專利名稱：一種通過(guò)容量法對(duì)微膠囊產(chǎn)品中過(guò)氧化值的測(cè)定方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種微膠囊產(chǎn)品中過(guò)氧化值進(jìn)行測(cè)定的方法，特別是涉及一種容量法對(duì)微膠囊產(chǎn)品中過(guò)氧化值進(jìn)行測(cè)定的方法。
背景技術(shù)：
過(guò)氧化值表示油脂和脂肪酸等被氧化程度的一種指標(biāo)。過(guò)氧化值是衡量油脂酸敗程度，一般來(lái)說(shuō)過(guò)氧化值越高其酸敗就越厲害。因?yàn)橛椭趸釘‘a(chǎn)生的一些小分子物質(zhì)在體內(nèi)對(duì)人體產(chǎn)生不良的影響，如產(chǎn)生自由基，所以過(guò)氧化值太高的油對(duì)身體不好。微膠囊技術(shù)(Microencapsulation)，是微量物質(zhì)包裹在聚合物薄膜中的技術(shù)，是一種儲(chǔ)存固體、液體、氣體的微型包裝技術(shù)。具體來(lái)說(shuō)是指將某一目的物(芯或內(nèi)相)用各種天然的或合成的高分子化合物連續(xù)薄膜(壁或外相)完全包覆起來(lái)，而對(duì)目的物的原有化學(xué)性質(zhì)絲毫無(wú)損，然后逐漸地通過(guò)某些外部刺激或緩釋作用使目的物的功能再次在外部呈現(xiàn)出來(lái)，或者依靠囊壁的屏蔽作用起到保護(hù)芯材的作用，微膠囊的直徑一般為1 500 μ m，壁的厚度為0.5 150 μ m，目前已開發(fā)了粒徑在1 μ m以下的超微膠囊。微膠囊粒子在某些實(shí)例中擴(kuò)大到0. 25 1000 μ m。當(dāng)微膠囊粒徑小于5 μ m時(shí)，因布朗運(yùn)動(dòng)加劇而不容易收集；當(dāng)粒徑大于300 μ m時(shí)，其表面摩擦系數(shù)會(huì)突然下降而失去微膠囊作用。一般膠囊膜壁厚度為1 30μπι?；瘖y品中用的多為32μπι和180μπι。超薄壁微膠囊膜壁厚度為 O-Olum0國(guó)外微膠囊已用于遮蓋霜、保濕劑、口紅、眼影、香水、浴皂、香粉等中。微膠囊能夠提高產(chǎn)品的穩(wěn)定性，防止各種組分之間的相互干擾。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明所要解決的技術(shù)問(wèn)題在于，選用合適的試劑使微膠囊化的樣品中的油脂提取出來(lái)，進(jìn)而油脂中過(guò)氧化物與碘化鉀反應(yīng)，生成游離碘，用硫代硫酸鈉滴定，并計(jì)算含量。 本發(fā)明采取以下設(shè)計(jì)方案本發(fā)明對(duì)一種容量法對(duì)微膠囊產(chǎn)品中過(guò)氧化值進(jìn)行測(cè)定的方法，包括如下步驟酸水解破壁提油(適用于微溶于水和有機(jī)試劑，但易溶于酸的壁材；如氨基酸鈉鹽)稱取50g微膠囊粉末樣品，加入5ml濃鹽酸，60°C水浴30min。冷卻后，加入IOOml 乙醚，振搖，靜置分層。取乙醚層60°C以下旋干；超聲破壁提油稱取50g微膠囊粉末樣品，加IOOml乙醇超聲5min，再加150ml石油醚超聲5min， 靜置，去上層石油醚60°C以下旋干；過(guò)氧化值測(cè)定 稱取2. OOg 3. 40g油月旨，置于250ml碘瓶中，加30ml三氯甲烷-冰乙酸混合液， 使試樣完全溶解。加入1. OOml飽和碘化鉀溶液，緊密塞好瓶蓋，并輕輕振搖0. 5min,然后在暗處放置:3min。取出加140ml水，搖勻，立即用硫代硫酸鈉標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液滴定至淡黃色時(shí)，加Iml淀粉指示液，繼續(xù)滴定至藍(lán)色消失為終點(diǎn)，取相同量三氯甲烷-冰乙酸溶液、碘化鉀溶液、水，按同一方法，做試劑空白試驗(yàn)。本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)是采用本發(fā)明的方法檢測(cè)微膠囊產(chǎn)品中過(guò)氧化值，快速有效，相對(duì)標(biāo)準(zhǔn)偏差(RSD)小于5%，檢出限為O.OO^iieq/kg。由此可見，本發(fā)明的方法，為檢測(cè)微膠囊產(chǎn)品中過(guò)氧化值，提供了一種可靠的便于實(shí)施的方法，能夠滿足研究和生產(chǎn)中的需要。
具體實(shí)施例方式實(shí)施例1 對(duì)植脂末中過(guò)氧化值的精密度檢測(cè)酸水解破壁提油稱取50g粉末樣品，加入5ml濃鹽酸，60°C水浴30min。冷卻后，加入IOOml乙醚，
振搖，靜置分層。取乙醚層60°C以下旋干；稱取2. OOg 3. 40g油脂，置于250ml碘瓶中，加30ml三氯甲烷一冰乙酸混合液， 使試樣完全溶解。加人1. OOml飽和碘化鉀溶液，緊密塞好瓶蓋，并輕輕振搖0.5min，然后在暗處放置:3min。取出加140ml水，搖勻，立即用硫代硫酸鈉標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液滴定至淡黃色時(shí)，加Iml淀粉指示液，繼續(xù)滴定至藍(lán)色消失為終點(diǎn)，取相同量三氯甲烷-冰乙酸溶液、碘化鉀溶液、水，按同一方法，做試劑空白試驗(yàn)。結(jié)果計(jì)算
權(quán)利要求
1.一種容量法對(duì)微膠囊產(chǎn)品中過(guò)氧化值進(jìn)行測(cè)定的方法，其特征在于所述測(cè)定方法包括如下步驟酸水解破壁提油(適用于微溶于水和有機(jī)試劑，但易溶于酸的壁材；如氨基酸鈉鹽) 稱取50g微膠囊粉末樣品，加入5ml濃鹽酸，60°C水浴30min。冷卻后，加入IOOml乙醚，振搖，靜置分層。取乙醚層60°C以下旋干； 超聲破壁提油稱取50g微膠囊粉末樣品，加IOOml乙醇超聲5min，再加150ml石油醚超聲5min，靜置， 取上層石油醚60°C以下旋干； 過(guò)氧化值測(cè)定稱取2. OOg 3. 40g油脂，置于250ml碘瓶中，加30ml三氯甲烷一冰乙酸混合液，使試樣完全溶解。加入1. OOml飽和碘化鉀溶液，緊密塞好瓶蓋，并輕輕振搖0. 5min,然后在暗處放置:3min。取出加140ml水，搖勻，立即用硫代硫酸鈉標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液滴定至淡黃色時(shí)，加 Iml淀粉指示液，繼續(xù)滴定至藍(lán)色消失為終點(diǎn)，取相同量三氯甲烷一冰乙酸溶液、碘化鉀溶液、水，按同一方法，做試劑空白試驗(yàn)。 結(jié)果計(jì)算
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種容量法對(duì)微膠囊產(chǎn)品中過(guò)氧化值進(jìn)行測(cè)定的方法，其特征在于根據(jù)所用壁材的不同，采用對(duì)應(yīng)的破壁方法，提高出油率。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種容量法對(duì)微膠囊產(chǎn)品中過(guò)氧化值進(jìn)行測(cè)定的方法，其特征在于旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)時(shí)選用60°C 30分鐘。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種通過(guò)容量法對(duì)微膠囊產(chǎn)品中過(guò)氧化值的測(cè)定方法。即待測(cè)試樣經(jīng)破壁提油后，油脂中過(guò)氧化物與碘化鉀反應(yīng)，生成游離碘，用硫代硫酸鈉滴定，并計(jì)算含量。采用本發(fā)明的方法檢測(cè)微膠囊產(chǎn)品中過(guò)氧化值，快速有效，相對(duì)平均偏差小于5％，由此可見，本發(fā)明的方法，對(duì)于微膠囊產(chǎn)品中過(guò)氧化值的檢測(cè)，提供了一種可靠的便于實(shí)施的方法，能夠滿足研究和生產(chǎn)中的需要。
文檔編號(hào)G01N31/16GK102269754SQ20111018906
公開日2011年12月7日 申請(qǐng)日期2011年7月7日 優(yōu)先權(quán)日2011年7月7日
發(fā)明者宋薇 申請(qǐng)人:上海譜尼測(cè)試技術(shù)有限公司