本發(fā)明涉及漁業(yè)養(yǎng)殖餌料領(lǐng)域，尤其是涉及一種用于發(fā)酵鹵蟲(chóng)的發(fā)酵菌劑及發(fā)酵鹵蟲(chóng)及發(fā)酵鹵蟲(chóng)制備方法。

背景技術(shù)：

1、鹵蟲(chóng)是無(wú)甲目鹵蟲(chóng)科鹵蟲(chóng)屬節(jié)肢動(dòng)物，也稱鹽水豐年蟲(chóng)、鹽蟲(chóng)子、豐年蝦。鹵蟲(chóng)的卵和幼體是養(yǎng)殖魚(yú)、蝦、貝類(lèi)幼體的優(yōu)質(zhì)餌料，成體亦作為水產(chǎn)養(yǎng)殖動(dòng)物餌料，被廣泛應(yīng)用于家庭水族缸、水產(chǎn)養(yǎng)殖和科研單位實(shí)驗(yàn)室魚(yú)和甲殼綱動(dòng)物飼養(yǎng)。

2、鹵蟲(chóng)在我國(guó)主要分布在西北內(nèi)陸鹽湖和華北鹽田，而作為漁業(yè)養(yǎng)殖餌料，雖然不需要保持鹵蟲(chóng)鮮活，但若鹵蟲(chóng)出現(xiàn)腐敗，會(huì)導(dǎo)致氣味異常，導(dǎo)致水生動(dòng)物采食性差，會(huì)導(dǎo)致餌料的作用顯著下降，而且，腐敗的鹵蟲(chóng)也容易導(dǎo)致水生動(dòng)物患病，導(dǎo)致經(jīng)濟(jì)收益受損。

3、但是由于鹵蟲(chóng)的主要分布地區(qū)較為偏遠(yuǎn)，若在運(yùn)輸過(guò)程中要保持鹵蟲(chóng)鮮活，則會(huì)導(dǎo)致運(yùn)輸成本居高不下，若不保持鹵蟲(chóng)鮮活則需要解決保鮮的問(wèn)題，現(xiàn)有技術(shù)中主要通過(guò)冷鏈運(yùn)輸，通過(guò)低溫冷凍以避免鹵蟲(chóng)腐敗，但冷鏈運(yùn)輸?shù)某杀疽琅f較高，導(dǎo)致鹵蟲(chóng)的成本較高，經(jīng)濟(jì)收益較低，因此，還有改善空間。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)思路

1、為了在常溫下使得鹵蟲(chóng)長(zhǎng)時(shí)間不出現(xiàn)腐敗，本申請(qǐng)?zhí)峁┮环N用于發(fā)酵鹵蟲(chóng)的發(fā)酵菌劑及發(fā)酵鹵蟲(chóng)及發(fā)酵鹵蟲(chóng)制備方法。

2、第一方面，本申請(qǐng)?zhí)峁┮环N用于發(fā)酵鹵蟲(chóng)的發(fā)酵菌劑，采用如下的技術(shù)方案：

3、一種用于發(fā)酵鹵蟲(chóng)的發(fā)酵菌劑，至少包括紅法夫酵母、約氏乳桿菌、鼠李糖乳桿菌、乳雙歧桿菌的復(fù)配。

4、通過(guò)采用上述技術(shù)方案，通過(guò)法夫酵母、約氏乳桿菌、鼠李糖乳桿菌、乳雙歧桿菌復(fù)配而成的發(fā)酵菌劑與鹵蟲(chóng)拌勻后，能進(jìn)行厭氧發(fā)酵，產(chǎn)生的發(fā)酵產(chǎn)物，能使得鹵蟲(chóng)在常溫下長(zhǎng)時(shí)間不易出現(xiàn)腐敗現(xiàn)象，能使得鹵蟲(chóng)能在常溫下長(zhǎng)時(shí)間存儲(chǔ)、運(yùn)輸，長(zhǎng)時(shí)間存放后，不會(huì)出現(xiàn)異味，水生動(dòng)物采食性好，使得鹵蟲(chóng)的經(jīng)濟(jì)收益得到顯著提高。

5、優(yōu)選的，所述紅法夫酵母、約氏乳桿菌、鼠李糖乳桿菌、乳雙歧桿菌的質(zhì)量比例為22-24：8-10：17-19：9-11。

6、通過(guò)采用上述技術(shù)方案，通過(guò)具體選擇紅法夫酵母、約氏乳桿菌、鼠李糖乳桿菌、乳雙歧桿菌的質(zhì)量比例，使得鹵蟲(chóng)不易腐敗的時(shí)間更長(zhǎng)，使得鹵蟲(chóng)具有更長(zhǎng)的存放周期，使得鹵蟲(chóng)得以大規(guī)模運(yùn)輸、存放，運(yùn)輸成本更低，經(jīng)濟(jì)收益更高。

7、優(yōu)選的，還包括功能性助劑，所述紅法夫酵母、約氏乳桿菌、鼠李糖乳桿菌、乳雙歧桿菌、功能性助劑的質(zhì)量比例為22-24：8-10：17-19：9-11：34-46，所述功能性助劑包括葡萄糖、蔗糖、乳糖、海藻糖、麥芽糊精、檸檬酸、蘋(píng)果酸、乳酸、檸檬酸鈉中的一種或多種。

8、通過(guò)采用上述技術(shù)方案，通過(guò)添加功能性助劑，能有效提高紅法夫酵母、約氏乳桿菌、鼠李糖乳桿菌、乳雙歧桿菌的活性，能快速進(jìn)入發(fā)酵階段，從而使得防腐功效快速起效，起到更好的防腐效果。

9、優(yōu)選的，所述功能性助劑為葡萄糖、檸檬酸、檸檬酸鈉的復(fù)配。

10、通過(guò)采用上述技術(shù)方案，通過(guò)具體選擇葡萄糖、檸檬酸、檸檬酸鈉的復(fù)配，提高紅法夫酵母、約氏乳桿菌、鼠李糖乳桿菌、乳雙歧桿菌活性的效果更佳。

11、優(yōu)選的，所述葡萄糖、檸檬酸、檸檬酸鈉的質(zhì)量比例為22-26：6-10：6-10。

12、通過(guò)采用上述技術(shù)方案，通過(guò)具體選擇葡萄糖、檸檬酸、檸檬酸鈉的質(zhì)量比例，更進(jìn)一步提高紅法夫酵母、約氏乳桿菌、鼠李糖乳桿菌、乳雙歧桿菌的活性，能更為快速起到防腐的效果。

13、第二方面，本申請(qǐng)?zhí)峁┮环N發(fā)酵鹵蟲(chóng)的制備方法，采用如下的技術(shù)方案：

14、一種發(fā)酵鹵蟲(chóng)的制備方法，包括以下步驟：

15、步驟1)，將新鮮捕撈的鹵蟲(chóng)直接放入容器中，加入上述的發(fā)酵菌劑，拌勻；

16、步驟2)，常溫、密封發(fā)酵，得發(fā)酵鹵蟲(chóng)；

17、所述步驟1)中，每1kg鹵蟲(chóng)中添加10-20g發(fā)酵菌劑。

18、通過(guò)采用上述技術(shù)方案，新鮮捕撈的鹵蟲(chóng)在密封環(huán)境下會(huì)死亡，同時(shí)發(fā)酵菌劑在厭氧環(huán)境下發(fā)酵會(huì)產(chǎn)生特殊的發(fā)酵產(chǎn)物，能顯著抑制鹵蟲(chóng)腐敗，使得鹵蟲(chóng)在常溫下能長(zhǎng)期存儲(chǔ)而不出現(xiàn)腐敗現(xiàn)象，無(wú)需冷鏈運(yùn)輸，極大地降低運(yùn)輸成本，具有較高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。

19、優(yōu)選的，所述步驟2)中，密封發(fā)酵時(shí)間≥3天。

20、通過(guò)采用上述技術(shù)方案，通過(guò)密封發(fā)酵≥3天，使得鹵蟲(chóng)表面覆蓋的發(fā)酵產(chǎn)物含量足夠多，即便接觸空氣后也不易出現(xiàn)腐敗現(xiàn)象，而若一直密封存儲(chǔ)，則能更為持久地起到防腐的效果。

21、第三方面，本申請(qǐng)?zhí)峁┮环N發(fā)酵鹵蟲(chóng)，采用如下的技術(shù)方案：

22、一種發(fā)酵鹵蟲(chóng)，由上述的發(fā)酵鹵蟲(chóng)的制備方法制得。

23、通過(guò)采用上述技術(shù)方案，發(fā)酵鹵蟲(chóng)能長(zhǎng)期存放，不易腐敗變質(zhì)，能較為大量的存儲(chǔ)，方便喂養(yǎng)水生動(dòng)物，具有較高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。

24、綜上所述，本申請(qǐng)具有以下有益效果：

25、1、由于本申請(qǐng)通過(guò)法夫酵母、約氏乳桿菌、鼠李糖乳桿菌、乳雙歧桿菌復(fù)配而成的發(fā)酵菌劑與鹵蟲(chóng)拌勻后，能進(jìn)行厭氧發(fā)酵，產(chǎn)生的發(fā)酵產(chǎn)物，能使得鹵蟲(chóng)在常溫下長(zhǎng)時(shí)間不易出現(xiàn)腐敗現(xiàn)象，能使得鹵蟲(chóng)能在常溫下長(zhǎng)時(shí)間存儲(chǔ)、運(yùn)輸，長(zhǎng)時(shí)間存放后，不會(huì)出現(xiàn)異味，水生動(dòng)物采食性好，使得鹵蟲(chóng)的經(jīng)濟(jì)收益得到顯著提高。

26、2、本申請(qǐng)中優(yōu)選通過(guò)具體選擇紅法夫酵母、約氏乳桿菌、鼠李糖乳桿菌、乳雙歧桿菌的質(zhì)量比例，使得鹵蟲(chóng)不易腐敗的時(shí)間更長(zhǎng)，使得鹵蟲(chóng)具有更長(zhǎng)的存放周期，使得鹵蟲(chóng)得以大規(guī)模運(yùn)輸、存放，運(yùn)輸成本更低，經(jīng)濟(jì)收益更高。

27、3、本申請(qǐng)中優(yōu)選通過(guò)添加功能性助劑，能有效提高紅法夫酵母、約氏乳桿菌、鼠李糖乳桿菌、乳雙歧桿菌的活性，能快速進(jìn)入發(fā)酵階段，從而使得防腐功效快速起效，起到更好的防腐效果。

技術(shù)特征：

1.一種用于發(fā)酵鹵蟲(chóng)的發(fā)酵菌劑，其特征在于：至少包括紅法夫酵母、約氏乳桿菌、鼠李糖乳桿菌、乳雙歧桿菌的復(fù)配。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種用于發(fā)酵鹵蟲(chóng)的發(fā)酵菌劑，其特征在于：所述紅法夫酵母、約氏乳桿菌、鼠李糖乳桿菌、乳雙歧桿菌的質(zhì)量比例為22-24：8-10：17-19：9-11。

3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的一種用于發(fā)酵鹵蟲(chóng)的發(fā)酵菌劑，其特征在于：還包括功能性助劑，所述紅法夫酵母、約氏乳桿菌、鼠李糖乳桿菌、乳雙歧桿菌、功能性助劑的質(zhì)量比例為22-24：8-10：17-19：9-11：34-46，所述功能性助劑包括葡萄糖、蔗糖、乳糖、海藻糖、麥芽糊精、檸檬酸、蘋(píng)果酸、乳酸、檸檬酸鈉中的一種或多種。

4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的一種用于發(fā)酵鹵蟲(chóng)的發(fā)酵菌劑，其特征在于：所述功能性助劑為葡萄糖、檸檬酸、檸檬酸鈉的復(fù)配。

5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的一種用于發(fā)酵鹵蟲(chóng)的發(fā)酵菌劑，其特征在于：所述葡萄糖、檸檬酸、檸檬酸鈉的質(zhì)量比例為22-26：6-10：6-10。

6.一種發(fā)酵鹵蟲(chóng)的制備方法，其特征在于：包括以下步驟：

7.根據(jù)權(quán)利要求6所述的一種發(fā)酵鹵蟲(chóng)的制備方法，其特征在于：所述步驟2）中，密封發(fā)酵時(shí)間≥3天。

8.一種發(fā)酵鹵蟲(chóng)，其特征在于：由權(quán)利要求6或7所述的發(fā)酵鹵蟲(chóng)的制備方法制得。

技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明涉及漁業(yè)養(yǎng)殖餌料技術(shù)領(lǐng)域，具體公開(kāi)了一種用于發(fā)酵鹵蟲(chóng)的發(fā)酵菌劑及發(fā)酵鹵蟲(chóng)及發(fā)酵鹵蟲(chóng)制備方法。用于發(fā)酵鹵蟲(chóng)的發(fā)酵菌劑至少包括紅法夫酵母、約氏乳桿菌、鼠李糖乳桿菌、乳雙歧桿菌的復(fù)配。本發(fā)明具有在常溫下使得鹵蟲(chóng)長(zhǎng)時(shí)間不出現(xiàn)腐敗的優(yōu)點(diǎn)。

技術(shù)研發(fā)人員：景素琴,陳海蘭
受保護(hù)的技術(shù)使用者：南風(fēng)化工（運(yùn)城）集團(tuán)有限公司
技術(shù)研發(fā)日：
技術(shù)公布日：2025/1/2