專利名稱：色素的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及用于鮭科魚飼料的新型色素、包含這種色素的新型飼料及所述色素的應(yīng)用。
在喂飼養(yǎng)殖的鮭魚和鱒魚(trout)時(shí)，必須加入色素，以獲得所需魚肉顏色。主要使用的色素是蝦青素，所述蝦青素相當(dāng)于喂飼野生鮭科魚的色素。另外，可以使用其它色素，例如雞油菌素。這類色素暴露于空氣和溫度以及光時(shí)非常不穩(wěn)定。因此，所述色素在飼料加工和貯藏期間在相當(dāng)程度上被降解。這些色素都是類胡蘿卜素。這種飼料多半用不含有效量蝦青素的原料(例如白色肉質(zhì)魚)制備。養(yǎng)殖鮭魚和鱒魚是用工業(yè)化生產(chǎn)的飼料喂飼，其中所述飼料中加入色素。
此外，市售蝦青素制品非常昂貴并且其生物保留率非常低。如上所述蝦青素是相當(dāng)不穩(wěn)定的化合物，當(dāng)然這是一個(gè)缺點(diǎn)。蝦青素的低穩(wěn)定性是由于氧化作用引起的。為了避免或降低氧化作用，配制市售色素制品。一種典型蝦青素制劑含有明膠和淀粉。然而，所用制劑通常其色素生物利用度不是最理想，而解決所述穩(wěn)定性問題一種新方法使其具有高度穩(wěn)定性的同時(shí)改善生物利用度，這將對水產(chǎn)養(yǎng)殖工業(yè)產(chǎn)生巨大經(jīng)濟(jì)效益。因此，迫切需要一種更穩(wěn)定的色素，因?yàn)檫@使得可以制備生物利用度更更佳的制劑，因此可顯著降低成本。
因此，水產(chǎn)養(yǎng)殖工業(yè)需要找到可用于生產(chǎn)鮭科魚飼料的更穩(wěn)定和生物有效性更好的色素。
不同的鮭科魚種利用膳食類胡蘿卜素的能力不同。發(fā)現(xiàn)虹鱒(Oncorhynchus mykiss)比大西洋鮭魚(鮭(Salmo salar))和海鱒(S.trutta)更有效地利用飼料中的色素。虹鱒也可以在魚肉中積累比大西洋鮭魚和海鱒高的類胡蘿卜素量，但低于紅大麻哈魚(Oncorhynchusnerka)(Storebakken，T.和Ho，N.K.，Aquaculture，第100卷，(1992)，第209頁)。
膳食蝦青素和雞油菌素更有效地沉積在鮭魚魚肉中(與鮭魚魚皮相比)，這與虹鱒相反(Schiedt，K.等，Pure & Appl.Chem.57(1985)685-692)。
合成生產(chǎn)的蝦青素通常以未酯化形式(即二醇)存在。這也是所述色素被魚吸收之前在其腸中將所述色素轉(zhuǎn)化的假定形式(O.J.Torrissen等，Reviews in Aquatic Sciences，第1卷，(1989)第209-225頁)。在自然界中，蝦青素通常以二酯存在。
Simpson，K.L.和Kamata，T.，Proc.World Symp.on Finfish Nutr.and Fishfeed Technology，Hamburg 20.-23.1978年6月，第II卷，Berlin1979，第415-424頁，報(bào)道了一項(xiàng)比較蝦青素、蝦青素酯和蝦紅素的虹鱒著色(pigmentation)研究。蝦青素、蝦青素酯和蝦紅素均從蝦仁中提取獲得。將所述色素溶于鯡魚油中，然后加到鱒魚的食物中。分析鱒魚的著色發(fā)現(xiàn)魚肉和魚皮之間無差別。喂飼由蝦青素酯組成的食物的魚比其它魚含有的總蝦青素的水平高得多。這說明蝦青素酯對于虹鱒的著色更有效。然而，在同一專題會(huì)議上，Torrissen，O.和Brakkan，O.R.(Proc.World Symp.on Finfish Nutr.and FishfeedTechnology，Hamburg 20.-23.1978年6月，第II卷，Berlin 1979，第377-382頁)也證明了，蝦青素?fù)饺氲胶琪V魚肉中。這些作者發(fā)現(xiàn)，蝦青素比從橈足動(dòng)物Calanus finmarchisus中純化的二酯和單酯更有效地?fù)饺媵~肉中。
按照O.J.Torrissen等，Reviews in Aquatic Sciences，第1卷，(1989)第209-225頁(即Foss，P.等，Aquaculture，第65卷，(1987)，第293頁和Storebakken，T.等，Aquaculture，第65卷，(1987)，第279頁)，在虹鱒、海鱒和大西洋鮭魚中，似乎合成的蝦青素二酯(即二棕櫚酸蝦青素酯)比游離蝦青素更難被吸收。
在甲殼綱動(dòng)物中，較大部分蝦青素以酯形式存在。然而，所述色素比根據(jù)游離蝦青素水平所預(yù)期的更易吸收。在O.J.Torrissen等，Reviews in Aquatic Sciences，第1卷，(1989)第209-225頁其推測性解釋是在甲殼綱動(dòng)物體內(nèi)可能存在增強(qiáng)吸收的未鑒定化合物。
總之，因?yàn)檎J(rèn)為蝦青素在魚腸中的吸收涉及游離蝦青素(即二醇)，所以迄今主要認(rèn)為用酯類喂飼比用游離蝦青素喂飼的生物吸收更少。二棕櫚酸蝦青素酯的實(shí)驗(yàn)支持這一觀點(diǎn)。
已知以二酯存在的蝦青素比游離蝦青素穩(wěn)定(Omara-Alwala，T.R.等，J.Agric.Food Chem.，第33卷(1985)，第260頁和Arai，S.等，Aquaculture，第66卷(1987)，第255頁)。
在所述文獻(xiàn)中，二棕櫚酸酯是所研究的主要二酯，據(jù)報(bào)道比所述二醇著色效果差(Torrissen，O.和Brakkan，O.R.；Proc.World Symp.on Finfish Nutr.and Fishfeed Technology，Hamburg 20.-23.1978年6月，第II卷，Berlin 1979，第377-382頁；Storebakken，T.等，Aquaculture，第65卷(1987)，第279頁；Foss，P.等，Aquaculture，第65卷(1987)，第293頁；Torrissen，O.J等，CRC Crit Rev.Aqua.Sci.第1卷(1989)，第209頁)。其解釋是所述二酯的水解程度低。
我們證實(shí)，利用市售脂酶(Candida rugosa)，42小時(shí)后二棕櫚酸酯水解成40％游離蝦青素。我們合成了幾種其它二酯，以便研究這些二酯是否比二棕櫚酸酯水解得快。實(shí)施例1表明，在相同實(shí)驗(yàn)條件下，反油酸(反式-C18∶1)的二酯水解程度更高(73％)，而短鏈羧酸(C10∶0)水解略慢，用包含約50％EPA(全順式C20∶5 n3)和約35％DHA (全順式C22∶5 n3)的ω-3脂肪酸的濃縮物(總共90％以上ω-3脂肪酸)(EPA+DHA)制備的二酯以低于二棕櫚酸酯速度二分之一速率水解成游離蝦青素。
為了證實(shí)利用市售脂酶獲得的這些蝦青素二酯的水解數(shù)據(jù)，利用從大西洋鮭魚腸中分離的酶進(jìn)行了另一個(gè)相似實(shí)驗(yàn)。這個(gè)實(shí)驗(yàn)令人驚奇地得到與使用市售脂酶的實(shí)驗(yàn)獲得的數(shù)據(jù)相反的數(shù)據(jù)；即EPA+DHA二酯水解得最快，而二反油酸酯(dielaidate)和二棕櫚酸酯水解得最慢(參見實(shí)施例2)。因此，本發(fā)明人最驚人的發(fā)現(xiàn)是如果得自鮭魚腸的酶水解ω-3多不飽和脂肪酸濃縮物酯化的蝦青素，與二棕櫚酸酯比較，它令人驚奇地快速水解成游離蝦青素。意想不到的是，短鏈羧酸(C10∶0)二酯也比二棕櫚酸酯快得多地水解，即使其水解速度顯著低于EPA+DHA二酯的水解。
根據(jù)這些意外的數(shù)據(jù)，本發(fā)明人發(fā)現(xiàn)，當(dāng)喂飼鮭魚時(shí)，蝦青素EPA+DHA二酯最可能迅速地水解成游離蝦青素，因此可使鮭魚有效著色。在實(shí)施例3中，飼養(yǎng)實(shí)驗(yàn)證實(shí)這種觀點(diǎn)是正確的。本發(fā)明人用類似方法發(fā)現(xiàn)，短鏈羧酸的蝦青素二酯作為穩(wěn)定性好和潛力大的色素，適用于鮭科魚著色。
此外，本發(fā)明人意外地發(fā)現(xiàn)，EPA+DHA二酯包含可接受的穩(wěn)定特性，適用于不用明膠或淀粉配制的工業(yè)化生產(chǎn)的飼料(參見實(shí)施例3)。這出乎人們所料，因?yàn)棣?3多不飽和脂肪酸是不穩(wěn)定化合物。
在實(shí)施例3中，比較EPA+DHA二酯與市售游離蝦青素制品(Carophyll Pink，Roche)的鮭魚著色。最意想不到的是，按照鮭魚魚片(salmon fillet)蝦青素?cái)z入量的測定，發(fā)現(xiàn)喂飼EPA+DHA二酯的魚的生物利用度比喂飼市售色素的魚高41％。因此，與游離蝦青素相比，用這種蝦青素二酯飼養(yǎng)意外地使生物吸收增強(qiáng)。
本發(fā)明的一個(gè)主要目的是提供一種用于喂飼鮭科魚的色素，所述色素比用于鮭科魚的游離蝦青素和市售色素更穩(wěn)定并且生物有效性更好。
本發(fā)明的另一個(gè)目的是提供一種可以加入到飼料中的色素，所述色素的加入量比先前已知色素的量少，并且還得到令人滿意的著色魚片。
通過所附權(quán)利要求書達(dá)到這個(gè)目的和其它目的。
利用實(shí)施例進(jìn)一步解釋本發(fā)明。實(shí)施例1用以下羧酸制備蝦青素的二酯反油酸(反式-C18∶1)、棕櫚酸(C16∶0)、癸酸(C10∶0)和包含約50％二十碳五烯酸(EPA)(全順式C20∶5n3)和約35％二十二碳六烯酸(DHA)(全順式C22∶6 n3)的ω-3脂肪酸的濃縮物。不同的二酯首先用市售脂酶Candida rugosa(脂酶AY，30)水解。室溫下42小時(shí)后，這種反應(yīng)得到以下結(jié)果二酯游離蝦青素(％)18∶1 7316∶0 4010∶0 30EPA+DHA 18這些結(jié)果表明，多不飽和脂肪酸的二酯比相應(yīng)的飽和脂肪酸或單不飽和脂肪酸二酯水解得更慢。
根據(jù)這個(gè)實(shí)驗(yàn)，用ω-3濃縮物的酯化使得較慢水解成游離蝦青素，因此人們就預(yù)測其生物攝入比所述文獻(xiàn)介紹的二棕櫚酸蝦青素酯飼養(yǎng)實(shí)驗(yàn)低。
意想不到的是，在此EPA+DHA-二酯比其它二酯轉(zhuǎn)化的游離蝦青素多得多。45小時(shí)后，二反油酸酯和二棕櫚酸酯的水解程度剛好1％，而二癸酸酯(didecanoate)的水解程度為6％，EPA+DHA二酯的水解程度為25％。這些結(jié)果最意想不到的是與實(shí)施例1中的結(jié)果相反。由此表明，當(dāng)用或者ω-3脂肪酸濃縮物或者短鏈羧酸制備的蝦青素二酯飼養(yǎng)時(shí)，可能將獲得比用所述文獻(xiàn)介紹的蝦青素二酯實(shí)驗(yàn)達(dá)到的生物攝取更高的生物攝取。
以如上所述相同的方式，將市售蝦青素(Carophyll Pink，Roche，以游離蝦青素計(jì)算的30mg/kg)加入到魚飼料。在這種市售制品中，未酯化的蝦青素均勻地分散在包括淀粉(stach-covered)的明膠和糖類基質(zhì)中。加入乙氧喹和棕櫚酸抗壞血酸酯作為抗氧化劑。包括加入尿素，其工藝和原料與以上所述相同，只是魚油不含抗壞血酸。生產(chǎn)后，所述顆粒中回收平均重量為25.0mg/kg的游離蝦青素。生產(chǎn)了數(shù)批這種飼料組合物。詳細(xì)的分析數(shù)據(jù)在以下計(jì)算中給出。
將兩種飼料組合物給予鮭魚。開始鮭魚的平均重量為70g。在隨后的計(jì)算中，我們不包括在開始喂飼之前的魚色素含量。對于兩組數(shù)值均相同，所述數(shù)值非常小，它們對所述結(jié)論不會(huì)有影響。
8個(gè)月后，用蝦青素二酯喂飼的魚，每組20條魚的平均重量為1180g，而用市售色素喂飼的魚，每組20條魚的平均重量為1153g。所述二酯喂飼魚魚片的平均蝦青素含量為3.34mg/g，市售色素喂飼魚魚片的平均蝦青素含量為3.23mg/g。如果我們假定魚重量中魚肉占70％，則蝦青素含量平均值如下用蝦青素二酯喂飼的魚1.180kg/條魚×0.70×3.34mg/kg＝2.76mg用市售蝦青素喂飼的魚1.153kg/條魚×0.70×3.23mg/kg＝2.61mg用蝦青素二酯喂飼的魚接受以下飼料457.4kg含有18.4mg/kg ＝8416mg97.6kg含有17.1mg/kg ＝1669mg32.6kg含有17.9mg/kg ＝584mg總計(jì) ＝10669mg除以研究期間的魚平均數(shù)，每條魚的接受量為10669mg/762 ＝14.00mg蝦青素這得出生物利用度為100％×2.76mg/14.00mg ＝19.7％。
用市售蝦青素喂飼的魚接受以下飼料463.2kg含有25.0mg/kg ＝11580mg101,0kg含有24.8mg/kg ＝2505mg32.5kg含有30.0mg/kg ＝976mg總計(jì) ＝15061mg除以研究期間的魚平均數(shù)，每條魚的接受量為
15601mg/775 ＝20.13mg蝦青素這得出生物利用度為100×2.61/20.13 ＝13.0％。
因此，與游離蝦青素相比，用ACD喂飼意外地實(shí)現(xiàn)增強(qiáng)生物吸收。
準(zhǔn)確稱量蝦青素二酯(約40mg，33mmol)與2.5g chremophor EL乳化劑(BASF生產(chǎn))，加入100ml錐形瓶中。劇烈攪拌溶液20分鐘(直至均一)，然后加入20ml Tris緩沖液，再攪拌10分鐘。將所述溶液抽吸過濾，將紅色濾液傾至25ml容量瓶中，然后用緩沖液稀釋至所述刻度。分光光度法(492nm)測定所有溶液的濃度為約1mg/ml，例外的是測得雙乙酸酯(diacetate)的濃度較低。用鋁箔包裹后冰箱保藏所有溶液。分離粗制酶混合物從本地養(yǎng)魚場獲取最后12個(gè)小時(shí)喂飼的新鮮鮭魚和虹鱒。在實(shí)驗(yàn)室中，將所述新鮮魚剖開，如下提取粗制酶混合物自消化線(digestion line)有許多脂肪組織包圍的狹管(narrow tubes)。切除全部狹管，用手放入冷卻容器。用0.25M Tris緩沖液，將粘性溶液(約50ml)稀釋至100ml，在冰浴中攪拌30分鐘。下一步是在4℃以11,000rpm離心20分鐘(Du Pont的RC5C)。用移液管吸出水層放入另一個(gè)玻璃離心管中，在4℃以18,000rpm再次離心30分鐘。將水層轉(zhuǎn)移至錐形瓶中，用液氮使其快速冷凍。開始反應(yīng)之前，將混合物解凍，然后在4℃以27,000rpm超速離心45分鐘(最高157,000g)進(jìn)行純化。得到澄清黃色溶液的脂酶制備物。水解將2ml儲(chǔ)備液和3ml魚腸粗制酶混合物加入到10ml圓底燒瓶中。用氮?dú)獬錆M燒瓶，然后密封，用鋁箔包裹，然后攪拌48小時(shí)。結(jié)束時(shí)減壓(0.01 Torr)去除全部水分，然后再溶于CH2Cl2中。溶液通過棉絨塞過濾，貯存于密封容器的氮?dú)庀?。?％丙酮的CH2Cl2作為洗脫液，使用分析型TLC監(jiān)測反應(yīng)進(jìn)程(二醇(Rf＝0.0-0.1)、單酯(Rf＝0.3-0.5)、二酯(Rf＝0.8-0.9))。為了確定水解程度，將所有樣品都進(jìn)樣到分析型HPLC中。[洗脫液30％丙酮的正己烷，在子Nucleosil50-5(2×30cm)柱子，流速0.15ml/分鐘，檢測器470nm(二醇Rf＝0.4-0.5，單酯Rf＝0.7，二酯Rf＝0.9-1.0)]。
用以下羧酸酯化蝦青素制備用于水解的二酯乙酸、C16∶0(棕櫚酸)、富含ω-3脂肪酸的魚油脂肪酸(約18％EPA和12％DHA，在下表中稱為K30)、ω-3脂肪酸濃縮物(約30％EPA和20％DHA，在下表中稱為K55)、與實(shí)施例2中所用相同的EPA和DHA的濃縮物(約50％EPA和35％DHA，在下表中稱為ACD)、純化EPA(95％以上EPA，在表中稱為EPA)和純化DHA(95％以上DHA，在表中稱為DHA)。
表1顯示用得自鮭魚腸的粗制酶混合物水解48小時(shí)后的水解程度。
48小時(shí)后，棕櫚酸(16∶0)蝦青素二酯無游離蝦青素產(chǎn)生。然而，現(xiàn)有技術(shù)已知這種二酯在鮭魚體內(nèi)水解，使鮭魚體內(nèi)的色素水平增加。因此，這種結(jié)果表明，所述粗制酶制劑不是處于最佳條件下，推測是由于可以降解所需酶的蛋白酶所致。
與蝦青素和棕櫚酸的二酯相比，所有其它ω-3脂肪酸或短鏈羧酸(乙酸酯)二酯使得更多的二酯水解成二醇，因此預(yù)期鮭魚體內(nèi)可攝取更多的色素。
觀察到二酯ACD的水解程度最高(9％)。游離蝦青素的相對量是較低濃縮度魚油二酯(K30)的3倍。所述結(jié)果還表明，純化EPA二酯比DHA二酯水解快。然而，意想不到的是稱為ACD的EPA和DHA的濃縮物比純化EPA水解快。乙酸二酯水解產(chǎn)生7％游離蝦青素。然而，應(yīng)該注意的是，反應(yīng)結(jié)束時(shí)乙酸二酯化合物只有13％仍為二酯。這比所測試的其它制品低得多，說明如果延長反應(yīng)時(shí)間，則可從這種二酯獲得大量游離蝦青素。同樣，僅27％EPA二酯未反應(yīng)。因此，預(yù)期在體內(nèi)條件下所述二酯可以比表1證實(shí)的水解成游離蝦青素的程度更高。
參閱表2中的游離蝦青素相對量就可證實(shí)這些結(jié)果。這里，與棕櫚酸二酯只有11％相比，ACD的結(jié)果最高，具有27％游離蝦青素。下表1和表2結(jié)果支持的結(jié)論是養(yǎng)殖魚生物攝入ω-3酸濃縮物蝦青素二酯或者短鏈羧酸蝦青素二酯比所述文獻(xiàn)描述的蝦青素二酯實(shí)驗(yàn)的生物攝入高。表1.用得自鮭魚腸的粗制酶混合物水解48小時(shí)后，蝦青素二酯、單酯和二醇之間的比例(％)
表2.用得自虹鱒腸的粗制酶混合物水解48小時(shí)后，蝦青素二酯、單酯和二醇之間的比例(％)
實(shí)施例3中用以制備蝦青素二酯的包含約50％二十碳五烯酸(EPA)和約35％二十二碳六烯酸(DHA)的ω-3脂肪酸濃縮物(總計(jì)90％以上的ω-3脂肪酸)，只是一個(gè)實(shí)例，不應(yīng)認(rèn)為是用來限制本發(fā)明。本領(lǐng)域技術(shù)人員知道，其它ω-3脂肪酸濃縮物例如含有90％以下ω-3脂肪酸的濃縮物，可以用來制備蝦青素二酯，而得到的結(jié)果與所述實(shí)施例所示結(jié)果相似。本發(fā)明包括用得自含有ω-3羧酸的海洋魚油的羧酸酯化的蝦青素二酯或用包含總量為18-100％、優(yōu)選為40-100％的EPA和DHA的ω-3脂肪酸濃縮物制備的蝦青素二酯。更準(zhǔn)確地說，本發(fā)明包括用包含8-98％、優(yōu)選為25-98％的EPA和8-98％、優(yōu)選為15-98％的DHA的ω-3脂肪酸濃縮物制備的蝦青素二酯。
實(shí)施例2證實(shí)，使用鮭魚腸的酶時(shí)短鏈羧酸二酯也比棕櫚酸二酯更快地水解產(chǎn)生游離蝦青素。因此，與市售色素制劑相比，這樣的二酯也適合用作穩(wěn)定性高及生物攝入增加的色素。在實(shí)施例2中，我們使用了癸酸，其它短鏈羧酸應(yīng)是鏈長度C1-C12的羧酸。對于本領(lǐng)域技術(shù)人員而言，顯而易見的是這些酸既可以是飽和酸又可是不飽和酸。
此外，本領(lǐng)域技術(shù)人員知道，可以用與市售蝦青素色素相同的方法穩(wěn)定本發(fā)明的蝦青素二酯，即利用明膠-基質(zhì)的方式。用于本發(fā)明色素的相對于色素量的明膠-基質(zhì)量可以比穩(wěn)定市售色素所需的量少。此外，本發(fā)明的色素可用抗氧化劑和/或尿素穩(wěn)定，見我們的挪威專利申請?zhí)?9983050介紹。
本領(lǐng)域技術(shù)人員顯而易見的是，蝦青素的脂肪酸二酯比游離蝦青素脂溶性好。當(dāng)然，這是本發(fā)明的一個(gè)優(yōu)勢，因?yàn)槲r青素的脂肪酸二酯更易配制在富含脂肪的魚飼料中。
蝦青素可以從微生物源產(chǎn)生。具有前景的微生物蝦青素源的典型實(shí)例是酵母Phalli rhodoxyma和藻類Haematococcus pluvialis。Phallirhodozyma具有游離形式的蝦青素，而Haematococcus pluvialis蝦青素主要(87％)以二酯存在(Johnson，E.A.和An，G-H.1991，微生物來源的蝦青素，Crit.Rev.Biotechnol.11(4)297)。對于本領(lǐng)域技術(shù)人員顯而易見的是，根據(jù)本發(fā)明通過選擇微生物菌株和/或用合適脂肪酸或這類脂肪酸的前體培養(yǎng)、或者通過選擇其它合適發(fā)酵條件使得產(chǎn)生的蝦青素二酯含有ω-3脂肪酸和/或短鏈羧酸，從而可以獲得微生物來源的生物利用度增加的蝦青素二酯。
權(quán)利要求
1.一種包含用羧酸制備的蝦青素二酯的色素，其特征在于所述羧酸是ω-3脂肪酸和/或1-12個(gè)碳原子的羧酸。
2.按照權(quán)利要求1的色素，其中所述ω-3脂肪酸包含總量為18-100％的二十碳五烯酸(EPA)(全順式C20∶5 n3)和/或二十二碳六烯酸(DHA)(全順式C22∶6 n3)。
3.按照權(quán)利要求1的色素，其中所述ω-3脂肪酸包含總量為40-100％的二十碳五烯酸(EPA)(全順式C20∶5 n3)和/或二十二碳六烯酸(DHA)(全順式C22∶6 n3)。
4.按照權(quán)利要求1的色素，其中所述ω-3脂肪酸包含8-98％的二十碳五烯酸(EPA)(全順式C20∶5 n3)和/或8-98％的二十二碳六烯酸(DHA)(全順式C22∶6 n3)。
5.按照權(quán)利要求1的色素，其中所述ω-3脂肪酸包含25-98％的二十碳五烯酸(EPA)(全順式C20∶5 n3)和/或15-98％的二十二碳六烯酸(DHA)(全順式C22∶6 n3)。
6.按照權(quán)利要求1的色素，其中所述ω-3脂肪酸包含約50％二十碳五烯酸(EPA)(全順式C20∶5 n3)和約35％二十二碳六烯酸(DHA)(全順式C22∶6 n3)。
7.一種用于鮭科魚的飼料，該飼料包含25-70％(重量)蛋白質(zhì)、5-60％(重量)脂類和0-40％(重量)糖類以及色素和0-15％(重量)的一種或多種其它組分；所述其它組分例如填充劑、粘合劑、防腐劑、維生素和無機(jī)物，其中所述色素是用ω-3脂肪酸和/或短鏈羧酸制備的蝦青素二酯。
8.按照權(quán)利要求7的飼料，其中所述ω-3脂肪酸包含總量為18-100％的二十碳五烯酸(EPA)(全順式C20∶5 n3)和/或二十二碳六烯酸(DHA)(全順式C22∶6 n3)。
9.按照權(quán)利要求7的飼料，其中所述ω-3脂肪酸包含總量為40-100％的二十碳五烯酸(EPA)(全順式C20∶5 n3)和/或二十二碳六烯酸(DHA)(全順式C22∶6 n3)。
10.按照權(quán)利要求7的飼料，其中所述ω-3脂肪酸包含8-98％的二十碳五烯酸(EPA)(全順式C20∶5 n3)和/或8-98％的二十二碳六烯酸(DHA)(全順式C22∶6 n3)。
11.按照權(quán)利要求7的飼料，其中所述ω-3脂肪酸包含25-98％的二十碳五烯酸(EPA)(全順式C20∶5 n3)和/或15-98％的二十二碳六烯酸(DHA)(全順式C22∶6 n3)。
12.按照權(quán)利要求7的飼料，其中所述ω-3脂肪酸包含約50％二十碳五烯酸(EPA)(全順式C20∶5 n3)和約35％二十二碳六烯酸(DHA)(全順式C22∶6 n3)。
13.用ω-3脂肪酸和/或短鏈羧酸制備的蝦青素二酯的用途，所述蝦青素二酯用于鮭科魚的著色。
14.用ω-3脂肪酸和/或短鏈羧酸制備的蝦青素二酯的用途，所述蝦青素二酯用作鮭科魚飼料的色素。
全文摘要
本發(fā)明涉及用于鮭科魚飼料的新型色素、包含這種色素的新型飼料及這種色素的用途。所述色素包含用ω－3脂肪酸和/或短鏈羧酸制備的蝦青素二酯。本發(fā)明提供比游離蝦青素和市售蝦青素制品更穩(wěn)定而且生物學(xué)上更有效、用于鮭科魚飼料的色素。
文檔編號(hào)C09B61/00GK1355675SQ00809058
公開日2002年6月26日 申請日期2000年4月17日 優(yōu)先權(quán)日1999年4月19日
發(fā)明者H·布雷維克, L·I·桑納, B·A·阿爾尼森 申請人:挪威海德羅公開有限公司