一種芳香玫瑰露酒及其制備方法
【專利摘要】本發(fā)明屬于釀酒技術領域，尤其涉及一種芳香玫瑰露酒及其制備方法；包括以下重量份數(shù)的原料制成：玫瑰白酒400?500份、玫瑰80?100份、百里香2?5份、迷迭香1?3份、洋甘菊2?4份、廣藿香1?5份、薰衣草2?5份、薄荷2?5份、杭白菊1?3份、桂花2?5份、葡萄5?10份、藍莓4?8份、樹莓5?10份、木瓜3?9份、枸杞5?10份、蜂蜜5?10份、冰糖2?8份；本發(fā)明能增加對芳香類型的企業(yè)純露的開發(fā)于利用、增加品種、擴展市場、降低成本與生產(chǎn)周期、大力提高露酒的花色品種，提高露酒的功能性與營養(yǎng)成分；本系列酒營養(yǎng)價值穩(wěn)定、酒質(zhì)色澤凈雅、口感柔和、飽滿、可口香甘、花香攸濃并且有活血化瘀、滋養(yǎng)容顏之功效；特別是調(diào)理防治亞健康等綜合癥有意想不到的效果。
【專利說明】
-種芳香玫瑰露酒及其制備方法
技術領域
[0001] 本發(fā)明屬于釀酒技術領域，尤其設及一種芳香玫瑰露酒及其制備方法。
【背景技術】
[0002] 露酒是W蒸饋酒、清香型汾酒或食用酒精為酒基，W藥食兩用的動植物精華，按先 進工藝加工而成，改變了其原酒基風格的飲料酒。露酒具有營養(yǎng)豐富、品種繁多、風格各異 的特點，露酒的范圍很廣，包括花果型露酒、動植物芳香型、滋補營養(yǎng)酒等酒種。而現(xiàn)有的一 些露酒酒基質(zhì)量低劣，配制不合理、功能單一，生產(chǎn)出的露酒有異香、有異味、口感差。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003] 本發(fā)明目的在于克服現(xiàn)有技術中存在的不足而提供的一種配伍合理、功能多樣、 無異香無異味、口感爽口的芳香玫瑰露酒及其制備方法。
[0004] 本發(fā)明的目的是運樣實現(xiàn)的：一種芳香玫瑰露酒，其特征在于:包括W下重量份數(shù) 的原料制成：玫瑰白酒400-500份、玫瑰80-100份、百里香2-5份、迷迭香1-3份、洋甘菊2-4 份、廣蕾香1-5份、薰衣草2-5份、薄荷2-5份、杭白菊1-3份、桂花2-5份、葡萄5-10份、藍替4-8 份、樹替5-10份、木瓜3-9份、構(gòu)杞5-10份、蜂蜜5-10份、冰糖2-8份。
[0005] -種芳香玫瑰露酒，其特征在于：包括W下重量份數(shù)的原料制成：玫瑰白酒420- 480份、玫瑰85-95份、百里香2.5-4.5份、迷迭香1.5-2.5份、洋甘菊2.5-3.5份、廣蕾香2-4 份、薰衣草2.5-4份、薄荷2.5-4份、杭白菊1.5-2.5份、桂花2.5-4份、葡萄6-8份、藍替5-7份、 樹替6-8份、木瓜5-8份、構(gòu)杞6-8份、蜂蜜6-9份、冰糖3-6份。
[0006] -種芳香玫瑰露酒，其特征在于:包括W下重量份數(shù)的原料制成:玫瑰白酒450份、 玫瑰90份、百里香3份、迷迭香2份、洋甘菊3份、廣蕾香3份、薰衣草3份、薄荷3份、杭白菊2份、 桂花3份、葡萄7份、藍替6份、樹替7份、木瓜6份、構(gòu)杞7份、蜂蜜8份、冰糖5份。
[0007] 所述的玫瑰白酒的制備方法為:選用干凈無霉變的小麥、稻米、玉米、高梁、谷子， 在發(fā)酵地池中滲勻小麥、稻米、玉米、高梁、谷子與酒曲進行發(fā)酵;發(fā)酵完成后取出發(fā)酵好的 酒料，在蒸饋鍋下鋪一層6-lOcm厚的酒料，然后鋪一層2-5cm的玫瑰，共計4層酒料和4層玫 瑰;獲得玫瑰白酒。
[000引所述的玫瑰為采摘干凈無霉變無雜質(zhì)的玫瑰半開花朵。
[0009] -種芳香玫瑰露酒的制備方法，其特征在于： 步驟1)、按玫瑰與清水的比例為1:1.5-1:3的比例進行加水，在100-120°(：的溫度下進 行蒸饋，冷凝溫度為30-5(TC，進行蒸饋制得玫瑰純露;取上述份量的百里香、迷迭香、洋甘 菊、廣蕾香、薰衣草、薄荷、杭白菊、桂花W同樣的溫度條件進行蒸饋，分別獲得百里香純露、 迷迭香純露、洋甘菊純露、廣蕾香純露、薰衣草純露、薄荷純露、杭白菊純露、桂花純露；備 用； 步驟2)、取上述份量的葡萄，用濃度為3%-5%的淡鹽水進行清洗，清洗后風干，用壓棒的 方法獲得葡萄汁，對葡萄汁進行過濾，獲得葡萄純汁，將葡萄純汁放入橡木桶內(nèi)進行存儲， 存儲溫度為1-14°C;用同樣的方法，分別獲得藍替純汁、樹替純汁、木瓜純汁、構(gòu)杞純汁;備 用； 步驟3)、取上述得到的玫瑰白酒， a) 、將玫瑰純露加入到玫瑰白酒中并攬拌均勻； b) 、然后將蜂蜜加熱到40-50°C，倒入到a)步驟中獲得的酒中并攬拌均勻； C)、將冰糖加入到b)步驟中獲得的酒中并攬拌均勻； d) 、將百里香純露、迷迭香純露、洋甘菊純露、廣蕾香純露、薰衣草純露、薄荷純露、杭白 菊純露、桂花純露依次放入到C)步驟中獲得的酒中并攬拌均勻； e) 、將葡萄純汁、藍替純汁、樹替純汁、木瓜純汁、構(gòu)杞純汁依次放入步驟d)中得到的酒 中并攬拌均勻； 步驟4)、將步驟3)中混合完成的酒在常溫下靜置6-化，最后倒入酒缸，在地魯內(nèi)存儲6- 10個月，即可獲得所述的芳香玫瑰露酒。
[0010] 玫瑰：味甘、微苦，性溫。歸肝、脾經(jīng)。香氣最濃，清而不濁，和而不猛，柔肝醒胃，流 氣活血，宣通窒滯而絕無辛溫剛燥之弊，斷推氣分藥之中、最有捷效而最為馴良者，芳香諸 品，殆無其匹。
[0011] 百里香:百里香可治療多種疾病，氣味甜而又似藥草味。百里香在中國的藥用記載 可追溯到北宋。各種中醫(yī)典籍都有所記載?！蛾兾髦胁菟帯酚涗浟怂芍蜗涣肌⒅苌硖?痛、桂風鎮(zhèn)痛、小腹脹滿、牙痛、治胃寒痛;《嘉佑本草》謂其主淋炸腫痛;《新疆中草藥手冊》 記錄了治感冒、桂風、健脾消食、止咳化疲、溫中散寒作用、《陜甘寧青中草藥選》記錄了胃 止嘔和清暑解熱；《中國藥植圖鑒》記載其具有鎮(zhèn)疫、驅(qū)風、強壯作用，主治炎癥、疫李性咳 嗽、百日咳、喉頭腫痛。現(xiàn)代藥用是用其地上部分或全草的鮮樣或陰干樣，有桂風、止痛的功 能。
[0012] 迷迭香:迷迭香具有鎮(zhèn)靜安神、醒腦作用，對消化不良和胃痛均有一定療效。多將 其搗碎后，用開水浸泡后飲用，1天2~3次，可起到鎮(zhèn)靜、利尿作用。也可用于治療失眠、屯、惇、 頭痛、消化不良等多種疾病。外用可治療外傷和關節(jié)炎。還具有強壯屯、臟、促進代謝、促進末 梢血管的血液循環(huán)等作用。還可改善語言、視覺、聽力方面的障礙，增強注意力，治療風濕 痛，強化肝臟功能，降低血糖，有助于動脈硬化的治療，幫助麻搏的四肢恢復活動能力。
[0013] 洋甘菊:味微苦、甘香，明目、退肝火，治療失眠，降低血壓，可增強活力、提神。增強 記憶力、降低膽固醇。桂疲止咳，可有效緩解支氣管炎及氣喘，可舒緩頭痛、偏頭痛或感冒 引起的肌肉痛，對中和胃酸、舒緩神經(jīng)有幫助?？上忻八鸬募∪馑嵬?，能鎮(zhèn)定精神、 舒緩情緒，提升睡眠質(zhì)量，還可改善過敏的皮膚。有幫助睡眠、潤澤肌膚、可治長期便秘、能 消除緊張、眼睛疲勞、潤肺、養(yǎng)生，并可治療焦慮和緊張造成的消化不良，且對失眠、神經(jīng)痛 及月經(jīng)痛、腸胃炎都有所助益、減輕頭痛。洋甘菊茶熱飲對感冒亦有不錯的功效喔！當漱口 水可緩解牙痛;加入洗發(fā)精內(nèi)可為頭發(fā)增加亮麗光澤;放松不安的身屯、，在失眠或常發(fā)惡夢 的晚上飲用，可有意想不到的幫助。它還可W舒解眼睛疲勞，將沖泡過的冷茶包敷眼睛，更 可W幫助去除黑眼圈。
[0014] 廣蕾香:味辛，性微溫。歸脾、胃、肺經(jīng)?！侗静莘暝酚涊d:蕾香入手足太陰。芳香之 氣助脾醒胃，故能止嘔逆，開胃進食。溫中快氣，去捧氣，止霍亂，治屯、腹痛。凡時行疫巧，山 試捧追，用此醒脾健胃，則邪氣自無容而愈矣。
[0015] 薰衣草:根據(jù)報道國外幾個世紀W來主要W干品或精油形式應用于臨床和化妝品 行業(yè)。全草含揮發(fā)油1%~3%，用于治療疾病可W追溯到古羅馬和古希臘時代。薰衣草精油仍 像過去幾個世紀那樣普遍應用。薰衣草精油是許多不同類型的芳香族化合物組成的復雜混 合物，30多種成分，主要成分芳精醇、乙酸芳精醋、按樹腦、B-羅勤締(包括順式和反式)對、 乙酸薰衣草醋、薰衣草醇、祗-4-醇和精腦等等。具有鎮(zhèn)靜催眠、解疫、抗菌、保護神經(jīng)、降脂、 治療屯、血管功能不全、治療神經(jīng)癥的作用。
[0016] 薄荷:薄荷是中國常用中藥，幼嫩莖尖可作菜食，全草又可入藥，治感冒發(fā)熱喉痛， 頭痛，目赤痛，肌肉疼痛，皮膚風疹搔癢，麻疹不透等癥，此外對癡、痘、巧、癖、漆瘡亦有效。 薄荷含有薄荷醇，該物質(zhì)可清新口氣并具有多種藥性，可緩解腹痛、膽囊問題如疫李，還具 有防腐殺菌、利尿、化疲、健胃和助消化等功效。大量食用薄荷可導致失眠，但小劑量食用卻 有助于睡眠。
[0017] 杭白菊:味辛、甘、苦，性微寒。杭白菊又稱甘菊，是我國傳統(tǒng)的栽培藥用植物，是浙 江省八大名藥材"浙八味"之一，也是菊花茶中最好的一個品種。經(jīng)現(xiàn)代醫(yī)藥理證明：其具有 止頻、消炎、明目、降壓、降脂、強身的作用?？捎糜谥委煗駸狳S痘、胃痛食少、水腫尿少等癥。 W菊湯沐浴，有去癢爽身、護膚美容的功能。
[0018] 桂花:淡黃白色，芳香，提取芳香油，制桂花浸膏，可用于食品、化妝品，可制糕點、 糖果，并可釀酒。桂花味辛，可入藥。W花、果實及根入藥。秋季采花;春季采果；四季采根，分 別曬干?；ǎ盒?，溫。果：辛、甘，溫。根:甘、微澀，平。功能主治：花:散寒破結(jié)，化疲止咳。用于 牙痛，咳喘疲多，經(jīng)閉腹痛。果:暖胃，平肝，散寒。用于虛寒胃痛。根:桂風濕，散寒。用于風濕 筋骨疼痛，腰痛，腎虛牙痛。古人認為桂為百藥之長，所W用桂花釀制的酒能達到「飲之壽千 歲」的功效。像是漢代時，桂花酒就是人們用來敬神祭祖的佳品，祭祀完畢，晚輩向長輩敬用 桂花酒，長輩們喝下之后則象徵了會延年益壽。該酒香甜醇厚，有開胃醒神、健脾補虛的功 有。桂花酒尤其適用于女±飲用，被贊譽為"婦女幸福酒"。
[0019] 葡萄:味甘酸，性平;歸肺、脾、腎經(jīng)，有補氣血、益肝腎、生津液、強筋骨、止咳除煩、 補益氣血、通利小便的功效。葡萄皮中的白襲蘆醇、葡萄巧中的原花青素含量都高于葡萄的 其他部位、也高于其他大多數(shù)果樹，且具有極高的藥用價值;研究發(fā)現(xiàn)，葡萄比阿司匹林能 更好地阻止血栓形成，并能降低人體血清膽固醇水平，降低血小板的凝聚力，對預防屯、腦血 管病有一定作用。每天食用適量的鮮葡萄，不僅會減少屯、血管疾病的發(fā)病風險，還特別有益 于那些局部缺血性屯、臟病和動脈粥樣硬化屯、臟病患者的健康。鮮葡萄中的黃酬類物質(zhì)，能 "清洗"血液，防止膽固醇斑塊的形成。葡萄越呈黑色，含黃酬類物質(zhì)越多，但若將葡萄皮和 葡萄巧一起食用，對屯、臟的保護作用更佳。
[0020] 藍替:藍替是一種營養(yǎng)價值非常高的水果果肉富含豐富的維生素、蛋白質(zhì)和礦物 質(zhì)等營養(yǎng)元素，其中藍替中獨特的珍貴的花青巧色素在眾水果中比重是非常的高，還有藍 替中富含豐富的蛋白質(zhì)、膳食纖維、脂肪、維生素等營養(yǎng)元素，藍替中運些富含的營養(yǎng)元素 都高于其他水果富含的營養(yǎng)。藍替中還包含著豐富的巧、鐵、憐、鐘、鋒等微量礦物元素，運 些礦物元素的存在比例明顯高于其他水果。藍替能有效降低膽固醇，防止動脈粥樣硬化，促 進屯、血管健康;有增強屯、臟功能、預防癌癥和屯、臟病的功效，能防止腦神經(jīng)衰老、增強腦力； 可W強化視力，減輕眼球疲勞。此外，藍替還可W治療一般的傷風感冒、咽喉疼痛W及腹瀉 等癥。
[0021] 樹替:據(jù)沈陽農(nóng)業(yè)大學樹替課題組的黃教授提供的綜合資料分析:每100克紅山替 鮮果含水分84.2克，蛋白質(zhì)0.2克，脂肪0.5克，碳水化合物13.6克，纖維3克，灰分0.5克，巧 22毫克，憐22毫克，儀20毫克，鋼1毫克，鐘168毫克，維生素 A130國際單位，維生素 B10.03毫 克，維生素 B20.09毫克，煙酸(維生素 PP)0.9毫克，維生素 C25毫克，維生素 B90.2-0.25毫克， 維生素 P240毫克，由于山替漿果所含的糖、有機酸、維生素 C、維生素 P、維生素 B9和造血化合 物協(xié)調(diào)地結(jié)合，使樹替成為有利于防病、治病的藥物食品。樹替漿果所含的各種營養(yǎng)成份易 被人體吸收，具有促進對其他營養(yǎng)物質(zhì)的吸收和消化，改善新陳代謝、增強抗病的作用。
[0022] 木瓜:木瓜鮮果中含有較多的單寧和有機酸，糖含量相對較低，使其日感酸澀，不 宜生食。但其果實營養(yǎng)豐富，富含維生素。木瓜中酸類成分包括蘋果酸、構(gòu)祿酸、酒石酸等， 運些有機酸都具有純正的酸味。木瓜鮮美兼具食療作用，尤其對女性更有美容功效。木瓜所 含的蛋白分解酵素，可W補償膜和腸道的分泌，補充胃液的不足，有助于分解蛋白質(zhì)和淀 粉。木瓜含有胡蘿h素和豐富的維生素 C，它們有很強的抗氧化能力，幫助機體修復組織，消 除有毒物質(zhì)，增強人體免疫力，幫助機體抵抗包括甲流在內(nèi)的病毒侵襲。木瓜果實中的有效 成分能提局吞隧細胞的功效。
[0023] 構(gòu)杞:構(gòu)杞中含有大量的構(gòu)杞多糖，構(gòu)杞多糖是一種水溶性多糖，是構(gòu)杞中最主要 的活性成分，相對分子質(zhì)量為68-200,成為國內(nèi)外研究熱點。其中又W構(gòu)杞多糖的免疫調(diào)節(jié) 和抗腫瘤作用的研究最多?，F(xiàn)已有很多研究表明構(gòu)杞多糖具有促進免疫、抗衰老、抗腫瘤、 清除自由基、抗疲勞、抗福射、保肝、生殖功能保護和改善等作用。
[0024] 蜂蜜：蜂蜜能改進血液的成分，推進屯、腦和血管功用，因而常常服用對于屯、血管患 者很有好處，蜂蜜對肝臟有維護效果，能推進肝細胞再生，對脂肪肝的形成有一定的抑制效 果，食用蜂蜜能迅速彌補臀力，消除疲急，增強對疾病的抵抗力，蜂蜜還有滅菌的效果，常常 食用蜂蜜，不僅對牙齒無影響，還能在口腔內(nèi)起到滅菌消毒的效果，蜂蜜能醫(yī)治中度的肌膚 損傷，特別是燙傷，將蜂蜜作為肌膚創(chuàng)傷敷料時，細菌無法成長，失眠的人在每天睡覺前口 月良1湯匙蜂蜜(加入1杯溫開水內(nèi)），能夠加快進入夢鄉(xiāng)速度，蜂蜜還能夠潤腸通便。
[0025] 冰糖：中醫(yī)認為冰糖具有潤肺、止咳、清疲、和去火的作用。也是泡制藥酒、燭煮補 品的輔料。冰糖具有補中益氣、和胃潤肺、止咳化疲、桂煩消渴、清熱降濁、養(yǎng)陰生津、止汗解 毒等功能，可用于治療中氣不足、肺熱咳嗽、咯疲帶血、陰虛久咳、口燥咽干、咽喉腫痛、小兒 盜汗、風火牙痛等病癥。能補充體內(nèi)水分和糖分，具有補充體液、供給能量、補充血糖、強屯、 利尿、解毒等作用。適應癥:其5%溶液為等滲液，用于各種急性中毒，W促進毒物排泄；10%~ 50%為高溶液，用于低血糖癥、營養(yǎng)不良，或用于屯、力衰竭、腦水腫、肺水腫等的治療。
[0026] 玫瑰有柔肝醒胃、舒氣活血、養(yǎng)容養(yǎng)顏之功效;簿荷有收縮毛孔、除頭疼牙疼、調(diào)理 呼吸道系統(tǒng)疾病、穩(wěn)定情緒之功效；百里香比廳香草更好的治療藥物，含有廳香草酪、龍腦 等為一種呼吸系統(tǒng)良藥;迷迭香增強記憶、抗氧化延緩衰老；薰衣草具有安神撫肌的作用； 洋甘菊抗過敏，治療皮膚痛癢濕疹，減輕眼部疲勞；蕾香健脾益氣、止嘔、發(fā)表解暑;木瓜含 有超氧化物岐化酶SOD抗衰老劑、抗氧化、修復損傷組織、消除內(nèi)毒素、提高免疫力；桂花對 氯氣、二氧化硫、氣化氨等有害氣體有一定的抗性。本發(fā)明能增加對芳香類型的企業(yè)純露的 開發(fā)于利用、增加品種、擴展市場、降低成本與生產(chǎn)周期、大力提高露酒的花色品種，提高露 酒的功能性與營養(yǎng)成分;本系列酒營養(yǎng)價值穩(wěn)定、酒質(zhì)色澤凈雅、口感柔和、飽滿、可口香 甘、花香攸濃并且有活血化疲、滋養(yǎng)容顏之功效;特別是調(diào)理防治亞健康等綜合癥有意想不 到的效果。生產(chǎn)設備通用性好、造價低、節(jié)省能源、操作簡便、易掌握、便于推廣。
【具體實施方式】
[0027] 實施例1: 一種芳香玫瑰露酒，包括W下重量份數(shù)的原料制成:玫瑰白酒450克、玫 瑰90克、百里香3克、迷迭香視、洋甘菊3克、廣蕾香3克、薰衣草3克、薄荷3克、杭白菊2克、桂 花3克、葡萄7克、藍替6克、樹替7克、木瓜6克、構(gòu)杞7克、蜂蜜8克、冰糖5克。
[0028] 所述的玫瑰白酒的制備方法為:選用干凈無霉變的小麥、稻米、玉米、高梁、谷子， 在發(fā)酵地池中滲勻小麥、稻米、玉米、高梁、谷子與酒曲進行發(fā)酵;發(fā)酵完成后取出發(fā)酵好的 酒料，在蒸饋鍋下鋪一層6-lOcm厚的酒料，然后鋪一層2-5cm的玫瑰，共計4層酒料和4層玫 瑰;獲得玫瑰白酒。
[0029] -種芳香玫瑰露酒的制備方法，其特征在于： 步驟1)、按玫瑰與清水的比例為1:1.5-1:3的比例進行加水，在100-120°(：的溫度下進 行蒸饋，冷凝溫度為30-5(TC，進行蒸饋制得玫瑰純露;取上述份量的百里香、迷迭香、洋甘 菊、廣蕾香、薰衣草、薄荷、杭白菊、桂花W同樣的溫度條件進行蒸饋，分別獲得百里香純露、 迷迭香純露、洋甘菊純露、廣蕾香純露、薰衣草純露、薄荷純露、杭白菊純露、桂花純露；備 用； 步驟2)、取上述份量的葡萄，用濃度為3%-5%的淡鹽水進行清洗，清洗后風干，用壓棒的 方法獲得葡萄汁，對葡萄汁進行過濾，獲得葡萄純汁，將葡萄純汁放入橡木桶內(nèi)進行存儲， 存儲溫度為1-14°C;用同樣的方法，分別獲得藍替純汁、樹替純汁、木瓜純汁、構(gòu)杞純汁;備 用； 步驟3)、取上述得到的玫瑰白酒， a) 、將玫瑰純露加入到玫瑰白酒中并攬拌均勻； b) 、然后將蜂蜜加熱到40-50°C，倒入到a)步驟中獲得的酒中并攬拌均勻； C)、將冰糖加入到b)步驟中獲得的酒中并攬拌均勻； d) 、將百里香純露、迷迭香純露、洋甘菊純露、廣蕾香純露、薰衣草純露、薄荷純露、杭白 菊純露、桂花純露依次放入到C)步驟中獲得的酒中并攬拌均勻； e) 、將葡萄純汁、藍替純汁、樹替純汁、木瓜純汁、構(gòu)杞純汁依次放入步驟d)中得到的酒 中并攬拌均勻； 步驟4)、將步驟3)中混合完成的酒在常溫下靜置6-化，最后倒入酒缸，在地魯內(nèi)存儲6- 10個月，即可獲得所述的芳香玫瑰露酒。
[0030] 實施例2、實施例1中獲得的芳香玫瑰露酒的感官質(zhì)量評價， 評價指標如下表所示：
感官質(zhì)量評價中的人數(shù)為100人，男性55人，女性45人，年齡在20-50歲，隨機抽取本發(fā) 明專利100瓶，每瓶100ml，將100瓶玫瑰露酒隨機分法給100為評價人員，95%的評價人員認 為澄清透明，有光澤，呈現(xiàn)自然的棟紅色；99%的評價人員認為酸甜適宜，口感純正，鮮爽； 93%的評價人員認為酒精度適中，玫瑰香突出，酸甜可口；94%的評價人員認為具有明顯的玫 瑰花香，花香與酒香協(xié)調(diào)，回味綿長，余香撲鼻;99%的評價人員認為組織均勻，久置無懸浮 物和沉淀物。
[0031] 實施例3、一種芳香玫瑰露酒，包括W下重量份數(shù)的原料制成:玫瑰白酒420克、玫 瑰90克、百里香3克、迷迭香視、洋甘菊3克、廣蕾香3克、薰衣草3克、薄荷3克、杭白菊2克、桂 花3克、葡萄7克、藍替6克、樹替7克、木瓜6克、構(gòu)杞7克、蜂蜜8克、冰糖5克。W下實施例除原 料的重量份數(shù)不同，其余均同實施例1。
[0032] 實施例4、一種芳香玫瑰露酒，包括W下重量份數(shù)的原料制成:玫瑰白酒420克、玫 瑰90克、百里香4克、迷迭香視、洋甘菊4克、廣蕾香3克、薰衣草3克、薄荷3克、杭白菊3克、桂 花4克、葡萄7克、藍替6克、樹替7克、木瓜6克、構(gòu)杞7克、蜂蜜8克、冰糖5克。
[0033] 實施例5、一種芳香玫瑰露酒，包括W下重量份數(shù)的原料制成:玫瑰白酒450克、玫 瑰85克、百里香3克、迷迭香1.5克、洋甘菊3克、廣蕾香3克、薰衣草3克、薄荷3克、杭白菊2克、 桂花3克、葡萄7克、藍替6克、樹替7克、木瓜6克、構(gòu)杞7克、蜂蜜8克、冰糖5克。
[0034] 實施例6、一種芳香玫瑰露酒，包括W下重量份數(shù)的原料制成:玫瑰白酒450克、玫 瑰85克、百里香3克、迷迭香2克、洋甘菊2.5克、廣蕾香3克、薰衣草3克、薄荷3克、杭白菊2克、 桂花3克、葡萄7克、藍替6克、樹替7克、木瓜6克、構(gòu)杞7克、蜂蜜8克、冰糖5克。
[0035] 實施例7、一種芳香玫瑰露酒，包括W下重量份數(shù)的原料制成:玫瑰白酒450克、玫 瑰85克、百里香3克、迷迭香視、洋甘菊3克、廣蕾香2克、薰衣草3克、薄荷3克、杭白菊2克、桂 花3克、葡萄7克、藍替6克、樹替7克、木瓜6克、構(gòu)杞7克、蜂蜜8克、冰糖5克。
[0036] 實施例8、一種芳香玫瑰露酒，包括W下重量份數(shù)的原料制成:玫瑰白酒450克、玫 瑰85克、百里香3克、迷迭香2克、洋甘菊3克、廣蕾香3克、薰衣草2.5克、薄荷3克、杭白菊2克、 桂花3克、葡萄7克、藍替6克、樹替7克、木瓜6克、構(gòu)杞7克、蜂蜜8克、冰糖5克。
[0037] 實施例9、一種芳香玫瑰露酒，包括W下重量份數(shù)的原料制成:玫瑰白酒450克、玫 瑰85克、百里香3克、迷迭香視、洋甘菊3克、廣蕾香3克、薰衣草3克、薄荷視、杭白菊2克、桂 花3克、葡萄7克、藍替6克、樹替7克、木瓜6克、構(gòu)杞7克、蜂蜜8克、冰糖5克。
[0038] 實施例10、一種芳香玫瑰露酒，包括W下重量份數(shù)的原料制成:玫瑰白酒450克、玫 瑰85克、百里香3克、迷迭香視、洋甘菊3克、廣蕾香3克、薰衣草3克、薄荷3克、杭白菊視、桂 花3克、葡萄7克、藍替6克、樹替7克、木瓜6克、構(gòu)杞7克、蜂蜜8克、冰糖5克。
[0039] 實施例11、一種芳香玫瑰露酒，包括W下重量份數(shù)的原料制成:玫瑰白酒450克、玫 瑰85克、百里香3克、迷迭香視、洋甘菊3克、廣蕾香3克、薰衣草3克、薄荷3克、杭白菊2克、桂 花2克、葡萄7克、藍替6克、樹替7克、木瓜6克、構(gòu)杞7克、蜂蜜8克、冰糖5克。
[0040] 實施例12、一種芳香玫瑰露酒，包括W下重量份數(shù)的原料制成:玫瑰白酒450克、玫 瑰85克、百里香3克、迷迭香視、洋甘菊3克、廣蕾香3克、薰衣草3克、薄荷3克、杭白菊2克、桂 花3克、葡萄5克、藍替6克、樹替7克、木瓜6克、構(gòu)杞7克、蜂蜜8克、冰糖5克。
[0041] 實施例13、一種芳香玫瑰露酒，包括W下重量份數(shù)的原料制成:玫瑰白酒450克、玫 瑰85克、百里香3克、迷迭香視、洋甘菊3克、廣蕾香3克、薰衣草3克、薄荷3克、杭白菊2克、桂 花3克、葡萄7克、藍替4克、樹替7克、木瓜6克、構(gòu)杞7克、蜂蜜8克、冰糖5克。
[0042] 實施例14、一種芳香玫瑰露酒，包括W下重量份數(shù)的原料制成:玫瑰白酒450克、玫 瑰85克、百里香3克、迷迭香視、洋甘菊3克、廣蕾香3克、薰衣草3克、薄荷3克、杭白菊2克、桂 花3克、葡萄7克、藍替6克、樹替5克、木瓜6克、構(gòu)杞7克、蜂蜜8克、冰糖5克。
[0043] 實施例15、一種芳香玫瑰露酒，包括W下重量份數(shù)的原料制成:玫瑰白酒450克、玫 瑰85克、百里香3克、迷迭香視、洋甘菊3克、廣蕾香3克、薰衣草3克、薄荷3克、杭白菊2克、桂 花3克、葡萄7克、藍替6克、樹替7克、木瓜3克、構(gòu)杞7克、蜂蜜8克、冰糖5克。
[0044] 實施例16、一種芳香玫瑰露酒，包括W下重量份數(shù)的原料制成:玫瑰白酒450克、玫 瑰85克、百里香3克、迷迭香視、洋甘菊3克、廣蕾香3克、薰衣草3克、薄荷3克、杭白菊2克、桂 花3克、葡萄7克、藍替6克、樹替7克、木瓜6克、構(gòu)杞5克、蜂蜜8克、冰糖5克。
[0045] 實施例17、一種芳香玫瑰露酒，包括W下重量份數(shù)的原料制成:玫瑰白酒450克、玫 瑰85克、百里香3克、迷迭香視、洋甘菊3克、廣蕾香3克、薰衣草3克、薄荷3克、杭白菊2克、桂 花3克、葡萄7克、藍替6克、樹替7克、木瓜6克、構(gòu)杞7克、蜂蜜5克、冰糖5克。
[0046] 實施例18、一種芳香玫瑰露酒，包括W下重量份數(shù)的原料制成:玫瑰白酒450克、玫 瑰85克、百里香3克、迷迭香視、洋甘菊3克、廣蕾香3克、薰衣草3克、薄荷3克、杭白菊2克、桂 花3克、葡萄7克、藍替6克、樹替7克、木瓜6克、構(gòu)杞7克、蜂蜜8克、冰糖2克。
[0047] 實施例19、一種芳香玫瑰露酒，包括W下重量份數(shù)的原料制成:玫瑰白酒450克、玫 瑰80克、百里香3克、迷迭香視、洋甘菊3克、廣蕾香3克、薰衣草3克、薄荷3克、杭白菊2克、桂 花3克、葡萄7克、藍替6克、樹替7克、木瓜6克、構(gòu)杞7克、蜂蜜8克、冰糖5克。
[0048] 實施例20、一種芳香玫瑰露酒，包括W下重量份數(shù)的原料制成:玫瑰白酒450克、玫 瑰85克、百里香5克、迷迭香2克、洋甘菊3克、廣蕾香3克、薰衣草3克、薄荷3克、杭白菊2克、桂 花3克、葡萄7克、藍替6克、樹替7克、木瓜6克、構(gòu)杞7克、蜂蜜8克、冰糖5克。
[0049] 實施例21、一種芳香玫瑰露酒，包括W下重量份數(shù)的原料制成:玫瑰白酒450克、玫 瑰85克、百里香3克、迷迭香3克、洋甘菊3克、廣蕾香3克、薰衣草3克、薄荷3克、杭白菊2克、桂 花3克、葡萄7克、藍替6克、樹替7克、木瓜6克、構(gòu)杞7克、蜂蜜8克、冰糖5克。
[0050] 實施例22、一種芳香玫瑰露酒，包括W下重量份數(shù)的原料制成:玫瑰白酒450克、玫 瑰85克、百里香3克、迷迭香視、洋甘菊4克、廣蕾香3克、薰衣草3克、薄荷3克、杭白菊2克、桂 花3克、葡萄7克、藍替6克、樹替7克、木瓜6克、構(gòu)杞7克、蜂蜜8克、冰糖5克。
[0051] 實施例23、一種芳香玫瑰露酒，包括W下重量份數(shù)的原料制成:玫瑰白酒450克、玫 瑰85克、百里香3克、迷迭香2克、洋甘菊3克、廣蕾香5克、薰衣草3克、薄荷3克、杭白菊2克、桂 花3克、葡萄7克、藍替6克、樹替7克、木瓜6克、構(gòu)杞7克、蜂蜜8克、冰糖5克。
[0052] 實施例24、一種芳香玫瑰露酒，包括W下重量份數(shù)的原料制成:玫瑰白酒450克、玫 瑰85克、百里香3克、迷迭香2克、洋甘菊3克、廣蕾香3克、薰衣草5克、薄荷3克、杭白菊2克、桂 花3克、葡萄7克、藍替6克、樹替7克、木瓜6克、構(gòu)杞7克、蜂蜜8克、冰糖5克。
[0053] 實施例25、一種芳香玫瑰露酒，包括W下重量份數(shù)的原料制成:玫瑰白酒450克、玫 瑰85克、百里香3克、迷迭香2克、洋甘菊3克、廣蕾香3克、薰衣草3克、薄荷5克、杭白菊2克、桂 花3克、葡萄7克、藍替6克、樹替7克、木瓜6克、構(gòu)杞7克、蜂蜜8克、冰糖5克。
[0054] 實施例26、一種芳香玫瑰露酒，包括W下重量份數(shù)的原料制成:玫瑰白酒450克、玫 瑰85克、百里香3克、迷迭香視、洋甘菊3克、廣蕾香3克、薰衣草3克、薄荷3克、杭白菊3克、桂 花3克、葡萄7克、藍替6克、樹替7克、木瓜6克、構(gòu)杞7克、蜂蜜8克、冰糖5克。
[0055] 實施例27、一種芳香玫瑰露酒，包括W下重量份數(shù)的原料制成:玫瑰白酒450克、玫 瑰85克、百里香3克、迷迭香視、洋甘菊3克、廣蕾香3克、薰衣草3克、薄荷3克、杭白菊2克、桂 花5克、葡萄7克、藍替6克、樹替7克、木瓜6克、構(gòu)杞7克、蜂蜜8克、冰糖5克。
[0056] 實施例28、一種芳香玫瑰露酒，包括W下重量份數(shù)的原料制成:玫瑰白酒450克、玫 瑰85克、百里香3克、迷迭香視、洋甘菊3克、廣蕾香3克、薰衣草3克、薄荷3克、杭白菊2克、桂 花3克、葡萄10克、藍替6克、樹替7克、木瓜6克、構(gòu)杞7克、蜂蜜8克、冰糖5克。
[0057] 實施例29、一種芳香玫瑰露酒，包括W下重量份數(shù)的原料制成:玫瑰白酒450克、玫 瑰85克、百里香3克、迷迭香視、洋甘菊3克、廣蕾香3克、薰衣草3克、薄荷3克、杭白菊2克、桂 花3克、葡萄7克、藍替8克、樹替10克、木瓜6克、構(gòu)杞7克、蜂蜜8克、冰糖5克。
[0058] 實施例30、一種芳香玫瑰露酒，包括W下重量份數(shù)的原料制成:玫瑰白酒450克、玫 瑰85克、百里香3克、迷迭香視、洋甘菊3克、廣蕾香3克、薰衣草3克、薄荷3克、杭白菊2克、桂 花3克、葡萄7克、藍替6克、樹替7克、木瓜9克、構(gòu)杞7克、蜂蜜8克、冰糖5克。
[0059] 實施例31、一種芳香玫瑰露酒，包括W下重量份數(shù)的原料制成:玫瑰白酒450克、玫 瑰85克、百里香3克、迷迭香視、洋甘菊3克、廣蕾香3克、薰衣草3克、薄荷3克、杭白菊2克、桂 花3克、葡萄7克、藍替6克、樹替7克、木瓜6克、構(gòu)杞10克、蜂蜜8克、冰糖5克。
[0060] 實施例32、一種芳香玫瑰露酒，包括W下重量份數(shù)的原料制成:玫瑰白酒450克、玫 瑰85克、百里香3克、迷迭香視、洋甘菊3克、廣蕾香3克、薰衣草3克、薄荷3克、杭白菊2克、桂 花3克、葡萄7克、藍替6克、樹替7克、木瓜6克、構(gòu)杞7克、蜂蜜10克、冰糖5克。
[0061] 實施例33、一種芳香玫瑰露酒，包括W下重量份數(shù)的原料制成:玫瑰白酒450克、玫 瑰85克、百里香3克、迷迭香視、洋甘菊3克、廣蕾香3克、薰衣草3克、薄荷3克、杭白菊2克、桂 花3克、葡萄7克、藍替6克、樹替7克、木瓜6克、構(gòu)杞7克、蜂蜜8克、冰糖8克。
【主權(quán)項】
1. 一種芳香玫瑰露酒，其特征在于:包括以下重量份數(shù)的原料制成：玫瑰白酒400-500 份、玫瑰80-100份、百里香2-5份、迷迭香1-3份、洋甘菊2-4份、廣藿香1-5份、薰衣草2-5份、 薄荷2-5份、杭白菊1-3份、桂花2-5份、葡萄5-10份、藍莓4-8份、樹莓5-10份、木瓜3-9份、枸 杞5-10份、蜂蜜5-10份、冰糖2-8份。2. -種芳香玫瑰露酒，其特征在于:包括以下重量份數(shù)的原料制成：玫瑰白酒420-480 份、玫瑰85-95份、百里香2.5-4.5份、迷迭香1.5-2.5份、洋甘菊2.5-3.5份、廣藿香2-4份、薰 衣草2.5-4份、薄荷2.5-4份、杭白菊1.5-2.5份、桂花2.5-4份、葡萄6-8份、藍莓5-7份、樹莓 6-8份、木瓜5-8份、枸杞6-8份、蜂蜜6-9份、冰糖3-6份。3. -種芳香玫瑰露酒，其特征在于:包括以下重量份數(shù)的原料制成:玫瑰白酒450份、玫 瑰90份、百里香3份、迷迭香2份、洋甘菊3份、廣藿香3份、薰衣草3份、薄荷3份、杭白菊2份、桂 花3份、葡萄7份、藍莓6份、樹莓7份、木瓜6份、枸杞7份、蜂蜜8份、冰糖5份。4. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的芳香玫瑰露酒，其特征在于:所述的玫瑰白酒的制備方法為： 選用干凈無霉變的小麥、稻米、玉米、高粱、谷子，在發(fā)酵地池中摻勻小麥、稻米、玉米、高粱、 谷子與酒曲進行發(fā)酵;發(fā)酵完成后取出發(fā)酵好的酒料，在蒸餾鍋下鋪一層6-lOcm厚的酒料， 然后鋪一層2-5cm的玫瑰，共計4層酒料和4層玫瑰;獲得玫瑰白酒。5. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的芳香玫瑰露酒，其特征在于:所述的玫瑰為采摘干凈無霉變無 雜質(zhì)的玫瑰半開花朵。6. -種芳香玫瑰露酒的制備方法，其特征在于： 步驟1 )、按玫瑰與清水的比例為1:1.5-1:3的比例進行加水，在100-120 °C的溫度下進 行蒸餾，冷凝溫度為30-50°C，進行蒸餾制得玫瑰純露;取上述份量的百里香、迷迭香、洋甘 菊、廣藿香、薰衣草、薄荷、杭白菊、桂花以同樣的溫度條件進行蒸餾，分別獲得百里香純露、 迷迭香純露、洋甘菊純露、廣藿香純露、薰衣草純露、薄荷純露、杭白菊純露、桂花純露；備 用； 步驟2)、取上述份量的葡萄，用濃度為3%-5%的淡鹽水進行清洗，清洗后風干，用壓榨的 方法獲得葡萄汁，對葡萄汁進行過濾，獲得葡萄純汁，將葡萄純汁放入橡木桶內(nèi)進行存儲， 存儲溫度為1_14°C ;用同樣的方法，分別獲得藍莓純汁、樹莓純汁、木瓜純汁、枸杞純汁;備 用； 步驟3 )、取上述得到的玫瑰白酒， a) 、將玫瑰純露加入到玫瑰白酒中并攪拌均勻； b) 、然后將蜂蜜加熱到40-50°C，倒入到a)步驟中獲得的酒中并攪拌均勻； c) 、將冰糖加入到b)步驟中獲得的酒中并攪拌均勻； d) 、將百里香純露、迷迭香純露、洋甘菊純露、廣藿香純露、薰衣草純露、薄荷純露、杭白 菊純露、桂花純露依次放入到c)步驟中獲得的酒中并攪拌均勻； e) 、將葡萄純汁、藍莓純汁、樹莓純汁、木瓜純汁、枸杞純汁依次放入步驟d)中得到的酒 中并攪拌均勻； 步驟4)、將步驟3)中混合完成的酒在常溫下靜置6-9h，最后倒入酒缸，在地窖內(nèi)存儲6-10個月，即可獲得所述的芳香玫瑰露酒。
【文檔編號】C12G3/02GK106047595SQ201610547510
【公開日】2016年10月26日
【申請日】2016年7月13日
【發(fā)明人】強銳
【申請人】強銳