一種具有咖啡風(fēng)味的虎奶菇培養(yǎng)基以及制備方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明屬于食用菌培育領(lǐng)域，具體涉及一種具有咖啡風(fēng)味的虎奶菇培養(yǎng)基以及制備方法。
【背景技術(shù)】
[0002]食用菌作為一種有機(jī)的綠色食品，收到越來越多人們的青睞，已經(jīng)成為農(nóng)民致富的有效途徑，目前，我國發(fā)展的食用菌大致有千余種，人工可栽培的食用菌數(shù)量也達(dá)五十多種，主要集中在木耳、銀耳、蘑菇和香菇、草菇、平菇、滑菇等幾大類。在栽培過程中，不僅要達(dá)到綠色、無公害的目標(biāo)，而且也要確保食用菌的產(chǎn)量和質(zhì)量。
[0003]鋅的營養(yǎng)功能和多種酶有關(guān)，是一些脫氫酶、碳酸酐酶和磷脂酶的組成元素，這些酶對植物體內(nèi)的物質(zhì)水解、氧化還原過程和蛋白質(zhì)合成起著重要作用；再者鋅營養(yǎng)參與生長素吲哚乙酸的合成；同時(shí)鋅營養(yǎng)能夠穩(wěn)定細(xì)胞核糖體的必要成分并參加葉綠素的形成。目前常用的鋅營養(yǎng)元素包括無機(jī)鋅和無機(jī)鋅，無機(jī)鋅資源豐富、價(jià)格便宜，但有機(jī)體吸收少，容易造成環(huán)境污染相對于無機(jī)鋅而言，有機(jī)鋅刺激性小、適口性更好，具有化學(xué)穩(wěn)定性和生物吸收利用率高等特點(diǎn)。
[0004]生物質(zhì)炭是指由富含炭的生物質(zhì)在無氧或缺氧條件下經(jīng)過高溫裂解生成額一種具有高度芳香化、富含碳素的多孔固體顆粒物質(zhì)。它含有大量的碳和植物營養(yǎng)物質(zhì)，具有豐富的孔隙結(jié)構(gòu)，較大的比表面且表面含有較多額含氧活性基團(tuán)。它不僅可以改善土壤，增加肥力，而且對碳氮具有較好的固定作用。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0005]本發(fā)明針對食用菌的人工培育需求，提出一種具有咖啡風(fēng)味的虎奶菇培養(yǎng)基以及制備方法。
[0006]本發(fā)明采用的技術(shù)方案如下:
一種具有咖啡風(fēng)味的虎奶菇培養(yǎng)基，其特征在于，包括以下重量份組分:花枝莖30-50、花生莖5-8、咖啡殼20-30、咖啡渣5_10、蕓苔素0.1-0.2、松菌粉末4_5、新鮮乳酸椰奶8-10、干木薯渣25-35、菜籽餅30-40、曬干大糞38-46、黃鐵礦粉5_6、膨潤土 6_10、磷酸二氫鉀5-6、磷酸鋅6-8、EDTA螯合鐵4_5、固氮根瘤菌0.4-0.6、磷石膏4_6、活性鈣離子液
3-4、麩皮20-30、甲殼素纖維2-3、適量的去尚子水、適量的水。
[0007]—種具有咖啡風(fēng)味的虎奶菇培養(yǎng)基制備方法，其特征在于，包括以下步驟:
(1)取花枝莖、花生莖、咖啡殼混合之后，在密閉環(huán)境中高壓煅燒20-30min，冷卻，粉碎，加入總重量1-2倍的去離子水，在100-150°C下加熱3-5min活化，得活化生物質(zhì)炭備用；
(2)取活化生物質(zhì)炭、磷酸鋅、活性鈣離子液、甲殼素纖維、新鮮乳酸椰奶混合，采用高壓均質(zhì)機(jī)均質(zhì)10_20min，之后采用噴霧干燥技術(shù)干燥，得具有咖啡風(fēng)味的有機(jī)鋅復(fù)合物備用；
(3)取干木薯渣、菜籽餅、曬干大糞混合，放入粉碎機(jī)中粉碎，采用高溫高壓膨脹機(jī)在100°C下70MPa處理10_20min，得膨脹復(fù)合粉備用；
(4)取磷酸二氫鉀、EDTA螯合鐵、固氮根瘤菌、磷石膏、混合，并加入總重量5-10倍的水，攪拌溶解至均勻，得營養(yǎng)液備用；
(5 )取具有咖啡風(fēng)味的有機(jī)鋅復(fù)合物、咖啡渣、蕓苔素、松菌粉末、復(fù)合粉、黃鐵礦粉、膨潤土、麩皮、營養(yǎng)液混合攪拌均勻，并調(diào)整水分含量為總重量的56-58%，制造菌棒備用；
(6)將菌棒分裝在聚乙烯塑料袋中，之后讓入夾層水浴蒸鍋內(nèi)，先猛火升溫至100°C，滅菌l_2h，在迅速冷卻至10-20°C，在次猛火升溫至100°C，滅菌30-50min，冷卻至室溫，即得。
[0008]本發(fā)明的有益效果體現(xiàn)在:
本發(fā)明通過將花枝莖、花生莖、咖啡殼轉(zhuǎn)化為生物質(zhì)炭，方便虎奶菇的吸收；同時(shí)結(jié)合生物質(zhì)炭的特殊結(jié)構(gòu)以及活性鈣離子液、甲殼素纖維制備具有咖啡風(fēng)味的有機(jī)鋅復(fù)合物，一方面促進(jìn)了無機(jī)鋅向有機(jī)鋅的轉(zhuǎn)化，促進(jìn)虎奶菇對體內(nèi)酶的合成，促進(jìn)虎奶菇對營養(yǎng)物質(zhì)的吸收和利用，另一方面通過甲殼素纖維和咖啡刺激了虎奶菇細(xì)胞的合成，實(shí)現(xiàn)了虎奶菇的高效栽培。
【具體實(shí)施方式】
實(shí)施例
[0009]本實(shí)施例所述的一種具有咖啡風(fēng)味的虎奶菇培養(yǎng)基，其特征在于，包括以下重量份組分:花枝莖40、花生莖6.5、咖啡殼25、咖啡渣7.5、蕓苔素0.15、松菌粉末4.5、新鮮乳酸椰奶9、干木薯渣30、菜籽餅35、曬干大糞42、黃鐵礦粉5.5、膨潤土 8、磷酸二氫鉀5.5、磷酸鋅7、EDTA螯合鐵4.5、固氮根瘤菌0.5、磷石膏5、活性鈣離子液3.5、麩皮25、甲殼素纖維2.5、適量的去尚子水、適量的水。
[0010]本實(shí)施例所述的具有咖啡風(fēng)味的虎奶菇培養(yǎng)基制備方法，其特征在于，包括以下步驟:
(1)取花枝莖、花生莖、咖啡殼混合之后，在密閉環(huán)境中高壓煅燒20-30min，冷卻，粉碎，加入總重量1-2倍的去離子水，在100-150°C下加熱3-5min活化，得活化生物質(zhì)炭備用；
(2)取活化生物質(zhì)炭、磷酸鋅、活性鈣離子液、甲殼素纖維、新鮮乳酸椰奶混合，采用高壓均質(zhì)機(jī)均質(zhì)10_20min，之后采用噴霧干燥技術(shù)干燥，得具有咖啡風(fēng)味的有機(jī)鋅復(fù)合物備用；
(3)取干木薯渣、菜籽餅、曬干大糞混合，放入粉碎機(jī)中粉碎，采用高溫高壓膨脹機(jī)在100°C下70MPa處理10_20min，得膨脹復(fù)合粉備用；
(4)取磷酸二氫鉀、EDTA螯合鐵、固氮根瘤菌、磷石膏、混合，并加入總重量5-10倍的水，攪拌溶解至均勻，得營養(yǎng)液備用；
(5 )取具有咖啡風(fēng)味的有機(jī)鋅復(fù)合物、咖啡渣、蕓苔素、松菌粉末、復(fù)合粉、黃鐵礦粉、膨潤土、麩皮、營養(yǎng)液混合攪拌均勻，并調(diào)整水分含量為總重量的56-58%，制造菌棒備用；
(6)將菌棒分裝在聚乙烯塑料袋中，之后讓入夾層水浴蒸鍋內(nèi)，先猛火升溫至100°C，滅菌l_2h，在迅速冷卻至10-20°C，在次猛火升溫至100°C，滅菌30-50min，冷卻至室溫，即得。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種具有咖啡風(fēng)味的虎奶菇培養(yǎng)基，其特征在于，包括以下重量份組分:花枝莖30-50、花生莖5-8、咖啡殼20-30、咖啡渣5_10、蕓苔素0.1-0.2、松菌粉末4_5、新鮮乳酸椰奶8-10、干木薯渣25-35、菜籽餅30-40、曬干大糞38-46、黃鐵礦粉5_6、膨潤土 6_10、磷酸二氫鉀5-6、磷酸鋅6-8、EDTA螯合鐵4_5、固氮根瘤菌0.4-0.6、磷石膏4_6、活性鈣離子液3-4、麩皮20-30、甲殼素纖維2-3、適量的去尚子水、適量的水。2.一種具有咖啡風(fēng)味的虎奶菇培養(yǎng)基制備方法，其特征在于，包括以下步驟: (1)取花枝莖、花生莖、咖啡殼混合之后，在密閉環(huán)境中高壓煅燒20-30min，冷卻，粉碎，加入總重量1-2倍的去離子水，在100-150°C下加熱3-5min活化，得活化生物質(zhì)炭備用； (2)取活化生物質(zhì)炭、磷酸鋅、活性鈣離子液、甲殼素纖維、新鮮乳酸椰奶混合，采用高壓均質(zhì)機(jī)均質(zhì)10_20min，之后采用噴霧干燥技術(shù)干燥，得具有咖啡風(fēng)味的有機(jī)鋅復(fù)合物備用； (3)取干木薯渣、菜籽餅、曬干大糞混合，放入粉碎機(jī)中粉碎，采用高溫高壓膨脹機(jī)在100°C下70MPa處理10_20min，得膨脹復(fù)合粉備用； (4)取磷酸二氫鉀、EDTA螯合鐵、固氮根瘤菌、磷石膏、混合，并加入總重量5-10倍的水，攪拌溶解至均勻，得營養(yǎng)液備用； (5 )取具有咖啡風(fēng)味的有機(jī)鋅復(fù)合物、咖啡渣、蕓苔素、松菌粉末、復(fù)合粉、黃鐵礦粉、膨潤土、麩皮、營養(yǎng)液混合攪拌均勻，并調(diào)整水分含量為總重量的56-58%，制造菌棒備用； (6)將菌棒分裝在聚乙烯塑料袋中，之后讓入夾層水浴蒸鍋內(nèi)，先猛火升溫至100°C，滅菌l_2h，在迅速冷卻至10-20°C，在次猛火升溫至100°C，滅菌30-50min，冷卻至室溫，即得。
【專利摘要】本發(fā)明公開一種具有咖啡風(fēng)味的虎奶菇培養(yǎng)基，其特征在于，包括以下重量份組分：花枝莖30-50、花生莖5-8、咖啡殼20-30、咖啡渣5-10、新鮮乳酸椰奶8-10、干木薯渣25-35、磷酸二氫鉀5-6、磷酸鋅6-8、EDTA螯合鐵4-5、固氮根瘤菌0.4-0.6、磷石膏4-6、活性鈣離子液3-4、麩皮20-30、甲殼素纖維2-3、適量的去離子水、適量的水。本發(fā)明通過制備生物質(zhì)炭，方便虎奶菇的吸收；同時(shí)結(jié)合生物質(zhì)炭的特殊結(jié)構(gòu)以及活性鈣離子液、甲殼素纖維制備具有咖啡風(fēng)味的有機(jī)鋅復(fù)合物，促進(jìn)了無機(jī)鋅向有機(jī)鋅的轉(zhuǎn)化，促進(jìn)虎奶菇對體內(nèi)酶的合成，促進(jìn)虎奶菇對營養(yǎng)物質(zhì)的吸收和利用，實(shí)現(xiàn)了虎奶菇的高效栽培。
【IPC分類】C05G3/00
【公開號】CN105036906
【申請?zhí)枴緾N201510389534
【發(fā)明人】柯家厚
【申請人】合肥福泉現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技有限公司
【公開日】2015年11月11日
【申請日】2015年7月6日