本發(fā)明涉及一種保健酒，特別是一種由中草藥經(jīng)白酒浸泡，具有祛風(fēng)去濕，消炎性涼、調(diào)節(jié)五臟、活血通絡(luò)、解毒養(yǎng)顏、強(qiáng)身健體等功效的保健酒。

背景技術(shù)：

保健酒已有數(shù)千年的歷史，是中國(guó)醫(yī)藥科學(xué)的重要組成部分。隨著人們生活水平的提高，保健酒越來(lái)越為廣大消費(fèi)者接受,市場(chǎng)上也出現(xiàn)了很多保健酒，如勁酒、黃金酒等。現(xiàn)有的保健酒種類繁多，功效各有不同。中國(guó)專利公開(kāi)的“一種中藥釀造滋補(bǔ)保健酒及活參酒和制備工藝”（201510676689.4），采用紅景天、雪蓮、青藤、當(dāng)歸等中藥，通過(guò)釀造工藝制成滋補(bǔ)酒再浸泡人參制成保健活參酒，具有補(bǔ)養(yǎng)氣血，養(yǎng)胃生津，祛風(fēng)通絡(luò)，強(qiáng)筋健骨，填精益髓，養(yǎng)心安神，解郁生情，滋陰補(bǔ)腎，強(qiáng)身助陽(yáng)、陰陽(yáng)氣血、提高免疫力、延緩衰老同行之功能?，F(xiàn)有的保健酒一般均采用用中草藥一次性直接浸泡而成，功效和吸收有限。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

本發(fā)明的目的在于提供一種養(yǎng)生保健酒，其采用多組中草藥經(jīng)白酒浸泡后調(diào)配而成，具有補(bǔ)氣狀元、強(qiáng)精補(bǔ)腦、增添活力、通經(jīng)活脈、祛風(fēng)除濕、增強(qiáng)免疫力等功效。

本發(fā)明的實(shí)施方案為：一種養(yǎng)生保健酒，由a、b、c、d四組藥酒調(diào)和而成，四組藥酒的質(zhì)量配比為：a:b:c:d=3～5:2～4:1～3:1～2，所述四組藥酒分別由包括以下重量份的中草藥原料經(jīng)白酒浸泡而成：

a組：刺五加、人參、金櫻子、地骨皮、刺桂、淫羊藿、石榴根、木香、杜仲各15-25份；

b組：十大功勞、仙人掌、雞麻、鳳尾蘭、蘇鐵、雞血藤10～20份；

c組：月季花根、鳥(niǎo)不踏、棠梨樹(shù)、木瓜樹(shù)、棗樹(shù)、板栗樹(shù)、花椒樹(shù)、石楠、構(gòu)骨、刺柏、刺楓樹(shù)、刺杉、刺桐、刺桫欏、蒲葵、黃秋葵、薔薇、紫葉小檗、貼梗海棠、欏木石楠10～20份；

d組：葛根、石斛10～20份。

其制備方法是，將a、b、c、d四組中草藥原料分別用50°以上白酒中浸泡3個(gè)月以上，過(guò)濾去渣，分別制成a、b、c、d四組藥酒，然后將a、b、c、d四組藥酒按比例混合即成，所述中草藥原料與白酒的重量配比為1:8～12。

作為優(yōu)化的實(shí)施方式，所述四組藥酒的質(zhì)量配比為：a:b:c:d=4:3:2:1。

作為優(yōu)化的實(shí)施方式，所述a組藥酒中草藥原料中還含有楊桃根、虎杖，各原料重量配比為：刺五加20份、人參18份、金櫻子22份、地骨皮16份、刺桂18份、淫羊藿15份、石榴根16份、木香15份、杜仲22份、楊桃根18份、虎杖18份；

所述b組基酒原料中還含有紅豆杉、鉆天風(fēng)，各原料重量配比為：十大功勞15份、仙人掌12份、雞麻18份、鳳尾蘭16份、蘇鐵15份、雞血藤12份、紅豆杉12份、鉆天風(fēng)15份；

所述c組基酒原料中還含有鉤藤、蘆薈、刺菜、鐵掃把，各原料重量配比為月季花根12份、鳥(niǎo)不踏12份、棠梨樹(shù)15份、木瓜樹(shù)16份、棗樹(shù)12份、板栗樹(shù)18份、花椒樹(shù)12份、石楠12份、構(gòu)骨14份、刺柏16份、刺楓樹(shù)12份、刺杉12份、刺桐12份、刺桫欏12份、蒲葵16份、黃秋葵11份、薔薇16份、紫葉小檗16份、貼梗海棠15份、欏木石楠18份、鉤藤12份、蘆薈12份、刺菜15份、鐵掃把15份。

作為優(yōu)化的實(shí)施方式，所述白酒為純糧釀造的白酒，優(yōu)選玉米釀造的白酒。白酒分別與中草藥的配比為10：0.5～1.5，優(yōu)選為的配比為10：1。

作為優(yōu)化的實(shí)施方式，所述藥酒的制備方法中，先將中草藥原料裝入過(guò)濾袋中，然后放入白酒中浸泡，浸泡器采用陶器或玻璃器。

作為優(yōu)化的實(shí)施方式，所述制得的a、b、c、d四組藥酒分別陶器灌在地窖中存放3個(gè)月以上，然后在按比例混合調(diào)配。

本發(fā)明a組中草藥原料中，刺五加益氣健脾、補(bǔ)腎安神；人參大補(bǔ)元?dú)狻?fù)脈固脫、補(bǔ)脾益肺、生津、安神；金櫻子固精澀腸、縮尿止瀉；地骨皮涼血除；刺桂治惡瘡、瘰癧、痢疾、腸風(fēng)下血；淫羊藿補(bǔ)腎陽(yáng)、強(qiáng)筋骨、祛風(fēng)濕；石榴根生津止渴、收澀止瀉；木香行氣、止痛、健脾、消食；杜仲補(bǔ)益肝腎、強(qiáng)筋壯骨、調(diào)理沖任；楊桃根澀精、止血、止痛；虎杖利濕退黃、清熱解毒、散瘀止痛、止咳化痰。b組中草藥原料中十大功勞滋陰清熱；仙人掌味甘性平、補(bǔ)脾健胃；雞麻補(bǔ)血、益腎；鳳尾蘭止咳平喘；蘇鐵收斂止血、解毒止痛；雞血藤補(bǔ)血行血、通經(jīng)活絡(luò)；紅豆杉抗癌健胃；鉆天風(fēng)祛風(fēng)、利濕、平肝、解毒。c組中草藥原料中月季活血調(diào)經(jīng)、解毒消腫；鳥(niǎo)不踏祛風(fēng)利濕、活血消腫；棠梨樹(shù)潤(rùn)肺止咳、清熱解毒；木瓜樹(shù)平肝舒筋、和胃化濕；棗樹(shù)補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神；板栗樹(shù)行氣止痛、活血調(diào)經(jīng)；花椒樹(shù)散寒、除濕、止捕；石楠壯筋骨、去風(fēng)濕；構(gòu)骨清熱養(yǎng)陰、平肝、益腎；刺柏清熱解毒、燥濕止癢；刺楓樹(shù)祛風(fēng)、除濕、活血；刺杉辟穢、止痛、散濕毒、下逆氣；刺桐消積驅(qū)蛔；刺桫欏祛風(fēng)利濕、活血祛瘀、清熱止咳；蒲葵敗毒抗癌、消淤止血；黃秋葵(黃蜀葵)通淋、消腫、解毒；薔薇清熱利濕、祛風(fēng)、活血、解毒；紫葉小檗清熱燥濕、瀉火解毒；貼梗海棠平肝舒筋、和胃化濕；木瓜海棠生津止渴、健脾開(kāi)胃；欏木石楠行氣止痛、健脾消食、鉤藤清熱平肝、息風(fēng)定驚；蘆薈清肝熱、通便；刺菜、涼血止血、祛瘀消腫；鐵掃把清熱利濕，消食除積。本發(fā)明d組中草藥原料中葛根解肌退熱、透疹、生津止渴、升陽(yáng)止瀉之功；石斛滋養(yǎng)陰津、增、補(bǔ)益脾胃、護(hù)肝利膽、強(qiáng)筋降脂。本發(fā)明中a組藥酒以甘平之物，養(yǎng)身健體；b組藥酒以辛香之品，祛濕通經(jīng)活絡(luò)強(qiáng)骨；c組藥酒以微苦寒之品，清熱解毒養(yǎng)顏；d組藥酒以生津甘甜之物和諸品。四組調(diào)和達(dá)到調(diào)節(jié)五臟、強(qiáng)精補(bǔ)腦、活血通絡(luò)，祛濕解毒，養(yǎng)顏健體之目的。

具體實(shí)施方式

下面給出實(shí)施例詳細(xì)說(shuō)明本發(fā)明。

實(shí)施例1

一種養(yǎng)生保健酒，由以下步驟和方法制成：

（一）白酒的生產(chǎn)方法及工藝要點(diǎn)

1、選糧:要求玉米顆粒完整、豐滿,呈金黃色,無(wú)霉變、蟲(chóng)蛀現(xiàn)象。

2、浸泡:采用65—75℃左右的熱水泡糧,也可利用冷卻池的熱水進(jìn)行浸泡,熱水應(yīng)淹沒(méi)玉米粒,浸泡時(shí)間夏天需3—4小時(shí)，冬天需7-8小時(shí)，浸泡時(shí)注意撈出懸浮的玉米及雜質(zhì)。

3、蒸糧:先用小火蒸煮,直至甑內(nèi)溫度達(dá)92℃,接著燜糧2-3小時(shí),放走炯糧水、瀝干后改用大火蒸糧2—2.5小時(shí),然后出甑。要求蒸煮后玉米粒熟透,內(nèi)無(wú)生心,不粘手,玉米外皮裂口率達(dá)90%以上。

4、攤涼加曲:出甑后的熟玉米立即置于晾堂冷卻,冬天冷卻至28-32℃,夏天盡量冷卻至接近室溫或略低于室溫時(shí)即可加入中藥（八十幾種中藥制成）,加曲量0.6%,若每甑投料量為100kg玉米,則需曲夏天0.4kg冬天0.5kg,攪拌均勻。傳統(tǒng)工藝為自然冷卻.費(fèi)時(shí)長(zhǎng)且易被晾堂雜菌污染,可改用電扇鼓風(fēng)攤涼法來(lái)克服上述不足。

5、堆積、培菌:將和曲后的酷料收堆,在晾堂上堆積5小時(shí)后鏟入培菌箱,料層厚度為:冬春25—30cm,夏秋15-20cm。培菌箱內(nèi),冬春季節(jié)的溫度可達(dá)31—32°c,時(shí)間需32—35小時(shí);夏秋季節(jié)的溫度可達(dá)36—38℃,時(shí)間24—26小時(shí)。注意在培菌糖化階段夏天必須進(jìn)行翻箱及風(fēng)扇降溫,以防酷料升溫過(guò)高而產(chǎn)酸，冬天加蓋棕墊升溫以求菌類正常生長(zhǎng)，糖化結(jié)束時(shí),應(yīng)有明顯的曲香味,嘗味較甜(夏季允許有微弱酸味存在),據(jù)檢測(cè)此時(shí)總糖達(dá)11%—13%。

6.入池發(fā)酵:池底先鋪一層厚約10cm左右的酒糟,再將料酷入池,用鮮酒糟蓋面(四角可用谷殼壓實(shí)),然后用塑料薄膜封頂。發(fā)酵期:冬季7天,夏季5—6天。入池溫度一般為25—28°c,冬天要保溫入池,夏天要降溫入池,入池30小時(shí)左右品溫上升至36一39°c,并維持24小時(shí)左右,然后品溫緩慢下降直至發(fā)酵結(jié)束。同樣夏天可以風(fēng)扇降溫，冬天可埋四個(gè)大玻璃瓶于四個(gè)角中。

7.上甑蒸酒:發(fā)酵成熟酷的上甑操作應(yīng)做到:“緩汽上甄,輕撒勻鋪,見(jiàn)汽撒酷,輕、松、勻、薄,不跑汽,不踏汽,邊高中低”,采用黃水(俗稱“娘子水”）作甑鍋水,接酒溫度為25一28°c,蒸一甄的時(shí)間為4小時(shí)左右。一般100kg玉米可得50度的包谷燒酒23kg左右。采用掐頭去尾,量質(zhì)摘酒,分段貯存的方法來(lái)提高酒質(zhì)。將生酒貯存至熟酒，一般需要八個(gè)月以上，制得基酒-玉米酒。

（二）藥酒的泡制

1、按以下組分稱取中草藥原料：

a組：刺五加20kg、人參18kg、金櫻子22kg、地骨皮16kg、刺桂18kg、淫羊藿15kg、石榴根16kg、木香15kg、杜仲22kg、楊桃根18kg、虎杖18kg；

b組：十大功勞15kg、仙人掌12kg、雞麻18kg、鳳尾蘭16kg、蘇鐵15kg、雞血藤12kg、紅豆杉12kg、鉆天風(fēng)15kg；

c組：月季花根12kg、鳥(niǎo)不踏12kg、棠梨樹(shù)15kg、木瓜樹(shù)16kg、棗樹(shù)12kg、板栗樹(shù)18kg、花椒樹(shù)12kg、石楠12kg、構(gòu)骨14kg、刺柏16kg、刺楓樹(shù)12kg、刺杉12kg、刺桐12kg、刺桫欏12kg、蒲葵16kg、黃秋葵11kg、薔薇16kg、紫葉小檗16kg、貼梗海棠15kg、欏木石楠18kg、鉤藤12kg、蘆薈12kg、刺菜15kg、鐵掃把15kg；

d組：葛根15kg、石斛15kg。

2、將a、b、c、d四組中草藥原料分別用紗布袋包裝，分別放入上述（一）方法釀造的陶器盛裝的玉米酒中，浸泡6個(gè)月，過(guò)濾，分別制得a、b、c、d四組藥酒。

3、將a、b、c、d四組藥酒按重量比a:b:c:d=4:3:2:1的比例混合配制。藥酒配制完成后，將其用陶瓷器皿（忌用佳,鋁、銅或其它金屬器皿，塑料制造的器皿更不宜）貯存在地窖中，以保證藥酒質(zhì)量不變或提高藥酒品質(zhì)。

實(shí)施例2：

按以下組分稱取中草藥原料：

a組：刺五加15kg、人參25kg、金櫻子15kg、地骨皮25kg、刺桂15kg、淫羊藿25kg、石榴根15kg、木香25kg、杜仲15kg；

b組：十大功勞10kg、仙人掌20kg、雞麻20kg、鳳尾蘭10kg、蘇鐵20kg、雞血藤10kg、紅豆杉20kg、鉆天風(fēng)10kg；

c組：月季花根10kg、鳥(niǎo)不踏20kg、棠梨樹(shù)10kg、木瓜樹(shù)20kg、棗樹(shù)10kg、板栗樹(shù)20kg、花椒樹(shù)10kg、石楠25kg、構(gòu)骨10kg、刺柏20kg、刺楓樹(shù)10kg、刺杉10kg、刺桐20kg、刺桫欏10kg、蒲葵20kg、黃秋葵10kg、薔薇20kg、紫葉小檗10kg、貼梗海棠20kg、欏木石楠10kg；

d組：葛根10kg、石斛20kg。

2、將a、b、c、d四組中草藥原料分別用紗布袋包裝，分別放入52°米酒中，浸泡6個(gè)月，過(guò)濾，分別制得a、b、c、d四組藥酒。

3、將a、b、c、d四組藥酒按重量比a:b:c:d=3:4:1:2的比例混合配制。藥酒配制完成后，將其用陶瓷器皿貯存在地窖中3個(gè)月以上，以保證藥酒質(zhì)量不變或提高藥酒品質(zhì)。然后灌裝即成。

實(shí)施例3：

一種保健酒，由以下步驟和方法制成：

1、按以下組分稱取中草藥原料：

a組：刺五加25kg、人參15kg、金櫻子25kg、地骨皮15kg、刺桂25kg、淫羊藿15kg、石榴根25kg、木香15kg、杜仲25kg、楊桃根15kg、虎杖25kg；

b組：十大功勞20kg、仙人掌1kg、雞麻10kg、鳳尾蘭20kg、蘇鐵20kg、雞血藤10kg、紅豆杉20kg、鉆天風(fēng)10kg；

c組：月季花根10kg、鳥(niǎo)不踏20kg、棠梨樹(shù)10kg、木瓜樹(shù)20kg、棗樹(shù)10kg、板栗樹(shù)20kg、柑子樹(shù)10kg、花椒樹(shù)20kg、石楠10kg、構(gòu)骨20kg、刺柏10kg、刺楓樹(shù)10kg、刺杉20kg、刺桐10kg、刺桫欏20kg、蒲葵10kg、黃秋葵20kg、薔薇10kg、紫葉小檗20kg、貼梗海棠10kg、欏木石楠20kg、鉤藤10kg、蘆薈20kg、刺菜10kg、鐵掃把20kg；

d組：葛根20kg、石斛10kg。

2、將a、b、c、d四組中草藥原料分別用紗布袋包裝，分別放入50°玉米酒中，浸泡3個(gè)月，過(guò)濾，分別制得a、b、c、d四組藥酒。

3、將a、b、c、d四組藥酒按重量比a:b:c:d=5:2:3:1的比例混合配制。藥酒配制完成后，將其用陶瓷器皿貯存在地窖中3個(gè)月以上，以保證藥酒質(zhì)量不變或提高藥酒品質(zhì)。然后灌裝即成。

實(shí)施例1為優(yōu)選方案。