專利名稱：一種肉與肉制品剪切力檢測用取樣器的制作方法
技術領域：
本實用新型涉及的是檢測肉與肉制品的剪切力時使用的取樣器，具體涉及的是一種肉與肉制品剪切力檢測用取樣器。
背景技術：
嫩度是指肉在切割時所需的剪切，剪切力是指測試儀器的刀具切斷被測肉樣時所用的力，通過測定儀器測傳感器記錄刀具切割肉樣時的用力情況，并把測定的剪切力峰值作為肉樣嫩度。目前檢測肉與肉制品剪切力時，常用手工切制樣品的方法取樣，這樣使得各個樣品之間的長度和厚度很難達到完全的均勻一致進而影響檢測結果的準確性。
發(fā)明內容本實用新型的目的是提供一種肉與肉制品剪切力檢測用取樣器，它用于解決現有采用手工切制肉品取樣時樣品不均勻的問題。本實用新型解決其技術問題所采用的技術方案是:這種肉與肉制品剪切力檢測用取樣器由推拉桿和剪切刀筒構成，剪切刀筒為兩端開放的筒體，剪切刀筒的下端為筒形剪切刀；推拉桿的直徑與剪切刀筒的內徑相匹配，推拉桿可以插入剪切刀筒中，推拉桿的頂端為推拉帽。上述方案中剪切刀筒為鋼筒，推拉桿為塑料的。本實用新型具有以下有益效果:1、本實用新型剪切刀筒切制肉制品時，每次切取的樣品均勻，大小一致，可以實現所取樣品均勻一致，使檢測結果更加精確。2、本實用新型結構簡單，制造容易，使用方便，只需向肉制器一插，就可完成取樣，且通過推拉桿可方便地將肉制器從剪切刀筒中推出來。

圖1是本實用新型的結構示意圖；圖2是本實用新型中剪切刀筒的結構示意圖；圖3是本實用新型中推拉桿的結構示意圖。I推拉桿 2剪切刀筒 3剪切刀 4推拉帽。
具體實施方式
以下結合附圖對本實用新型做進一步的說明:如圖1所示，這種肉與肉制品剪切力檢測用取樣器由推拉桿I和剪切刀筒2構成，剪切刀筒2為鋼筒，推拉桿I為塑料制品。推拉桿I的長度稍長于剪切刀筒2的長度。參閱圖2，剪切刀筒2為兩端開放的筒體，剪切刀筒2的下端為筒形剪切刀3，推拉桿I的直徑與剪切刀筒2的內徑相匹配，推拉桿I可以插入剪切刀筒2中。將剪切刀筒2插入肉制品時，剪切刀3將肉制品切取下來。參閱圖3，推拉桿I的頂端為推拉帽4，通過推拉帽4，可將推拉桿I插入到剪切刀筒2中，并可自由地推動推拉桿I沿剪切刀筒2前進后退，當推拉桿I推到剪切刀筒2的頭部時，可將切制后的肉樣推出剪切刀筒2，得到肉樣。
權利要求1.一種肉與肉制品剪切力檢測用取樣器，其特征在于:這種肉與肉制品剪切力檢測用取樣器由推拉桿(I)和剪切刀筒(2)構成，剪切刀筒(2)為兩端開放的筒體，剪切刀筒(2)的下端為筒形剪切刀(3);推拉桿(I)的直徑與剪切刀筒(2)的內徑相匹配，推拉桿(I)可以插入剪切刀筒(2)中，推拉桿(I)的頂端為推拉帽(4)。
2.根據權利要求1所述的肉與肉制品剪切力檢測用取樣器，其特征在于:所述的剪切刀筒(2)為鋼筒，推拉桿(I)為塑料的。
專利摘要本實用新型涉及的是一種肉與肉制品剪切力檢測用取樣器，這種肉與肉制品剪切力檢測用取樣器由推拉桿和剪切刀筒構成，剪切刀筒為兩端開放的筒體，剪切刀筒的下端為筒形剪切刀；推拉桿的直徑與剪切刀筒的內徑相匹配，推拉桿可以插入剪切刀筒中，推拉桿的頂端為推拉帽。本實用新型剪切刀筒切制肉制品時，每次切取的樣品均勻，大小一致，可以實現所取樣品均勻一致，使檢測結果更加精確。
文檔編號G01N1/04GK202939059SQ201220703200
公開日2013年5月15日 申請日期2012年12月19日 優(yōu)先權日2012年12月19日
發(fā)明者刁靜靜, 王立東, 楊健 申請人:黑龍江八一農墾大學