專利名稱：雙螺旋攪拌機(jī)的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實(shí)用新型涉及一種食品加工機(jī)械，具體是一種對食品進(jìn)行攪拌加工的裝置。
背景技術(shù)：
食品加工工藝中，對多種食材包括液體、固體的混合需要利用攪拌的工藝。包括香腸、肉丸、面點(diǎn)類的餡料。這些混合物粒度不同、比重懸殊不一，在攪拌混合時往往需要同時食材的完整性和混合的充分性和產(chǎn)品品質(zhì)穩(wěn)定性。當(dāng)使用攪拌機(jī)械進(jìn)行該工藝時，通常難以兼顧兩方面的效果，例如，若需要攪拌充分，則其攪拌力度、速度往往會過大，以至于將食材過于粉碎，產(chǎn)生分屑離析的現(xiàn)象，破壞了食用效果；另一方面，若注意避免顆粒物不被磨碎，則往往舍棄了攪拌的均勻度，使其混合不充分。如何兼顧攪拌工藝中上述兩方面的效果，是這類食品加工機(jī)械亟待解決的問題。

實(shí)用新型內(nèi)容針對現(xiàn)有食品攪拌加工機(jī)械難以兼顧食材完整性和攪拌充分性的問題，本實(shí)用新型提出一種雙螺旋攪拌機(jī)，其技術(shù)方案如下:雙螺旋攪拌機(jī)，包括攪拌桶體，具有U型底橫截面的攪拌室；外攪拌片，單向螺旋狀，定軸轉(zhuǎn)動于該攪拌室，具有配合于該攪拌室內(nèi)壁的外緣，其兩端分別位于該攪拌室橫向的兩端；該外攪拌片在該攪拌室兩端的投影中央具有一中空區(qū)域；以及內(nèi)攪拌片，單向螺旋狀，與該外攪拌片同軸轉(zhuǎn)動于該攪拌室，其兩端分別位于該攪拌室橫向的兩端；該內(nèi)攪拌片在該攪拌室兩端的投影位于所述中空區(qū)域中；其中，所述外攪拌片與內(nèi)攪拌片各自連通該攪拌室外部的驅(qū)動裝置。作為本技術(shù)方案實(shí)施時較優(yōu)者，其方案可以具有如下的改進(jìn):在優(yōu)選方案中，該外攪拌片兩端具有與其轉(zhuǎn)軸固定方鋼，其中一個固定方鋼上固定有用于驅(qū)動其旋轉(zhuǎn)的外驅(qū)動軸；該內(nèi)攪拌片兩端也具有與其轉(zhuǎn)軸固定方鋼，其中一個固定方鋼固定有用于驅(qū)動其旋轉(zhuǎn)的內(nèi)驅(qū)動軸；其中，不含驅(qū)動軸的固定方鋼均旋轉(zhuǎn)配合于同端的所述外驅(qū)動軸或內(nèi)驅(qū)動軸。在優(yōu)選方案中，所述外驅(qū)動軸和內(nèi)驅(qū)動軸上具有用于連通外部空間的進(jìn)水通道；所述進(jìn)水通道在該內(nèi)驅(qū)動軸或外驅(qū)動軸與相應(yīng)固定方鋼的位置具有用于清洗其縫隙的出水孔。在優(yōu)選方案中，該攪拌桶體外壁具有夾套的結(jié)構(gòu),該夾套內(nèi)具有一換熱空間或換冷空間，并且具有連通該換熱空間的介質(zhì)通道。在優(yōu)選方案中，該驅(qū)動裝置包括電動機(jī)和將該電動機(jī)動力傳輸至所述驅(qū)動軸的變速裝置。在優(yōu)選方案中，所述外攪拌片和內(nèi)攪拌片的每一片均為完整同向的等螺距螺旋形態(tài)，各自都具有兩片，分別沿其轉(zhuǎn)軸180°對稱；且該外攪拌片和內(nèi)攪拌片在所述攪拌室一端的投影為同心圓環(huán)的形態(tài)。在優(yōu)選方案中，該攪拌室具有密封的結(jié)構(gòu)，且該攪拌桶體具有一個可將該攪拌室抽為真空的抽氣口。較佳實(shí)施例中，該外螺旋片材料寬度范圍為20_400mm，其螺距范圍為300-1500mm，成型外徑范圍300mm-2000mm，成型后實(shí)際長度為300mm-3000mm。較佳實(shí)施例中，該攪拌室U型底的直徑范圍為300-2000mm。本技術(shù)方案帶來的有益效果有:1.外攪拌片和內(nèi)攪拌片可以相反向旋轉(zhuǎn)，達(dá)到了充分?jǐn)嚢璧男Ч?，沒有混合死角；并且該攪拌力度均勻，不會對食料產(chǎn)生切削的效果，所以可適應(yīng)慢而柔和的攪拌速度，不會對易碎食料產(chǎn)生破壞，保存了食料的完整性。2.外攪拌片和內(nèi)攪拌片的每一片均為完整同向的等螺距螺旋形態(tài)，各自分別沿其轉(zhuǎn)軸180°對稱的形狀；以及在攪拌室一端的投影為同心圓環(huán)的形態(tài)，使攪拌片具有最簡單的結(jié)構(gòu)，便于加工，機(jī)械強(qiáng)度高，且容易得到勻速攪拌的效果。3.驅(qū)動軸上設(shè)置的進(jìn)水通道和進(jìn)水通道對應(yīng)的出水孔使來自外部的水流可以加壓流出，有效地清洗了縫隙中的殘?jiān)３盅b置的食品衛(wèi)生要求。
以下結(jié)合附圖實(shí)施例對本實(shí)用新型作進(jìn)一步說明:


圖1是本實(shí)用新型一實(shí)施例的正視示意圖；圖2是
圖1中BB部分的剖視示意圖；圖3是
圖1中A部分的放大示意圖。
具體實(shí)施方式
如
圖1至圖3所示，本實(shí)用新型一實(shí)施例的示意圖:本技術(shù)方案，一種雙螺旋攪拌機(jī)，包括一個橫臥的攪拌桶體10，兩個驅(qū)動裝置30和40，固定在攪拌桶體10的兩端；攪拌通體10內(nèi)部具有U型底橫截面的攪拌室11。在攪拌室11內(nèi)設(shè)置有外攪拌片21和22，兩者均為單向螺旋狀，且都定軸轉(zhuǎn)動于該攪拌室11，其中，外攪拌片11的外緣配合于該攪拌室11的內(nèi)壁，如圖2所示，因?yàn)閿嚢枋?1底部內(nèi)壁為U型，所以，外攪拌片11的外緣與此U型底配合；外攪拌片21的兩端分別位于攪拌室11橫向的兩端，即，從該形態(tài)可知，該外攪拌片21的兩端位置可以觸及攪拌室11兩端的角落；同時，外攪拌片21在攪拌室11兩端的投影中央無軸，具有一中空區(qū)域，如圖2所示；內(nèi)攪拌片22與外攪拌片21同軸，其兩端也分別位于該攪拌室11橫向的兩端；如圖2所示，該內(nèi)攪拌片22在攪拌室11兩端的投影位于外攪拌片21投影的上述中空區(qū)域中。驅(qū)動裝置30連通了內(nèi)攪拌片22，驅(qū)動裝置40連通了外攪拌片21，在兩個驅(qū)動裝置的驅(qū)動下，圖2中，外攪拌片21逆時針、內(nèi)攪拌片22順時針，二者相反向旋轉(zhuǎn)。如此，在外攪拌片21螺旋外的物料，不同程度進(jìn)入該外攪拌片21的螺柱中，，被外攪拌片21推送至攪拌室11的一端，再經(jīng)由內(nèi)攪拌片22反向輸送，達(dá)到了充分?jǐn)嚢璧男Ч?，沒有混合死角；另一方面，該攪拌力度均勻，不會對食料產(chǎn)生切削的效果，所以可適應(yīng)慢而柔和的攪拌速度，不會對易碎食料產(chǎn)生破壞，保存了食料的完整性。本實(shí)施例還具有其他一些特點(diǎn):外攪拌片21的兩端具有與其轉(zhuǎn)軸同心垂直的固定方鋼51和52，其中一個固定方鋼51上固定有用于驅(qū)動其旋轉(zhuǎn)的外驅(qū)動軸41 ;而內(nèi)攪拌片22兩端也具有與其轉(zhuǎn)軸垂直的固定方鋼61和62，其中一個固定方鋼62固定有用于驅(qū)動其旋轉(zhuǎn)的內(nèi)驅(qū)動軸31 ;其中，不含驅(qū)動軸的固定方鋼52和61，分別旋轉(zhuǎn)配合于同端的內(nèi)驅(qū)動軸31和外驅(qū)動軸41，此為攪拌片的穩(wěn)定結(jié)構(gòu)，即一端驅(qū)動旋轉(zhuǎn)，另一端掛接旋轉(zhuǎn)配合在驅(qū)動軸上，該結(jié)構(gòu)使外攪拌片21和內(nèi)攪拌片22轉(zhuǎn)動穩(wěn)定、受力均勻，強(qiáng)度高，且攪拌的噪音小?？紤]到本裝置用于食材的加工，其食料殘?jiān)蚨嗷蛏俣紩粲谘b置的縫隙中，特別是固定方鋼51、52、61和62與各自對應(yīng)的內(nèi)驅(qū)動軸31和外驅(qū)動軸51之間。這些滯留的殘?jiān)鼉H僅靠沖洗攪拌室11內(nèi)部時的水流無法對其進(jìn)行沖洗，久而久之會發(fā)生腐敗變質(zhì)，甚至滋生微生物等威脅食品安全的現(xiàn)象。所以，有必要對這些難以清洗之處進(jìn)行處理。本實(shí)施例中，外驅(qū)動軸41和內(nèi)驅(qū)動軸31上都具有用于連通外部空間的進(jìn)水通道；進(jìn)水通道在內(nèi)驅(qū)動軸31或外驅(qū)動軸41與相應(yīng)固定方鋼52、62和51、61的位置具有用于清洗其縫隙的出水孔。見圖3所示，該部分為
圖1中A部分放大圖，即內(nèi)驅(qū)動軸31與固定方鋼52、62局部的示意，內(nèi)驅(qū)動軸31與驅(qū)動方鋼62和52之間都具有縫隙，所以，在內(nèi)驅(qū)動軸31上設(shè)置了進(jìn)水通道32，該進(jìn)水通道32在與固定方鋼62的縫隙處有進(jìn)水孔33，在于固定方鋼52的縫隙處有出水孔34，并且，此進(jìn)水通道32在攪拌室11外連通清洗的水路，并且還具有相應(yīng)的控制閥，來自外部的水流可以加壓從出水孔34、33流出，有效地清洗了這些縫隙中的殘?jiān)?，保持裝置的食品衛(wèi)生要求。同理，因?yàn)閳D3展示的是內(nèi)驅(qū)動軸31附近的結(jié)構(gòu)，則
圖1中外驅(qū)動軸41處的結(jié)構(gòu)與此雷同，具備良好的清洗功能。本實(shí)施例中，驅(qū)動裝置30、40包括電動機(jī)和將該電動機(jī)動力傳輸至內(nèi)驅(qū)動軸31、外驅(qū)動軸41的減速裝置。關(guān)于本實(shí)施例攪拌片的細(xì)節(jié)。外攪拌片21和內(nèi)攪拌片22的每一片均為完整同向的等螺距螺旋形態(tài)，各自都具有兩片，分別沿其轉(zhuǎn)軸180°對稱；且該外攪拌片21和內(nèi)攪拌片22在攪拌室11 一端的投影為同心圓環(huán)的形態(tài)，圖2清楚地展示了這一點(diǎn)。該形態(tài)使攪拌片具有最簡單的結(jié)構(gòu)，便于加工，機(jī)械強(qiáng)度高，且容易得到勻速攪拌的效果。以上所述，僅為本實(shí)用新型較佳實(shí)施例而已，故不能依此限定本實(shí)用新型實(shí)施的范圍，即依本實(shí)用新型專利范圍及說明書內(nèi)容所作的等效變化與修飾，皆應(yīng)仍屬本實(shí)用新型涵蓋的范圍內(nèi)。
權(quán)利要求1.雙螺旋攪拌機(jī)，其特征在于:包括 攪拌桶體，具有U型底橫截面的攪拌室； 外攪拌片，單向螺旋狀，定軸轉(zhuǎn)動于該攪拌室，具有配合于該攪拌室內(nèi)壁的外緣，其兩端分別位于該攪拌室橫向的兩端；該外攪拌片在該攪拌室兩端的投影中央具有一中空區(qū)域；以及內(nèi)攪拌片，單向螺旋狀，與該外攪拌片同軸轉(zhuǎn)動于該攪拌室，其兩端分別位于該攪拌室橫向的兩端；該內(nèi)攪拌片在該攪拌室兩端的投影位于所述中空區(qū)域中； 其中，所述外攪拌片與內(nèi)攪拌片各自連通該攪拌室外部的驅(qū)動裝置。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述雙螺旋攪拌機(jī)，其特征在于:該外攪拌片兩端具有與其轉(zhuǎn)軸垂直的固定方鋼，其中一個固定方鋼上固定有用于驅(qū)動其旋轉(zhuǎn)的外驅(qū)動軸；該內(nèi)攪拌片兩端也具有與其轉(zhuǎn)軸垂直的固定方鋼，其中一個固定方鋼固定有用于驅(qū)動其旋轉(zhuǎn)的內(nèi)驅(qū)動軸；其中，不含驅(qū)動軸的固定方鋼均旋轉(zhuǎn)配合于同端的所述外驅(qū)動軸或內(nèi)驅(qū)動軸。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述雙螺旋攪拌機(jī)，其特征在于:所述外驅(qū)動軸和內(nèi)驅(qū)動軸上具有用于連通外部空間的進(jìn)水通道；所述進(jìn)水通道在該內(nèi)驅(qū)動軸或外驅(qū)動軸與相應(yīng)固定方鋼的位置具有用于清洗其縫隙的出水孔。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述雙螺旋攪拌機(jī)，其特征在于:該攪拌桶體外壁具有夾套的結(jié)構(gòu)，該夾套內(nèi)具有一換熱空間或換冷空間，并且具有連通該換熱空間的介質(zhì)通道。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述雙螺旋攪拌機(jī)，其特征在于:該驅(qū)動裝置包括電動機(jī)和將該電動機(jī)動力傳輸至所述驅(qū)動軸的變速裝置。
6.根據(jù)權(quán)利要求1或2或3或4或5所述雙螺旋攪拌機(jī)，其特征在于:所述外攪拌片和內(nèi)攪拌片的每一片均為完整同向的等螺距螺旋形態(tài)，各自都具有兩片，分別沿其轉(zhuǎn)軸180°對稱；且該外攪拌片和內(nèi)攪拌片在所述攪拌室一端的投影為同心圓環(huán)的形態(tài)。
7.根據(jù)權(quán)利要求6所述雙螺旋攪拌機(jī)，其特征在于:該攪拌室具有密封的結(jié)構(gòu)，且該攪拌桶體具有一個可將該攪拌室抽為真空的抽氣口。
8.根據(jù)權(quán)利要求7所述雙螺旋攪拌機(jī)，其特征在于:該外螺旋片材料寬度范圍為20-400mm，其螺距范圍為300_1500mm，成型外徑范圍300mm-2000mm，成型后實(shí)際長度為300mm-3000mmo
9.根據(jù)權(quán)利要求8所述雙螺旋攪拌機(jī)，其特征在于:該攪拌室U型底的直徑范圍為300-2000mmo
專利摘要本實(shí)用新型公開了一種雙螺旋攪拌機(jī)，其特征在于它包括攪拌桶體，具有U型底橫截面的攪拌室；外攪拌片，單向螺旋狀，定軸轉(zhuǎn)動于該攪拌室，具有配合于該攪拌室內(nèi)壁的外緣，其兩端分別位于該攪拌室橫向的兩端；該外攪拌片在該攪拌室兩端的投影中央具有一中空區(qū)域；以及內(nèi)攪拌片，單向螺旋狀，與該外攪拌片同軸轉(zhuǎn)動于該攪拌室，其兩端分別位于該攪拌室橫向的兩端；該內(nèi)攪拌片在該攪拌室兩端的投影位于所述中空區(qū)域中；其中，所述外攪拌片與內(nèi)攪拌片各自連通該攪拌室外部的驅(qū)動裝置。本方案外攪拌片和內(nèi)攪拌片可以相反向旋轉(zhuǎn)，沒有混合死角，達(dá)到了充分?jǐn)嚢璧男Ч⑶以摂嚢枇Χ染鶆?，不會對易碎食料產(chǎn)生破壞，保存了食料的完整性。
文檔編號B01F7/08GK203030210SQ20132004967
公開日2013年7月3日 申請日期2013年1月29日 優(yōu)先權(quán)日2013年1月29日
發(fā)明者曾國軍 申請人:廈門永同亨食品機(jī)械有限公司