專利名稱：在餐飲業(yè)應(yīng)用的包裝消毒餐具的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
在餐飲業(yè)應(yīng)用的包裝消毒餐具技術(shù)領(lǐng)域-本實用新型涉及在餐飲業(yè)中應(yīng)用的包裝消毒餐具。
技術(shù)背景-目前，隨著人們的生活的提高，對飲食衛(wèi)生也越來要求越高。人們經(jīng) 常說"病從口入"，有很多人經(jīng)常出入酒店和飯店、賓館、旅社，因此餐 具衛(wèi)生問題是一個必須解決的問題。在國內(nèi)大、中、小酒店和飯店、賓館、 旅社所循環(huán)使用的餐具如口碟、調(diào)羹、湯碗、調(diào)料碗、酒杯、水杯、筷 子如何在消毒后，在客人再次使用前不會被污染，只有在消毒的同時，對 已消好毒的上述餐具進行無菌密封真空包裝，就是將口碟、調(diào)羹、湯碗、 調(diào)料碗、酒杯、水杯，這六種體積大小差不多的餐具，用一種無毒無味的 塑料食品包裝袋在無菌室是將其密封真空包裝，以免各種細菌浸入污染餐 具，筷子用另外一種適合筷子體積的密封袋將其密封包裝。隨著改革開放 的逐步深入，人們的生活水平都在不斷的提高，身體健康是每個家庭頭等 大事。現(xiàn)在，在我國大中小型的酒店、飯店、賓館、旅社，他們所用餐具， 幾乎100%的都是循環(huán)使用的餐具，如何來管理酒店、飯店餐具消毒的問題 也是各級政府-件比較頭痛的問題。比如高級酒店、飯店，他們接待的客 人多，有消毒設(shè)備是把餐具消過毒了，在客人用餐時，由服務(wù)人員從消毒 的地方將其餐具逐一的拿到客人面前(桌上)，很難保證消毒后的餐具經(jīng) 服務(wù)員把餐具放到客人面前沒有被污染，另外絕大部分的中、小酒店、飯 店、賓館、旅社，他們的消毒設(shè)備很簡陋，有很多設(shè)備根本達不到消毒殺 菌的效果，這樣怎么能保障人們的身體健康。在我國大一點城市，都有大、 中、小酒店、飯店、賓館、旅社上萬家每天接待顧客數(shù)十萬人次，餐具消 毒是一個亟待解決的問題。酒店、飯店、賓館、旅社餐具逐步走向消毒殺
菌有序化，集中管理、集中消毒、集中密封真空包裝、集中配送，只有這 樣在客人再次使用循環(huán)使用餐具時才能把住"病從口入"這一關(guān)，減少疾 病源頭，會給國家減少很多不必要的開銷，增強我們的國力，提倡推行這 種包裝是勢在必行。因此，研制在餐飲業(yè)應(yīng)用的包裝消毒餐具一直是國內(nèi) 國外急待解決的新課題
實用新型內(nèi)容
本實用新型的目地是提供一種構(gòu)思新穎科學、采用無毒無味的塑料袋 在無菌室對餐具進行密封真空包裝、防止細菌浸入污染餐具、減少疾病源 頭、對餐飲業(yè)餐具實行集中管理、集中消毒、集中密封真空包裝、集中配 送，使餐具逐歩走向消毒殺菌有序化的在餐飲業(yè)應(yīng)用的包裝消毒餐具。本實用新型的目的是這樣實現(xiàn)的包裝消毒餐具由酒杯、包裝袋、口 碟、調(diào)羹、湯碗、調(diào)料碗、水杯組成，在口碟左上面放置酒杯、調(diào)羹，在 口碟右上面放置湯碗、調(diào)料碗、水杯，用包裝袋將其經(jīng)消毒后真空包裝。 本實用新型的要點在于在餐飲業(yè)應(yīng)用的包裝消毒餐具結(jié)構(gòu)形式。其應(yīng)用原 理是，改變傳統(tǒng)的消毒殺菌方式，采用無毒無味的塑料袋在無菌室對餐具 進行密封真空包裝、防止細菌浸入污染餐具、減少疾病源頭、對餐具實行 集中管理、集中消毒、集中密封真空包裝、集中配送，逐步走向消毒殺菌 有序化，只有這樣在客人再次使用循環(huán)使用餐具時才能把住"病從口入" 這一關(guān)。其操作方法是，建立餐具消毒殺菌公司，該公司具備完全的消毒 能力，有大型的清洗烘干設(shè)備，還應(yīng)有消毒殺菌、密封真空包裝及專用配 送設(shè)備，由消責殺菌公司出資購買上述餐具，供給酒店、飯店、賓館、旅 社有償合理使用，顧客自愿使用，當?shù)昙覍⒂眠^的餐具再返給消毒殺菌公 司，再次進行消毒殺菌、密封真空包裝，從而形成良性循環(huán)，讓人們身體 更加健康。把口碟、調(diào)羹、湯碗、調(diào)料碗、酒杯、水杯體積大小差不多的 餐具消毒后，包在一個密封真空無毒無味塑料袋內(nèi)，筷子另外包裝在一個
密封袋子內(nèi)，無論在運輸過程中和經(jīng)服務(wù)人員將己包裝好的餐具拿到客人 面前，都不會被污染，人們用了干凈和放心的餐具，減少疾病源頭。在餐飲業(yè)應(yīng)用的包裝消毒餐具與現(xiàn)有技術(shù)相比，具有構(gòu)思新穎科學、 采用無毒無味的塑料袋在無菌室對餐具進行密封真空包裝、防止細菌浸入 污染餐具、減少疾病源頭、對餐飲業(yè)餐具實行集中管理、集中消毒、集中 密封真空包裝、集中配送，使餐具逐步走向消毒殺菌有序化等優(yōu)點，將廣 泛的應(yīng)用于餐飲行業(yè)中。


下面結(jié)合實施例對本實用新型進行詳細說明。 圖1是本實用新型打開包裝后結(jié)構(gòu)示意圖。 圖2是圖1的仰視圖。
具體實施方式
參照附圖，包裝消毒餐具由酒杯l、包裝袋2、 口碟3、調(diào)羹4、湯碗5、 調(diào)料碗6、水杯7組成，在口碟3右上面放置酒杯1、調(diào)羹4，在口碟3左 上面放置湯碗5、調(diào)料碗6、水杯7，用包裝袋2將其經(jīng)消毒后真空包裝。
權(quán)利要求1、 一種在餐飲業(yè)應(yīng)用的包裝消毒餐具，其特征在于包裝消毒餐具 由酒杯、包裝袋、口碟、調(diào)羹、湯碗、調(diào)料碗、水杯組成，在口碟左上面 放置酒杯、調(diào)羹，在口碟右上面放置湯碗、調(diào)料碗、水杯，用包裝袋將其 經(jīng)消毒后真空包裝。
專利摘要一種應(yīng)用于餐飲業(yè)的包裝消毒餐具，由酒杯、包裝袋、口碟、調(diào)羹、湯碗、調(diào)料碗、水杯組成，在口碟左上面放置酒杯、調(diào)羹，在口碟右上面放置湯碗、調(diào)料碗、水杯，用包裝袋將其經(jīng)消毒后真空包裝。該裝置構(gòu)思新穎科學、采用無毒無味的塑料袋在無菌室對餐具進行密封真空包裝、防止細菌浸入污染餐具、減少疾病源頭、對餐飲業(yè)餐具實行集中管理、集中消毒、集中密封真空包裝、集中配送，使餐具逐步走向消毒殺菌有序化。
文檔編號B65D81/20GK201021380SQ20062016800
公開日2008年2月13日 申請日期2006年12月12日 優(yōu)先權(quán)日2006年12月12日
發(fā)明者楊茂樹, 王金花, 金大順 申請人:金大順