專(zhuān)利名稱(chēng)：從胡麻種子中提取胡麻膠的方法
一種從胡麻種子中提取胡麻膠的方法，涉及多糖類(lèi)的制備。
胡麻膠可作為多種食品添加劑、中、西、藥的膠粘劑等。日本專(zhuān)利JP55165902公開(kāi)了一種用泡漲法從亞麻種子中生產(chǎn)膠體亞麻種子膠，其方法是先用水泡，然后用機(jī)械擠壓，膠液濃縮干燥即得。采用水泡法只能把一些水溶性膠提出，但非水容性膠，如“原果酸”是提不出的，另外，該方法的工藝較難控制，出膠率低，生產(chǎn)有一定的局限性。
本發(fā)明目的是提出一種從胡麻種子中提取胡麻膠的新工藝，按本工藝從胡麻種子提取胡麻膠，出膠率可達(dá)15-20%，該膠為含有果膠、多糖、蛋白質(zhì)、淀粉的復(fù)合膠，是一種以果膠為主的多糖衍生物。對(duì)提膠后的胡麻種子還可榨油，出油率與末提膠胡麻種子相比，無(wú)明顯差別。
本發(fā)明的實(shí)現(xiàn)是通過(guò)以下工藝原料(胡麻種子)去雜→水洗→軟化水洗→過(guò)濾→酸液水解→離心固液相分離→濃縮、干燥→粉碎→成品。其中酸液水解是本發(fā)明的關(guān)鍵技術(shù)，所采用的酸特指亞硫或亞硫酸與檸檬酸混合液，亞硫酸與檸檬比例15-5∶1，提取液PH＝2.9-3.9，溫度75-95℃，反應(yīng)時(shí)間1.5-3小時(shí)，料液比1∶10-20;軟化水解可采用軟化水、蒸餾水、去離子水;濃縮、干燥可采用真空濃縮，溫度50-55℃，真空度455-650mmHg，而后在60-70℃常壓烘干。種子還可采用上述方法多次提膠。
附
圖1為本發(fā)明的工藝流程圖以下結(jié)合附圖通過(guò)實(shí)施例對(duì)本發(fā)明進(jìn)行進(jìn)一步詳述實(shí)施例1以100g潔凈胡麻種子一A為例，首先加入軟化水清洗，目的是去掉種子中的無(wú)機(jī)離子，再過(guò)濾，再在A中加入軟化水1500ml，隨后加入H2SO3調(diào)PH=3.5，再用蒸汽加熱或水浴加墊至85℃，浸提2.5小時(shí)，再過(guò)濾分離膠液，種子按上述方法再次提膠，膠液采用真空濃縮、干燥，真空度455－650mmHg,溫度50℃，干燥溫度采用65℃，隨即粉碎而得成品。
將提完膠的種子，烘干后可榨油。
實(shí)施例2主要是在酸液水解時(shí)，加入H2SO3檸檬酸混合液，檸檬酸與亞硫酸比例110調(diào)PH值為3.5，其它參數(shù)不變同樣可得到滿意的效果。對(duì)所得產(chǎn)品進(jìn)行理化分析結(jié)果
用索氏提取法測(cè)定胡麻種子提膠前后粗脂肪含量，提膠前脂肪含量為40%，提膠后為41%，說(shuō)明從胡麻中提膠對(duì)其脂肪含量無(wú)明顯影響，因此對(duì)提膠后的胡麻種子不會(huì)影響其出油率。
權(quán)利要求
1.一種從胡麻種子中提取胡麻膠的方法，其工藝為原料(胡麻種子)去雜→水洗→軟化水洗→過(guò)濾→酸液水解→離心固液相分離→濃縮、干燥→粉碎→成品。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的從胡麻種子中提取胡麻膠的方法，其特征在于酸液水解所采用的酸指亞硫酸。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的從胡麻種子中提取胡麻膠的方法，其特征是酸液水解所采用的酸是亞硫酸與檸檬酸的混合液。
4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的酸液水解其亞硫酸與檸檬酸比例15-5∶1。
5.根據(jù)權(quán)利要求1、所述的從胡麻種子中提取胡麻膠的方法，其特征是酸液水解的酸提取液PH＝2.9-3.9，溫度75-95℃，反應(yīng)時(shí)間1.5-3小時(shí)。
6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的從胡麻種子中提取胡麻膠的方法，其特征是濃縮采用真空濃縮，真空度455-650mmHg，溫度50-55℃。
7.根據(jù)權(quán)利要求1所述的從胡麻種子中提取胡麻膠的方法，其特征是干燥采用常壓烘干，溫度60-70℃。
全文摘要
一種從胡麻種子中提取胡麻膠的方法，涉及多糖類(lèi)的制備。胡麻膠可作為多種食品添加劑、中西藥的膠粘劑等。本發(fā)明提供一種從胡麻種子中提取胡麻膠的新工藝方法。該方法可使出膠率達(dá)15—20％，所提膠中含有果膠、多糖、蛋白質(zhì)、淀粉的復(fù)合膠；提過(guò)膠的種子還可榨油，出油率與未提膠的胡麻種子相比，無(wú)明顯差別。該方法工藝簡(jiǎn)單、易于掌握。
文檔編號(hào)C08B37/00GK1072184SQ9111084
公開(kāi)日1993年5月19日 申請(qǐng)日期1991年11月14日 優(yōu)先權(quán)日1991年11月14日
發(fā)明者巴勇舸 申請(qǐng)人:巴勇舸