專利名稱：流態(tài)化炊事灶的制作方法
技術領域：
本實用新型是一種用于飲食行業(yè)及家庭的可燃性物質(zhì)流態(tài)化炊事灶。
現(xiàn)有的爐灶主要由可燃性氣體從管道排出后，經(jīng)點燃直接在空氣中燃燒，其主要問題是燃燒不充分，易產(chǎn)生污染，升溫速度慢，溫度不均勻，熱效率低，溫度一般在800～900℃。由于溫度偏低因此不適用于炒調(diào)中餐菜，使用過程中掉入的雜物，因燃燒不充分易產(chǎn)生積碳直接堵塞發(fā)生器管道排出口，影響其使用壽命。在爐灶結(jié)構方面，往往以單純爐灶出現(xiàn)，需另外配置配料車，使占地面積增大，且增加了工作人員往返取料的時間。
本實用新型的目的就是為了提供一種適用于飲食行業(yè)及家庭的新型爐灶，使其達到無污染，升溫速度快，溫度分布均勻，溫度最高可達1520℃，熱效率高，并能避免從爐口落入物的污染，提高使用壽命，同時將一般飯店所用的配料車與灶體連接成一體，成為帶有配料區(qū)的新灶具的目的。
本實用新型是這樣實現(xiàn)的分別調(diào)節(jié)可燃氣體與經(jīng)排風機排出的空氣流量，使其成為比例適中的混合氣體，通過布風板上的小孔及Al2O3微細空心球顆粒，經(jīng)點火燃燒，其特征是布風板的中心設有中心對流補氧孔，燃燒室的上方裝有聚火防污罩，爐灶一側(cè)裝有槽形配料區(qū)，在穩(wěn)定的氣速條件下由燃氣向上運動產(chǎn)生的拽力，使顆粒沸騰成流態(tài)化狀態(tài)，從而混合氣體能夠在擴大了的顆?？障吨谐浞纸粨Q并燃燒。在布風板中心位置處裝有一中心對流補氧孔，在燃燒過程中不斷地補充氧氣，在沸騰的微細顆粒及布風板上方的聚火防污罩的范圍內(nèi)進行穩(wěn)定的二次燃燒，從而使爐溫高達1520℃，解決了炒調(diào)中餐菜的使用要求。聚火防污罩可以避免從爐口落入的雜物的污染。整個灶具外觀采用不銹鋼制造。同時在爐體的一側(cè)裝有一槽體，作為盛裝配料的區(qū)域，從而將習慣使用的配料車與灶體連接成一體。灶頭上部為爐口，外層圍有保溫層，為了防止油漬污染墻壁，在灶的正后方按裝擋板，配料區(qū)下邊裝一工具盒，整個爐灶可安裝1個或4個灶頭，以達各種不同的用途。
布風板設計成為中心裝有對流補氧孔的環(huán)形布風板，板上有許許多多小孔，可使混合氣體向上排出，推動空心球粒子Al2O3向上運動。在布風板下方，裝有環(huán)形混合氣室。
聚火防污罩是由圓錐形耐熱鋼板制造，可起到避免雜物掉入及聚火的作用。
Al2O3微細空心球顆粒的粒徑為φ0.5～6mm。
爐膛內(nèi)壁外裝有可接其它供熱裝置的環(huán)形水箱。
由于采用了上述結(jié)構，使本實用新型與原燃氣爐灶相比具有升溫速度快，幾十秒鐘可達1520℃。由于微細顆粒的沸騰，使溫度分布均勻，充分燃燒的結(jié)果，可節(jié)約燃氣30％以上，熱效率是一般煤氣灶的三倍，同時由于溫度高達1520℃，解決了中餐菜的使用要求。在錐體防污聚火罩的作用下，徹底解決了從爐口上部落入物的污染，提高了灶具本身的使用壽命。環(huán)形水箱的設置，可為人們提供用熱水及飲水的方便。配料區(qū)同爐灶連為一體，縮小了廚房占地面積，提高了灶具的使用價值，減輕了工作人員的勞動強度。
附圖描述了本發(fā)明的一個實施例。


圖1，灶頭部分正面剖面圖圖2，灶體部分正面示意圖其中混合氣室(1)布風板(2)Al2O3微細空心球顆粒 (3)中心對流補氧孔(4)聚火防污罩(5)配料區(qū)(6)環(huán)形水箱(7)保溫層(8)爐口(9)擋板(10)工具盒(11)灶頭(12)
圖1描述了灶頭部分，整個采用耐熱鋼制造，其爐口直徑為280mm，高度為400mm，聚火防污罩采用耐熱鋼板制造成圓錐形，圓錐頂為φ160mm，錐度為φ260mm，高度為40mm，環(huán)形布風板外徑為φ260mm，內(nèi)孔為φ180mm，板上布滿孔距為3～5mm，孔徑為φ0.5～1.2mm的孔，中心對流補氧孔的孔徑為φ100mm，高度為400mm。
圖2描述了灶體部分，整個外觀采用不銹鋼材制造，配料區(qū)造成槽形，寬度500mm，長1000mm，深70mm。
權利要求1.一種流態(tài)化炊事灶，可燃氣體與空氣在混合室(1)混合，經(jīng)過布風板(2)及Al2O3微細空心球顆粒(3)進行燃燒，其特征在于布風板(2)中心位置裝有中心對流補氧孔(4)，其燃燒室上方裝有聚火防污罩(5)，爐灶一側(cè)裝有配料區(qū)(6)。
2.根據(jù)權利要求1所述的流態(tài)化炊事灶，其特征在于所說的布風板(2)為環(huán)形布風板，混合氣室(1)為環(huán)形混合氣室。
3.根據(jù)權利要求1或2所述的流態(tài)化炊事灶，其特征在于所述的聚火防污罩(5)為圓錐形耐熱金屬材料。
4.根據(jù)權利要求1或3所述的流態(tài)化炊事灶，其特征在于爐膛內(nèi)壁外裝有可接其它供熱裝置的環(huán)形水箱(7)。
5.根據(jù)權利要求1或4所述的流態(tài)化炊事灶，其特征在于所述的Al2O3微細空心球顆粒(3)的粒徑為φ0.5～6mm。
專利摘要本實用新型提供了一種適用飲食行業(yè)及家庭的可燃性物質(zhì)流態(tài)化炊事灶，其特點是使可燃燒氣體和空氣混合后，通過布風板及微細顆粒進行燃燒，在相應的條件下形成流態(tài)化狀態(tài)，升溫快，溫度分布均勻，無污染，采用二次給氧方式和聚火防污罩，使其達到充分燃燒的目的，從而提高了熱效率，溫度可高達1520℃，解決了中餐菜的炒調(diào)，避免了因落入雜物形成積碳，堵塞管道的問題，延長了爐灶的使用壽命。爐體側(cè)裝有配料區(qū)，減少占地面積及工作人員的勞動強度。
文檔編號F24C3/08GK2035054SQ8821959
公開日1989年3月29日 申請日期1988年5月16日 優(yōu)先權日1988年5月16日
發(fā)明者趙來福 申請人:趙來福