一種菜刀的制作方法
【專(zhuān)利摘要】本實(shí)用新型公開(kāi)了一種菜刀，涉及廚具領(lǐng)域，包括刀柄、刀身和兩個(gè)套件，刀身的下端設(shè)有刀刃，套件設(shè)有一V形凹槽，兩套件分別通過(guò)V形凹槽可拆卸地套設(shè)于刀刃的前后兩端；V形凹槽的左右兩側(cè)均設(shè)有一水平設(shè)置的突條，該突條的上端面為水平面，下端面為傾斜面，刀身在其前后兩端的左右兩側(cè)均設(shè)有與突條相配合的條形卡槽。本實(shí)用新型的有益效果：將兩個(gè)套件分別套于刀刃的前后兩端，讓菜刀在切郡花時(shí)刀刃始終與菜板隔有一段固定的距離，從而保證雞珍上每條割痕的深度一致。
【專(zhuān)利說(shuō)明】
_種菜刀
技術(shù)領(lǐng)域
[0001]本實(shí)用新型涉及廚具領(lǐng)域，更具體的講是一種菜刀。
【背景技術(shù)】
[0002]切郡花是一種常用的食材切法，通常用于切雞珍、鴨珍、豬腰等內(nèi)臟。切郡花的方法(以雞珍為例):將雞珍塊以筋膜朝下的方式放置于菜板上，再豎著下刀，先從左到右垂直均勻的割平行刀，但都不能切到底，再把雞珍轉(zhuǎn)90度，垂直交叉再切一次即可。切好郡花的雞珍煮熟后會(huì)呈花瓣?duì)顝堥_(kāi)，特漂亮。當(dāng)時(shí)這種使用普通菜刀切郡花時(shí)存在以下問(wèn)題:1.割平行刀時(shí)，每條割痕的深度需一致，這樣，雞珍煮熟后各部分的張開(kāi)才是均勻、美觀。但是使用普通菜刀很難讓每條割痕的深度保持較好的一致性，除非是專(zhuān)業(yè)廚師。2.使用普通菜刀切郡花時(shí)，很容易因用力過(guò)度而把雞珍切斷，導(dǎo)致切郡花失敗，影響成品的美觀性。因此需要設(shè)計(jì)一種很隨意就可以切出漂亮郡花的菜刀。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本實(shí)用新型提供一種菜刀，目的在于解決使用現(xiàn)有菜刀切郡花時(shí)，人們很難讓每條割痕的深度保持一致，導(dǎo)致郡花難看的缺點(diǎn)。
[0004]本實(shí)用新型采用如下技術(shù)方案:
[0005]—種菜刀，包括刀柄、刀身和兩個(gè)套件，刀身的下端設(shè)有刀刃，所述套件設(shè)有一V形凹槽，兩所述套件分別通過(guò)V形凹槽可拆卸地套設(shè)于刀刃的前后兩端;所述V形凹槽的左右兩側(cè)均設(shè)有一水平設(shè)置的突條，該突條的上端面為水平面，下端面為傾斜面，所述刀身在其前后兩端的左右兩側(cè)均設(shè)有與突條相配合的條形卡槽。
[0006]進(jìn)一步，所述套件為塑料制品或木制品。
[0007]由上述對(duì)本實(shí)用新型結(jié)構(gòu)的描述可知，本實(shí)用新型具有如下優(yōu)點(diǎn):
[0008]本實(shí)用新型，包括刀柄、刀身和兩個(gè)套件，刀身的下端設(shè)有刀刃，所述套件設(shè)有一V形凹槽，兩所述套件分別通過(guò)V形凹槽可拆卸地套設(shè)于刀刃的前后兩端。將兩個(gè)套件分別套于刀刃的前后兩端，讓菜刀在切郡花時(shí)刀刃始終與菜板隔有一段固定的距離，從而保證雞珍上每條割痕的深度一致。V形凹槽的左右兩側(cè)均設(shè)有一水平設(shè)置的突條，該突條的上端面為水平面，下端面為傾斜面，刀身在其前后兩端的左右兩側(cè)均設(shè)有與突條相配合的條形卡槽。由于突條的下端面為傾斜面，套件可以從刀刃的下方套入刀刃。而突條的上端面為水平面，讓突條可以承受來(lái)自菜刀的壓力，避免刀刃損壞套件。
【附圖說(shuō)明】
[0009]圖1為本實(shí)用新型的主視圖。
[0010]圖2為本實(shí)用新型的左視圖。
[0011]圖3為圖2中a部分的放大示意圖。
[0012]圖4為本實(shí)用新型拆除套件后的主視圖。
【具體實(shí)施方式】
[0013]下面參照【附圖說(shuō)明】本實(shí)用新型的【具體實(shí)施方式】。
[0014]參照?qǐng)D1、圖2、圖3和圖4，一種菜刀，包括刀柄2、刀身I和兩個(gè)套件3。刀身I的下端設(shè)有刀刃10，套件3設(shè)有一 V形凹槽31，兩個(gè)套件3分別通過(guò)V形凹槽31可拆卸地套設(shè)于刀刃10的前后兩端。V形凹槽31的左右兩側(cè)均設(shè)有一水平設(shè)置的突條32，該突條32的上端面321為水平面，下端面322為傾斜面，刀身I在其前后兩端的左右兩側(cè)均設(shè)有與突條32相配合的條形卡槽11。
[0015]參照?qǐng)D1、圖2、圖3和圖4，作為優(yōu)選方案:套件3為塑料制品或木制品。
[0016]上述僅為本實(shí)用新型的【具體實(shí)施方式】，但本實(shí)用新型的設(shè)計(jì)構(gòu)思并不局限于此，凡利用此構(gòu)思對(duì)本實(shí)用新型進(jìn)行非實(shí)質(zhì)性的改動(dòng)，均應(yīng)屬于侵犯本實(shí)用新型保護(hù)范圍的行為。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種菜刀，包括刀柄和刀身，刀身的下端設(shè)有刀刃，其特征在于:還包括兩個(gè)套件，所述套件設(shè)有一 V形凹槽，兩所述套件分別通過(guò)V形凹槽可拆卸地套設(shè)于刀刃的前后兩端;所述V形凹槽的左右兩側(cè)均設(shè)有一水平設(shè)置的突條，該突條的上端面為水平面，下端面為傾斜面，所述刀身在其前后兩端的左右兩側(cè)均設(shè)有與突條相配合的條形卡槽。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種菜刀，其特征在于:所述套件為塑料制品或木制品。
【文檔編號(hào)】B26B3/00GK205660755SQ201620455947
【公開(kāi)日】2016年10月26日
【申請(qǐng)日】2016年5月18日
【發(fā)明人】巫建烽
【申請(qǐng)人】巫建烽