一種茶汁冷凍濃縮裝置的制造方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本實(shí)用新型屬于低溫濃縮裝置技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種茶汁冷凍濃縮裝置。
【背景技術(shù)】
[0002]茶濃縮液及速溶茶粉具有便捷、健康特性，廣泛應(yīng)用于各類(lèi)食品、飲料之中，濃縮工藝是產(chǎn)品風(fēng)味品質(zhì)保證的關(guān)鍵環(huán)節(jié)之一。目前，茶汁的濃縮工藝主要有三種:真空濃縮、膜濃縮和冷凍濃縮。真空濃縮溫度較高，對(duì)茶湯品質(zhì)影響較大且能耗高；膜濃縮過(guò)程膜組件易堵塞、壽命短，濃度不高；冷凍濃縮低溫操作，最大程度保留了活性成分和風(fēng)味物質(zhì)，同時(shí)存在效率較低、冰晶與濃縮液分離困難等缺點(diǎn)。
【實(shí)用新型內(nèi)容】
[0003]針對(duì)現(xiàn)有技術(shù)存在的問(wèn)題，本實(shí)用新型的目的在于設(shè)計(jì)提供一種茶汁冷凍濃縮裝置的技術(shù)方案。
[0004]所述的一種茶汁冷凍濃縮裝置，其特征在于包括制冷加熱系統(tǒng)和物料桶，所述的物料桶為夾層桶，所述的物料桶的夾層通過(guò)設(shè)置的媒介液進(jìn)管和媒介液出管與制冷加熱系統(tǒng)連接，所述的物料桶中設(shè)有螺旋攪拌器，所述的螺旋攪拌器上設(shè)有與物料桶內(nèi)壁配合的刮刀，所述的物料桶底部設(shè)有過(guò)濾網(wǎng)。
[0005]所述的一種茶汁冷凍濃縮裝置，其特征在于所述的螺旋攪拌器頂部設(shè)有變速器。
[0006]所述的一種茶汁冷凍濃縮裝置，其特征在于所述的制冷加熱系統(tǒng)包括依次連接的媒介儲(chǔ)罐、第一泵、換熱器、膨脹閥、電池閥、干燥過(guò)濾器、儲(chǔ)液罐、冷凝器和壓縮機(jī)，所述的媒介儲(chǔ)罐通過(guò)媒介液進(jìn)管和媒介液出管與物料桶的夾層相通。
[0007]所述的一種茶汁冷凍濃縮裝置，其特征在于所述的媒介液出管上設(shè)有第二泵。
[0008]上述的一種茶汁冷凍濃縮裝置，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，設(shè)計(jì)合理，螺旋攪拌器頂部設(shè)有變速器，螺旋攪拌器上設(shè)有刮刀，通過(guò)變速器調(diào)節(jié)轉(zhuǎn)速，順時(shí)針旋轉(zhuǎn)時(shí)會(huì)加快茶汁的溫度下降，提高茶汁中水分冰晶的均勻性，逆時(shí)針旋轉(zhuǎn)時(shí)，就會(huì)輕松刮下物料桶內(nèi)壁冰晶；制冷加熱系統(tǒng)通過(guò)電磁閥轉(zhuǎn)向來(lái)改變媒介液的制冷或加熱，當(dāng)媒介液加熱時(shí)物料桶壁上冰層會(huì)易脫落，減少刮刀的損耗，提高效率。與現(xiàn)有技術(shù)相比，本實(shí)用新型的有益效果是:使冷凍濃縮時(shí)茶汁中水分的冰層結(jié)晶更均勻，減少茶多酚等有效物質(zhì)的損耗；使冰晶更容易脫落，冰汁更容易分離，提高了濃縮效率，減少成本。
【附圖說(shuō)明】
[0009]圖1為本實(shí)用新型的結(jié)構(gòu)示意圖。
[0010]圖中:1_壓縮機(jī)；2_冷凝器；3_儲(chǔ)液罐；4_干燥過(guò)濾器；5_電池閥；6_膨脹閥；7-換熱器；8_第一泵；9_媒介儲(chǔ)罐；10_第二泵；11_物料桶；12_過(guò)濾網(wǎng)；13_螺旋攪拌器；14-變速器；15_媒介液出管；16_媒介液進(jìn)管。
【具體實(shí)施方式】
[0011]以下結(jié)合說(shuō)明書(shū)附圖來(lái)進(jìn)一步說(shuō)明本實(shí)用新型。
[0012]如圖所示，一種茶汁冷凍濃縮裝置包括制冷加熱系統(tǒng)和物料桶11。物料桶11為夾層桶。制冷加熱系統(tǒng)包括依次連接的媒介儲(chǔ)罐9、第一泵8、換熱器7、膨脹閥6、電池閥5、干燥過(guò)濾器4、儲(chǔ)液罐3、冷凝器2和壓縮機(jī)1，媒介儲(chǔ)罐9通過(guò)媒介液進(jìn)管16和媒介液出管15與物料桶11的夾層相通。媒介液出管15上設(shè)有第二泵10。
[0013]物料桶11中設(shè)有螺旋攪拌器13，螺旋攪拌器13上設(shè)有與物料桶11內(nèi)壁配合的刮刀，螺旋攪拌器13頂部設(shè)有變速器14，物料桶11底部設(shè)有過(guò)濾網(wǎng)12。
[0014]本實(shí)用新型中所采用的媒介為乙二醇水溶液，通過(guò)電磁閥5和膨脹閥6來(lái)控制制冷加熱系統(tǒng)的制冷或加熱，通過(guò)換熱器7來(lái)恒溫循環(huán)，經(jīng)第一泵8和第二泵10來(lái)輸送媒介液。使用時(shí)，首先在物料桶11內(nèi)加入待濃縮茶汁，打開(kāi)壓縮機(jī)I制冷，使媒介液經(jīng)冷媒液進(jìn)管16流進(jìn)物料桶11的夾層，吸熱后經(jīng)冷媒液出管15流出，保持恒溫循環(huán)。同時(shí)，順時(shí)針打開(kāi)螺旋攪拌器13，提高茶汁溫度均勻性，使茶汁中水分均勻結(jié)晶與桶壁上，可用變速器14調(diào)節(jié)速度，提高效率。物料桶11上有冰層后，變換電磁閥5和膨脹閥6，壓縮機(jī)I轉(zhuǎn)為加熱，媒介液循環(huán)后物料桶11的夾層加熱，同時(shí)螺旋攪拌器13 (裝有刮刀)逆向旋轉(zhuǎn)，刮刀快速刮下冰晶，打開(kāi)物料桶11底部閥門(mén)，經(jīng)過(guò)濾網(wǎng)12濾出濃縮液，去除網(wǎng)上冰晶。如此重復(fù)進(jìn)行，完成茶汁的濃縮工藝，達(dá)到所需濃度。
[0015]以上所述及圖中所示的僅是本實(shí)用新型的優(yōu)選實(shí)施方式。應(yīng)當(dāng)指出，對(duì)于本領(lǐng)域的普通技術(shù)人員來(lái)說(shuō)，在不脫離本實(shí)用新型原理的前提下，還可以作出若干變型和改進(jìn)，這些也應(yīng)視為屬于本實(shí)用新型的保護(hù)范圍。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種茶汁冷凍濃縮裝置，其特征在于包括制冷加熱系統(tǒng)和物料桶(11)，所述的物料桶(11)為夾層桶，所述的物料桶(11)的夾層通過(guò)設(shè)置的媒介液進(jìn)管(16)和媒介液出管(15)與制冷加熱系統(tǒng)連接，所述的物料桶(11)中設(shè)有螺旋攪拌器(13)，所述的螺旋攪拌器(13)上設(shè)有與物料桶(11)內(nèi)壁配合的刮刀，所述的物料桶(11)底部設(shè)有過(guò)濾網(wǎng)(12)。
2.如權(quán)利要求1所述的一種茶汁冷凍濃縮裝置，其特征在于所述的螺旋攪拌器(13)頂部設(shè)有變速器(14)。
3.如權(quán)利要求1或2所述的一種茶汁冷凍濃縮裝置，其特征在于所述的制冷加熱系統(tǒng)包括依次連接的媒介儲(chǔ)罐(9)、第一泵(8)、換熱器(7)、膨脹閥(6)、電池閥(5)、干燥過(guò)濾器(4)、儲(chǔ)液罐(3)、冷凝器(2)和壓縮機(jī)(1)，所述的媒介儲(chǔ)罐(9)通過(guò)媒介液進(jìn)管(16)和媒介液出管(15)與物料桶(11)的夾層相通。
4.如權(quán)利要求1所述的一種茶汁冷凍濃縮裝置，其特征在于所述的媒介液出管(15)上設(shè)有第二泵(10)。
【專(zhuān)利摘要】一種茶汁冷凍濃縮裝置，屬于低溫濃縮裝置技術(shù)領(lǐng)域。其包括制冷加熱系統(tǒng)和物料桶，所述的物料桶為夾層桶，所述的物料桶的夾層通過(guò)設(shè)置的媒介液進(jìn)管和媒介液出管與制冷加熱系統(tǒng)連接，所述的物料桶中設(shè)有螺旋攪拌器，所述的螺旋攪拌器上設(shè)有與物料桶內(nèi)壁配合的刮刀，所述的物料桶底部設(shè)有過(guò)濾網(wǎng)。本實(shí)用新型的有益效果是：使冷凍濃縮時(shí)茶汁中水分的冰層結(jié)晶更均勻，減少茶多酚等有效物質(zhì)的損耗；使冰晶更容易脫落，冰汁更容易分離，提高了濃縮效率，減少成本。
【IPC分類(lèi)】B01D9-04
【公開(kāi)號(hào)】CN204275560
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201420641195
【發(fā)明人】陳建新, 尹軍峰, 許勇泉, 袁海波, 鄧余良, 陳根生, 汪芳
【申請(qǐng)人】中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所
【公開(kāi)日】2015年4月22日
【申請(qǐng)日】2014年10月31日