專利名稱：多用切菜刀的制作方法
技術領域：
本實用新型涉及一種手工切割工具，是一種其他類不包括的手持切割工具，具體地說，是一種與其他用具結合的手工刀。
從目前切菜刀的市場調查和新產(chǎn)品開發(fā)情況來看，一個最大的不足就是功能少而不便。一些廠家雖作了較大努力，但也只是在款式和材料上加以改進，而在功能上并無多大突破，致使廚房用具多而雜，并且開支也大。
本實用新型的目的在于提供一種功能多、使用方便的多用切菜刀。
本實用新型的技術解決方案是一種多用切菜刀，具有刀體，刀體上端為刀背，刀體一端裝有刀柄，刀體下端為主刃口，其與現(xiàn)有技術的不同之處是在刀背有砍骨鈍口。
在刀背還具有開罐刀和鋸齒形刀刃。當然，也可以沒有開罐刀和鋸齒形刀刃。
在刀體上裝有刨削檔板，刨削檔板利用螺栓裝在刀體上的滑槽上。當然，也可以其他合適方式固定刨削板板，也可不裝刨削板板或代之以其他合適結構。
鋸齒形刀刃為刮魚鱗刀刃或凍肉切割刀刃。當然，也可為其他合適用途的刃口。
刀體上開有兼作瓶蓋起子和掛刀孔的孔。當然，也可不開此孔或開作只起掛刀作用的孔。刀體下部還有放氣淺槽，以防菜粘在刀面上，當然，也可不設入放氣淺槽。
本實用新型的優(yōu)點是功能多、具有安全切、剁、斬、刨、刮、起、掛等功能，集切菜、剁肉、砍骨頭、開罐頭、開瓶蓋、刮魚鱗、刨皮、切割凍肉等多項功用于一體。且具一定程度的安全保護功能，可起到保護手指的作用。當?shù)扼w上有兼用瓶蓋起子的掛刀孔時，還可方便地掛放本實用新型。結構簡單、制造容易、成本不高、用途廣，使用也很方便。
以下結合附圖
和實施例對本實用新型作進一步說明附圖是本實用新型一個實施例的結構示圖。
圖中描述了一種多用切菜刀，在刀體1(用不銹鋼或其他合適材料制成)側端裝有刀柄2，刀體1下端為主刀刃3，在刀背上制有砍骨鈍口4，在刀背上還制有鋸齒狀刮魚鱗刀或凍肉切割刀刃口5，刀背的前端還制有開罐刀6，開罐刀6有開罐刃口7，刀體1上開有(或不開)兼作瓶蓋起子和掛刀孔的孔8，在刀體1上還開有下端連通的滑槽9、10，滑槽9幾乎豎向地開設，滑槽10斜向開設。一塊擋板11利用定位螺栓12裝在滑槽9或滑槽10上或定位在滑槽9、10的交界處，當擋板11從滑槽9進入滑槽10時，只要松開擋板定位螺栓12即可，滑槽9可用來快速切片。當用于切片時，用左手后退帶動擋板11，即可切出厚薄均勻的片子。(如是左撇子，只需將螺栓12卸下，裝在刀的另一面即可。)擋板11此時即成為阻隔手指與主刃口接觸的安全防護物，從而保護手指不被意外割傷等。擋板11可以活動裝在滑槽9或10上，當?shù)断虑袝r，擋板11被擋，順骨槽9或10自行上移，刀上抬，擋板2會自行下落。當然，也可將擋板11定位在滑槽9或10的某一位置，當擋板11與主刃口3間距離和位置適當調整，又可與主刃口組成刨刀，用于刨削食物等。在刀體下部還可制有放氣淺槽13，以防菜粘在刀面上。
當然，本實用新型還可有其他一些實施例，例如在刮鱗片、瓶蓋起子、開罐刀、掛刀孔、刨削檔板、放氣淺槽各結構中去除一個或幾個或進行其他合適的組配等。
權利要求1.一種多用切菜刀，具有刀體，刀體上端為刀背，刀體一端裝有刀柄，刀體下端為主刃口，其特征在于在刀背有砍骨鈍口。
2.根據(jù)權利要求1所述的多用切菜刀，其特征在于在刀背還具有開罐刀和鋸齒形刀刃。
3.根據(jù)權利要求1或2所述的多用切菜刀，其特征在于在刀體上裝有刨削擋板。
4.根據(jù)權利要求3所述的多用切菜刀，其特征在于刨削擋板利用螺栓裝在刀體上的滑槽上。
5.根據(jù)權利要求1或2所述的多用切菜刀，其特征在于鋸齒形刀刃為刮魚鱗刀刃或凍肉切割刀刃。
6.根據(jù)權利要求1或2所述的多用切菜刀，其特征在于刀體上開有兼瓶蓋起子和掛刀孔的孔。
7.根據(jù)權利要求1或2所述的多用切菜刀，其特征在于刀體下部還有放氣淺槽。
專利摘要本實用新型公開了一種多用切菜刀，具有刀體，刀體上端為刀背，刀體一端裝有刀柄，刀體下端為主刃口，其特點在刀背上有砍骨鈍口。刀背上還具有鋸齒形刀刃、開罐刀。本實用新型功能多、生產(chǎn)容易、使用方便。且可在一定程度上起到保護手指的作用。
文檔編號B26B11/00GK2169527SQ9323754
公開日1994年6月22日 申請日期1993年8月28日 優(yōu)先權日1993年8月28日
發(fā)明者季益忠 申請人:季益忠