專利名稱：一種淀粉懸浮穩(wěn)定劑及其制備方法
技術(shù)領域：
本發(fā)明屬于淀粉改性領域，尤其涉及一種淀粉懸浮穩(wěn)定劑及其制備方法。
背景技術(shù)：
淀粉在自然界分布十分廣泛，是植物營養(yǎng)物質(zhì)的一種貯存形式，主要存在于高等 植物的根、莖、葉、果實和花粉等器宮中，是人類和動物能量的主要來源之一。淀粉是可更新，可生物降解的生物高分子化合物，是典型理想的可再生性天然原 料。在 化工領域，通過淀粉發(fā)酵可以生產(chǎn)酒精、醋酸、乳酸、異丙醇、正丁醇以及許多酮、酸、 醚、酯類等化合物，還可用作塑料填充劑等；在食品工業(yè)領域是制造淀粉糖的主要原料和食 品添加劑的重要來源；在輕工領域可用作造紙工業(yè)的樹脂控制劑、增強劑和表面施膠劑，紡 織工業(yè)的上漿劑等；在制藥工業(yè)中用作藥品的賦形劑、增稠劑、稀釋劑、崩解劑等。但隨著工 業(yè)生產(chǎn)技術(shù)的發(fā)展，原淀粉越來越不能滿足工業(yè)領域產(chǎn)品性質(zhì)的需要，例如天然原淀粉顆 粒不溶于冷水中，從而限制了其在工業(yè)中的應用，為了克服其缺點，人們開始對淀粉進行各 種物理化學改性。淀粉的化學改性主要有兩個方面一是利用糖苷鍵對水、化學試劑和外界 能量的不穩(wěn)定性而產(chǎn)生斷裂，使淀粉分子量降低，主要有酸化淀粉、氧化淀粉以及熱轉(zhuǎn)化淀 粉；二是利用葡萄糖結(jié)構(gòu)上的活性基團，與化學試劑發(fā)生反應，主要有淀粉醚以及接枝淀粉 等。然而對淀粉進行化學改性存在操作復雜和成本高等缺點。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的是提供一種能提高原淀粉在水中分散性的淀粉懸浮穩(wěn)定劑及其制 備方法。為達到上述目的，本發(fā)明采用的技術(shù)方案為一種淀粉懸浮穩(wěn)定劑，由以下重量配比的原料組成淀粉7.5 15g羧甲基纖維素1· 5 3. Og羥乙基纖維素0· 8 1. 5g水85 175g12-烷基苯磺酸鈉0· 015 0. 03g。上述重量配比的較佳配比為(1)淀粉10g羧甲基纖維素2. Og羥乙基纖維素1.0gl2-烷基苯磺酸鈉0. 02g 水120g。(2)淀粉13g羧甲基纖維素2. 5g羥乙基纖維素1. 3g水150g 12-烷基苯磺酸 鈉0. 025g。(3)淀粉9g羧甲基纖維素1.8g水=IOOg羥乙基纖維素0. 9g 12-烷基苯磺酸鈉0. 018g。上述淀粉懸浮穩(wěn)定劑的制備方法如下按上述重量配比在淀粉中加入羧甲基纖維 素、羥乙基纖維素和十二烷基硫酸鈉，充分攪拌10-20min，加入適量水，攪拌10-20min即可。
本發(fā)明相對于現(xiàn)有技術(shù)，以纖維素衍生物為主要原料通過物理改性方法制備的淀 粉懸浮穩(wěn)定劑，可大幅提高原淀粉在冷水中的分散程度，并且穩(wěn)定可靠，可使淀粉懸浮液穩(wěn) 定半小時以上，克服了天然原淀粉的許多應用限制，大大開拓了淀粉的使用領域，而且操作 簡單方便，易于控制。
具體實施方式

本懸浮穩(wěn)定劑利用了物理擴散原理，本發(fā)明所說的纖維素是由葡萄糖組成的大分 子多糖，不溶于水及一般有機溶劑。纖維素衍生物是纖維素高分子中的羥基與化學試劑發(fā) 生酯化或醚化反應后的生成物，纖維素衍生物具有很好的分散性，經(jīng)常用作聚合分散劑，采 用纖維素衍生物為主要原料，對天然淀粉進行物理改性，可以使改性后的淀粉具有很好的 分散性。下面的結(jié)合具體實施例，對本發(fā)明做進一步的說明實施例1 :7.5g淀粉中加入1.5g羧甲基纖維素，0.8g羥乙基纖維素0.015g十二 烷基硫酸鈉，充分攪拌lOmin，加入85g水，攪拌lOmin，淀粉均勻分散于水中，半小時后體系
仍然穩(wěn)定。實施例2 :15g淀粉中加入3. Og羧甲基纖維素，1. 5g羥乙基纖維素0. 03g十二烷 基硫酸鈉，充分攪拌20min，加入175g水，攪拌20min，淀粉均勻分散于水中，半小時后體系 仍然穩(wěn)定。實施例3 =IOg淀粉中加入2. Og羧甲基纖維素，1. Og羥乙基纖維素0. 02g十二烷 基硫酸鈉，充分攪拌15min，加入120g水，攪拌15min，淀粉均勻分散于水中，半小時后體系 仍然穩(wěn)定。實施例4 :13g淀粉中加入2. 5g羧甲基纖維素，1. 3g羥乙基纖維素0. 025g十二烷 基硫酸鈉，充分攪拌20min，加入150g水，攪拌15min，淀粉均勻分散于水中，半小時后體系 仍然穩(wěn)定。實施例5 :9g淀粉中加入1. Sg羧甲基纖維素，0. 9g羥乙基纖維素0. OlSg十二烷 基硫酸鈉，充分攪拌20min，加入IOOg水，攪拌20min，淀粉均勻分散于水中，半小時后體系 仍然穩(wěn)定。
權(quán)利要求
一種淀粉懸浮穩(wěn)定劑，其特征在于所述淀粉懸浮穩(wěn)定劑由以下重量配比的原料組成淀粉7.5～15g 羧甲基纖維素1.5～3.0g羥乙基纖維素0.8～1.5g水85～175g12-烷基苯磺酸鈉0.015～0.03g。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的淀粉懸浮穩(wěn)定劑，其特征在于所述重量配比的較佳配比是 淀粉10g，羧甲基纖維素20g，羥乙基纖維素:1.0g,12-烷基苯磺酸鈉0. 02g，水120g。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的淀粉懸浮穩(wěn)定劑，其特征在于所述重量配比的較佳配比 是淀粉13g，羧甲基纖維素-.2. 5g，羥乙基纖維素1. 3g，12-烷基苯磺酸鈉0. 025g，水 150g。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的淀粉懸浮穩(wěn)定劑，其特征在于所述重量配比的較佳配比是 淀粉9g，羧甲基纖維素1.8g，羥乙基纖維素0. 9g，12-烷基苯磺酸鈉0.018g，水100g。
5.根據(jù)權(quán)利要求1-4所述的淀粉懸浮穩(wěn)定劑，其特征在于所述淀粉懸浮穩(wěn)定劑的制 備方法如下按上述重量配比在淀粉中加入羧甲基纖維素、羥乙基纖維素和十二烷基硫酸 鈉，充分攪拌10-20min，加入適量水，攪拌10_20min即可。 全文摘要
本發(fā)明屬于淀粉改性領域，涉及一種淀粉懸浮穩(wěn)定劑及其制備方法。原淀粉存在無法溶于冷水等缺點限制了其在工業(yè)中應用，目前主要采用化學手段對淀粉進行改性，這種方法雖然可以提高淀粉的溶解性能，但是操作復雜，改性成本高。本發(fā)明提供了一種采用物理分散原理提高淀粉在冷水中的分散程度的方法，采用纖維素衍生物為主要原料經(jīng)過合適的重量配比制備了一種淀粉懸浮穩(wěn)定劑。本發(fā)明所得穩(wěn)定劑可大幅提高原淀粉在冷水中的分散程度，并且穩(wěn)定可靠，可使淀粉在冷水中穩(wěn)定分散半小時以上，大大拓展了淀粉的應用范圍。
文檔編號C08K5/42GK101864093SQ201010200118
公開日2010年10月20日 申請日期2010年6月13日 優(yōu)先權(quán)日2010年6月13日
發(fā)明者呂斌, 李運, 馬建中, 高黨鴿 申請人:陜西科技大學