專利名稱：具有旋轉(zhuǎn)驅(qū)動軸的傳送帶的制作方法
具有旋轉(zhuǎn)驅(qū)動軸的傳送帶本發(fā)明的設備和方法總地涉及對食品進行冷卻和冷凍。用于產(chǎn)品的一種冷凍類型是單體速凍(“IQF”)。對產(chǎn)品的IQF冷凍提供冷凍的但不粘著在一起的產(chǎn)品。存在生產(chǎn)IQF產(chǎn)品的若干已知方式。一種工藝是簡單地在不使產(chǎn)品彼此接觸的條件下對這些產(chǎn)品進行冷凍。這可通過使各個產(chǎn)品在冷卻帶或冷卻支架上隔開、以使這些產(chǎn)品彼此不接觸來實現(xiàn)。在多數(shù)情形中，這不適用于較小的產(chǎn)品，這是由于其需要對饋送到冷凍器中的產(chǎn)品進行設置的工作人員，并且這是對人力和空間的低效率使用，由此會減小生產(chǎn)量。因此，待冷凍的各件產(chǎn)品越小，則會變得越來越耗時且更難以操作。在采用所謂的隧道冷凍器的條件下，食品在傳送帶上被持續(xù)地傳送通過隧道狀制冷空間。通常，液體/氣體噴嘴位于隧道狀制冷空間中。由風扇對噴射到隧道狀制冷空間中的液體/氣體進行均勻地分配。附加地或替代地，可將固態(tài)制冷劑沖撞到產(chǎn)品上。被傳送通過隧道狀制冷空間的食品然后在傳送器上被均勻地冷卻或冷凍。生產(chǎn)IQF產(chǎn)品的其它方法包括流化床法、滲氮法或多路隧道法。所有這些方法允許將產(chǎn)品隨機地放置在傳送帶上以進行冷凍。為了防止粘結而使相鄰件的產(chǎn)品之間產(chǎn)生運動，以保持各件產(chǎn)品相互之間的運動，由此產(chǎn)生IQF。例如，在滲氮法中，不允許各件產(chǎn)品在落到氮池之中時彼此接觸，由此在產(chǎn)品能夠彼此接觸和粘附之前就在氮池的表面處被凍結。多路隧道(包括階梯式(flighted)隧道)使各件產(chǎn)品反復地從一根傳送帶落至另一根傳送帶，以在產(chǎn)品被凍實之前將產(chǎn)品分開。然而，這些方法都不適用于對包含在托盤中的產(chǎn)品進行處理，這是由于已知的方法會將托盤分散開并使產(chǎn)品從托盤中移出。此外，可使用適用于冷凍工藝的不同類型的傳送設備。在許多情形中，公司既制造 IQF產(chǎn)品又制造托盤類型的產(chǎn)品，并且試圖利用相同的設備來對兩種產(chǎn)品進行處理。通過在需要進行托盤產(chǎn)品冷凍時去除或繞過冷凍作業(yè)線的IQF部分來進行實現(xiàn)此種需求的嘗試。 這通常需要對設備進行重新定位，并由于去除了部分生產(chǎn)線而致使產(chǎn)量減小。因此，希望將傳送器構造成并設置成不受干擾地沿傳送行進路徑運動，并且不從生產(chǎn)線中去除。提供用于冷藏或冷凍產(chǎn)品的設備和方法的實施例。應理解的是，以下對實施例的詳細說明是示例性的而并不意圖進行限制。附圖的簡要說明包括附圖以提供對設備和方法的實施例的進一步理解，且附圖包含在該說明書中并構成該說明書的一部分。這些附圖示出各種實施例并用于解釋設備和方法，但并不意圖進行限制。

圖1示出用于對不同類型的單體速凍食品進行冷藏和冷凍的設備。圖2示出用于對不同類型的包含在托盤中的單體冷凍食品進行冷藏和冷凍的設備。圖3示出傳送器和多凸輪波動軸的一部分，且該多凸輪波動軸具有圖1所示設備的提升桿。圖4示意地示出從圖1所示設備的提升桿脫開的波動軸凸輪。
圖5示意地示出波動軸凸輪接近以可釋放地與提升桿的支承面配合，且圖1所示設備的提升桿處于部分上升位置。圖6示意地示出波動軸凸輪與提升桿的支承面配合，且圖1所示設備的提升桿處于完全上升位置。圖7示出表示產(chǎn)品沿圖1所示傳送器被傳送并且從該傳送器移位的示意性正視圖。圖8示意地示出具有圖1所示設備的提升桿的多凸輪波動軸。圖9示出左旋多凸輪波動軸。圖10示出右旋多凸輪波動軸。圖11示出左旋凸輪。圖12示出右旋凸輪。圖13示出用于安裝凸輪的大體上位于波動軸上的梯狀區(qū)域的局部視圖。詳細說明提供如下的設備和方法的實施例這些設備和方法的實施例用于在傳送器(即， 傳送帶)上傳輸食品，以例如通過諸如隧道式冷凍器之類的制冷區(qū)域進行處理。更確切地說，該設備和方法涉及如下裝置其中，為傳送器提供波狀運動，以選擇性地使傳送器以及由此使食品沿所傳送的行進路徑的至少一部分移位，從而防止食品在冷凍過程中粘附于傳送器或者彼此粘附。用于通過諸如隧道式冷凍器之類的制冷區(qū)域來冷凍產(chǎn)品的設備和方法包括以不會擾亂包含在托盤中的產(chǎn)品的方式來傳送產(chǎn)品。此外，設備和方法選擇性地對設置在傳送器上的、所要單獨快速冷凍(IQF)的產(chǎn)品進行攪動。該設備適用于對諸如肉類、雞肉類以及海產(chǎn)品之類的食品進行冷藏和冷凍。如本文所使用的，冷卻指的是將產(chǎn)品的溫度降低至冷藏或冷凍的程度，這取決于從產(chǎn)品所抽取的總的熱量。該設備提供用于對產(chǎn)品進行冷藏或冷凍的系統(tǒng)，并且包括諸如傳送帶之類的傳送器，該傳送器將產(chǎn)品輸送通過諸如機械制冷或制冷介質(zhì)之類的制冷裝置，以對產(chǎn)品進行冷藏或冷凍，但該設備又具有致動或攪動傳送器的附加特征，從而提供與傳送器的選擇性間歇接觸以及使傳送器從其行進平面移位，由此在冷凍過程中使傳送器上的產(chǎn)品移位，以防止產(chǎn)品粘附于傳送器或者粘附于被傳送的其它產(chǎn)品。傳送器的攪動和任何制冷介質(zhì)的注入可發(fā)生在相同或不同區(qū)域中。該設備包括多凸輪波動軸，該多凸輪波動軸用于使提升桿移位；支承面，該支承面安裝在提升桿上，由波動軸上的凸輪所配合；以及諸如傳送帶之類的傳送器，該傳送器將產(chǎn)品輸送通過諸如隧道式冷凍器之類的冷卻或冷凍設備。該設備能對不同類型的以及具有不同產(chǎn)品形式的食品進行冷凍和傳送，從而不會不利地影響產(chǎn)品在傳送通過系統(tǒng)同時的完整性。食品可以是IQF或非IQF的、并且例如說可以是生的或熟的、需要特定形狀和定向、烹制的或非烹制的、浸泡或非浸泡的或者包括任何類型涂層的食品。由于設備可在IQF和非IQF產(chǎn)品之間轉(zhuǎn)換，因而該設備能靈活使用，這些產(chǎn)品包括但不局限于能承受在冷凍器中進行層鋪的產(chǎn)品，其中，這些產(chǎn)品由設備所傳送并快速冷凍。不管產(chǎn)品/工藝的類型如何，該設備和方法可使用整個傳送區(qū)域以利用其產(chǎn)能，而不允許從傳送器在冷凍器外殼和冷凍區(qū)域的進口和出口之間的區(qū)段中移除食品。冷凍區(qū)域可包括單個冷凍區(qū)域或多個冷凍區(qū)域，在單個冷凍區(qū)域或多個冷凍區(qū)域中，產(chǎn)品溫度可降低到大概為產(chǎn)品的冷凍點或者該冷凍點以下。該設備可包括一個或多個冷藏或冷凍區(qū)域。在本發(fā)明的一個實施例中，通過使用多凸輪波動軸為傳送器提供波狀運動，該多凸輪波動軸用于使提升桿移位以與傳送器接觸并使傳送器移位。提升桿上的支承面由波動軸上的凸輪配合，以使提升桿移位。在本發(fā)明設備的另一個實施例中，通過使用多凸輪波動軸來為傳送器提供波狀運動，該多凸輪波動軸用于按序地使連續(xù)的提升桿移位，以與傳送器接觸并以作用在傳送帶上的向前或向后行波使傳送器向上移位。支承面可包括提升桿指狀件，且波動軸上的多個凸輪包括凸輪提升凸部(如圖8所示)。提升桿由繞波動軸的半徑并且沿波動軸的長度以交錯或間隔型式設置的凸輪所配合?？蓪⒉钸\動設定成使得相鄰傳送器區(qū)段中的運動可以是同相的，由此波狀運動通過傳送系統(tǒng)來設定。此外，可通過對傳送機構(例如，傳送帶)和多凸輪波動軸之間的相互作用的速度和程度進行調(diào)整來改變波的頻率和波幅，而傳送機構和多凸輪波動軸之間的相互作用控制提升桿的動作?；蛘?，頻率是可變的，而波幅是固定的。在傳送系統(tǒng)上所提供的波狀、蜿蜒或起伏的運動(為了簡化起見此后稱為“波狀運動”)能使暴露于制冷介質(zhì)的產(chǎn)品表面積最大，其中制冷介質(zhì)間歇地、同時地或者連續(xù)地工作。在該系統(tǒng)的某些實施例中，在傳送區(qū)段和制冷設備外殼的一部分中存在波狀運動，或者沿著該傳送區(qū)段和制冷設備外殼的整個長度存在波狀運動。在其它實施例中，存在波狀運動，從而為傳送機構提供交替的區(qū)段在有波段之后是非波段、或者在非波段的之后是波段、或者任何所希望的構造。波狀運動通過使暴露于制冷介質(zhì)的產(chǎn)品表面積最大而使傳熱率增大，而當產(chǎn)品與其它產(chǎn)品接觸或者與傳送機構的部件接觸時，這通常無法實現(xiàn)。這產(chǎn)生更均勻的傳熱，引起更短的冷凍時間、產(chǎn)量的提升、更高的產(chǎn)品質(zhì)量以及更佳的制冷效率。與現(xiàn)有的冷凍設備相比，可實現(xiàn)傳熱率增大50 %到100 %，而停工時間減小25 %到50 %。參見圖1，本發(fā)明設備的實施例總地示作附圖標記10，并且可包含在隧道冷凍器中。設備10包括傳送帶12，以使產(chǎn)品14運動通過冷凍器外殼16。當通過冷凍器外殼16 的長度時，該傳送帶12可以是連續(xù)的。外殼16通過機械制冷、二氧化碳或氮、或者使用制冷介質(zhì)的一些其它方法而冷卻，這些方法包括低溫和機械制冷技術的組合。在圖1中，二氧化碳或氮噴射出口 18提供制冷介質(zhì)。如圖2所示，設備10還可構造和設置成使得波動軸22和提升桿沈離開傳送帶12 而定位，以使傳送器能不受干擾地沿行進平面運動。當食品如圖2所示放置在托盤44中時可使用此種構造。參見圖3，設置有生波組件20，以使傳送帶12上所傳送的產(chǎn)品移位，從而實現(xiàn)IQF 冷凍。傳送帶12可由不銹鋼構成，并且可在固定于框架觀的合成材料所制成的滑道上運動。傳送帶12固定在導向件中，這些導向件允許不銹鋼和合成材料之間的不同膨脹，而不會妨礙滑動件并且不會使滑動件變形。傳送帶12的驅(qū)動電動機(未示出)可安裝在框架觀上，并且可借助鏈輪或其它已知的驅(qū)動裝置來驅(qū)動傳送帶，而傳送帶的張力及其不同的伸長率由已知的輔助裝置所補償。生波組件20包括波動軸22，該波動軸22具有用于使提升桿沈移位的多個凸輪對。波動軸22可在傳送帶12附近支承在框架觀上，并且在傳送器的左手側和右手側沿平行于傳送帶12的中心的方向延伸。波動軸22可由電動機66通過齒輪56、58來驅(qū)動，且齒輪56、58分別附連于驅(qū)動軸M和波動軸22，驅(qū)動軸M由電動機提供動力。如圖9和10所示，其它的波動軸22可沿傳送帶12的長度而安裝在傳送帶12的左側(圖9)以及安裝在傳送帶12的右側(圖10)。這些波動軸在設計上基本類似，但位于傳送帶相對兩側上的那些波動軸包括相反的旋向。波動軸可具有大體梯狀區(qū)域30 (圖13)， 這些梯狀區(qū)域沿該波動軸的長度均等地定位。在所示的結構中，在左側波動軸和右側波動軸22中的每個波動軸上安裝有八(8)個凸輪M。 凸輪M通常在波動軸22上定位在梯狀區(qū)域30中，并且以交錯形式沿波動軸22設置。單獨的凸輪M安裝在定位于傳送帶12的左側上(圖11)和定位于傳送帶12的右側上(圖1 的波動軸上。凸輪M在設計上類似但具有相反的旋向(參見圖11和12)。在一個示例性結構中，八(8)個凸輪M安裝在左側波動軸和右側波動軸22中的每個波動軸上，并且可通過諸如定位螺釘(例如M6X30)之類的緊固件固定于波動軸。凸輪M和波動軸22都可由諸如SAE304之類的奧氏體鉻鎳不銹鋼材料所制成，這是由于該材料具有良好的耐腐蝕性和可焊性。現(xiàn)在參見圖4-6，形成在提升桿沈上的支承面32與凸輪M相配合。這些附圖示出提升桿26由凸輪M移位至與提升桿的起始點和最大提升點相關聯(lián)的一系列位置。圖4示出提升桿沈和凸輪M處于下降的或非配合位置時的狀況。圖5示出凸輪M朝支承面32旋轉(zhuǎn)90度，以與支承面配合，從而使提升桿沈上升， 并開始使傳送帶(未示出)加速并上升至其最大位置。圖6示出凸輪M從其初始位置旋轉(zhuǎn)180度，并且與提升桿沈完全配合，這導致傳送帶(未示出)運動至其最上位置。傳送帶的此種快速運動會致使各件食品短時間從傳送帶移位或者從傳送帶(向上)突離。如圖7所示，傳送帶12會基本上符合提升桿沈的輪廓。提升桿沈的中心部分會具有最大程度的運動，因此會使產(chǎn)品14在該中心部分附近最高地突離傳送帶12。如圖7所示，各件產(chǎn)品14可具有部分地是由箭頭34所指示的“Y”分量和由箭頭36所指示的“Z”分量所組合的軌跡。食品14可不僅從傳送帶向上(“Y”分量)和沿著傳送帶12的行進方向 (“Z”分量)突出，而且可橫向地移位，即可具有由圖7所示箭頭38所指示的“X”分量。各件產(chǎn)品14的軌跡會使產(chǎn)品在冷藏或冷凍過程中在傳送帶上彼此移位，并防止產(chǎn)品在冷藏或冷凍過程中粘附于傳送帶或其它產(chǎn)品。如圖8所示，在設備10的一個替代實施例中，支承面包括從提升桿沈伸出的提升桿指狀件40，且波動軸22上的多個凸輪包括凸輪提升凸部42。在一實施例中，提升桿指狀件40可附連地設置在提升桿沈的延伸部60下方。提升桿延伸部60延伸通過移位控制件 62的槽64，該移位控制件部分地限定延伸部60和提升桿26沿Y分量方向的運動范圍。當提升桿40從凸輪提升凸部42脫離時，延伸部60和提升桿沈處于它們的最低點。在該點處，提升桿26可脫離與傳送器12的接觸。當提升桿指狀件40與凸輪提升凸部42配合時， 提升桿指狀件40向上移位，致使提升桿沈配合傳送帶12并使傳送帶12向上運動，直到由于延伸部60上升至其在控制件62的槽64內(nèi)的最高點以及由于凸輪提升凸部42與提升桿指狀件40完全配合而使傳送帶12到達最大移位為止。當沿著多凸輪波動軸22的連續(xù)凸輪提升凸部42隨波動軸旋轉(zhuǎn)而與它們的對應提升桿指狀件40相配合時，提升桿沈按序地上升，以與傳送器12接觸和使傳送器12移位，并且將波狀運動施加于傳送帶12。在一個實施例中，當在冷凍器中處理不希望有移位的產(chǎn)品時(例如，對于圖2所示的托盤44中的產(chǎn)品來說)，提升桿沈從傳送帶12脫離而使移位停止。當希望進行移位時， 提升桿沈在致動并運動至如下位置時與傳送帶12接觸在該位置，提升桿沈間歇地與傳送帶12接觸并且使傳送帶12移位。諸如風扇46之類的流通裝置可用于在IQF或托盤模式的操作中增強傳熱。在又一實施例中，傳送帶12相對于水平線成一角度而設置，并且可包括多個傳送器區(qū)段，且在這些區(qū)段之間傳輸產(chǎn)品。每個區(qū)段可根據(jù)需要由設備10致動或不致動。在傳送帶12上可有用于將產(chǎn)品保持在傳送帶12上的保持裝置(未示出)。這些保持裝置對于本領域技術人員來說通常是已知的，并且例如包括伸到傳送帶12的頂部表面上方的突出物。在傳送帶12附近可有為了在產(chǎn)品行進通過設備外殼的同時、將被移位的產(chǎn)品保持在傳送機構的表面上的保持裝置(未示出)。此種保持裝置可包括傳送帶側部夾持件(未示出)，這些夾持件可以是例如3英寸(75mm)高，并且是傳送帶12的部件。在某些實施例中，生波裝置可包括自推進機構，以在沒有外部動力的條件下實現(xiàn)提升桿26的運動。再次參見圖2，該工藝可包括估計產(chǎn)品的熱載荷，以控制冷凍劑噴射的程度。一個實施例使用稱重計或者估計/計算產(chǎn)品的容積/重量或產(chǎn)品其它特征的激光器或其它光學測量裝置，以控制產(chǎn)品所需的制冷介質(zhì)噴射量。該實施例可使用傳感器48來感測產(chǎn)品的產(chǎn)量，該傳感器使用控制器50來致動閥52，而該閥52控制制冷劑的噴射量。對任何制冷介質(zhì)的攪動和噴射可發(fā)生在相同的冷凍區(qū)域或不同的冷凍區(qū)域中。在冷凍區(qū)域中所建立的溫度可以是等溫的、順流的或者逆流的。對流工藝可用于將制冷介質(zhì)均勻地分散在冷凍區(qū)域中，以實現(xiàn)更佳的傳熱。這些工藝可使用但不局限于風扇、撞擊的或者定向的氣柱以分散制冷介質(zhì)。通過能夠在“振動，，模式和非振動或“隧道”模式之間轉(zhuǎn)換或交替，冷凍器設備10 的實施例和方法使使用者能整合單獨的(IQF和帶托盤產(chǎn)品)冷凍線。本文的實施例具有緊湊的設計，該設計通過取消位于凸輪軸端部處的鏈和鏈輪的驅(qū)動件而增大隧道式冷凍器中用于冷卻劑施加的空間，用于攪動系統(tǒng)組件以對傳送帶上所傳送的產(chǎn)品進行攪動或振動，以產(chǎn)生IQF冷凍。該設備和方法確保使冷凍食品在冷凍過程中不會彼此粘附、粘附于傳送器或者傳輸食品的托盤。在某些實施例中，一種用于傳送待處理食品的設備包括傳送裝置，該傳送裝置用于沿著進行處理所用的行進通路來傳送食品；提升裝置，該提升裝置可操作地與傳送裝置相關聯(lián)，用以使傳送裝置以選定間隔從行進通路垂直地移位；凸輪裝置，該凸輪裝置適合于旋轉(zhuǎn)，從而以選定間隔與提升裝置接觸并將提升力施加于該提升裝置，用于以選定間隔將起伏運動提供給傳送裝置；以及驅(qū)動裝置，該驅(qū)動裝置連接于凸輪裝置，用于將驅(qū)動力傳遞給凸輪裝置，以使凸輪裝置進行旋轉(zhuǎn)運動。該提升裝置可包括至少一個具有支承面的縱向部件，且凸輪裝置可包括至少一個具有至少一個突起物的軸部件，該突起物從該軸部件伸出，用于以選定間隔與支承面間歇地接觸。在一個實施例中，凸輪裝置包括第一軸部件和第二軸部件，該第一軸部件設置在傳送裝置的第一側處并且具有沿該第一軸部件的長度以交錯的設置從該第一軸部件伸出的第一多個突出物，而第二軸部件設置在傳送裝置的與第一側相對的第二側處并且具有沿該第二軸部件的長度以交錯的設置從該第二軸部件伸出的第二多個突出物，第一多個突出物和第二多個突出物以選定間隔與該提升裝置共同作用，以使提升裝置移位，從而將起伏運動施加給傳送裝置。在一個實施例中，一種用于傳送待冷藏或冷凍的產(chǎn)品而不會使所述產(chǎn)品粘附于該設備或其它產(chǎn)品的設備包括傳送器，該傳送器用于將產(chǎn)品傳輸通過用于對產(chǎn)品進行冷藏或冷凍的制冷裝置；提升桿，該提升桿設置在傳送器下方和附近，用以選擇性地且間歇地與傳送器接觸，以使傳送器從行進平面移位，由此使傳送器上的產(chǎn)品移位，從而防止產(chǎn)品粘附于傳送器或其它產(chǎn)品；生波組件，該生波組件適合于旋轉(zhuǎn)并且具有用于使提升桿移位的凸輪構造；支承面，該支承面位于提升桿上并且能夠與凸輪構造可釋放地配合，以使提升桿移位，從而與傳送器接觸并使傳送器從行進平面移位；以及驅(qū)動裝置，該驅(qū)動裝置可操作地與生波組件相關聯(lián)，以使凸輪構造旋轉(zhuǎn)，用以使提升桿間歇地移位。 在某些實施例中，一種用于處理食品的方法包括在傳送器上傳送用于處理的產(chǎn)品，沿行進路徑支承傳送器，使傳送器附近的生波裝置旋轉(zhuǎn)；使該生波裝置間歇地與傳送器接觸，用以使被支承的傳送器和產(chǎn)品沿行進路徑的至少一部分移位，以防止產(chǎn)品在處理過程中粘附于傳送器和傳送器上的其它食品。 應當理解，這里所述的實施例僅是示例性的，且本領域的技術人員可進行變型和修改而不偏離本發(fā)明的精神和范圍。所有這些變型和修改都會包括在這里所述并要求的本發(fā)明范圍內(nèi)。此外，由于本發(fā)明的各種實施例可組合地提供所希望的結果，因而所披露的所有實施例并非必要的替代方案。
權利要求
1.一種用于傳送待冷藏或冷凍的產(chǎn)品的設備，而所述設備不會使所述產(chǎn)品粘附于所述設備或其它產(chǎn)品，并且所述設備包括傳送器，所述傳送器用于將所述產(chǎn)品傳輸通過用于對所述產(chǎn)品進行冷藏或冷凍的制冷裝置；提升桿，所述提升桿設置在所述傳送器下方和附近，用以選擇性地且間歇地與所述傳送器接觸，以使所述傳送器從行進平面移位，由此使所述傳送器上的所述產(chǎn)品移位，從而防止所述產(chǎn)品粘附于所述傳送器或其它產(chǎn)品；生波組件，所述生波組件適合于旋轉(zhuǎn)并且具有用于使所述提升桿移位的凸輪構造；支承面，所述支承面位于所述提升桿上并且能夠與所述凸輪構造可釋放地配合，以使所述提升桿移位，從而與所述傳送器接觸并使所述傳送器從所述行進平面移位；以及驅(qū)動裝置，所述驅(qū)動裝置可操作地與所述生波組件相關聯(lián)，以使所述凸輪構造旋轉(zhuǎn)，用以使所述提升桿間歇地移位。
2.如權利要求1所述的設備，其特征在于，所述凸輪構造包括波動軸，所述波動軸具有多個繞所述波動軸的半徑和長度以交錯型式設置的凸輪。
3.如權利要求2所述的設備，其特征在于，設置在所述傳送器的一側處的所述生波組件具有與設置在所述傳送器的相對側處的所述生波組件相反的旋向。
4.如權利要求3所述的設備，其特征在于，所述波動軸上的多個凸輪中的每個凸輪包括提升凸部。
5.如權利要求4所述的設備，其特征在于，所述支承面包括提升桿指狀件。
6.如權利要求5所述的設備，其特征在于，所述提升桿指狀件連接于所述提升桿的延伸部并且設置在所述延伸部下方。
7.如權利要求6所述的設備，其特征在于，所述提升桿延伸部適合于在一定的運動范圍上移位，以限定所述提升桿延伸部和所述提升桿的運動范圍。
8.如權利要求1所述的設備，其特征在于，所述驅(qū)動裝置包括電動機。
9.如權利要求1所述的設備，其特征在于，所述提升桿適合于離開所述傳送器而定位， 并脫離與所述傳送器的接觸，以使所述傳送器沿所述行進平面連續(xù)地運動。
10.如權利要求1所述的設備，其特征在于，所述傳送器包括至少一個波作用區(qū)段和至少一個非波作用區(qū)段。
11.如權利要求1所述的設備，其特征在于，所述產(chǎn)品是食品。
12.一種用于傳送待處理食品的設備，所述設備包括傳送裝置，所述傳送裝置用于沿著進行處理所用的行進路徑來傳送所述食品；提升裝置，所述提升裝置可操作地與所述傳送裝置相關聯(lián)，用以使所述傳送裝置以選定間隔從所述行進通路垂直地移位；凸輪裝置，所述凸輪裝置適合于旋轉(zhuǎn)，從而以所述選定間隔與所述提升裝置接觸并將提升力施加于所述提升裝置，用于以所述選定間隔將起伏運動提供給所述傳送裝置；以及驅(qū)動裝置，所述驅(qū)動裝置連接于所述凸輪裝置，用于將驅(qū)動力傳遞給所述凸輪裝置，以使所述凸輪裝置進行旋轉(zhuǎn)運動。
13.如權利要求12所述的設備，其特征在于，所述提升裝置包括至少一個具有支承面的縱向部件，且所述凸輪裝置包括至少一個具有至少一個突起物的軸部件，所述突起物從所述軸部件伸出，用于以所述選定間隔與所述支承面間歇地接觸。
14.如權利要求12所述的設備，其特征在于，所述凸輪裝置包括第一軸部件和第二軸部件，所述第一軸部件設置在所述傳送裝置的第一側處并且具有沿所述第一軸部件的長度以交錯設置從所述第一軸部件伸出的第一多個突出物，而所述第二軸部件設置在所述傳送裝置的與所述第一側相對的第二側處并且具有沿所述第二軸部件的長度以交錯設置從所述第二軸部件伸出的第二多個突出物，且所述第一多個突出物和所述第二多個突出物以所述選定間隔與所述提升裝置共同作用，以使所述提升裝置移位，從而將起伏運動施加給所述傳送裝置。
15.一種用于處理食品的方法，包括在傳送器上傳送用于處理的產(chǎn)品，沿行進路徑支承所述傳送器，使所述傳送器附近的生波裝置旋轉(zhuǎn)；使所述生波裝置間歇地與所述傳送器接觸，用以使被支承的傳送器和產(chǎn)品沿所述行進路徑的至少一部分移位，以防止所述產(chǎn)品在處理過程中粘附于所述傳送器和所述傳送器上的其它食品。
16.如權利要求15所述的方法，其特征在于，所述使被支承的傳送器移位還包括將起伏運動施加給所述傳送器。
17.如權利要求16所述的方法，其特征在于，所述方法還包括改變所述起伏運動的波幅和頻率。
18.如權利要求16所述的方法，其特征在于，所述方法還包括改變所述起伏運動的頻率。
19.如權利要求15所述的方法，其特征在于，所述處理包括減小所述食品的溫度。
20.如權利要求17所述的方法，其特征在于，減小所述食品的溫度包括使所述食品經(jīng)受冷卻劑物質(zhì)的作用。
全文摘要
用于通過冷藏或冷凍對產(chǎn)品進行處理的設備和方法包括傳送器，該傳送器用于沿行進平面?zhèn)魉彤a(chǎn)品；提升裝置，該提升裝置設置成用于在處理過程中與傳送器間歇地接觸；凸輪裝置，該凸輪裝置可旋轉(zhuǎn)，用以與提升裝置接觸并使該提升裝置移位，以與傳送器接觸并使傳送器離開行進平面移位，由此使傳送器上的產(chǎn)品移位，從而防止產(chǎn)品粘附于傳送器和其它產(chǎn)品；以及驅(qū)動裝置，該驅(qū)動裝置可操作地與凸輪裝置相關聯(lián)，以將旋轉(zhuǎn)運動施加給凸輪裝置，用以間歇地與提升桿接觸并使提升桿移位。
文檔編號F25D25/02GK102272542SQ200980153748
公開日2011年12月7日 申請日期2009年12月29日 優(yōu)先權日2008年12月30日
發(fā)明者D·諾威爾, S·A·麥克科米克, S·波義雷斯, U·加格奧斯 申請人:琳德股份公司