牛皮糖的切割裝置的制造方法
【專利摘要】本實(shí)用新型涉及牛皮糖加工領(lǐng)域，特別涉及牛皮糖的切割裝置，包括機(jī)架，機(jī)架上設(shè)置有固定軸和刀軸，刀軸與固定軸平行布置，且之間形成牛皮糖通道，刀軸沿軸向設(shè)置有圓形刀的連接部，圓形刀穿過(guò)圓形刀連接部，圓形刀數(shù)量為多個(gè)，圓形刀之間設(shè)有套筒，固定軸上設(shè)有與所述圓形刀對(duì)應(yīng)的刀槽，且圓形刀延伸于刀槽內(nèi)。本實(shí)用新型通過(guò)設(shè)置切割裝置，使其可以提高工作效率，同時(shí)，可以使得切割的長(zhǎng)條形狀規(guī)整。
【專利說(shuō)明】
牛皮糖的切割裝置
技術(shù)領(lǐng)域
[0001 ]本實(shí)用新型涉及牛皮糖加工領(lǐng)域，特別涉及牛皮糖的切割裝置。
【背景技術(shù)】
[0002]牛皮糖具有金黃透明，有彈性、粘性，不發(fā)硬的特點(diǎn)，它以白砂糖、白芝麻、淀粉、花生等為原料，制作出了花生牛皮糖、松子牛皮糖、原味牛皮糖、草莓牛皮糖、山楂牛皮糖、橙子牛皮糖等多種口味?，F(xiàn)在制作牛皮糖均為人們手工制作，一般制作牛皮糖的步驟為:I)將面粉放入容器中，取冷水700克，逐漸加入面粉中。邊加入邊用鏟攪拌，調(diào)制成粉漿，不得有面渣。2)將白砂糖和1/3的豬油入鍋，加250克水煮沸，然后倒入粉漿一同熬煮。大約過(guò)半個(gè)多小時(shí)，濃度為薄漿糊狀時(shí)，加入飴糖繼續(xù)熬煮。I小時(shí)后，加入剩余的豬油，繼續(xù)熬約30分鐘。然后拌入桂花，攪拌均勻后，端鍋離火。整個(gè)過(guò)程要不斷鏟拌。3.在鐵盤中鋪一層芝麻，將糖漿倒在芝麻上面，并在糖漿上面撒一層芝麻。待其稍涼后(一般冬季半小時(shí)，夏季約I小時(shí))。用搟面杖壓成厚約0.8厘米的薄片，切成長(zhǎng)條，再切成塊。在整個(gè)制作過(guò)程中，最后會(huì)對(duì)一整片牛皮糖用剪刀進(jìn)行剪切，形成需要的長(zhǎng)度。然而，1、人們用剪刀手工剪切，一次性只能剪出一條符合需要寬度的牛皮糖，而需要多次剪切才能將整張牛皮糖剪切完，工作效率比較低。2、人們用剪刀剪切牛皮糖，容易剪歪，剪成的長(zhǎng)條形牛皮糖的形狀不規(guī)整，影響牛皮糖的美觀。
【實(shí)用新型內(nèi)容】
[0003]本實(shí)用新型的目的是提供牛皮糖的切割裝置，通過(guò)設(shè)置切割裝置，使其可以提高工作效率，同時(shí)，可以使得切割的長(zhǎng)條形狀規(guī)整。
[0004]本實(shí)用新型提供了一種基礎(chǔ)方案:牛皮糖的切割裝置，包括機(jī)架，機(jī)架上設(shè)置有固定軸和刀軸，刀軸與固定軸平行布置，且之間形成牛皮糖通道，刀軸沿軸向設(shè)置有圓形刀的連接部，圓形刀穿過(guò)圓形刀連接部，圓形刀數(shù)量為多個(gè)，圓形刀之間設(shè)有套筒，固定軸上設(shè)有與圓形刀對(duì)應(yīng)的刀槽，且圓形刀延伸于刀槽內(nèi)。
[0005]工作原理及有益效果為:首先將牛皮糖放置在圓形刀的下方，然后轉(zhuǎn)動(dòng)刀軸，使圓形刀沿著刀槽切割牛皮糖，多個(gè)圓形刀同時(shí)且相同距離的切割，從而將牛皮糖切割為多個(gè)長(zhǎng)條形。
[0006]本實(shí)用新型通過(guò)設(shè)置刀軸和固定軸，其中設(shè)置在刀軸上面的多個(gè)圓形刀主要用于同時(shí)對(duì)牛皮糖進(jìn)行切割，提高了工作效率。其中圓形刀設(shè)置在圓形刀連接部上面，處于同一水平面，切割牛皮糖的邊緣互相平行，切割出來(lái)的牛皮糖形狀規(guī)整。同時(shí)，在固定軸上面設(shè)置與圓形刀相對(duì)應(yīng)的刀槽，主要是因?yàn)閳A形刀之間切割牛皮糖時(shí)，圓形刀的頂部比較鋒利，容易劃傷平面。
[0007]針對(duì)基礎(chǔ)方案的進(jìn)一步優(yōu)化方案一:圓形刀與刀槽的單側(cè)間隙為0.4?0.7mm。在圓形刀與刀槽的單側(cè)間隙小于0.4mm時(shí)，在振動(dòng)的情況下，圓形刀會(huì)被撞擊到刀槽;在牛皮糖切割過(guò)程中，因?yàn)閳A形刀對(duì)牛皮糖的局部施力，圓形刀與刀槽的間距大于7mm時(shí)，牛皮糖會(huì)在刀槽處出現(xiàn)局部變形，從而出現(xiàn)明顯的毛邊。
[0008]針對(duì)基礎(chǔ)方案的進(jìn)一步優(yōu)化方案二:刀軸與連接部之間通過(guò)固定螺母連接。為了使圓形刀處于同一水平面，則在切割過(guò)程中，需要刀軸與連接部不會(huì)出現(xiàn)巨大的晃動(dòng)，為此，需要設(shè)置固定螺母提高穩(wěn)定性。
[0009]針對(duì)基礎(chǔ)方案的進(jìn)一步優(yōu)化方案三:固定軸與機(jī)架之間通過(guò)滑槽滑動(dòng)連接。由于牛皮糖的厚度不同，而牛皮糖放置在固定軸與刀軸之間，為此，可以設(shè)置固定軸上下滑動(dòng)，調(diào)整固定軸與刀軸之間的間距，適應(yīng)不同厚度的牛皮糖。
[0010]針對(duì)基礎(chǔ)方案的進(jìn)一步優(yōu)化方案四:圓形刀的寬度為20?40mm。由于牛皮糖本身柔韌性比較強(qiáng)，為此，需要減少圓形刀的寬度，增加圓形刀的鋒利程度，才能快速對(duì)牛皮糖進(jìn)行切割，且不會(huì)被它的彈性所拉扯。
【附圖說(shuō)明】
[0011]下面結(jié)合附圖和【具體實(shí)施方式】對(duì)本實(shí)用新型作進(jìn)一步詳細(xì)的說(shuō)明:
[0012]圖1是本實(shí)用新型的結(jié)構(gòu)示意圖。
[0013]上述圖中的標(biāo)記均為:機(jī)架I，固定軸2，刀軸3，連接部4，圓形刀5，刀槽6。
【具體實(shí)施方式】
[0014]實(shí)施例1，如圖1所示，牛皮糖的切割裝置，包括機(jī)架I，機(jī)架I的底部設(shè)置有鎖定部，鎖定部與水平地面固定連接，從而防止其在工作過(guò)程中產(chǎn)生晃動(dòng)，影響工作效果。機(jī)架I上面設(shè)置有固定軸2和刀軸3，機(jī)架I上面設(shè)置有滑槽，固定軸2沿著滑槽滑動(dòng)連接，滑槽內(nèi)沿水平方向設(shè)置有卡槽，從而對(duì)固定軸2起到限位的作用。機(jī)架上刀軸3與固定軸2平行布置，且之間形成牛皮糖通道，便于對(duì)牛皮糖進(jìn)行切割。刀軸3沿軸向設(shè)置有圓形刀的連接部4，刀軸3與連接部4之間通過(guò)固定螺母連接，便于保持其水平度。圓形刀5穿過(guò)圓形刀的連接部4，圓形刀5數(shù)量為多個(gè)，便于同時(shí)對(duì)牛皮糖進(jìn)行切割，提高其工作效率。圓形刀5的寬度為20mm，便于保證其鋒利程度。圓形刀5之間設(shè)有套筒，便于調(diào)整圓形刀5之間的間距。固定軸2上設(shè)有與圓形刀5對(duì)應(yīng)的刀槽6，且圓形刀5延伸于刀槽6內(nèi)，圓形刀5與刀槽6的單側(cè)間隙為
0.4mmo
[0015]實(shí)施例2，與實(shí)施例1的不同之處在于，圓形刀5的寬度為30mm，圓形刀5與刀槽6的單側(cè)間隙為0.5mm。
[0016]實(shí)施例3，與實(shí)施例1的不同之處在于，圓形刀5的寬度為40mm，圓形刀5與刀槽6的單側(cè)間隙為0.7mm。
[0017]首先將牛皮糖放置在圓形刀5的下方，然后轉(zhuǎn)動(dòng)刀軸3，使圓形刀5沿著刀槽6切割牛皮糖，多個(gè)圓形刀5同時(shí)且相同距離的切割，從而將牛皮糖切割為多個(gè)長(zhǎng)條形。當(dāng)切割牛皮糖的寬度不同時(shí)，可以調(diào)節(jié)套筒，從而調(diào)整圓形刀5之間的間距，從而適應(yīng)不同的需求。
[0018]以上所述的僅是本實(shí)用新型的優(yōu)選實(shí)施方式，應(yīng)當(dāng)指出對(duì)于本領(lǐng)域的技術(shù)人員來(lái)說(shuō)，在不脫離本實(shí)用新型結(jié)構(gòu)的前提下，還可以作出若干變形和改進(jìn)，這些都不會(huì)影響本實(shí)用新型實(shí)施的效果和專利的實(shí)用性。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.牛皮糖的切割裝置，其特征在于，包括機(jī)架，所述機(jī)架上設(shè)置有固定軸和刀軸，刀軸與固定軸平行布置，且之間形成牛皮糖通道，所述刀軸沿軸向設(shè)置有圓形刀的連接部，所述圓形刀穿過(guò)圓形刀連接部，所述圓形刀數(shù)量為多個(gè)，所述圓形刀之間設(shè)有套筒，所述固定軸上設(shè)有與所述圓形刀對(duì)應(yīng)的刀槽，且圓形刀延伸于刀槽內(nèi)。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的牛皮糖的切割裝置，其特征在于:所述圓形刀與刀槽的單側(cè)間隙為0.4?0.7mm。3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的牛皮糖的切割裝置，其特征在于:所述刀軸與連接部之間通過(guò)固定螺母連接。4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的牛皮糖的切割裝置，其特征在于:所述固定軸與機(jī)架之間通過(guò)滑槽滑動(dòng)連接。5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的牛皮糖的切割裝置，其特征在于:所述圓形刀的寬度為20?40mm ο
【文檔編號(hào)】B26D1/15GK205415763SQ201520994447
【公開(kāi)日】2016年8月3日
【申請(qǐng)日】2015年12月5日
【發(fā)明人】陳林
【申請(qǐng)人】重慶渝牛食品有限公司