一種葡萄酒發(fā)酵罐的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本實用新型涉及一種發(fā)酵裝置，具體涉及一種葡萄酒發(fā)酵罐。
【背景技術(shù)】
[0002]制作葡萄酒相對于制作其他酒類操作簡單，基本步驟為:選取成熟的葡萄(紅黑色)清洗后，運用手或者破碎機破碎，然后放入發(fā)酵罐中，并加入白糖或者冰糖，發(fā)酵5?8天，然后過濾，濾液裝入陶瓷或者玻璃容器中二次發(fā)酵8?10天，即制成可口的葡萄酒。成本低廉，還可以依各自的喜好添加調(diào)味品，并且適量的葡萄酒對健康多有一處。
[0003]傳統(tǒng)的發(fā)酵設(shè)備是用一個單一的陶瓷罐或者玻璃罐，由于葡萄在發(fā)酵時，會產(chǎn)生一定的二氧化碳氣體，故此不能將蓋體蓋死，也有一些新型的設(shè)備，如專利號為CN202359102U的實用新型專利“葡萄酒發(fā)酵罐”，其通過在罐頂設(shè)有一根罐身內(nèi)部的中心通管，在中心通管的內(nèi)部設(shè)有一活塞，解決了蓋體不能蓋死的問題。但是，由于葡萄酒的發(fā)酵屬于無氧發(fā)酵，在填裝葡萄進行發(fā)酵時，以及在攪拌正在發(fā)酵葡萄時，罐體內(nèi)都會填充空氣，葡萄會接觸氧氣進行有氧發(fā)酵，影響葡萄酒的質(zhì)量，同時葡萄在發(fā)酵時需要人工進行攪拌，費時費力，且攪拌效果差。
【實用新型內(nèi)容】
[0004]為解決上述問題，本實用新型提供了一種葡萄酒發(fā)酵罐，通過吸氣機將發(fā)酵罐中的空氣隨時抽空，避免了葡萄與空氣接觸，同時多角度同時攪拌，攪拌效果好，且可以很好的避免由于溫度過高而導(dǎo)致發(fā)酵效果差的情況的發(fā)生。
[0005]為實現(xiàn)上述目的，本實用新型采取的技術(shù)方案為:
[0006]一種葡萄酒發(fā)酵罐，包括罐體以及與罐體螺紋連接的端蓋，罐體上端安裝有電機，電機的轉(zhuǎn)軸端連接有第一電動伸縮桿，第一電動伸縮桿下端安裝有水平攪拌桿，水平攪拌桿上對稱設(shè)置有若干個第一葉輪，第一葉輪的葉片與旋轉(zhuǎn)軸的軸向平行，第一葉輪為空心立方體結(jié)構(gòu)，第一葉輪上均設(shè)有低溫水循環(huán)裝置，第一葉輪上設(shè)有與低溫水循環(huán)裝置出水口相連的進水端，還設(shè)有與低溫水循環(huán)裝置進水口相連的出水端，罐體的底部設(shè)置有散熱層，散熱層內(nèi)內(nèi)嵌有第二電機，第二電機上端通過第二電動伸縮桿連接有第二葉輪，第二葉輪的葉片呈螺旋狀，罐體的側(cè)壁上設(shè)置有吸氣管，吸氣管與罐體相通，吸氣管一端連接有吸氣機，罐體內(nèi)側(cè)設(shè)置有若干個消沫網(wǎng)，消沫網(wǎng)設(shè)置在第一葉輪和第二葉輪之間。
[0007]作為優(yōu)選，所述罐體與端蓋之間設(shè)有密封圈。
[0008]作為優(yōu)選，所述罐體內(nèi)還安裝有溫度傳感器和真空計。
[0009]本實用新型具有以下有益效果:
[0010]通過吸氣機將發(fā)酵罐中的空氣隨時抽空，避免了葡萄與空氣接觸，同時多角度同時攪拌，攪拌效果好，且可以很好的避免由于溫度過高而導(dǎo)致發(fā)酵效果差的情況的發(fā)生。消沫網(wǎng)可以減小攪拌時產(chǎn)生的泡沫。
【附圖說明】
[0011]圖1為本實用新型實施例的結(jié)構(gòu)示意圖。
【具體實施方式】
[0012]為了使本實用新型的目的及優(yōu)點更加清楚明白，以下結(jié)合實施例對本實用新型進行進一步詳細說明。應(yīng)當(dāng)理解，此處所描述的具體實施例僅僅用以解釋本實用新型，并不用于限定本實用新型。
[0013]參照圖1，本【具體實施方式】采用以下技術(shù)方案:一種葡萄酒發(fā)酵罐，包括罐體1以及與罐體1螺紋連接的端蓋14，罐體1上端安裝有電機9，電機9的轉(zhuǎn)軸端16連接有第一電動伸縮桿15，第一電動伸縮桿15下端安裝有水平攪拌桿2，水平攪拌桿2上對稱設(shè)置有若干個第一葉輪4，第一葉輪4的葉片與旋轉(zhuǎn)軸2的軸向平行，第一葉輪4為空心立方體結(jié)構(gòu)，第一葉輪4上均設(shè)有低溫水循環(huán)裝置12，第一葉輪4上設(shè)有與低溫水循環(huán)裝置12出水口相連的進水端，還設(shè)有與低溫水循環(huán)裝置12進水口相連的出水端，罐體1的底部設(shè)置有散熱層5，散熱層5內(nèi)內(nèi)嵌有第二電機6，第二電機6上端通過第二電動伸縮桿連接有第二葉輪6，第二葉輪6的葉片呈螺旋狀，罐體1的側(cè)壁上設(shè)置有吸氣管7，吸氣管7與罐體1相通，吸氣管7—端連接有吸氣機8，罐體1內(nèi)側(cè)設(shè)置有若干個消沫網(wǎng)10，消沫網(wǎng)10設(shè)置在第一葉輪4和第二葉輪6之間。
[0014]所述罐體1與端蓋14之間設(shè)有密封圈。
[0015]所述罐體1內(nèi)還安裝有溫度傳感器11和真空計。
[0016]其中，還包括一控制器，控制器的輸入端與溫度傳感器11和真空計相連，輸出端與吸氣機8和低溫水循環(huán)裝置12相連，所述控制器為單片機，第一葉輪4內(nèi)設(shè)有動力裝置，還包括一 PLC控制器，所述PLC控制器與動力裝置、第一電動伸縮桿15、電機9、第二電機6和第二電動伸縮桿相連。
[0017]本具體實施通過真空計進行罐體內(nèi)真空度的測量，并將檢測到的數(shù)據(jù)發(fā)送到控制器，控制器控制吸氣機將發(fā)酵罐中的空氣隨時抽空，避免了葡萄與空氣接觸；通過溫度傳感器對罐體內(nèi)的溫度進行測量，并將檢測的數(shù)據(jù)發(fā)送到控制器，控制器控制低溫水循環(huán)裝置進行低溫水的傳送，從而達到降低罐體內(nèi)溫度的目的，使得罐體內(nèi)使用處于一個較為穩(wěn)定的問題，同時多角度同時攪拌，攪拌效果好，且可以很好的避免由于溫度過高而導(dǎo)致發(fā)酵效果差的情況的發(fā)生。消沫網(wǎng)可以減小攪拌時產(chǎn)生的泡沫。
[0018]以上所述僅是本實用新型的優(yōu)選實施方式，應(yīng)當(dāng)指出，對于本技術(shù)領(lǐng)域的普通技術(shù)人員來說，在不脫離本實用新型原理的前提下，還可以作出若干改進和潤飾，這些改進和潤飾也應(yīng)視為本實用新型的保護范圍。
【主權(quán)項】
1.一種葡萄酒發(fā)酵罐，包括罐體(1)以及與罐體(1)螺紋連接的端蓋(14)，其特征在于，罐體⑴上端安裝有電機(9)，電機(9)的轉(zhuǎn)軸端(16)連接有第一電動伸縮桿(15)，第一電動伸縮桿(15)下端安裝有水平攪拌桿(2)，水平攪拌桿(2)上對稱設(shè)置有若干個第一葉輪(4)，第一葉輪(4)的葉片與旋轉(zhuǎn)軸(2)的軸向平行，第一葉輪(4)為空心立方體結(jié)構(gòu)，第一葉輪(4)上均設(shè)有低溫水循環(huán)裝置(12)，第一葉輪(4)上設(shè)有與低溫水循環(huán)裝置(12)出水口相連的進水端，還設(shè)有與低溫水循環(huán)裝置(12)進水口相連的出水端，罐體(1)的底部設(shè)置有散熱層(5)，散熱層(5)內(nèi)內(nèi)嵌有第二電機(6)，第二電機(6)上端通過第二電動伸縮桿連接有第二葉輪￠)，第二葉輪￠)的葉片呈螺旋狀，罐體(1)的側(cè)壁上設(shè)置有吸氣管(7)，吸氣管(7)與罐體(1)相通，吸氣管(7) —端連接有吸氣機(8)，罐體(1)內(nèi)側(cè)設(shè)置有若干個消沫網(wǎng)(10)，消沫網(wǎng)(10)設(shè)置在第一葉輪(4)和第二葉輪(6)之間。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種葡萄酒發(fā)酵罐，其特征在于，所述罐體(1)與端蓋(14)之間設(shè)有密封圈。3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種葡萄酒發(fā)酵罐，其特征在于，所述罐體(1)內(nèi)還安裝有溫度傳感器(11)和真空計。
【專利摘要】本實用新型公開了一種葡萄酒發(fā)酵罐，罐體上端安裝有電機，電機的轉(zhuǎn)軸端連接有第一電動伸縮桿，第一電動伸縮桿下端安裝有水平攪拌桿，水平攪拌桿上對稱設(shè)置有若干個第一葉輪，第一葉輪的葉片與旋轉(zhuǎn)軸的軸向平行，第一葉輪為空心立方體結(jié)構(gòu)，第一葉輪上均設(shè)有低溫水循環(huán)裝置，第一葉輪上設(shè)有與低溫水循環(huán)裝置出水口相連的進水端，還設(shè)有與低溫水循環(huán)裝置進水口相連的出水端，罐體的底部設(shè)置有散熱層，散熱層內(nèi)內(nèi)嵌有第二電機。本實用新型通過吸氣機將發(fā)酵罐中的空氣隨時抽空，避免了葡萄與空氣接觸，同時多角度同時攪拌，攪拌效果好，且可以很好的避免由于溫度過高而導(dǎo)致發(fā)酵效果差的情況的發(fā)生。消沫網(wǎng)可以減小攪拌時產(chǎn)生的泡沫。
【IPC分類】C12G1/026
【公開號】CN204981831
【申請?zhí)枴緾N201520633855
【發(fā)明人】楊文軍
【申請人】內(nèi)蒙古民族大學(xué)
【公開日】2016年1月20日
【申請日】2015年8月15日