專利名稱：一種紫花地丁紫色素的提取工藝的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明屬于精細(xì)化工領(lǐng)域，涉及一種色素的提取方法，具體涉及一種紫花地丁紫色素的提取工藝。
背景技術(shù)：
食用色素，是色素的一種，是使食物在一定程度上改變原有顏色的食品添加劑。食用色素分為天然和人工合成兩種，天然食用色素是直接從動植物組織中提取的色素，對人體無害，人工合成食用色素，是用煤焦油中分離出來的苯胺染料為原料制成的，這些人工合成的色素因易誘發(fā)中毒、瀉泄甚至癌癥，對人體有害，故不能多用或盡量不用。天然色素不僅安全，而且具有一定的營養(yǎng)和保健作用。現(xiàn)有紫花地丁色素的提取工藝復(fù)雜，提取的色素性能不夠穩(wěn)定，色澤暗淡。


發(fā)明內(nèi)容
發(fā)明目的本發(fā)明為了解決現(xiàn)有技術(shù)的不足，提供一種提取工藝簡單、成本低廉的一種紫花地丁紫色素的提取工藝，提取的色素色澤自然、著色性好。本發(fā)明采用的技術(shù)方案一種紫花地丁紫色素的提取工藝，以新鮮紫花地丁為主要原料，所述紫花地丁色素提取具體步驟包括(I)將新鮮的紫花地丁置于陰涼處自然晾干，晾干后進(jìn)行研磨；(2)研磨后在75-80°C下用乙醇浸提，乙醇加到完全淹沒紫花地丁為止，浸提1_2小時，浸提后再按上述步驟反復(fù)提取兩次，合并三次所得的提取液；(3)將提取液用氫氧化鈉調(diào)節(jié)pH值為5，采用真空抽濾法過濾，所得濾液在50_60°C下進(jìn)行減壓濃縮，得到的粘稠狀膏體即為紫花地丁色素膠質(zhì)。有益效果本發(fā)明工藝流程簡單，成本低廉，提取的色素為天然色素，色澤自然，可廣泛用于飲料、糕點、果酒等食品的著色。
具體實施例方式下面結(jié)合具體實施例對本發(fā)明作進(jìn)一步的說明實施例I將500克新鮮的紫花地丁置于陰涼處自然晾干，晾干后進(jìn)行研磨；研磨后在75°C下用乙醇浸提，乙醇加到完全淹沒紫花地丁為止，浸提I小時，浸提后再按上述步驟反復(fù)提取兩次，合并三次所得的提取液；將提取液用氫氧化鈉調(diào)節(jié)PH值為5，采用真空抽濾法過濾，所得濾液在50°C下進(jìn)行減壓濃縮，得到的粘稠狀膏體即為紫花地丁色素膠質(zhì)。實施例2將500克新鮮的紫花地丁置于陰涼處自然晾干，晾干后進(jìn)行研磨；研磨后在78°C下用乙醇浸提，乙醇加到完全淹沒紫花地丁為止，浸提I. 5小時，浸提后再按上述步驟反復(fù)提取兩次，合并三次所得的提取液；將提取液用氫氧化鈉調(diào)節(jié)PH值為5，采用真空抽濾法過濾，所得濾液在55°C下進(jìn)行減壓濃縮，得到的粘稠狀膏體即為紫花地丁色素膠質(zhì)。
實施例3將500克新鮮的紫花地丁置于陰涼處自然晾干，晾干后進(jìn)行研磨，研磨后在80°C下用乙醇浸提，乙醇加到完全淹沒紫花地丁為止，浸提2小時，浸提后再按上述步驟反復(fù)提取兩次，合并三次所得的提取液；將提取液用氫氧化鈉調(diào)節(jié)PH值為5，采用真空抽濾法過濾，所得濾液在60°C下進(jìn)行減壓濃縮，得到的粘稠狀膏體即為紫花地丁色素膠質(zhì)。
權(quán)利要求
1. 一種紫花地丁紫色素的提取工藝，以新鮮紫花地丁為主要原料，其特征在于所述紫花地丁色素提取具體步驟包括 (1)將新鮮的紫花地丁置于陰涼處自然晾干，晾干后進(jìn)行研磨； (2)研磨后在75-80°C下用乙醇浸提，乙醇加到完全淹沒紫花地丁為止，浸提1-2小時，浸提后再按上述步驟反復(fù)提取兩次，合并三次所得的提取液； (3)將提取液用氫氧化鈉調(diào)節(jié)pH值為5，采用真空抽濾法過濾，所得濾液在50-60°C下進(jìn)行減壓濃縮，得到的粘稠狀膏體即為紫花地丁色素膠質(zhì)。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種紫花地丁紫色素的提取工藝，以紫花地丁為原料，經(jīng)曬干→研磨→浸提→過濾→減壓濃縮→色素膠質(zhì)等步驟后制得。本發(fā)明工藝流程簡單，成本低廉，提取的色素為天然色素，色澤自然，可廣泛用于飲料、糕點、果酒等食品的著色。
文檔編號C09B61/00GK102746701SQ20111009896
公開日2012年10月24日 申請日期2011年4月19日 優(yōu)先權(quán)日2011年4月19日
發(fā)明者汪祖華 申請人:南通華普工藝紡織品有限公司