一種可控釋放的果蔬保鮮劑藥包及包裝膜的制作方法
【專利摘要】一種可控釋放的果蔬保鮮劑藥包及包裝膜的制作方法，屬于食品和果蔬保鮮【技術(shù)領(lǐng)域】，將山梨酸鉀溶于溶劑得到混合保鮮劑溶液，將混合保鮮劑溶液吸附嵌于膨脹蛭石的載體中，再用改性聚烯烴材料進(jìn)行包裝密封，溶劑為乙醇、乙醛或任意比例的乙醇、乙醛混合液，山梨酸鉀的用量為溶劑質(zhì)量的0.5-3%。改性聚烯烴材料是以LDPE、LLDPE、CPP為基體樹脂，與2～15wt%SBS和/或5～50wt%的無定形物質(zhì)共混后，經(jīng)吹塑或共擠出形成的薄膜，無定形物質(zhì)為苯乙烯-乙烯共聚物、苯乙烯-丁烯聚合物或SEBS等中的一種或幾種。本發(fā)明的可控釋放保鮮劑及其包裝，可用于砂糖橘、葡萄、草莓和圣女果等水果和蔬菜的長(zhǎng)效保鮮。
【專利說明】一種可控釋放的果蔬保鮮劑藥包及包裝膜的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明屬于食品和果蔬保鮮【技術(shù)領(lǐng)域】，特別涉及到一種可控釋放的果蔬保鮮劑及氣調(diào)包裝膜的制備。
技術(shù)背景
[0002]新鮮水果和蔬菜在采摘后，由于較強(qiáng)的呼吸作用，伴隨著水分的蒸發(fā)和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消耗而逐漸萎縮甚至腐爛。因此，常使用保鮮劑來抑制果蔬表面菌類的生長(zhǎng)，從而延長(zhǎng)儲(chǔ)藏保鮮期。另外，將新鮮果蔬密封在包裝材料中，不僅可以防止失水，還可以降低包裝袋內(nèi)氧氣的含量，降低果蔬呼吸速率，從而延緩營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消耗?，F(xiàn)有的專利200510041240.7中公布了一種顆粒凹凸棒酒精保鮮劑，由多孔顆粒凹凸棒、食用酒精、檸檬酸、雙乙酸鈉和水組成，但酒精釋放量不容易控制。專利200810025653.X中公布了一種酒精保鮮劑包裝紙及其制備方法，由多種工藝制作的微孔膜或機(jī)械方法制作的打孔膜來控制乙醇釋放，不僅制作工序較為復(fù)雜，而且難以為果蔬提供高濕度、適宜的氧氣和二氧化碳?xì)庹{(diào)包裝儲(chǔ)存氛圍。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明在于克服現(xiàn)有技術(shù)中的缺點(diǎn)，提供一種可控釋放的保鮮劑及果蔬氣調(diào)長(zhǎng)效保鮮包裝的綜合解決方案。
[0004]本發(fā)明的技術(shù)方案要點(diǎn)是:
[0005]一種可控釋放的果蔬保鮮劑藥包，其特征在于，所述保鮮劑藥包是由改性聚烯烴材料作為包裝密封材料、包裝密封吸附有混合保鮮劑溶液的膨脹蛭石，混合保鮮劑溶液為將山梨酸鉀溶于溶劑得到混合保鮮劑溶液，所述的溶劑為乙醇、乙醛或任意比例的乙醇、乙醛混合液，山梨酸鉀的用量為溶劑質(zhì)量的0.5-3%。
[0006]將山梨酸鉀溶于溶劑得到混合保鮮劑溶液，將混合保鮮劑溶液吸附嵌于膨脹蛭石的載體中，再用改性聚烯烴材料進(jìn)行包裝密封，制成果蔬保鮮劑藥包。
[0007]上述的溶劑為乙醇、乙醛或任意比例的乙醇、乙醛混合液，山梨酸鉀的用量為溶劑質(zhì)量的0.5-3%。
[0008]膨脹蛭石與保鮮劑溶液的用量比例優(yōu)選為Ig:(l_6)ml。
[0009]改性聚烯烴材料是以LDPE、LLDPE、CPP中的一種或幾種為基體樹脂，與2?15wt%的苯乙烯-丁二烯嵌段共聚物(SBS)和/或5?50wt%的無定形物質(zhì)共混后，采用常規(guī)的方法經(jīng)吹塑或共擠出形成的薄膜，無定形物質(zhì)為苯乙烯-乙烯共聚物、苯乙烯-丁烯聚合物或苯乙烯-乙烯-丁烯-苯乙烯共聚物(SEBS)等中的一種或幾種。
[0010]本發(fā)明中所提及的改性聚烯烴材料為單層結(jié)構(gòu)，厚度為10?60μπι。
[0011]本發(fā)明所提及的可控釋放保鮮劑及其包裝，可用于砂糖橘、葡萄、草莓和圣女果等水果和蔬菜的長(zhǎng)效保鮮，具體效果可參見實(shí)施例1?4。
[0012]本發(fā)明與其他專利的不同點(diǎn)在于:首先，保鮮劑不同，本發(fā)明采用乙醇或/和乙醛和山梨酸鉀的混合物作為保鮮劑，不僅能抑制果蔬表面細(xì)菌的滋生，還能夠降低果蔬體內(nèi)因呼吸作用而產(chǎn)生的乙醇和乙醛等次生物質(zhì)的速率，減少營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消耗，因此具有較好的保鮮效果；其次，采用單層的改性聚烯烴材料作為混合保鮮劑藥包的控制釋放手段，改性聚烯烴材料的制備方法與現(xiàn)有技術(shù)不同；最后，改性后的聚烯烴材料，其氧氣透過率為1500 ?5000cm3/m2.day.0.1Mpa, 二氧化碳透過率為 8000 ?20000cm3/m2.day.0.1Mpa,水蒸氣透過率為5-25g/m2.day。采用該材料作為新鮮果蔬的外包裝，能夠?yàn)楣咛峁┹^為適宜的高濕度(RH80?97%)和適宜的氧氣與二氧化碳的氣調(diào)包裝氛圍。
[0013]本發(fā)明中使用改性聚烯烴材料將保鮮劑密封成小包裝后，高濕度條件下水果外包裝中產(chǎn)生的水汽，會(huì)部分地滲透到保鮮劑小包裝內(nèi)，通過其較強(qiáng)的吸附作用而將蛭石中的保鮮劑置換后釋放出來。因此，氣態(tài)的保鮮劑會(huì)逐漸從保鮮劑小包裝中擴(kuò)散到果蔬的包裝中。但由于作為小包裝的改性聚烯烴材料，對(duì)向內(nèi)滲透的水蒸汽和向外滲透的保鮮劑同時(shí)具有滲透性和阻隔性，因此可以通過調(diào)整材料的水蒸氣和氣體透過率來控制保鮮劑向果蔬外包裝中的釋放速率，從而達(dá)到控制果蔬保鮮劑釋放濃度的效果。所釋放的濃度可控的保鮮劑的抑菌和殺菌作用，再加上外包裝對(duì)果蔬所提供的適宜的低氧和高二氧化碳?xì)庹{(diào)包裝氛圍，能夠達(dá)到新鮮果蔬長(zhǎng)效保鮮的效果。
[0014]本發(fā)明所提及的果蔬保鮮劑及其氣調(diào)包裝膜，是新鮮果蔬的一體化保鮮解決方案，不僅可以實(shí)現(xiàn)乙醇、乙醛等保鮮劑的可控釋放，還可以提供較為適宜的氣調(diào)保鮮氛圍，所以能夠有效地延長(zhǎng)新鮮果蔬的儲(chǔ)藏保鮮期。該保鮮包裝方案，不僅操作簡(jiǎn)單，省去了打孔等耗時(shí)費(fèi)力的程序，而且外包裝可以多次重復(fù)使用，有利于環(huán)保和成本節(jié)約。
[0015]本發(fā)明中所提及的改性聚烯烴材料，厚度為10?60 μ m，因其具有適中的水蒸氣透過率、氧氣透過率和二氧化碳透過率，能夠?yàn)樗b的果蔬提供一種高濕度和適宜的氧氣與二氧化碳濃度，是一種可用于果蔬自發(fā)氣調(diào)的保鮮包裝材料。將新鮮的水果或蔬菜用該材料進(jìn)行包裝，可實(shí)現(xiàn)果蔬包裝內(nèi)特定的二氧化碳(0.5?5%)和氧氣(3?15%)濃度的氣調(diào)包裝要求。在此基礎(chǔ)上，在包裝內(nèi)放置權(quán)本發(fā)明所述的果蔬保鮮劑藥包，對(duì)果蔬有殺菌或抑菌的效果，即可實(shí)現(xiàn)果蔬長(zhǎng)效保鮮的目的。本發(fā)明可廣泛用于砂糖橘、葡萄、草莓、芒果、香蕉、桃和圣女果等新鮮水果和蔬菜的長(zhǎng)效保鮮。
【具體實(shí)施方式】:
[0016]實(shí)施例1:
[0017]將1%的山梨酸鉀溶于以98:2比例混合的乙醇和乙醛保鮮劑溶液中，再以膨脹蛭石Ig:3ml保鮮劑溶液的比例制成保鮮劑，然后用改性聚烯烴材料密封成保鮮劑小包裝。所使用的改性聚烯烴材料以LDPE為基體樹脂，添加了 15wt%的苯乙烯-丁二烯嵌段共聚物和5wt%的苯乙烯-乙烯共聚物，共混后再經(jīng)過吹膜工藝形成改性聚烯烴薄膜。
[0018]用該保鮮劑及包裝膜保鮮的砂糖橘，在保鮮期內(nèi)其包裝袋內(nèi)的二氧化碳和氧氣濃度、砂糖橘的好果率和失重?cái)?shù)據(jù)分別見下表。在5?10°C的溫度條件下，不同品種砂糖橘的儲(chǔ)藏保鮮期可延長(zhǎng)至40?80天，保鮮效果明顯。
[0019]
【權(quán)利要求】
1.一種可控釋放的果蔬保鮮劑藥包，其特征在于，所述保鮮劑藥包是由改性聚烯烴材料作為包裝密封材料、包裝密封吸附有混合保鮮劑溶液的膨脹蛭石，混合保鮮劑溶液為將山梨酸鉀溶于溶劑得到混合保鮮劑溶液，所述的溶劑為乙醇、乙醛或任意比例的乙醇、乙醛混合液，山梨酸鉀的用量為溶劑質(zhì)量的0.5-3%，改性聚烯烴材料是以LDPE、LLDPE, CPP中的一種或幾種為基體樹脂，與2?15wt%的苯乙烯-丁二烯嵌段共聚物(SBS)和/或5?50wt%的無定形物質(zhì)共混后,經(jīng)吹塑或共擠出形成的薄膜,無定形物質(zhì)為苯乙烯-乙烯共聚物、苯乙烯-丁烯聚合物或苯乙烯-乙烯-丁烯-苯乙烯共聚物(SEBS)等中的一種或幾種。
2.按照權(quán)利要求1的一種可控釋放的果蔬保鮮劑藥包，其特征在于，膨脹蛭石與保鮮劑溶液的用量比例為Ig:(1-6) ml。
3.按照權(quán)利要求1的一種可控釋放的果蔬保鮮劑藥包，其特征在于，改性聚烯烴材料為單層結(jié)構(gòu)，厚度為10?60 μ m。
4.包裝膜的制作方法，其特征在于，改性聚烯烴材料是以LDPE、LLDPE、CPP中的一種或幾種為基體樹脂，與2?15wt%的苯乙烯-丁二烯嵌段共聚物(SBS)和/或5?50wt%的無定形物質(zhì)共混后，經(jīng)吹塑或共擠出形成的薄膜，無定形物質(zhì)為苯乙烯-乙烯共聚物、苯乙烯-丁烯聚合物或苯乙烯-乙烯-丁烯-苯乙烯共聚物(SEBS)等中的一種或幾種。
【文檔編號(hào)】C08L23/12GK104026217SQ201310071444
【公開日】2014年9月10日 申請(qǐng)日期:2013年3月6日 優(yōu)先權(quán)日:2013年3月6日
【發(fā)明者】付亞波, 李東立, 許文才, 姜艷茹 申請(qǐng)人:北京印刷學(xué)院