窖池密封蓋的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本實(shí)用新型涉及固態(tài)釀酒技術(shù)領(lǐng)域，尤其涉及一種窖池密封蓋。
【背景技術(shù)】
[0002]釀酒發(fā)酵工藝中，封窖為窖池內(nèi)糟醅微生物代謝提供一種利于產(chǎn)酒、產(chǎn)香的厭氧環(huán)境?，F(xiàn)有窖池密封蓋有兩種:一種是密封蓋上設(shè)置水封系統(tǒng)，窖內(nèi)氣壓大于水層壓力時氣體自動排出，但是該密封蓋需要及時補(bǔ)水；另一種密封蓋是設(shè)置排氣閥，定時打開閥門排氣，存在結(jié)構(gòu)復(fù)雜，需要定時打開閥門排氣的問題。
【實(shí)用新型內(nèi)容】
[0003]本實(shí)用新型所要解決的技術(shù)問題是提供一種在發(fā)酵過程中使糟醅保持厭氧環(huán)境的窖池密封蓋。
[0004]本實(shí)用新型解決其技術(shù)問題所采用的技術(shù)方案是:窖池密封蓋，包括蓋體，所述蓋體上設(shè)置開口，所述開口處通過單向透氣膜封閉，所述單向透氣膜的透氣方向?yàn)閺纳w體內(nèi)向蓋體外。
[0005]進(jìn)一步的是:所述開口處設(shè)置與開口形狀相適配的壓片圈，所述壓片圈通過密封螺絲固定于蓋體開口處，壓片圈和蓋體之間還設(shè)置墊圈，所述單向透氣膜設(shè)置于墊圈-壓片圈之間或者墊圈-蓋體之間。
[0006]進(jìn)一步的是:所述蓋體包括側(cè)壁和頂蓋，側(cè)壁和頂蓋總體呈錐臺狀。
[0007]進(jìn)一步的是:所述開口設(shè)置于頂蓋上。
[0008]進(jìn)一步的是:所述蓋體的開口處，單向透氣膜的外側(cè)設(shè)置防塵蓋。
[0009]進(jìn)一步的是:所述側(cè)壁和頂蓋為一整體結(jié)構(gòu)，所述蓋體為不銹鋼材質(zhì)。
[0010]進(jìn)一步的是:所述蓋體為夾層結(jié)構(gòu)，所述夾層之間通過加強(qiáng)筋連接固定，蓋體內(nèi)充填保溫材料。
[0011]進(jìn)一步的是:所述保溫材料為保溫棉。
[0012]進(jìn)一步的是:所述蓋體上設(shè)置溫度計(jì)和/或壓力表。
[0013]進(jìn)一步的是:所述蓋體上設(shè)置手動排氣閥。
[0014]本實(shí)用新型的有益效果是:
[0015]第一、窖池密封蓋的蓋體上設(shè)置開口，再通過單向透氣膜進(jìn)行封閉，利用單向透氣膜單向透氣的特性，糟醅發(fā)酵產(chǎn)生的氣體能夠及時地從窖池內(nèi)逸出，而外部空氣不能進(jìn)入窖池內(nèi)，以保持窖池內(nèi)適宜糟醅微生物產(chǎn)酒、產(chǎn)香的厭氧的發(fā)酵環(huán)境。
[0016]第二、避免了用窖泥密封窖池容易出現(xiàn)干裂的問題，顯著減少了窖池養(yǎng)護(hù)工作量，節(jié)約了人工成本。
[0017]第四、蓋體上設(shè)置開口，再通過單向透氣膜進(jìn)行封閉，減少了蓋體的用材，節(jié)約了制作成本。
[0018]第五、蓋體上設(shè)置溫度計(jì)，便于實(shí)時監(jiān)測窖池內(nèi)的溫度；蓋體上設(shè)置壓力表，便于實(shí)時監(jiān)測窖池內(nèi)的氣壓；蓋體上設(shè)置排氣閥，作為備用的排氣裝置，提高窖池密封蓋的安全性。
【附圖說明】
[0019]圖1是本實(shí)用新型實(shí)施例1的結(jié)構(gòu)示意圖；
[0020]圖2是本實(shí)用新型實(shí)施例2的結(jié)構(gòu)示意圖；
[0021]圖3是本實(shí)用新型蓋體與單向透氣膜之間的密封方式示意圖。
[0022]圖中零部件、部位及編號:窖池1、糟醅2、蓋體3、單向透氣膜4、氣壓表5、溫度計(jì)6、排氣閥7、窖泥8、防塵蓋9、墊圈10、壓片圈11、密封螺絲12。
【具體實(shí)施方式】
[0023]下面結(jié)合附圖和【具體實(shí)施方式】對本實(shí)用新型作進(jìn)一步說明。
[0024]實(shí)施例1
[0025]如圖1所示，本實(shí)用新型窖池密封蓋包括蓋體3，蓋體3呈錐臺狀，蓋體3由不銹鋼材質(zhì)制成，蓋體3為雙層結(jié)構(gòu)，兩層之間通過加強(qiáng)筋連接固定。雙層結(jié)構(gòu)具有隔熱保溫的作用，有利于維持窖池I內(nèi)溫度的穩(wěn)定。為了提高保溫效果，蓋體3雙層結(jié)構(gòu)內(nèi)還可充填保溫材料，例如充填保溫棉。
[0026]蓋體3有側(cè)壁無頂蓋，頂蓋處通過單向透氣膜4封閉，如圖3所示，蓋體3側(cè)壁頂部設(shè)置環(huán)狀的壓片圈11，所述壓片圈11通過多顆密封螺絲12固定于蓋體3的側(cè)壁頂部，為了保證密封效果，壓片圈11和蓋體3頂部之間還設(shè)置墊圈10，單向透氣膜4設(shè)置于墊圈10和壓片圈11之間，并通過密封螺絲12固定。此外，單向透氣膜4還可設(shè)置于或者墊圈10和蓋體3之間。
[0027]所述單向透氣膜4的透氣方向?yàn)閺纳w體3內(nèi)向蓋體3外，為了避免灰塵散落于單向透氣膜4外側(cè)，單向透氣膜4上方設(shè)置防塵蓋9，所述防塵蓋9可以通過卡位結(jié)構(gòu)卡扣于蓋體3上，也可以與蓋體3為一整體，這樣防塵蓋9不僅具有防塵的作用，還具有增加蓋體3強(qiáng)度的作用。防塵蓋9優(yōu)選采用不銹鋼材質(zhì)。
[0028]使用實(shí)施例1所述的窖池密封蓋時，可通過窖泥8密封于窖池I上方。
[0029]實(shí)施例2
[0030]如圖2所示，本實(shí)用新型窖池密封蓋包括蓋體3，蓋體3包括側(cè)壁和頂蓋，側(cè)壁和頂蓋總體呈錐臺狀。側(cè)壁和頂蓋為一整體，頂蓋上設(shè)置開口，蓋體3除開口外無漏氣點(diǎn)，開口處通過單向透氣膜4進(jìn)行封閉；頂蓋上的開口可以為任意形狀，開口大小可按窖池最大產(chǎn)氣量確定；通過單向透氣膜4進(jìn)行封閉，密封方式和上述實(shí)施例1相同；單向透氣膜4的透氣方向?yàn)閺纳w體3內(nèi)向蓋體3外。蓋體3優(yōu)選采用不銹鋼材質(zhì)。
[0031]為了維持窖池I內(nèi)的溫度穩(wěn)定，為糟醅2營造良好的厭氧發(fā)酵環(huán)境，蓋體3采用雙層結(jié)構(gòu)，蓋體3的兩層之間通過加強(qiáng)筋連接固定。為了提高保溫效果，蓋體3雙層結(jié)構(gòu)內(nèi)還可充填保溫材料，例如充填保溫棉。
[0032]為了便于監(jiān)測窖池I內(nèi)的溫度和氣壓，蓋體3的頂蓋上設(shè)置溫度計(jì)6和氣壓表5。此外，蓋體3的頂蓋上設(shè)置排氣閥7，作為備用的排氣裝置，提高窖池I密封蓋的安全性。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.窖池密封蓋，包括蓋體(3)，其特征在于:所述蓋體(3)上設(shè)置開口，所述開口處通過單向透氣膜⑷封閉，所述單向透氣膜⑷的透氣方向?yàn)閺纳w體(3)內(nèi)向蓋體(3)夕卜。
2.如權(quán)利要求1所述的窖池密封蓋，其特征在于:所述開口處設(shè)置與開口形狀相適配的壓片圈(11)，所述壓片圈(11)通過密封螺絲(12)固定于蓋體(3)開口處，壓片圈(11)和蓋體⑶之間還設(shè)置墊圈(10)，所述單向透氣膜(4)設(shè)置于墊圈(10)-壓片圈(11)之間或者墊圈(10)-蓋體(3)之間。
3.如權(quán)利要求1所述的窖池密封蓋，其特征在于:所述蓋體(3)包括側(cè)壁和頂蓋，側(cè)壁和頂蓋總體呈錐臺狀。
4.如權(quán)利要求3所述的窖池密封蓋，其特征在于:所述開口設(shè)置于頂蓋上。
5.如權(quán)利要求1所述的窖池密封蓋，其特征在于:所述蓋體(3)的開口處，單向透氣膜(4)的外側(cè)設(shè)置防塵蓋(9)。
6.如權(quán)利要求3所述的窖池密封蓋，其特征在于:所述側(cè)壁和頂蓋為一整體結(jié)構(gòu)，所述蓋體(3)為不銹鋼材質(zhì)。
7.如權(quán)利要求1所述的窖池密封蓋，其特征在于:所述蓋體(3)為夾層結(jié)構(gòu)，夾層之間通過加強(qiáng)筋連接固定，蓋體(3)內(nèi)充填保溫材料。
8.如權(quán)利要求7所述的窖池密封蓋，其特征在于:所述保溫材料為保溫棉。
9.如權(quán)利要求1所述的窖池密封蓋，其特征在于:所述蓋體(3)上設(shè)置溫度計(jì)(6)和/或壓力表(5)。
10.如權(quán)利要求1所述的窖池密封蓋，其特征在于:所述蓋體(3)上設(shè)置排氣閥(7)。
【專利摘要】本實(shí)用新型公開了一種窖池密封蓋，屬于固態(tài)釀酒技術(shù)領(lǐng)域。窖池密封蓋，包括蓋體，所述蓋體上設(shè)置開口，所述開口處通過單向透氣膜封閉，所述單向透氣膜的透氣方向?yàn)閺纳w體內(nèi)向蓋體外。利用單向透氣膜單向透氣的特性，發(fā)酵產(chǎn)生的二氧化碳等氣體可以及時得以逸出，同時避免空氣進(jìn)入窖池內(nèi)，以保持窖池內(nèi)適宜糟醅微生物產(chǎn)酒、產(chǎn)香的厭氧的發(fā)酵環(huán)境。
【IPC分類】C12L11-00
【公開號】CN204607972
【申請?zhí)枴緾N201520276188
【發(fā)明人】練順才, 陳林, 彭智輔, 李楊華, 廖勤儉, 張強(qiáng), 趙東, 喬宗偉, 謝正敏, 李秋濤
【申請人】宜賓五糧液股份有限公司
【公開日】2015年9月2日
【申請日】2015年4月30日