專利名稱：帶有氧化鈦涂層的溫度計(jì)的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實(shí)用新型涉及一種直接放在烹調(diào)中的食品上，測定食品溫度的溫度計(jì)，具體說是一種其表面上涂有抑制細(xì)菌繁殖作用的氧化鈦涂層的溫度計(jì)。
背景技術(shù)：
一般來說，在烹飪食物的時(shí)候，保持所需的溫度是最重要的，為此開發(fā)了配備有溫度計(jì)的烤箱或微波爐，而烹飪過程中所需要的烹調(diào)用溫度計(jì)則另行開發(fā)。也就是說，在木炭火或煎鍋里面烹飪漢堡包專用肉、牛肉、豬肉等肉類，種雞、吐綬鳥、鴨等家禽類，鰱魚、青魚等魚類的時(shí)候，為了準(zhǔn)確的測定食物內(nèi)部的溫度，使用如圖4所示的溫度計(jì)。這種溫度計(jì)是根據(jù)下面的原理設(shè)計(jì)的，即把象釘子一樣尖長的感熱部深深地插入到食物的中間，來測量食物內(nèi)部的溫度。特別是象圖4那樣的溫度計(jì)，其感熱部的末端設(shè)有傳感器，因此能夠比較準(zhǔn)確地得知肉塊中間部分的溫度。通過這種辦法，可以得知食物內(nèi)部的溫度情況，決定烹調(diào)的時(shí)間和火力的大小。
由于這種烹調(diào)用的溫度計(jì)在使用的時(shí)候，為了測量食物內(nèi)部的溫度，需要直接把溫度計(jì)插入到食物中去，因此在使用過程中雖然沒有別的問題，但使用結(jié)束后，必須將溫度計(jì)清洗干凈，這是因?yàn)闇囟扔?jì)與食物直接接觸的部位粘有各種調(diào)料、食物和水分等。特別是遇到豬肉或整雞等肉類的情況下，在溫度計(jì)的表面上容易殘留下油漬，需要花費(fèi)很多的時(shí)間和力氣來清洗。如果疏忽地對(duì)待清洗或者清洗得不徹底，應(yīng)當(dāng)會(huì)導(dǎo)致很多細(xì)菌，(例如漢堡包專用肉類沾有的0157細(xì)菌)繁殖。這些細(xì)菌重新污染到食物時(shí)，常常會(huì)成為引起人們食物中毒、過敏性痢疾等疾病的原因。
因此，象上面這類溫度計(jì)，盡管使用比較方便，但出于衛(wèi)生方面的考慮，引起使用上的麻煩。
在本實(shí)用新型設(shè)計(jì)完成之前，尚未見到有與本實(shí)用新型結(jié)構(gòu)相同的帶有氧化鈦涂層的溫度計(jì)在人們的日常生活中使用，未見到有與本實(shí)用新型結(jié)構(gòu)相同的帶有氧化鈦涂層的溫度計(jì)在市場上有銷售，也未見到有與本實(shí)用新型結(jié)構(gòu)相同的帶有氧化鈦涂層的溫度計(jì)在文獻(xiàn)中有記載。

發(fā)明內(nèi)容
本實(shí)用新型就是為了解決上述問題而研究創(chuàng)造出來的。本實(shí)用新型的目的在于提供一種帶有氧化鈦涂層的溫度計(jì)，該溫度計(jì)有抑制細(xì)菌繁殖和殺滅細(xì)菌的作用，可以直接放在食物上，沒有衛(wèi)生上的擔(dān)憂和顧慮。
為實(shí)現(xiàn)上述目的，本實(shí)用新型采用下述技術(shù)方案溫度計(jì)，由隨溫度變化，按比例引起形變的膨脹彈簧，貫通上述膨脹彈簧的中軸線，其一端固定于上述膨脹彈簧的一側(cè)，中間部分固定于上述膨脹彈簧的另一側(cè)的規(guī)定長度的金屬絲，在內(nèi)部將上述膨脹彈簧的一端和上述金屬絲的一端固定在一起，另一端是帶有能夠穿透食物的尖銳部的規(guī)定長度的感熱部以及在上述感熱部的另一側(cè)形成與上述金屬絲相連接的，根據(jù)上述金屬絲的形變程度有比例的表示溫度的溫度標(biāo)示裝置所組成，其特征在于在上述溫度計(jì)的表面涂覆有具有殺菌作用的氧化鈦涂層。
在上述技術(shù)方案中，所說的溫度標(biāo)示裝置為由與上述金屬絲的另一側(cè)相聯(lián)接，隨著上述金屬絲的彎曲變形可以自動(dòng)旋轉(zhuǎn)的指針，以及通過上述金屬絲的中心與上述指針的旋轉(zhuǎn)刻度相對(duì)應(yīng)的表示溫度刻度的上端組成。
在上述技術(shù)方案中，所說的直接放置在食物上的上述感熱部以及上述上端用不銹鋼材料或塑料制作會(huì)更好。
本實(shí)用新型有下面一些作用和積極效果在說明本實(shí)用新型的作用和積極效果之前，首先，我們就氧化鈦的殺菌作用，進(jìn)行一下說明氧化鈦?zhàn)鳛橐环N廣泛使用的光觸媒，一旦與光接觸，就會(huì)生成活性氧，這種生成的活性氧有分解能力，這種分解能力便會(huì)發(fā)揮有機(jī)物的分解、抗菌、除臭、有害物質(zhì)的消除等功能。這種氧化鈦?zhàn)鳛楣庥|媒被使用，可以半永久性的使用，具有硬度很高的特點(diǎn)。
圖4是本實(shí)用新型所介紹的帶有氧化鈦涂層的溫度計(jì)的使用狀態(tài)圖。在圖中，如圖4所示，放置在烹調(diào)器上面的加熱中的食物，例如肉塊，是從下向上傳導(dǎo)熱量，表面上雖然看起來已經(jīng)烹調(diào)好了，但其內(nèi)部仍然是未烹調(diào)狀態(tài)。將溫度計(jì)的尖銳部插入在食物內(nèi)部深處，那樣的話食物的溫度傳導(dǎo)給溫度計(jì)感熱部，引起膨脹彈簧伸展，這種膨脹彈簧與金屬絲的兩個(gè)地方固定在一起，所以貫通膨脹彈簧中心的金屬絲隨之有比例的發(fā)生彎曲形變，因此上端內(nèi)的指針就會(huì)旋轉(zhuǎn)。由此，廚師可以非常容易的掌握食品內(nèi)部的溫度。其次，當(dāng)把溫度計(jì)從食物當(dāng)中拔出來的時(shí)候，溫度計(jì)的表面會(huì)沾有調(diào)料、肉汁、油漬等，細(xì)菌很容易繁殖，這些殘留物遇到溫度計(jì)置于陽光下時(shí)，會(huì)依據(jù)前面介紹的光觸媒作用被分解。因此就會(huì)發(fā)揮除臭、抗菌、殺菌作用。
下面我們就這種廚房烹飪用溫度計(jì)的實(shí)際實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)，進(jìn)行說明表1菌株1-Stapylococcus aureus ATCC 6538

表2菌株2---Escherichia coil ATCC 43895

上述實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)是依據(jù)韓國原絲紡織品試驗(yàn)研究院試驗(yàn)的結(jié)果，使用的是膠卷密著法(FC-TM-20)-2001，單位是細(xì)菌數(shù)/ml，菌株1的增加率是41倍，菌株2的增加率是36倍，標(biāo)準(zhǔn)包裝膠卷是Stomacher 400POLY-BAG。接種菌的濃度是菌株1為1.4±0.3×10＾5/ml，菌株2為1.8±0.3×10＾5/ml，界面活性劑的種類為TWEEN 80(0.05％)，試驗(yàn)條件0為把試驗(yàn)菌株24小時(shí)靜置在35±1℃，RH90±5％當(dāng)中培養(yǎng)后，測算菌數(shù)，試驗(yàn)材料的表面積為25cm2。
即，正如我們從試驗(yàn)表1、2當(dāng)中得知的那樣，氧化鈦涂層溫度計(jì)在經(jīng)過24小時(shí)之后，其殺菌能力可達(dá)到99.9％。
表3


上述表3反映的是關(guān)于二氧化鈦(TiO2)溶液的抗菌試驗(yàn)結(jié)果。在表3的試驗(yàn)中，細(xì)菌的減少率(％)＝(A-B)/A×100％，在這里，A是初期的細(xì)菌數(shù)，B是一定時(shí)間后的細(xì)菌數(shù)。試驗(yàn)菌株是Eschetichia coli ATCC 25922和Staphylococcus aureus ATCC 25923。正如我們從表3中獲悉的那樣，經(jīng)過5分鐘之后，大腸桿菌和金黃色葡萄球菌全部被消滅不見了。
本實(shí)用新型中的溫度計(jì)的使用范圍約為-50℃～600℃。上端的直徑為1-7英寸，感熱部的長度為10mm-300mm，感熱部的直徑為3mm-20mm。
在本實(shí)用新型中，可以用氧化鈦代替二氧化鈦使用，不僅限于此，以具有光觸媒反應(yīng)進(jìn)行殺菌作用的氧化鈦類的化合物或者類似的化合物涂層均可獲得相同的效果。
如上所述，本實(shí)用新型所介紹的帶有氧化鈦涂層的溫度計(jì)具有這樣的特點(diǎn)，其表面具有二氧化鈦(TiO2)涂層，從而具有抑制細(xì)菌繁殖和殺滅細(xì)菌的功能，此外還具有將溫度計(jì)直接放在食物上也不必?fù)?dān)心衛(wèi)生問題的長處。另外，本實(shí)用新型的二氧化鈦(TiO2)涂層，具有硬度高的特點(diǎn)，通過光觸媒作用，可以幾乎永久性的使用。
以下結(jié)合附圖對(duì)本實(shí)用新型的結(jié)構(gòu)作進(jìn)一步詳細(xì)的說明

圖1是本實(shí)用新型所介紹的帶有氧化鈦涂層的溫度計(jì)內(nèi)部結(jié)構(gòu)的主視示意圖；圖2是圖1所示的帶有氧化鈦涂層的溫度計(jì)上端的平面圖；圖3是圖1所示的帶有氧化鈦涂層的溫度計(jì)的尖銳部防大圖；圖4是本實(shí)用新型所介紹的帶有氧化鈦涂層的溫度計(jì)的使用狀態(tài)示意圖。
在圖中，10是溫度計(jì)，12是上端，14是螺栓，16是感熱部，20是指針，22是刻度盤，30是膨脹彈簧，32是金屬絲，40是涂層，42是烹調(diào)器，44是食物。
溫度計(jì)10，由隨溫度變化，按比例引起形變的膨脹彈簧30，貫通上述膨脹彈簧30的中軸線，其一端固定于上述膨脹彈簧30的一側(cè)，中間部分固定于上述膨脹彈簧30的另一側(cè)的規(guī)定長度的金屬絲32，在內(nèi)部將上述膨脹彈簧30的一端和上述金屬絲32的一端固定在一起，另一端是帶有能夠穿透食物的尖銳部的規(guī)定長度的感熱部16以及在上述感熱部16的另一側(cè)形成與上述金屬絲32相連接的，根據(jù)上述金屬絲32的形變程度有比例的標(biāo)示溫度的溫度標(biāo)示裝置所組成，其特征在于在上述溫度計(jì)的表面涂覆有具有殺菌作用的氧化鈦涂層40。
在上述技術(shù)方案中，所說的溫度標(biāo)示裝置為由與上述金屬絲32的另一側(cè)相聯(lián)接，隨著上述金屬絲32的彎曲變形可以自動(dòng)旋轉(zhuǎn)的指針20，以及通過上述金屬絲32的中心與上述指針20的旋轉(zhuǎn)刻度相對(duì)應(yīng)的表示溫度刻度的上端12組成。
在上述技術(shù)方案中，所說的直接放置在食物44上的上述感熱部16以及上述上端12用不銹鋼材料或塑料制作會(huì)更好。
圖1和圖2所表示的溫度計(jì)10的外形大致由上端12和感熱部16組成，上端12配備以模擬形態(tài)顯示溫度的指針20和刻度盤22，感熱部16在其內(nèi)部配備有膨脹彈簧30和金屬絲32，金屬絲的一端固定在尖銳部，另一端固定在上端12的指針20上，因此，當(dāng)金屬絲32彎曲變形時(shí)，指針20同時(shí)旋轉(zhuǎn)，指向上端12的刻度盤22，刻度盤即可以用℃為單位來表示，也可以用°F為單位來表示。尖銳部的末端尖細(xì)，易于插入烹調(diào)的肉塊內(nèi)，其內(nèi)部配備有膨脹彈簧30，感熱部16和上端12之間由螺栓連接，整體為不銹鋼制成，耐溫性強(qiáng)，不易被腐蝕。所示的膨脹彈簧30是由兩種金屬制成的雙金屬片制作成螺旋形，一端在金屬絲32的尖銳部的內(nèi)部焊接，另一端固定在金屬絲32的中間部位。這種感熱部16和上端12的表面均勻覆蓋著二氧化鈦的涂層40，這種涂層40遍布溫度計(jì)10的整體，雖然很薄，但是厚度很均勻。
具體實(shí)施方式
實(shí)施例1一種溫度計(jì)10，由膨脹彈簧30，金屬絲32，溫度標(biāo)示裝置，上端12和感熱部16組成，上端12配備以模擬形態(tài)顯示溫度的指針20和刻度盤22，刻度盤用℃為單位來表示，在上述溫度計(jì)的表面涂覆有具有殺菌作用的氧化鈦涂層40。本實(shí)用新型中的溫度計(jì)的使用范圍為-50℃～600℃。上端的直徑為5英寸，感熱部的長度為150mm，感熱部的直徑為14mm。
權(quán)利要求1.一種溫度計(jì)(10)，由隨溫度變化，按比例引起形變的膨脹彈簧(30)，貫通上述膨脹彈簧(30)的中軸線，其一端固定于上述膨脹彈簧(30)的一側(cè)，中間部分固定于上述膨脹彈簧(30)的另一側(cè)的規(guī)定長度的金屬絲(32)，在內(nèi)部將上述膨脹彈簧(30)的一端和上述金屬絲(32)的一端固定在一起，另一端是帶有能夠穿透食物的尖銳部的規(guī)定長度的感熱部(16)以及在上述感熱部(16)的另一側(cè)形成與上述金屬絲(32)相連接的，根據(jù)上述金屬絲(32)的形變程度有比例的標(biāo)示溫度的溫度標(biāo)示裝置所組成，其特征在于在上述溫度計(jì)的表面涂覆有具有殺菌作用的氧化鈦涂層(40)。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的溫度計(jì)(10)，其特征在于所說的溫度標(biāo)示裝置為由與上述金屬絲(32)的另一側(cè)相聯(lián)接，隨著上述金屬絲(32)的彎曲變形可以自動(dòng)旋轉(zhuǎn)的指針(20)，以及通過上述金屬絲(32)的中心與上述指針(20)的旋轉(zhuǎn)刻度相對(duì)應(yīng)的表示溫度刻度的上端(12)組成。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的溫度計(jì)10，其特征在于所說的直接放置在食物(44)上的上述感熱部(16)以及上述上端(12)用不銹鋼材料制成。
專利摘要本實(shí)用新型公開了一種帶有氧化鈦涂層的溫度計(jì)(10),由膨脹彈簧(30),貫通上述膨脹彈簧(30)的中軸線,金屬絲(32),在內(nèi)部將膨脹彈簧(30)的一端和金屬絲(32)的一端固定,另一端是感熱部(16)以及在上述感熱部(16)的另一側(cè)形成與上述金屬絲(32)相連接的,根據(jù)上述金屬絲(32)的形變程度有比例的標(biāo)示溫度的溫度標(biāo)示裝置所組成,在上述溫度計(jì)的表面涂覆有具有殺菌作用的氧化鈦涂層(40)。本實(shí)用新型具有抑制細(xì)菌繁殖和殺滅細(xì)菌的功能,此外還具有將溫度計(jì)直接放在食物上也不必?fù)?dān)心衛(wèi)生問題的長處。另外,涂層,具有硬度高的特點(diǎn),通過光觸媒作用,可以幾乎永久性的使用。
文檔編號(hào)G01K5/00GK2504618SQ0126209
公開日2002年8月7日 申請日期2001年10月2日 優(yōu)先權(quán)日2001年10月2日
發(fā)明者金尚一 申請人:青島中原計(jì)量器有限公司