專利名稱：飲料、氫還原水以及其制造方法及保存方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種飲料、氫還原水以及其制造方法及保存方法，特別涉及一種溫 度變化速率大的氫還原水。
背景技術(shù)：
排出體內(nèi)排泄物的機(jī)能是為了維持人體的健康而必需的機(jī)能。如果排泄物排出 機(jī)能下降，則有可能會(huì)引起以下疾病花粉癥、特應(yīng)癥(atopy)、哮喘等的過敏性疾??； 胃癌、結(jié)腸癌等的消化器官系疾?。灰约案哐獕喊Y、腦中風(fēng)、腦梗塞、心肌梗塞、糖尿 病等。
這些疾病的預(yù)防、防止對(duì)度過舒適的社會(huì)生活而言是不可欠缺的。已提出并實(shí) 施的預(yù)防措施有飲食療法、藥物療法等各種方法，但現(xiàn)在仍有很多人患上所述疾病。
通常已知，產(chǎn)生所述疾病的原因是體內(nèi)的活性氧的影響；通過將該活性氧從體 內(nèi)去除，可以改善所述疾病。
為了去除體內(nèi)的活性氧，必須將與活性氧反應(yīng)的物質(zhì)(反應(yīng)性物質(zhì))攝入體內(nèi)， 進(jìn)而必須提高活性氧與反應(yīng)性物質(zhì)的反應(yīng)速率。
為了提高所述反應(yīng)速率，所述反應(yīng)性物質(zhì)是例如上升(或者下降)至與體內(nèi)水的 溫度相同程度的溫度的速率(即溫度變化速率)越大，則越優(yōu)選。原因在于，如果所述 溫度變化速率大，則反應(yīng)可在短時(shí)間內(nèi)變得均勻，而反應(yīng)速率變大。通常，如果反應(yīng)溫 度提高10°c，則反應(yīng)速率提高約3倍。
但是，為了去除所述活性氧，一般認(rèn)為有效的是氧化還原電位為負(fù)值的氫還原 水，這種還原水大多是利用電解法來生成。
專利文獻(xiàn)1中公開了一種利用通過水的電解而在陰極側(cè)聚集氫分子的性質(zhì)，將 陰極側(cè)的氫濃度高的水作為還原水而取出的發(fā)明。
專利文獻(xiàn)1 日本專利特開2002-2M078號(hào)公報(bào)
這樣，利用電解法而獲得的還原水與具有還原性的天然水加以區(qū)別而被稱為 “電解還原水”，或者由于陰極側(cè)的水進(jìn)行堿化而被稱為“堿還原水”等。
另外，本發(fā)明者在專利文獻(xiàn)2中提出了如下技術(shù)不將水電解，而是向壓力容 器內(nèi)填充氫氣，在將所述壓力容器內(nèi)中的氫氣的壓力保持在預(yù)定范圍的狀態(tài)下向所述壓 力容器內(nèi)導(dǎo)入原水，使其與氫氣接觸，由此制造在該原水中溶解了所述壓力容器內(nèi)的氫 氣的氫還原水。
專利文獻(xiàn)2:日本專利特開2006-116504號(hào)公報(bào)
而且，專利文獻(xiàn)3中公開了一種向水溶液中導(dǎo)入經(jīng)活化的氫氣而去除水溶液中 的溶解氧的方法。
專利文獻(xiàn)3:日本專利特開平8-276104號(hào)公報(bào)
但是，專利文獻(xiàn)1 3中記載的發(fā)明均存在如下問題由于氫還原水的溫度變 化速率小，所以反應(yīng)性物質(zhì)對(duì)活性氧的反應(yīng)速率不足，無法效率良好地去除活性氧。而且，專利文獻(xiàn)3中記載的發(fā)明是使氫氣在水溶液中起泡，難以使大量氫氣溶解于水溶液 中。發(fā)明內(nèi)容
發(fā)明欲解決的問題
本發(fā)明的目的在于提供一種氫還原水，所述氫還原水由于含有大量和體內(nèi)活性 氧的反應(yīng)速率大的反應(yīng)性物質(zhì)(即溶解氫)，且溫度變化速率大，所以可效率良好地去除 活性氧；并提供該氫還原水的制造方法及保存方法。
解決問題的手段
為了達(dá)成所述目的，本發(fā)明的主要構(gòu)成如下。
(1) 一種氫還原水，其特征在于在預(yù)定的溫度條件下，所述氫還原水的溫度 變化速率大于不含氫的水。
(2)根據(jù)所述(1)所述的氫還原水，其特征在于所述氫還原水在20°C下的溶解 氫濃度為1.8ppm以上。
(3)根據(jù)所述⑴或(2)所述的氫還原水，其特征在于所述氫還原水在20°C下 的溶解氧濃度為2.55ppm以下。
(4)根據(jù)所述(1)、(2)或(3)所述的氫還原水，其特征在于所述氫還原水在 20°C下的氧化還原電位為_500mV以下。
(5)根據(jù)所述⑴ ⑷中任一項(xiàng)所述的氫還原水，其特征在于所述氫還原水 即使于通過凍結(jié)而在由氫可透過的材料所構(gòu)成的容器中長期保存的情況，氧化還原電位 的變動(dòng)幅度也為4%以下。
(6) 一種飲料，其特征在于由根據(jù)所述⑴ (5)中任一項(xiàng)所述的氫還原水所 制造。
(7) 一種氫還原水的制造方法，其制造根據(jù)所述(1) (5)中任一項(xiàng)所述的氫還 原水，特征在于包括如下步驟向以預(yù)定的壓力范圍填充了加壓氫氣的容器內(nèi)，霧狀地 噴霧以氮?dú)馄鹋轀p少溶解氧的原水。
(8) 一種氫還原水的保存方法，其特征在于在制造根據(jù)所述(1) (5)中任一 項(xiàng)所述的氫還原水后，立即在使其凍結(jié)的狀態(tài)下長期保存所述氫還原水。
發(fā)明的效果
通過本發(fā)明，能夠提供一種通過增大氫還原水的溫度變化速率以提高體內(nèi)的活 性氧與氫的接觸頻率，而可以效率良好地去除活性氧的氫還原水及飲料，并且提供該氫 還原水的制造方法及保存方法。


圖1表示依據(jù)本發(fā)明的氫還原水A的制造過程。
圖2表示依據(jù)本發(fā)明的氫還原水B的制造過程。
符號(hào)的說明
101、201 自來水
102、202 活性碳過濾器
104、204 原水
105、205 原水儲(chǔ)存槽
106、206 氮?dú)?br> 107、207 反應(yīng)槽
108、208 氫氣
109、209 制品儲(chǔ)存槽
110、210 超濾膜
111、211 除菌過濾器筒
112、212 微過濾器
113、213 氫還原水
114、214 自動(dòng)填充裝置
115、215 滅菌裝置
116、216 制品
203 預(yù)濾器具體實(shí)施方式
以下說明本發(fā)明的氫還原水的實(shí)施形態(tài)。本發(fā)明的氫還原水的特征在于在預(yù) 定的溫度條件下，所述氫還原水的溫度變化速率大于不含氫的水。在此，所謂“溫度變 化速率”，是以{加熱或冷卻后的溫度-初始溫度丨/小時(shí)來表示，所謂“溫度變化速率 大”是指溫度下降速率大、及溫度上升速率大以及溫度下降速率和溫度上升速率兩者都 大。此外，所述溫度變化速率是在溫度為l°c 50°C的范圍內(nèi)的速率。
所述溫度下降速率的測(cè)定是通過從將對(duì)象的水放入冷卻槽中時(shí)起，測(cè)定約5 20分鐘的溫度變化來進(jìn)行，所述溫度上升速率的測(cè)定是通過從將對(duì)象的水放入加溫浴中 時(shí)起，測(cè)定約5 20分鐘的溫度變化來進(jìn)行。
如果所述下降速率及上升速率大，則在攝入體內(nèi)時(shí)，容易在短時(shí)間內(nèi)成為與體 內(nèi)水的溫度相同的溫度。由此，因?yàn)楹腕w內(nèi)水進(jìn)行一體化，所以可以增大與體內(nèi)活性氧 的接觸頻率。優(yōu)選為，依據(jù)本發(fā)明的氫還原水的溫度變化速率以相對(duì)于原水的溫度變化 速率的比計(jì)，大于1且為2以下。
20°C下的溶解氫濃度優(yōu)選為l.Sppm以上。其原因在于，如果所述溶解氫濃度 小于l.Sppm，則有氫還原水的導(dǎo)熱性降低的傾向。通常，氫分子的導(dǎo)熱率為41.81cal/ sec · cm0C (0.181W/m · K)，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其他氣體例如氧分子的導(dǎo)熱率丨5.70cal/ sec · cm0C (0.025W/m · K)}、氮分子的導(dǎo)熱率{氮 5.81cal/sec · cm °C (0.025W/m · K)} 及二氧化碳分子的導(dǎo)熱率{ 二氧化碳3.39cal/sec · cm°C (0.014W/m · K)},因此認(rèn)為， 溶解了氫分子的氫還原水的導(dǎo)熱性變高。所述溶解氫濃度是利用溶解氫計(jì)測(cè)定而得的 值。
20°C下的溶解氧濃度優(yōu)選為2.55ppm以下。其原因在于，如果所述溶解氧濃度 大于2.55ppm，則有水的導(dǎo)熱率降低的傾向。這是因?yàn)檠醴肿拥膶?dǎo)熱率低于氫分子。另 外，為了提高溶解于水中的氫的量，也優(yōu)選所述溶解氧濃度小。所述溶解氧濃度是利用 溶解氧計(jì)測(cè)定而得的值。
20°C下的氧化還原電位優(yōu)選為_500mV以下。原因在于，如果所述氧化還原電 位偏移至比-500mV更靠近正側(cè)，則無法獲得足以去除體內(nèi)的活性氧的還原性。通過溶 解氫，水的氧化還原電位大幅偏移至負(fù)側(cè)。已知，這里所謂的“氧化還原電位”是判斷 水的氧化還原性的指標(biāo)，氧化還原電位為負(fù)值的水(水溶液)稱為還原水，具有還原性。
通常，自來水的氧化還原電位為+500mV +700mV，井水或市售礦泉水的氧化 還原電位為OmV +500mV，這些水是具有氧化性的水。與此相對(duì)，氧化還原電位為負(fù) 值的還原水具有抑制金屬的氧化或食品類的腐敗的效果。所述還原水在半導(dǎo)體工廠中用 作硅晶片的清洗水，在金屬工廠中用作金屬的清洗水，通過溶解氫，對(duì)金屬的清洗效果 也變大。氫還原水制造裝置是由水處理廠商等制造并銷售。
所述氫還原水通過凍結(jié)，而即使于在由氫可透過的材料所構(gòu)成的容器中長期保 存，優(yōu)選保存1年的情況下，也可以使氧化還原電位的變動(dòng)幅度為4%以下。在此，所謂“氧化還原電位的變動(dòng)幅度”，是指將從初始值(制造時(shí)的氫還原水的電位)中減去測(cè)定 值(經(jīng)過一定時(shí)期后的氫還原水的電位)而得的值除以初始值，將所得的值再乘以100而 得的值。如果無法長期維持高還原性的氧化還原電位，則有作為商品的價(jià)值下降的可能 性。
所述由氫可透過的材料所構(gòu)成的容器例如可列舉聚酯(PET)瓶等。通常，像聚 酯瓶這樣的PET (聚對(duì)苯二甲酸乙二酯)制的容器中，所述氫還原水中的氫會(huì)穿過容器 壁而釋放至外部，因此不適合作為氫還原水的容器。但是，本發(fā)明中，即使于在所述容 器中填充了氫還原水的情況，也可以通過使所填充的氫還原水凍結(jié)，來長期阻止氫的釋 放。
此外，本發(fā)明的氫還原水的保存方法在將氫透過材料用作容器時(shí)發(fā)揮顯著的效 果，當(dāng)然，如果使用鋁袋等氫難以透過的材料作為容器，則可以更長期穩(wěn)定地保存氫還 原水。
另外，由所述氫還原水制造的飲料由于是在維持溶解氫量的狀態(tài)下保存，所以 容易縮短使其凍結(jié)時(shí)的凍結(jié)時(shí)間，而且容易縮短從保存(凍結(jié))狀態(tài)解凍而制成飲料時(shí)的 解凍時(shí)間，可以減少加熱或冷卻所需的能量經(jīng)費(fèi)。
接著說明本發(fā)明的氫還原水的制造方法。所述氫還原水是通過向以預(yù)定的壓力 范圍填充了加壓氫氣的容器內(nèi)，霧狀地噴霧以氮?dú)馄鹋轀p少溶解氧的原水。
所述原水不必特別限定，可以是自來水或含礦物質(zhì)的水，特別是當(dāng)所述原水為 盡可能去除了礦物質(zhì)成分等雜質(zhì)成分的超純水時(shí)，可以獲得很大的溫度變化速率，所以 優(yōu)選。
為了使原水中溶解大量的氫，必須去除原水中的溶解氧。以前，利用真空泵將 填充了水的反應(yīng)容器內(nèi)進(jìn)行減壓而去除氧，但使用該方法不太能期待溶解氧的下降。另 外，如專利文獻(xiàn)3所示通過氫氣起泡去除溶解氧的方法，也不能期待溶解氧濃度充分下 降。本發(fā)明者發(fā)現(xiàn)，通過在溶解氧濃度為4.04ppm的原水(20°C )中氮?dú)馄鹋菘墒谷芙?氧濃度下降至1.70ppm以下，另外還發(fā)現(xiàn)，通過在其他原水(溶解氧濃度在20°C下為 9.90ppm)中氮?dú)馄鹋菘墒谷芙庋鯘舛认陆抵?.55ppm以下。這樣一來，本發(fā)明者的研究 結(jié)果發(fā)現(xiàn)，可以通過使氮?dú)庠谠衅鹋輥硎谷芙庋鯘舛让黠@銳減。
然后，為使大量的氫溶解，向以0.01 10氣壓、優(yōu)選0.01 8氣壓的壓力范圍填充了加壓氫氣的容器內(nèi)霧狀地噴霧所述原水。所噴霧的原水的壓力優(yōu)選保持為比氫的 填充壓力高10%左右。更優(yōu)選為，可以反復(fù)進(jìn)行數(shù)次將供給到壓力容器內(nèi)的原水抽出而 再次供給到壓力容器內(nèi)的循環(huán)周期。
霧狀地噴霧原水的方法，例如可列舉通過將具有多個(gè)微細(xì)孔的灑水塞(或者灑 水口)安裝在注入口而以噴淋狀灑水的態(tài)樣。此時(shí)的孔徑優(yōu)選為約100 300 μ m。通 過霧狀地噴霧原水，原水與氫氣的接觸面積增大，因此可以效率良好地使其溶解。
為了使品質(zhì)保持固定，所述氫氣優(yōu)選使用高純度(氫99.999%以上)的氫氣。
原水對(duì)氫氣的溶解度受到原水溫度的很大影響。溫度越低，可溶解于lcm3原水 中的氫氣量越多。但是，如果所述溫度小于4°C，則會(huì)產(chǎn)生一部分的冰等，不穩(wěn)定。因 此，所噴霧的原水溫度優(yōu)選為4 10°C，較適合為4°C。
依據(jù)本發(fā)明的方法，可以在原水中溶解大量的氫氣。相對(duì)于以前的電解 還原水的氧化還原電位為-300 -2 0 OmV，可得顯示出遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于這些氧化還原電位 的-600 _500mV氧化還原電位的高還原性氫還原水。
所述氫還原水的組成優(yōu)選設(shè)為含有1.8ppm以上的氫，將氧抑制在2.55ppm以 下，優(yōu)選為1.70ppm以下，并且剩余部分為礦物質(zhì)成分及水。
接著說明本發(fā)明的氫還原水的保存方法。所述氫還原水的特征在于，制造后立 即在使其凍結(jié)的狀態(tài)下保存。
通常，將氫還原水放入由氫可透過的材料所構(gòu)成的容器(例如聚酯瓶等)中保存 會(huì)導(dǎo)致氫穿過容器壁而釋放至外部。因此，以前通過放入氫不可透過的材料(即鋁袋等) 中來抑制氫的釋放，但即便如此，只要經(jīng)過長時(shí)間，也會(huì)有氫還原水的還原性下降的可 能性。
與此相對(duì)，上述保存方法不受保存容器的限制，通過在制造所述氫還原水后立 即使其凍結(jié)，可以在維持高還原性的狀態(tài)下長期保存。
實(shí)例
以下用實(shí)例說明本發(fā)明的氫還原水，但本發(fā)明并非僅限于以下的實(shí)例。
(原水)
本發(fā)明使用的原水并無特別限定，如果使用超純水或純水，則可以使溶解氫的 效果更明確。所謂超純水，是指將我們?nèi)粘ｏ嬘玫淖詠硭?、井水、河水等中所含的礦物 質(zhì)成分等成分在技術(shù)上盡可能去除至極限而得的水。
超純水中幾乎不含溶解氧等，無限接近于純度為100%的理論上的H20。通 常，超純水的導(dǎo)電率為6X10-2yS/cm以下，極其接近于25 °C水的理論上的導(dǎo)電率 (5.5Χ10-2μ S/cm)。
超純水被用作超大規(guī)模集成電路(超LSI)制造時(shí)使用的清洗水、光纖或液晶顯 示器的制造用水、原子能發(fā)電站的用水、醫(yī)療的注射用水，而且，也可以用在中微子觀 測(cè)裝置神R探測(cè)器、超級(jí)神R探測(cè)器等。另外，在生物技術(shù)的領(lǐng)域也經(jīng)常使用。
超純水是如下般制造。首先，對(duì)通常的凈水廠中經(jīng)處理的水(自來水)，用離子 交換裝置或反滲透膜純水制造裝置去除無機(jī)離子等。接著，通過脫氣裝置去除溶解氧等 溶解氣體，并進(jìn)行滅菌、脫鹽，用超濾裝置等去除固形粒子等以純化。另外，在半導(dǎo)體 或液晶工廠等大量使用超純水的工廠等中，直接從河中采集原水，循環(huán)進(jìn)行大型設(shè)備中的純化及排水等而使用。
發(fā)明者認(rèn)為，為制造本發(fā)明的氫還原水用的超純水，優(yōu)選使用所述反滲透膜。 所述反滲透膜被稱為RO膜，即使包含水以外的離子或鹽類，也可以將它們?nèi)コ?。除?制造超純水以外，還可以用于海水淡水、附加價(jià)值高的凈水處理用、工業(yè)用的純水以及 超純水的制造、污水的再利用等。
另一方面，純水是利用與所述超純水同樣的方法來制造，但使用離子交換裝置 代替所述RO膜。
(氫還原水A)
將使用純水作為原水來制造的氫還原水作為氫還原水A。用于制造純水的水是 使用從深井中滲出的井水或者由富山市自來水管理局供給的公共自來水。本實(shí)例中，使 用20°C下的氧化還原電位為+394mV、溶解氫濃度為Oppm、溶解氧濃度為8.48ppm的自 來水，但并不限于此。
如圖1所示，自來水101通過活性碳過濾器102，像這樣制造的原水(純水)104 儲(chǔ)存在原水儲(chǔ)存槽105中，并冷卻至4°C。然后，對(duì)原水儲(chǔ)存槽105中的原水104作氮?dú)?106起泡，由此使溶于原水104中的溶解氧減少至2.55ppm以下。
接著，向反應(yīng)槽107中填充氫氣108，以比氫氣108的填充壓力(0.06 0.17MPa)更高的壓力，使溶解氧減少的原水噴霧于氫中以溶解氫。溶解時(shí)的水溫保持 在4°C。氫的溶解填充是進(jìn)行至溶解了氫的水的溶解氫濃度及氧化還原電位達(dá)到預(yù)定值 為止。當(dāng)所述溶解氫濃度達(dá)到預(yù)定值以上，且所述氧化還原電位達(dá)到預(yù)定值以下后，轉(zhuǎn) 移至制品儲(chǔ)存槽109 (氫氣填充壓為0.06MPa)而儲(chǔ)存。測(cè)定所述溶解氫濃度及氧化還原 電位時(shí)，使用氫濃度計(jì)(東亞DKK-TOA股份有限公司制造)及氧化還原電位計(jì)(東亞 DKK-TOA股份有限公司制造的HM-21P型，比較電極銀-氯化銀)。
接著，為了進(jìn)一步提高氫還原水的安全性，使所述氫還原水通過超濾膜(UF 膜)110后，再通過除菌過濾器筒(Advantec公司制造，深度筒式過濾器，聚丙烯制)111 及微過濾器112。所謂超濾膜(UF膜)，是以液體為對(duì)象的過濾膜的一種，孔的大小約 2 200奈米，比反滲透膜大且比微過濾膜小。超濾膜被用于各種領(lǐng)域。所述超濾膜在 凈水(自來水的制造)領(lǐng)域中用于細(xì)菌或病毒的去除，在工業(yè)領(lǐng)域中用于蛋白質(zhì)或酶等不 耐熱的物質(zhì)的分離或濃縮，在醫(yī)療領(lǐng)域中用于人工透析、藥品或醫(yī)療用水制造時(shí)的病毒 或內(nèi)毒素(pyrogen)的去除。病毒中目前被認(rèn)為最小的小核糖核酸病毒(picomaviras)或 細(xì)小病毒(parvovirus)的大小約20nm，因此如果使孔的大小約IOnm以下，則超濾膜可從 液體中去除所有病原性細(xì)菌或病毒。
氫還原水113是利用自動(dòng)填充裝置114填充到鋁袋容器(內(nèi)容積為350ml或 500ml)中。將填充后的氫還原水蓋好蓋子測(cè)重。氫還原水的品質(zhì)是由填充重量、氧化還 原電位、溶解氫濃度及溶解氧濃度來管理。此時(shí)的20°C下的氧化還原電位為-632mV， 溶解氫濃度為2.90ppm，溶解氧濃度為0.96ppm。測(cè)定該溶解氧濃度時(shí)，使用氧濃度計(jì) (便攜式溶解氧計(jì)DO-MP)。
然后，填充于保存容器中的氫還原水利用滅菌裝置115實(shí)施滅菌處理。
像這樣制造的氫還原水A是在包裝后作為制品116而出貨。
(氫還原水B)
將使用超純水作為原水來制造的氫還原水作為氫還原水B。如圖2所示，將具 有20°C下的氧化還原電位+394mV、溶解氫濃度Oppm、溶解氧濃度8.48ppm的自來水201 通過活性碳過濾器202后，再通過預(yù)濾器(prefilter) 203。該預(yù)濾器203為RO膜(別名， 反滲透膜，Daicen Membrane Systems (股)制造，螺旋型反滲透膜組件)，通過使所述自 來水201通過該RO膜，則即使包含水以外的離子或鹽類(鈣、鎂、鈉、鐵等的陽離子， 硅酸、氯化物、碳酸等的陰離子)，也可以將它們?nèi)コ?br> 這樣制造的原水(超純水)204儲(chǔ)存于原水儲(chǔ)存槽205中，冷卻至4°C。然后對(duì) 冷卻的原水204作氮?dú)?06起泡，以減少溶于原水204中的溶解氧。
接著，向反應(yīng)槽207中填充氫氣208，以比氫氣208的填充壓力(0.06 0.17MPa)更高的壓力將去除溶解氧的水噴霧至氫中以溶解氫。溶解時(shí)的水溫保持在 4°C。氫的溶解填充是進(jìn)行至溶解了氫的水的溶解氫濃度及氧化還原電位達(dá)到預(yù)定值為 止。當(dāng)所述溶解氫濃度達(dá)到預(yù)定值以上，且所述氧化還原電位達(dá)到預(yù)定值以下后，轉(zhuǎn)移 至制品儲(chǔ)存槽209(氫氣填充壓為0.06MPa)而儲(chǔ)存。測(cè)定所述溶解氫濃度及氧化還原 電位時(shí)，使用氫濃度計(jì)(東亞DKK-TOA股份有限公司制造)及氧化還原電位計(jì)(東亞 DKK-TOA股份有限公司制造的HM-21P型，比較電極銀-氯化銀)。
接著，為了進(jìn)一步提高氫還原水的安全性，使所述氫還原水通過超濾膜(UF 膜)210后，再通過除菌過濾器筒(Advantec公司制造，深度筒式過濾器，聚丙烯制)211 及微過濾器212。使用超純水制造的氫水不含離子或鹽類，但有含有細(xì)菌或病毒的可能 性。如果有含有細(xì)菌或病毒的可能性，則可以通過添加能夠去除所述細(xì)菌或病毒的步 驟，來向消費(fèi)者提供更安全且放心的氫水。為此，使所制造的氫水通過超濾膜。通過添 加該處理，細(xì)菌類可以被完全去除，成為作為飲用而更安全且優(yōu)選的水。
氫還原水213利用自動(dòng)填充裝置214填充到鋁袋容器(內(nèi)容積為350ml或500ml) 中。將填充后的氫還原水蓋好蓋子測(cè)重。氫還原水的品質(zhì)是由填充重量、氧化還原電 位、溶解氫濃度及溶解氧濃度來管理。此時(shí)的20°C下的氧化還原電位為_577mV，溶解 氫濃度為2.60ppm，溶解氧濃度為1.40ppm。測(cè)定該溶解氧濃度時(shí)，使用氧濃度計(jì)(便攜 式溶解氧計(jì)DO-MP)。
然后，填充于保存容器中的氫還原水利用滅菌裝置215實(shí)施預(yù)定的滅菌處理。
像這樣制造的氫還原水B是在包裝后作為制品216而出貨。
所述氫還原水A的成分相對(duì)于每300ml氫還原水A為，脂質(zhì)、碳水化物Omg， 鈉1.62mg，鈣6mg，鎂0.72mg，鉀0.42mg ；所述氫還原水B的成分相對(duì)于每180ml氫還 原水B為，脂質(zhì)、碳水化物Omg，m Omg,鈣Omg，鎂Omg，鉀Omg，蛋白質(zhì)O.Og，灰 分 O.Og。
實(shí)驗(yàn)例1
準(zhǔn)備填充了利用與所述氫還原水A相同的方法制造的氫還原水Al的容器X及 填充了未溶解氫的水(原水)的容器Y。所述氫還原水Al是使用溶解氫濃度l.Sppm， 溶解氧濃度l.Sppm且氧化還原電位-600mV的氫還原水。對(duì)其他的成分進(jìn)行分析，結(jié) 果為相對(duì)每180ml氫還原水Al，能量為Okcal，蛋白質(zhì)O.Og，脂質(zhì)O.Og，碳水化物O.Og， 鈉Omg，食鹽當(dāng)量O.Og，水分179. ，灰分0.0g，鈣Omg，鉀Omg，鎂Omg，比重為 0.998。所述未溶解氫的水的溶解氫濃度為Oppm，溶解氧濃度為9.9ppm。原水是從富山市的深井中滲出的井水或者由富山市自來水管理局供給的公共自來水，在2006年11月 21日采集的自來水的分析結(jié)果為，硝酸體氮及亞硝酸體氮小于lmg/L，鈉3.0mg/L，氯 化物離子4.3mg/L，硬度(Ca、Mg等)30.6mg/L，蒸發(fā)殘留物67mg/L，氧化還原電位為 +400mV。
各容器均各準(zhǔn)備3個(gè)，放入填充冰的水浴中冷卻。冷卻開始時(shí)各容器內(nèi)水溫為 4.9°C。每隔5分鐘將熱敏電阻溫度計(jì)插入容器內(nèi)來測(cè)定容器內(nèi)的溫度。經(jīng)過預(yù)定時(shí)間后 的容器內(nèi)的水溫(3個(gè)容器內(nèi)的水的平均溫度)示于表1。本發(fā)明的氫還原水Al在任一 種情況下，均比原水的溫度低。
表權(quán)利要求
1.一種氫還原水，其特征在于在預(yù)定的溫度條件下，所述氫還原水的溫度變化速 率大于不含氫的水。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的氫還原水，其特征在于所述氫還原水在20°C下的溶解氫 濃度為1.8ppm以上。
3.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的氫還原水，其特征在于所述氫還原水在20°C下的溶 解氧濃度為2.55ppm以下。
4.根據(jù)權(quán)利要求1至3中任一項(xiàng)所述的氫還原水，其特征在于所述氫還原水在20°C 下的氧化還原電位為_500mV以下。
5.根據(jù)權(quán)利要求1至4中任一項(xiàng)所述的氫還原水，其特征在于所述氫還原水即使于 通過凍結(jié)而在由氫可透過的材料所構(gòu)成的容器中長期保存的情況下，氧化還原電位的變 動(dòng)幅度也為4%以下。
6.—種飲料，其特征在于由根據(jù)權(quán)利要求1至5中任一項(xiàng)所述的氫還原水來制造。
7.—種氫還原水的制造方法，其制造根據(jù)權(quán)利要求1至5中任一項(xiàng)所述的氫還原水， 所述制造方法的特征在于包括如下步驟向以預(yù)定的壓力范圍填充了加壓氫氣的容器 內(nèi)，霧狀地噴霧以氮?dú)馄鹋轀p少溶解氧的原水。
8.—種氫還原水的保存方法，其特征在于在制造根據(jù)權(quán)利要求1至5中任一項(xiàng)所述 的氫還原水后，立即在使其凍結(jié)的狀態(tài)下長期保存所述氫還原水。
全文摘要
本發(fā)明提供一種氫還原水，所述氫還原水由于含有大量和體內(nèi)活性氧的反應(yīng)速率大的反應(yīng)性物質(zhì)，且熱傳導(dǎo)速率大，所以可以效率良好地去除活性氧；并且提供該氫還原水的制造方法及保存方法。本發(fā)明的特征在于在預(yù)定的溫度條件下，所述氫還原水的溫度變化速率大于不含氫的水。
文檔編號(hào)C02F1/20GK102026923SQ20098011122
公開日2011年4月20日 申請(qǐng)日期2009年1月28日 優(yōu)先權(quán)日2008年2月4日
發(fā)明者吉田義昭 申請(qǐng)人:株式會(huì)社Ted