一種深層發(fā)酵茶樹菇高效培養(yǎng)基及其制備方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及食用菌培養(yǎng)基領(lǐng)域，尤其涉及一種深層發(fā)酵茶樹菇高效培養(yǎng)基及其制備方法。
【背景技術(shù)】
[0002]茶樹菇是一種木腐菌，具有清熱、平肝、明目、利尿、健脾之功效，是一種集高蛋白、低脂肪、營(yíng)養(yǎng)、保健、理療與一身的綠色食品。但是，茶樹菇因其內(nèi)部沒(méi)有漆酶活性，所以利用木質(zhì)素的能力較弱，傳統(tǒng)的栽培，往往采用的原料致使其產(chǎn)量和品質(zhì)不高。深層發(fā)酵培養(yǎng)，可在短期內(nèi)可獲得大量的菌絲體和代謝產(chǎn)物，其生產(chǎn)效率是傳統(tǒng)栽培法不可比擬，開展培養(yǎng)基深層發(fā)酵研究，具有重要的意義。
[0003]食用牡蠣味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，素有“海洋牛奶”的美譽(yù)，在消費(fèi)中只是利用了牡蠣的可食用部分，但是占據(jù)牡蠣90%的牡蠣殼往往被當(dāng)做垃圾丟棄，造成資源浪費(fèi)和環(huán)境污染，嚴(yán)重影響了牡蠣養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展。牡蠣殼富含蛋白質(zhì)、糖蛋白和多糖、以及甘氨酸、胱氨酸、蛋氨酸等17種氨基酸和鐵、鋅、砸等24種微量元素，是有機(jī)生物大分子作為框架，碳酸鈣分子不斷有次序堆積，逐漸形成具有較高密度的三維網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)，主要有三層組成，最外層是厚度及薄的硬化蛋白角質(zhì)層，中層是鈣質(zhì)纖維交織，含有較多天然氣孔的棱柱層，主要有方解石構(gòu)成，內(nèi)層是珍珠層，主要是由文石構(gòu)成。在牡蠣的三層結(jié)構(gòu)中，最主要的是棱柱層，成葉片狀結(jié)構(gòu)，含有大量微孔，經(jīng)過(guò)煅燒后，C02排除，物質(zhì)發(fā)生分解，原來(lái)的孔道發(fā)生改變，形成復(fù)雜的多孔結(jié)構(gòu)，從而具有一定的吸附、交換、催化能力。目前將牡蠣殼作為天然多孔吸附，用到減緩肥料領(lǐng)域，起到保肥，提高肥料利用率的作用的報(bào)道很多，但是很少有將牡蠣殼用到培養(yǎng)基的深層發(fā)酵調(diào)控的報(bào)道。
[0004]家蠶蠶絲是一種天然的蛋白質(zhì)纖維，主要有外層的絲膠和內(nèi)層的絲素組成，良好的生物相容性，能夠促進(jìn)細(xì)胞的增殖分化，誘導(dǎo)組織細(xì)胞的再生，無(wú)抗原作用，同時(shí)具有生物降解性，結(jié)構(gòu)中含有周期性的親疏水區(qū)域，使其與蛋白質(zhì)之間存在很強(qiáng)的相互作用力，可保持蛋白質(zhì)活性，目前尚未見家蠶蠶絲用于培養(yǎng)基深層發(fā)酵調(diào)控的報(bào)道。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0005]本發(fā)明針對(duì)茶樹菇的高效栽培需求，提供一種深層發(fā)酵茶樹菇高效培養(yǎng)基及其制備方法。
[0006]本發(fā)明是通過(guò)以下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)的:
一種深層發(fā)酵茶樹菇高效培養(yǎng)基，包括以下重量份組分:滑石粉2.4-2.7、闊葉樹木肩20-25、荔枝核21-22、橘絡(luò)15-17、田螺粉15-16、海蝦粉11_12、西紅柿秧8_9、小竹枝7_8、甘氨酸銅0.4-0.6、甘氨酸鋅0.7-0.9、酵母粉2.4-2.8、蛋白胨1.4-1.8、石灰0.5-0.6、輕質(zhì)碳酸0.2-0.3、動(dòng)物發(fā)酵糞便20-23、細(xì)砂7-9、萬(wàn)壽菊葉6_7、玉米芯顆粒20-30、高蛋白米糠25-29、硫磺菌0.8-0.9、海藻酸1_2、硫酸鎂0.9-1.1、牡蠣殼粉14-18、蠶絲2.3-2.5、適量的水。
[0007]—種深層發(fā)酵茶樹菇高效培養(yǎng)基制備方法，包括以下步驟:
(1)將牡蠣殼、滑石粉混合攪拌均勻之后，高溫180-190°C煅燒2-3h，得復(fù)合多孔牡蠣殼粉備用；將一半復(fù)合多孔牡蠣殼粉、一半酵母粉、蠶絲、蛋白胨、硫磺菌以及總重量1-2倍的水混合攪拌均勻，得復(fù)合多孔牡蠣殼粉蠶絲加載的酵母粉備用；將一半多孔牡蠣殼粉、甘氨酸銅、甘氨酸鋅混合，并加入總重量2-3倍的水，中速攪拌1-1.5h至均勻，得復(fù)合多孔牡■殼粉加載有機(jī)營(yíng)養(yǎng)液備用；
(2)將輕質(zhì)碳酸、海藻酸、硫酸鎂混合，并加入總重量2-3倍的水混合攪拌均勻，得酸性營(yíng)養(yǎng)液備用；將石灰中加入總重量3-4倍的水?dāng)嚢杈鶆虻脡A性液備用；將闊葉樹木肩、荔枝核、橘絡(luò)、西紅柿秧、小竹枝、萬(wàn)壽菊葉、玉米芯顆?；旌?，放入粉碎機(jī)中粉碎20-30min，之后放入膨脹機(jī)中膨脹30-40min，得膨脹粉碎粉，將膨脹粉碎粉中均勻拌入酸性營(yíng)養(yǎng)液，靜置2-3d，之后再均勻拌入堿性液，得改性膨脹粉碎粉備用；
(3)將改性膨脹粉碎粉、田螺粉、海蝦粉、動(dòng)物發(fā)酵糞便、細(xì)砂、高蛋白米糠、復(fù)合多孔牡蠣殼粉加載有機(jī)營(yíng)養(yǎng)液、剩余一半的活化酵母菌以及總重量3-4倍的水混合，攪拌均勻之后，在20.5-23°C下有氧發(fā)酵9-lld，之后栗入活化的復(fù)合多孔牡蠣殼粉蠶絲加載的酵母粉，攪拌均勻后，在17.5-20.5°C下有氧發(fā)酵25-29d，得發(fā)酵培養(yǎng)基備用；
(4)將發(fā)酵培養(yǎng)基通過(guò)真空離心脫水至水分含量為總重量的60-66%，之后采用聚乙烯塑料袋裝袋，并在100°C的高溫蒸汽中，采用115W的紫外線輔助滅菌15-18h即得。
[0008]本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)是:
本發(fā)明采用酸處理和堿處理過(guò)的闊葉樹木肩、荔枝核、橘絡(luò)、西紅柿秧、小竹枝、萬(wàn)壽菊葉、玉米芯顆粒經(jīng)牡蠣殼加載的酵母菌的深層發(fā)酵制備茶樹菇培養(yǎng)基，有效抑制了雜菌和病害，為茶樹菇提供了豐富的營(yíng)養(yǎng)；能夠?qū)崿F(xiàn)茶樹菇的高效栽培。本發(fā)明的原料成本低，制備方法簡(jiǎn)單，栽培效果高，值得推廣。
【具體實(shí)施方式】
[0009]—種深層發(fā)酵茶樹菇高效培養(yǎng)基，包括以下重量份組分:滑石粉2.4、闊葉樹木肩20、荔枝核21、橘絡(luò)15、田螺粉15、海蝦粉11、西紅柿秧8、小竹枝7、甘氨酸銅0.4、甘氨酸鋅0.7、酵母粉2.4、蛋白胨1.4、石灰0.5、輕質(zhì)碳酸0.2、動(dòng)物發(fā)酵糞便20、細(xì)砂7、萬(wàn)壽菊葉6、玉米芯顆粒20、高蛋白米糠25、硫磺菌0.8、海藻酸1、硫酸鎂0.9、牡蠣殼粉14、蠶絲2.3、適量的水。
[0010]一種深層發(fā)酵茶樹菇高效培養(yǎng)基制備方法，包括以下步驟:
(1)將牡蠣殼、滑石粉混合攪拌均勻之后，高溫180°c煅燒2h，得復(fù)合多孔牡蠣殼粉備用；將一半復(fù)合多孔牡蠣殼粉、一半酵母粉、蠶絲、蛋白胨、硫磺菌以及總重量I倍的水混合攪拌均勻，得復(fù)合多孔牡蠣殼粉蠶絲加載的酵母粉備用；將一半多孔牡蠣殼粉、甘氨酸銅、甘氨酸鋅混合，并加入總重量2倍的水，中速攪拌Ih至均勻，得復(fù)合多孔牡蠣殼粉加載有機(jī)營(yíng)養(yǎng)液備用；
(2)將輕質(zhì)碳酸、海藻酸、硫酸鎂混合，并加入總重量2倍的水混合攪拌均勻，得酸性營(yíng)養(yǎng)液備用；將石灰中加入總重量3倍的水?dāng)嚢杈鶆虻脡A性液備用；將闊葉樹木肩、荔枝核、橘絡(luò)、西紅柿秧、小竹枝、萬(wàn)壽菊葉、玉米芯顆?；旌?，放入粉碎機(jī)中粉碎20min，之后放入膨脹機(jī)中膨脹30min，得膨脹粉碎粉，將膨脹粉碎粉中均勻拌入酸性營(yíng)養(yǎng)液，靜置2d，之后再均勻拌入堿性液，得改性膨脹粉碎粉備用；
(3)將改性膨脹粉碎粉、田螺粉、海蝦粉、動(dòng)物發(fā)酵糞便、細(xì)砂、高蛋白米糠、復(fù)合多孔牡蠣殼粉加載有機(jī)營(yíng)養(yǎng)液、剩余一半的活化酵母菌以及總重量3倍的水混合，攪拌均勻之后，在20.5°C下有氧發(fā)酵9d，之后栗入活化的復(fù)合多孔牡蠣殼粉蠶絲加載的酵母粉，攪拌均勻后，在17.5°C下有氧發(fā)酵25d，得發(fā)酵培養(yǎng)基備用；
(4)將發(fā)酵培養(yǎng)基通過(guò)真空離心脫水至水分含量為總重量的60%，之后采用聚乙烯塑料袋裝袋，并在100°C的高溫蒸汽中，采用115W的紫外線輔助滅菌15h即得。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種深層發(fā)酵茶樹菇高效培養(yǎng)基，其特征在于，包括以下重量份組分:滑石粉2.4-2.7、闊葉樹木肩20-25、荔枝核21-22、橘絡(luò)15-17、田螺粉15-16、海蝦粉11-12、西紅柿秧8-9、小竹枝7-8、甘氨酸銅0.4-0.6、甘氨酸鋅0.7-0.9、酵母粉2.4-2.8、蛋白胨1.4-1.8、石灰0.5-0.6、輕質(zhì)碳酸0.2-0.3、動(dòng)物發(fā)酵糞便20-23、細(xì)砂7_9、萬(wàn)壽菊葉6_7、玉米芯顆粒20-30、高蛋白米糠25-29、硫磺菌0.8-0.9、海藻酸1_2、硫酸鎂0.9-1.1、牡蠣殼粉14-18、蠶絲2.3-2.5、適量的水。2.一種深層發(fā)酵茶樹菇高效培養(yǎng)基制備方法，其特征在于，包括以下步驟: (1)將牡蠣殼、滑石粉混合攪拌均勻之后，高溫180-190°C煅燒2-3h，得復(fù)合多孔牡蠣殼粉備用；將一半復(fù)合多孔牡蠣殼粉、一半酵母粉、蠶絲、蛋白胨、硫磺菌以及總重量1-2倍的水混合攪拌均勻，得復(fù)合多孔牡蠣殼粉蠶絲加載的酵母粉備用；將一半多孔牡蠣殼粉、甘氨酸銅、甘氨酸鋅混合，并加入總重量2-3倍的水，中速攪拌1-1.5h至均勻，得復(fù)合多孔牡■殼粉加載有機(jī)營(yíng)養(yǎng)液備用； (2)將輕質(zhì)碳酸、海藻酸、硫酸鎂混合，并加入總重量2-3倍的水混合攪拌均勻，得酸性營(yíng)養(yǎng)液備用；將石灰中加入總重量3-4倍的水?dāng)嚢杈鶆虻脡A性液備用；將闊葉樹木肩、荔枝核、橘絡(luò)、西紅柿秧、小竹枝、萬(wàn)壽菊葉、玉米芯顆?；旌?，放入粉碎機(jī)中粉碎20-30min，之后放入膨脹機(jī)中膨脹30-40min，得膨脹粉碎粉，將膨脹粉碎粉中均勻拌入酸性營(yíng)養(yǎng)液，靜置2-3d，之后再均勻拌入堿性液，得改性膨脹粉碎粉備用； (3)將改性膨脹粉碎粉、田螺粉、海蝦粉、動(dòng)物發(fā)酵糞便、細(xì)砂、高蛋白米糠、復(fù)合多孔牡蠣殼粉加載有機(jī)營(yíng)養(yǎng)液、剩余一半的活化酵母菌以及總重量3-4倍的水混合，攪拌均勻之后，在20.5-23°C下有氧發(fā)酵9-lld，之后栗入活化的復(fù)合多孔牡蠣殼粉蠶絲加載的酵母粉，攪拌均勻后，在17.5-20.5°C下有氧發(fā)酵25-29d，得發(fā)酵培養(yǎng)基備用； (4)將發(fā)酵培養(yǎng)基通過(guò)真空離心脫水至水分含量為總重量的60-66%，之后采用聚乙烯塑料袋裝袋，并在100°C的高溫蒸汽中，采用115W的紫外線輔助滅菌15-18h即得。
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種深層發(fā)酵茶樹菇高效培養(yǎng)基，包括以下重量份組分：滑石粉、闊葉樹木屑、荔枝核、橘絡(luò)、田螺粉、海蝦粉、西紅柿秧、小竹枝、甘氨酸銅、甘氨酸鋅、酵母粉、蛋白胨、石灰、輕質(zhì)碳酸、動(dòng)物發(fā)酵糞便、細(xì)砂、萬(wàn)壽菊葉、玉米芯顆粒、高蛋白米糠、硫磺菌、海藻酸、硫酸鎂、牡蠣殼粉、蠶絲、適量的水。本發(fā)明采用酸處理和堿處理過(guò)的闊葉樹木屑、荔枝核、橘絡(luò)、西紅柿秧、小竹枝、萬(wàn)壽菊葉、玉米芯顆粒經(jīng)牡蠣殼加載的酵母菌的深層發(fā)酵制備茶樹菇培養(yǎng)基，有效抑制了雜菌和病害，為茶樹菇提供了豐富的營(yíng)養(yǎng)；能夠?qū)崿F(xiàn)茶樹菇的高效栽培。本發(fā)明的原料成本低，制備方法簡(jiǎn)單，栽培效果高，值得推廣。
【IPC分類】C05F17/00, C05G3/00
【公開號(hào)】CN105130628
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201510533458
【發(fā)明人】殷銘, 費(fèi)丹, 藏一健, 沈翔, 范和橋, 殷坤才
【申請(qǐng)人】馬鞍山市安康菌業(yè)有限公司
【公開日】2015年12月9日
【申請(qǐng)日】2015年8月27日