專利名稱：一種年糕切刀的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實用新型涉及食品加工設(shè)備，特別是一種年糕切刀。
背景技術(shù)：
目前，現(xiàn)有的年糕切刀存在如下缺陷:1.在使用過程中，遇到硬度較大的年糕，容易出現(xiàn)由于年糕受到刀片的斜向擠壓作用力而滑落年糕切刀的情況；2.由于年糕放置位置不固定，容易造成年糕切片兩端厚薄不均勻；3.由于刀柄與刀架的鏈接配合間隙，容易造成刀柄左右擺動，造成年糕切片厚薄不均勻；4.在切年糕的過程中，操作者需要完成按壓刀柄和提拉刀柄兩個動作，存在一定的不便利性，有礙于發(fā)揮年糕切刀的性能
實用新型內(nèi)容
本實用新型的目的在于提供一種高效率的年糕切刀。本實用新型的目的是通過如下途徑實現(xiàn)的:一種年糕切刀，它包括刀座，以及通過轉(zhuǎn)軸安裝于刀座一側(cè)的切刀，位于切刀側(cè)邊的刀座上設(shè)有年糕放置區(qū)，年糕放置區(qū)前方橫向設(shè)置一條突起的擋邊。作為本方案的進一步優(yōu)化，所述的年糕放置區(qū)水平位置高于刀座平面。作為本方案的進一步優(yōu)化，所述的切刀是在刀柄側(cè)邊安裝有刀片構(gòu)成。作為本方案的進一步優(yōu)化，所述的刀柄下部凸起，在其正下方的刀座對應(yīng)位置開有一切刀限位槽。作為本方案的進一步優(yōu)化，所述的切刀與刀座之間連接有回位彈簧。本實用新型一種年糕切刀與現(xiàn)有技術(shù)比較，具有操作便利、工作強度低的特點，其切出來的年糕切片厚度均勻、質(zhì)量穩(wěn)定。
以下結(jié)合附圖對本實用新型作進一步詳細說明:


圖1為本實用新型結(jié)構(gòu)示意圖；圖中，刀座1、刀柄2、刀片3、轉(zhuǎn)軸4、年糕放置區(qū)5、擋邊6、切刀限位槽7、回位彈簧8、切刀9。
具體實施方式
如
圖1所示，本實用新型一種年糕切刀，它包括刀座1，以及通過轉(zhuǎn)軸4安裝于刀座I 一側(cè)的切刀9，切刀9與刀座I之間連接有回位彈簧8，操作者在使用過程中只需要按壓切刀9，完成按壓動作之后，切刀9自動回彈，操作便利性得到一定程度的提升；所述的切刀9是在刀柄2側(cè)邊安裝有刀片3構(gòu)成，刀柄2下部凸起，在其正下方的刀座I對應(yīng)位置開有一切刀限位槽7，其寬度略大于刀柄2厚度，切刀9在按壓過程中，刀柄2進入切刀限位槽7，刀柄2的橫向擺動間隙被有效地控制，從而進一步保證年糕切片的厚度更加穩(wěn)定。位于切刀9側(cè)邊的刀座I上設(shè)有年糕放置區(qū)5，年糕放置區(qū)5水平位置高于刀座I平面，形成一個臺面，年糕放置區(qū)5前方橫向設(shè)置一條突起的擋邊6，保證年糕在受到刀片擠壓力的作用下，不會滑落，從而減輕操作者左手的工作區(qū)強度，同時，還保證了年糕刀切面始終與年糕整體的方向垂直，也就保證了年糕切片兩個切面的平行，解決了切片兩端厚薄不一致的缺 陷。
權(quán)利要求1.一種年糕切刀，它包括刀座(I )，以及通過轉(zhuǎn)軸(4)安裝于刀座(I) 一側(cè)的切刀(9)，其特征在于:位于切刀(9)側(cè)邊的刀座(I)上設(shè)有年糕放置區(qū)(5)，年糕放置區(qū)(5)前方橫向設(shè)置一條突起的擋邊(6)。
2.如權(quán)利要求1所述的一種年糕切刀，其特征在于:所述的年糕放置區(qū)(5)水平位置高于刀座(I)平面。
3.如權(quán)利要求1所述的一種年糕切刀，其特征在于:所述的切刀(9)是在刀柄(2)側(cè)邊安裝有刀片(3)構(gòu)成。
4.如權(quán)利要求3所述的一種年糕切刀，其特征在于:所述的刀柄(2)下部凸起，在其正下方的刀座(I)對應(yīng)位置開有一切刀限位槽(7)。
5.如權(quán)利要求1所述的一種年糕切刀，其特征在于:所述的切刀(9)與刀座(I)之間連接有回位 彈簧(8)。
專利摘要本實用新型涉及食品加工設(shè)備，特別是一種年糕切刀。它包括刀座，以及通過轉(zhuǎn)軸安裝于刀座一側(cè)的切刀，位于切刀側(cè)邊的刀座上設(shè)有年糕放置區(qū)，年糕放置區(qū)前方橫向設(shè)置一條突起的擋邊。本實用新型一種年糕切刀與現(xiàn)有技術(shù)比較，具有操作便利、工作強度低的特點，其切出來的年糕切片厚度均勻、質(zhì)量穩(wěn)定。
文檔編號B26D1/30GK203125579SQ20132016797
公開日2013年8月14日 申請日期2013年4月7日 優(yōu)先權(quán)日2013年4月7日
發(fā)明者黃川波 申請人:黃川波