內(nèi)，用于加工，特別易于加工完成后面條機(jī)的清洗。同時，在擠面過程中，依靠所述螺桿的擠壓推動，所述擠面筒內(nèi)壓力增大，特別是在擠面階段初期，擠面筒及出面模頭會承受較大的壓力，具有將擠面筒或出面模頭擠壞的風(fēng)險，而通過在出面階段的反向轉(zhuǎn)動，可降低擠面筒及出面模頭的壓力，有效保護(hù)擠面筒及出面模頭。
[0090]可以理解的，在攪拌階段過程中，電機(jī)正轉(zhuǎn)次數(shù)可以為3、4、5、6、7、8等，且持續(xù)時間相同或不同。
[0091]可以理解的，在出面階段過程中，電機(jī)反轉(zhuǎn)次數(shù)可以為3、4、5、6、7、8等，且持續(xù)時間相同或不同。
[0092]可以理解的，當(dāng)僅使用面條機(jī)的攪拌階段時，同樣包括電機(jī)正轉(zhuǎn)段。即使用者僅需要使用面條機(jī)來實現(xiàn)攪拌和面，可通過啟動面條機(jī)的攪拌工作來實現(xiàn)，在攪拌過程中同樣包括電機(jī)正轉(zhuǎn)段。
[0093]可以理解的，所述稱重單元也可設(shè)置于所述機(jī)座，用于直接稱取所述攪拌杯。這樣設(shè)置的好處在于:所述稱重單元不用再稱取所述機(jī)座的重量，且不易受到面條機(jī)沖擊的影響。
[0094]可以理解的，所述定限位結(jié)構(gòu)為設(shè)置于所述機(jī)座的安全柱，所述安全柱可在所述形變片變形后抵觸于所述支撐腳?；蛘?，所述動限位結(jié)構(gòu)為設(shè)置于所述支撐腳的安全柱，所述安全柱可在所述形變片變形后抵觸于所述支撐腳。
[0095]可以理解的，所述稱重單元設(shè)置為4個，設(shè)置于所述機(jī)座的四角，所述支撐腳設(shè)置為3個，包括兩個與稱重單元對應(yīng)設(shè)置的較小的支撐腳，以及同時與兩個稱重單元連接設(shè)置的較大的支撐腳。這樣設(shè)置的好處在于:設(shè)置3個支撐腳，可保證面條機(jī)旋轉(zhuǎn)平穩(wěn)，且每個稱重單元均能承受力，防止由于某一稱重單元未受力而導(dǎo)致的無法稱取的問題。
[0096]實施例二。
[0097]作為本實用新型所述操作方便的面條機(jī)，如圖13所示，與實施例一的差異在于:所述面條機(jī)還設(shè)有水箱及自動進(jìn)水結(jié)構(gòu)。
[0098]如圖13所示，所述面條機(jī)進(jìn)一步包括水箱9，水泵92及管路91，所述管路91與所述攪拌杯21相導(dǎo)通，所述水泵92可將水箱9內(nèi)的水通過管路91輸送至攪拌杯21內(nèi)。
[0099]這樣設(shè)置的好處在于:設(shè)置所述水箱及自動進(jìn)水結(jié)構(gòu)，可在面條機(jī)工作時自動向面條機(jī)內(nèi)進(jìn)水，而無需使用者加水，使用方便，同時，控制更精確。
[0100]作為實施例二所述面條的投料的物料量檢測方法，包括:使用者將水加入水箱9內(nèi)，將面粉投入攪拌杯內(nèi)后，啟動面條機(jī)，控制單元控制水泵向攪拌杯內(nèi)加水，并按設(shè)定的面水比加入定量的水，從而使面條機(jī)操作更簡便。
[0101]可以理解的，所述面條機(jī)進(jìn)一步可包括面粉箱，所述面粉箱設(shè)置與攪拌杯導(dǎo)通的通道，所述控制單元可控制面粉箱向攪拌杯內(nèi)投入定量的面粉。
[0102]實施例三。
[0103]作為本實用新型所述操作方便的面條機(jī)，如圖14所示，與實施例一的差異在于:所述面條機(jī)還設(shè)有調(diào)節(jié)腳墊。
[0104]如圖14所示，所述支撐腳6與所述腳墊7之間螺紋連接，所述腳墊7可通過旋轉(zhuǎn)來調(diào)節(jié)與所述支撐腳6的配合高度。
[0105]這樣設(shè)置的好處在于，當(dāng)所述面條機(jī)放置后，不能保證4個支撐腳均受力均勻，會導(dǎo)致稱重不準(zhǔn)。設(shè)置可調(diào)節(jié)腳墊，可調(diào)節(jié)支撐腳與臺面的配合，從而使4個支撐腳受力均勻，保證了稱量的準(zhǔn)確。
[0106]可以理解的，所述調(diào)節(jié)腳墊可設(shè)置為I個、2個、3個、4個。
[0107]可以理解的，所述調(diào)節(jié)腳墊與所述支撐腳之間滑動配合。
[0108]以上所述者，僅為本實用新型的較佳實施例而已，并非用來限定本實用新型的實施范圍，即凡依本實用新型所作的均等變化與修飾，皆為本實用新型權(quán)利要求范圍所涵蓋，這里不再一一舉例。
【權(quán)利要求】
1.一種操作方便的面條機(jī)，包括機(jī)座、連接于所述機(jī)座的攪拌杯、蓋合于所述攪拌杯的上蓋，所述面條機(jī)還設(shè)有攪拌組件及擠面組件，其特征在于，所述面條機(jī)還包括稱重單元及用于控制稱重單元的控制單元。
2.如權(quán)利要求1所述面條機(jī)，其特征在于，所述面條機(jī)還設(shè)有用于保護(hù)所述稱重單元的防護(hù)結(jié)構(gòu)，所述防護(hù)結(jié)構(gòu)設(shè)置于所述稱重單元處，所述防護(hù)結(jié)構(gòu)的安全行程小于所述稱重單元的安全量程。
3.如權(quán)利要求2所述面條機(jī)，其特征在于，所述稱重單元包括與所述控制單元電連接的壓力傳動器，所述壓力傳感器設(shè)置于所述機(jī)座底部，所述壓力傳動器設(shè)有形變片，所述面條機(jī)還設(shè)有支撐并壓迫所述壓力傳感器使形變片變形的支撐腳，所述防護(hù)結(jié)構(gòu)包括分別設(shè)置于所述機(jī)座及支撐腳的定限位結(jié)構(gòu)及動限位結(jié)構(gòu)，所述定限位結(jié)構(gòu)與所述動限位結(jié)構(gòu)的安全行程小于所述壓力傳感器的安全量程，所述定限位結(jié)構(gòu)及動限位結(jié)構(gòu)可在所述壓力傳感器變形時相抵觸阻止所述壓力傳感器變形。
4.如權(quán)利要求3所述面條機(jī)，其特征在于，所述機(jī)座底部還設(shè)有向內(nèi)凹陷的沉孔，所述壓力傳感器設(shè)置于所述沉孔內(nèi)，所述支撐腳與所述壓力傳感器連接并向外伸出所述機(jī)座，所述動限位結(jié)構(gòu)設(shè)置于所述支撐腳，所述定限位結(jié)構(gòu)設(shè)置于所述機(jī)座并與所述動限位結(jié)構(gòu)相對應(yīng)。
5.如權(quán)利要求4所述面條機(jī)，其特征在于，所述壓力傳感器為板狀，所述壓力傳感器包括固定框，所述形變片設(shè)置于所述固定框內(nèi)，所述沉孔內(nèi)設(shè)有固定槽，所述固定框插入所述固定槽內(nèi)，所述支撐腳與所述壓力傳感器卡接。
6.如權(quán)利要求4所述面條機(jī)構(gòu)，其特征在于，所述定限位結(jié)構(gòu)為所述沉孔形成的臺階，所述動限位結(jié)構(gòu)為設(shè)置于所述支撐腳的擋板，所述擋板可與所述臺階相抵觸。
7.如權(quán)利要求3-5任一項所述面條機(jī)，其特征在于，所述壓力傳感器為4個，設(shè)置于所述機(jī)座4角，所述機(jī)座還包括設(shè)置于所述支撐腳的調(diào)節(jié)墊，所述調(diào)節(jié)墊至少設(shè)置I個。
8.如權(quán)利要求1-5任一項所述面條機(jī)，其特征在于，所述面條機(jī)還包括水箱，所述水箱通過管路與所述攪拌杯導(dǎo)通，所述控制單元控制所述水箱與所述攪拌杯的通斷。
9.如權(quán)利要求8所述面條機(jī)，其特征在于，所述面條機(jī)還包括水泵及流量計，所述控制單元控制所述水泵以向所述攪拌杯內(nèi)進(jìn)水。
10.如權(quán)利要求8所述面條機(jī)，其特征在于，所述面條機(jī)還包括面箱，所述面箱與所述攪拌杯連接，所述控制單元控制所述水箱與所述攪拌杯的通斷。
【文檔編號】G01G19/24GK203814527SQ201420106654
【公開日】2014年9月10日 申請日期:2014年3月11日 優(yōu)先權(quán)日:2014年3月11日
【發(fā)明者】王旭寧, 蘇榮清, 萬軍, 吳華鋒 申請人:九陽股份有限公司