1.一種切片刀模，包括底板（1），其特征在于：它還包括設(shè)置在所述底板（1）上端面的防撞層（2）、設(shè)置在所述防撞層（2）上表面上的刀具架（3）、固定配合在所述刀具架（3）上的若干切刀（4）以及設(shè)置在所述刀具架（3）上表面上的彈性層（5），所述切刀（4）的刀口部分上穿至所述彈性層（5）中而未從所述彈性層（5）的上表面穿出。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的切片刀模，其特征在于：所述底板（1）的邊沿處對(duì)稱(chēng)設(shè)置有凸塊（6），在所述刀具架（3）的邊沿上且與所述凸塊（6）的設(shè)置位置相對(duì)應(yīng)的位置設(shè)置有卡扣（7），所述刀具架（3）通過(guò)所述凸塊（6）與所述卡扣（7）的配合而緊密地固定在所述底板（1）上。
3.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的切片刀模，其特征在于：所述彈性層（5）為彈性海綿層。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的切片刀模，其特征在于：所述切刀（4）的橫截面圍成的形狀為長(zhǎng)方形、三角形、棱形、六邊形、圓形或五邊形。