一種功能性鮮米粉包裝袋的制作方法
【專利摘要】一種功能性鮮米粉包裝袋，由包裝袋提孔、包裝袋上封口、包裝袋本體、斷點線、底部控水區(qū)、孔洞、預(yù)劃真空封邊線及底部提孔組成。包裝袋本體上部設(shè)有包裝袋上封口，包裝袋上封口上方設(shè)有包裝袋提孔，包裝袋本體下部設(shè)有底部控水區(qū)，底部控水區(qū)上設(shè)有若干孔洞，底部控水區(qū)與包裝袋本體以斷點線相連，斷點線上方設(shè)有預(yù)劃真空密封線，所述包裝袋本體左下角設(shè)有底部提孔。本實用新型可以將制作濕米粉所需的蒸煮與殺菌過程合二為一，簡化米粉生產(chǎn)工藝，節(jié)約成本，同時保護米粉獨特的食用口感與風(fēng)味。此外，還可以有效防止生產(chǎn)中的二次污染，控制濕米粉的水分含量在60%以下，以延長其保質(zhì)期。
【專利說明】一種功能性鮮米粉包裝袋

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本實用新型屬于食品包裝領(lǐng)域。

【背景技術(shù)】
[0002]米粉在我國有著悠久的歷史和廣闊的市場，它是以大米為原料進行深加工，經(jīng)糊化成型而得。因其營養(yǎng)合理，容易消化，可湯食、炒食、涼拌而深受消費者歡迎。米粉有干米粉和濕米粉兩種類型。由于鮮濕米粉糊化度較高，粒度細(xì)，容易復(fù)水，其口感好于干米粉，故長期以來，鮮米粉更受人們喜愛與市場歡迎。
[0003]鮮米粉的制作工藝多種多樣，但其核心都在于將擠壓后的米粉進行蒸煮、分裝、滅菌、包裝這四步工序中。但由于保鮮濕米粉含水量較高(大于60%)，常溫條件下極易腐敗變質(zhì)，保質(zhì)期不超過24小時，導(dǎo)致其在市場上處于即日交易的狀態(tài)。而食品加工中往往省略對成品米粉進行包裝這一步驟以達(dá)到節(jié)約成本的目的，但這一做法，更加限制了其在市場上的流通。同時，傳統(tǒng)濕米粉加工工藝中，常常將蒸煮與殺菌步驟分開，而蒸煮殺菌都為高溫狀態(tài)，多次熱處理易降低濕米粉韌性，致使產(chǎn)品口感較差。此外，米粉經(jīng)過蒸煮、殺菌后再分裝，分裝過程容易二次染菌，操作不當(dāng)還易使?jié)衩追蹟鄺l。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]本實用新型的目的是解決在用干米粉制作方便濕米粉的過程中，工序復(fù)雜、成本消耗較大、容易二次污染、水分含量不易控制、產(chǎn)品韌性較差、操作不當(dāng)易斷條等問題。
[0005]為解決上述問題，本實用新型采用以下技術(shù)方案。
[0006]一種功能性鮮米粉包裝袋，由包裝袋提孔(1)、包裝袋上封口(2)、包裝袋本體(3)、斷點線(4)、底部控水區(qū)(5)、孔洞(6)、預(yù)劃真空封邊線(7)及底部提孔(8)組成。包裝袋本體(3 )上部設(shè)有包裝袋上封口( 2 )，包裝袋上封口( 2 )上設(shè)有包裝袋提孔(1);包裝袋本體(3)下部設(shè)有底部控水區(qū)(5)，底部控水區(qū)(5)上設(shè)有若干孔洞(6)，底部控水區(qū)(5)與包裝袋本體(3)以斷點線(4)相連，斷點線(4)上方有預(yù)劃真空封邊線(7);所述包裝袋本體
(3)左下角設(shè)有底部提孔(8)，底部提孔(8)方便使包裝袋倒置。
[0007]本實用新型的有益效果是:1、可以將濕米粉蒸煮與殺菌過程合二為一，簡化濕米粉的生產(chǎn)工藝，節(jié)約工時成本，既達(dá)到米粉殺菌要求，同時又避免其受多次高溫?zé)崽幚碛绊?，保護了米粉獨特的韌性彈性食用口感與風(fēng)味。2、借助本包裝濕米粉真空控水工序?qū)衩追鬯趾靠刂圃?0%以下，得以實現(xiàn)，為進一步延長其保質(zhì)期奠定了基礎(chǔ)。3、借助本包裝濕米粉可以有效的防止殺菌后其他工序的二次污染，使得簡化工藝的同時保質(zhì)期也得到保證。

【專利附圖】

【附圖說明】
[0008]圖1為本實用新型的整體平面效果圖。
[0009]圖2為本實用新型整體透視效果圖。
[0010]圖中，1為包裝袋提孔，2為包裝袋上封口，3為包裝袋本體，4為斷點線，5為底部控水區(qū)，6為孔洞，7為預(yù)劃真空封邊線，8為底部提孔。

【具體實施方式】
[0011]本實用新型將結(jié)合附圖，通過以下實施例作進一步說明。
[0012]實施例。
[0013]如圖1所示，一種功能性鮮米粉包裝袋，由包裝袋提孔1、包裝袋上封口 2、包裝袋本體3、斷點線4、底部控水區(qū)5、孔洞6、預(yù)劃真空封邊線7及底部提孔8組成。包裝袋本體3上部設(shè)有包裝袋上封口 2，包裝袋上封口 2上設(shè)有包裝袋提孔1 ;包裝袋本體3下部設(shè)有底部控水區(qū)5，底部控水區(qū)5上設(shè)有若干孔洞6，底部控水區(qū)5與包裝袋本體3以斷點線4相連，斷點線4上方有預(yù)劃真空密封線7 ;所述包裝袋本體3左下角設(shè)有底部提孔8，底部提孔8方便使包裝袋倒置。
[0014]包裝袋的使用方法。
[0015]1、干米粉為原料制備濕米粉使用方法。
[0016]首先從包裝袋上封口 2放入一定重量的干米粉，將開口密封，放入容器中加水蒸煮復(fù)水，蒸煮過程中水通過底部控水區(qū)5上的孔洞6充滿袋內(nèi)，在高溫高濕的環(huán)境下，同時完成制作方便濕米粉所需的蒸煮與殺菌過程。滅菌完后通過包裝袋提孔1懸掛，底部控水區(qū)5自然垂下，浙干控水。
[0017]浙水完成后，通過底部提孔8將包裝袋本體倒置，沿預(yù)劃真空封邊線7立刻進行真空密封。密封完成后，沿斷點線4撕下底部控水區(qū)5，既得成品。
[0018]2、直接擠壓制備濕米粉使用方法。
[0019]首先從功能性鮮米粉包裝袋上封口 2放入一定重量的濕米粉，將開口密封后，放入容器中加微酸水殺菌，殺菌過程中微酸水通過包裝袋底部控水區(qū)5上的孔洞6充滿袋內(nèi)，浸泡5?15分鐘，然后通過包裝袋提孔1懸掛，底部控水區(qū)5自然垂下，浙干控水。
[0020]浙水完成后，通過底部提孔8將包裝袋本體倒置，沿預(yù)劃真空封邊線7立刻進行真空密封。密封完成后，沿斷點線4撕下底部控水區(qū)5后，既得成品。
[0021]該包裝袋可以將濕米粉蒸煮與殺菌過程合二為一，簡化濕米粉的生產(chǎn)工藝，節(jié)約工時成本，既達(dá)到米粉殺菌要求，同時又避免其受多次高溫?zé)崽幚碛绊懀Ｗo了米粉獨特的韌性彈性食用口感與風(fēng)味。借助本包裝濕米粉真空控水工序?qū)衩追鬯趾靠刂圃?0%以下，得以實現(xiàn)，為進一步延長其保質(zhì)期奠定了基礎(chǔ)。借助本包裝濕米粉可以有效的防止殺菌后其他工序的二次污染，使得簡化工藝的同時保質(zhì)期也得到保證。
【權(quán)利要求】
1.一種功能性鮮米粉包裝袋，其特征是由包裝袋提孔(I)、包裝袋上封口(2)、包裝袋本體(3)、斷點線(4)、底部控水區(qū)(5)、孔洞(6)、預(yù)劃真空封邊線(7)及底部提孔(8)組成；包裝袋本體(3 )上部設(shè)有包裝袋上封口( 2 )，包裝袋上封口( 2 )上設(shè)有包裝袋提孔(I);包裝袋本體(3)下部設(shè)有底部控水區(qū)(5)，底部控水區(qū)(5)上設(shè)有若干孔洞(6)，底部控水區(qū)(5)與包裝袋本體(3)以斷點線(4)相連，斷點線(4)上方有預(yù)劃真空密封線(7);所述包裝袋本體(3)左下角設(shè)有底部提孔(8)。
【文檔編號】B65D30/10GK204078345SQ201420404650
【公開日】2015年1月7日 申請日期:2014年7月22日 優(yōu)先權(quán)日:2014年7月22日
【發(fā)明者】羅舜菁, 劉成梅, 鐘俊楨, 陳軍, 符珍, 占柳菁 申請人:南昌大學(xué)