專利名稱：多功能切瓜果機的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實用新型涉及一種食品加工機械。特別是一種用于把瓜果切成不同尺寸的片、條、絲、粒的機械。
把瓜果切成截面基本一致的片、條、絲、粒，是飲食業(yè)中原材料處理上的一項繁重勞動，如用手工操作，不僅勞動強度大，工效低，而且切出的物料尺寸難以一致。公知的切瓜果機是采用動刀盤旋轉(zhuǎn)或把切刀固定，物料在帶有夾持槽的轉(zhuǎn)盤內(nèi)旋轉(zhuǎn)的方式進行切割瓜果，但均只能切片或切絲，若要切粒則無能為力，只能用人工操作，十分麻煩。
本實用新型的目的是提供一種結(jié)構(gòu)簡單、體積小、既可切片、切條、刨絲，又能切粒的功能齊全的切瓜果機。
本實用新型是以如下的方式來實現(xiàn)的如


圖1所示，當關(guān)上上蓋5再按電源按鈕，電動機9通過皮帶傳動帶動主軸7旋轉(zhuǎn)，主軸上有方榫和傳動銷，分別帶動撥料盤4和動刀盤2旋轉(zhuǎn)。物料從進料口15、16喂入，用送料器1送料，物料被動刀盤2的刀片切成一定厚度的片，隨即被刀片下面的斜面壓向定刀盤3，被裝在定刀盤上的一組平等排列的刀片分割成條，如果裝在定刀盤上的刀片成方格形排列，則物料被切割成粒，再由撥料盤撥出機外，從而完成切割過程。
以下結(jié)合附圖對本實用新型的實施作進一步詳細的描述
圖1是本實用新型的結(jié)構(gòu)圖；圖2是本實用新型的俯視圖；圖3是本實用新型的動刀盤、定刀盤、撥料盤的安裝圖4是本實用新型的切片動刀盤的結(jié)構(gòu)圖；圖5是本實用新型的切絲動刀盤的結(jié)構(gòu)圖；圖6是本實用新型的切條定刀盤的結(jié)構(gòu)圖；圖7是本實用新型的切粒定刀盤的結(jié)構(gòu)圖；如
圖1所示，由送料器1、動刀盤2、定刀盤3、撥料盤4、上蓋5、機體6、主軸7、大皮帶輪8、電動機9、頂桿10、微動開關(guān)11、小皮帶輪12、調(diào)節(jié)螺栓13、下蓋14所組成的多功能切瓜果機，上蓋5上開有橢園形的進料口15和弓形進料口16(圖2)、切片動刀盤2(圖4)有刀片17、刀盤體18，刀片17用螺釘19固定在刀盤體18上，刀片下方的刀盤體上鑄有斜面20。切絲動刀盤(圖5)由多塊隔板21和多片小刀片22、螺釘23、長銷24、刀片25、刀盤體26、螺釘27組成，小刀片22之間由隔板21隔開成一定的距離a，小刀片和隔板中間有小孔，由長銷24穿起來，再用螺釘23壓緊，刀片25徑向安裝在刀盤體26上，由螺釘27固緊，小刀片22與刀片25的刃口相垂直。切條定刀盤(圖6)由刀片28、刀盤體29、張緊塊30、長銷31、螺釘32組成，刀片由多塊相互平行，間距為a組成，其一端折彎后嵌鑄在鋁制的定刀盤體29上，另一端開有小孔，用長銷31穿在張緊塊30上，再用螺釘32張緊。切粒定刀盤(圖7)由多塊緯向刀片34和多塊經(jīng)向刀片35組成，刀片34和35成方格形排列組成a×a的小方格，之間相交處各自開有槽，互相嵌入，使刀刃保持在同一平面上，刀片34、35兩端直接嵌鑄入鋁制的刀盤體36內(nèi)。電動機9通過皮帶傳動帶動主軸7旋轉(zhuǎn)，主軸上裝有動刀盤2和撥料盤4，定刀盤3裝在機體6上，處在動刀盤和撥料盤之間，物料從進料口(15、16)喂入(圖2)，物料被切片動刀盤切成片，切片動刀盤有多種規(guī)格(圖4)，刀盤體上C的距離不同，切出的片的厚度也不同，刀盤體上有斜面20，其作用是把切出的片壓向定刀盤3。定刀盤有兩種，一種是切條定刀盤(圖6)，由一組平行排列的刀片28嵌鑄在刀盤體29上，旋緊螺釘32可使整排刀片張緊，切條定刀盤的刀片把片分割成條，刀片之間的距離a就是條的寬度，另一種是切粒定刀盤(圖7)，刀盤體36上嵌鑄的一組經(jīng)緯刀片把物料的片分割成粒，然后由下面的撥料盤撥出。本實用新型的切絲動刀盤(圖5)上的刀片25和與之垂直的一組小刀片可把瓜果直接切成絲狀。切片動刀盤可單獨使用，也可和定刀盤配合使用，單獨使用時用來切片，配合使用時可以切條或粒。切絲動刀盤則無須和定刀盤配對使用。刀盤和撥盤的安裝只要旋開鎖緊手柄，就可以揭開上蓋，此時全自動松開微動開關(guān)11(
圖1)，確保電機停轉(zhuǎn)。只要用手逆時針轉(zhuǎn)動動刀盤，便可以向上卸去動刀盤，接著就可卸去定刀盤和撥盤，以便進行清洗或更換刀盤。本實用新型的兩個進料口(圖2)，弓形進料口16適于縱切物料，橢園形進料口15適于橫切物料。皮帶的張緊由調(diào)節(jié)螺栓13來進行。
本實用新型具有結(jié)構(gòu)新穎、體積小、功能齊全、工效高的特點，能把瓜果切成規(guī)格不同的片、條、絲、粒，特別適合于賓館、酒樓使用。
權(quán)利要求1.一種多功能的切瓜果機，它由送料器(1)、動刀盤(2)、定刀盤(3)、撥料盤(4)、上蓋(5)、機體(6)、主軸(7)、大皮帶輪(8)、電動機(9)、頂桿(10)、微動開關(guān)(11)、小皮帶輪(12)、調(diào)節(jié)螺栓(13)、下蓋(14)組成，其特征是a，上蓋(5)上開有橢園形進料口(15)和弓形進料口(16)，b，切片動刀盤(2)上有刀片(17)、刀盤體(18)、刀片(17)用螺釘(19)固定在刀盤體(18)上，刀片下方的刀盤體上鑄有斜面(20)，c，切絲動刀盤由多塊隔板(21)和多片小刀片(22)、螺釘(23)、長銷(24)、刀片(25)、刀盤體(26)、螺釘(27)組成，小刀片(22)之間由隔板(21)隔開成一定的距離a，小刀片和隔板中間有小孔，由長銷(24)穿起來，再用螺釘(23)壓緊，刀片(25)與小刀片(22)的刃口垂直安裝，d，切條定刀盤由刀片(28)、刀盤體(29)、張緊塊(30)、長銷(31)、螺釘(32)組成，刀片由多塊互相平行、間距為a組成，其一端折彎后嵌鑄在鋁制的定刀盤體(29)上，另一端開有小孔，由長銷(31)穿在張緊塊(30)上，再用螺釘(32)張緊，e，切粒定刀盤由多塊緯向刀片(34)和多塊經(jīng)向刀片(35)組成，經(jīng)緯刀片成方格形排列，組成a×a的小方格，刀片兩端直接嵌鑄入鋁制刀盤體(36)內(nèi)。
專利摘要本實用新型由送料器1、動刀盤2、定刀盤3、撥料盤4、上蓋5、機體6、主軸7、大皮帶輪8、電動機9、頂桿10、微動開關(guān)11、小皮帶輪12、調(diào)節(jié)螺栓13、下蓋14所組成。當物料由送料器壓向動刀盤時，動刀盤把物料切成片狀，再由動刀盤刀片下面的斜面把片壓向定刀盤，定刀盤上平行排列的刀片或方格刀片把片分割成條或粒，再由撥料盤撥出。本機具有體積小、功效高、功能齊全的優(yōu)點，能加工各種規(guī)格的片、條、絲、粒狀瓜果。
文檔編號B26D1/01GK2182038SQ93239999
公開日1994年11月9日 申請日期1993年12月22日 優(yōu)先權(quán)日1993年12月22日
發(fā)明者陳錦榮 申請人:廣東省番禺市恒聯(lián)食品機械廠