酸菜絲切絲的制造方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種酸菜絲切絲機(jī)，包括一個(gè)機(jī)架，在機(jī)架內(nèi)設(shè)有驅(qū)動(dòng)電機(jī)，在機(jī)架上面通過二套軸承座和軸承安裝有傳動(dòng)軸，所述驅(qū)動(dòng)電機(jī)與傳動(dòng)軸通過傳動(dòng)機(jī)構(gòu)連接，在傳動(dòng)軸兩端位于機(jī)架兩側(cè)分別固定有用于安裝刀片的轉(zhuǎn)盤，在轉(zhuǎn)盤上沿圓周方向均布有進(jìn)料口，在所述進(jìn)料口內(nèi)分別安裝有刀片，在機(jī)架上位于傳動(dòng)軸兩側(cè)分別設(shè)有一個(gè)上料槽，所述上料槽出口分別靠近轉(zhuǎn)盤且對(duì)應(yīng)所述的刀片。有益效果是：結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，制作成本低；使用方便，通過驅(qū)動(dòng)電機(jī)帶動(dòng)傳動(dòng)軸旋轉(zhuǎn)，使傳動(dòng)軸兩端的轉(zhuǎn)盤和刀片同時(shí)旋轉(zhuǎn)，從而利用二個(gè)上料槽可實(shí)現(xiàn)二人同時(shí)作業(yè)，切絲速度快，生產(chǎn)效率高；適用范圍廣，可用來對(duì)白菜、芥菜、雪里蕻、卷心菜等蔬菜進(jìn)行切絲。
【專利說明】酸菜絲切絲機(jī)

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種蔬菜加工設(shè)備，特別涉及一種酸菜絲切絲機(jī)。

【背景技術(shù)】
[0002]酸菜是一種蔬菜腌制食品，流行于我國東北地區(qū)。多選用韌性較好的多葉蔬菜作為原料加工制作，常見的有白菜、卷心菜等，在我國東北酸菜是人們非常喜愛的一種美食，特別是在冬季幾乎家家自行腌制或購買酸菜食用。傳統(tǒng)的酸菜腌制方法是將整棵蔬菜(如卷心菜或白菜)放入缸或壇等容器中，灑上鹽后再用重物將蔬菜壓入鹽水中浸泡。這種腌制方法通常至少要腌制一個(gè)月才可以食用，腌制周期長(zhǎng)。
[0003]為了縮短酸菜的腌制周期，很多酸菜生產(chǎn)廠家都將蔬菜先切成菜絲再進(jìn)行腌制，這樣可有效縮短酸菜的生產(chǎn)周期。但是，傳統(tǒng)的完全依靠手工切絲已不能適應(yīng)企業(yè)的生產(chǎn)要求，為提高生產(chǎn)效率，人們發(fā)明了各種酸菜絲切絲機(jī)。
[0004]中國實(shí)用新型專利
【發(fā)明者】景麗 申請(qǐng)人:景麗