技術特征：

1.乳清蛋白可食用膜，其特征在于，所述薄膜基質(zhì)為乳清蛋白濃縮蛋白WPC-80(蛋白質(zhì)含量為80％)，增塑劑為甘油。

2.乳清蛋白可食用膜成膜工藝，其特征在于，所述制備工藝為：

(1)去一定量的WPC-80加入Tris-HCI緩沖溶液中(PH＝8.0)攪拌均勻；

(2)將步驟(1)所得的水溶加熱一定溫度并保持15min；

(3)待步驟(2)中溶液冷卻后加入甘油，攪拌均勻，超聲波出去氣泡；

(4)將(3)中的混合物放入有機玻璃板甲基丙烯酸甲酯，PMMA涂膜，干燥后揭膜。