專利名稱：一種切菜設(shè)備的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實用新型涉及一種食物調(diào)理器，特別是涉及一種用于切割如胡蘿卜、菜心、土豆、榨菜等食物的切菜設(shè)備。
背景技術(shù)：
現(xiàn)有將胡蘿卜、菜心、土豆、榨菜等食物切成絲、丁或片的形狀，均都采用人工切割。隨著社會的發(fā)展，人民生活水平的提高，不管是餐廳的廚師還是家庭的成員都喜歡將胡蘿卜、菜心、土豆、榨菜等食物切成標準規(guī)格的絲、丁或片的形狀，而按現(xiàn)有的人工切割方法切割，切割效率慢、切割成品率不高、切割勞動強度高、切割不安全，容易切傷手指。
實用新型內(nèi)容本實用新型的目的是提供一種切菜設(shè)備，其切割效率高、切割成品率高、切割勞動強度低、切割安全。
本實用新型采用如下技術(shù)方案一種切菜設(shè)備，包括基架、定位架、切割器以及下壓裝置，切割器位于基架上，定位架固設(shè)于基架上，切割器包括固定框架以及數(shù)把切割刀，該數(shù)把切割刀安設(shè)于固定框架內(nèi)，切割刀的刀刃向上，下壓裝置上下滑動聯(lián)接于定位架，且下壓裝置位于切割器正上方。
所述數(shù)把切割刀與固定框架配合構(gòu)成網(wǎng)狀的切割器，其具有若干個落料口。
所述落料口的橫截面為正方形、三角形、五角形、六角形或圓形。
所述數(shù)把切割刀中若干把切割刀橫向水平設(shè)于固定框架內(nèi)，該切割刀上表面開設(shè)有若干個讓位槽；其余的若干把切割刀縱向水平設(shè)于固定框架內(nèi)，該數(shù)把切割刀分別位于對應的讓位槽內(nèi)。
所述縱向水平設(shè)于固定框架內(nèi)的若干把切割刀，其下表面開有若干個配合槽，配合槽的數(shù)量與讓位槽的數(shù)量相同，各配合槽所處的位置與對應讓位槽所處的位置相對應，配合槽卡設(shè)于讓位槽內(nèi)，且配合槽的高度與讓位槽的高度相同。
所述下壓裝置包括動力裝置、下壓塊以及滑動桿，動力裝置傳動聯(lián)接于滑動桿，滑動桿滑動聯(lián)接于定位架，下壓塊固定聯(lián)接于滑動桿的下端部。
所述下壓裝置包括手動裝置、下壓塊以及滑動桿，手動裝置傳動聯(lián)接于滑動桿，滑動桿滑動聯(lián)接于定位架，下壓塊固定聯(lián)接于滑動桿的下端部。
所述定位架包括定位座、L形架以及聯(lián)接座，定位座固定聯(lián)接于基架上，L形架固定聯(lián)接于定位座的側(cè)部，聯(lián)接座固定聯(lián)接于L形架的橫桿的端部，聯(lián)接座內(nèi)開設(shè)有滑動槽；所述下壓裝置包括手柄桿、樞接桿、下壓塊以及滑動桿，手柄桿的端部樞接于L形架的上端部，樞接桿的上、下端部分別樞接于手柄桿的中部、滑動桿的上端部，滑動桿滑動穿過滑動槽，且其下端部固定聯(lián)接下壓塊。
本切割設(shè)備還包括自動輸送帶、可定位切割器的定位裝置，切割器聯(lián)接于自動輸送帶上，定位裝置設(shè)置于基架上，并對應于下壓裝置。
由上述對本實用新型結(jié)構(gòu)的描述可知，和背景技術(shù)相比，本實用新型具有如下優(yōu)點其一，本實用新型的切菜設(shè)備，工作過程為將食物，如蘿卜、菜心、土豆、榨菜，放置于切割器上，通過下壓裝置下壓，將食物切成標準規(guī)格的絲、丁或片的形狀，本實用新型的設(shè)備切割效率高、切割的產(chǎn)品標準化程度高、切割成品率高、切割勞動強度低、切割安全；其二，數(shù)把切割刀與固定框架配合構(gòu)成通透式網(wǎng)狀的切割器，其具有若干個落料口，切割出的絲、丁或片的形狀與落料口相同，即切割出的絲、丁或片的形狀可為正方形、三角形、五角形、六角形或圓形等。


圖1為實施例一的切菜設(shè)備的立體結(jié)構(gòu)示意圖；圖2為實施例一的切割器的立體結(jié)構(gòu)示意圖；圖3為實施例二的切菜設(shè)備的立體結(jié)構(gòu)示意圖。
具體實施方式
以下結(jié)合附圖對本實用新型作進一步的說明。
實施例一一種切菜設(shè)備，如圖1、2所示，包括基架1、定位架2、切割器3以及下壓裝置4。
基架1具有四個定位腿以及定位面。定位面固定聯(lián)接于四個定位腿的上端面。
定位架2包括支架21、輔助支架22、延伸件23以及聯(lián)接座24。支架21和輔助支架22并行固定聯(lián)接于定位面的上端部。輔助支架22位于支架21后，且輔助支架22和支架21之間還固定聯(lián)接有支撐件25。延伸件23由支架21上端部向前延伸而成。聯(lián)接座24固定聯(lián)接于延伸件23前端部。聯(lián)接座24上開設(shè)有上下滑動槽。
切割器3定位于基架1的定位面上，且位于支架21前。切割器3正位于聯(lián)接座24的上下滑動槽的下方。
如圖2所示，切割器3包括固定框架31以及數(shù)把切割刀32，該數(shù)把切割刀32安設(shè)于固定框架31內(nèi)，且切割刀32的刀刃向上。所有切割刀32中的一半為橫向切割刀，另一半為縱向切割刀。所有的橫向切割刀橫向水平設(shè)于固定框架31內(nèi)，且該橫向切割刀上表面開設(shè)有若干個讓位槽。所有的縱向切割刀縱向水平設(shè)于固定框架31內(nèi)，且該縱向切割刀下表面開有若干個配合槽，配合槽的數(shù)量與讓位槽的數(shù)量相同，各配合槽所處的位置與對應讓位槽所處的位置相對應，配合槽卡設(shè)于讓位槽內(nèi)，且配合槽的高度與讓位槽的高度相同。縱向切割刀的配合槽卡設(shè)于橫向切割刀的讓位槽內(nèi)，使得縱向切割刀的刀刃和橫向切割刀的刀刃位于同一水平面。所有切割刀32與固定框架31配合構(gòu)成通透式的網(wǎng)狀的切割器，其具有若干個落料口。該落料口的橫截面為正方形。
下壓裝置4包括動力裝置、下壓塊41以及滑動桿42，動力裝置傳動聯(lián)接于滑動桿42，滑動桿42滑動穿過聯(lián)接座24的上下滑動槽并滑動聯(lián)接于聯(lián)接座24，下壓塊41固定聯(lián)接于滑動桿42的下端部。下壓塊41的正對于切割器3，且其面積大于切割器3的面積。本實施例的動力裝置采用氣動動力裝置。
下面以需要切割出規(guī)格為6.5mm*6.5mm*4cm的土豆絲為例，說明本實施例的切菜設(shè)備的工作過程。
工作過程包括(1)、通過手工或其余的自動設(shè)備切割出長度為4cm的土豆塊；(2)、將該土豆塊放置于切割器3；(3)、開動動力裝置，使得動力裝置帶動滑動桿42向下滑動，滑動桿42帶動下壓塊下壓，既將土豆塊切割成規(guī)格為6.5mm*6.5mm*4cm的土豆絲；(4)、在動力裝置的帶動下滑動桿42向上滑動，滑動桿42以及下壓塊回復到原位。
根據(jù)需要還可以包括自動輸送帶、定位裝置。切割器3活動聯(lián)接于自動輸送帶上。自動輸送帶用于將上工序已加工好的食物放置于切割器3上，并將該切割器3送至于切割位置。定位裝置用于定位切割器3，使得切割器3正位于下壓裝置4下方。通過上述的方法可把本設(shè)備設(shè)計成一全自動的切菜設(shè)備系統(tǒng)。
實施例二本實施例與實施例一不同之處在于如圖3所示，所述定位架包括支架21、輔助支架22、支撐件25、延伸件23、L形架26以及聯(lián)接座24。支架21和輔助支架22并行固定聯(lián)接于定位面的上端面。輔助支架22位于支架21后，且輔助支架22和支架21之間還固定聯(lián)接支撐件25。延伸件23由支架21上端部向前延伸而成。支架21、輔助支架22、支撐件25、延伸件23配合都成定位座。L形架26固定聯(lián)接于延伸件23的前端部。聯(lián)接座24固定聯(lián)接于L形架26的橫桿的前端部，而且聯(lián)接座24上開設(shè)有上下滑動槽。
下壓裝置4包括手柄桿43、樞接桿44、下壓塊41以及滑動桿42。手柄桿43的后端部樞接于L形架26的上端部。樞接桿44的上端部以及下端部分別樞接于手柄桿43的中后部下部以及滑動桿42的上端部。滑動桿42滑動穿過上下滑動槽，且滑動桿42的下端部固定聯(lián)接下壓塊41。其結(jié)構(gòu)傳動原理為由機構(gòu)原理可知手柄桿43的前端部下壓，帶動樞接桿44向下運動同時做一定的轉(zhuǎn)動，樞接桿44帶動滑動桿42做上下滑動。
本實施例的設(shè)備的工作過程如實施例一的工作過程。
以上所述，僅為本實用新型較佳實施例而已，故不能以此限定本實用新型實施的范圍，即依本實用新型申請專利范圍及說明書內(nèi)容所作的等效變化與修飾，皆應仍屬本實用新型專利涵蓋的范圍內(nèi)。
權(quán)利要求1.一種切菜設(shè)備，其特征在于它包括基架、定位架、切割器以及下壓裝置，切割器位于基架上，定位架固設(shè)于基架上，切割器包括固定框架以及數(shù)把切割刀，該數(shù)把切割刀安設(shè)于固定框架內(nèi)，切割刀的刀刃向上，下壓裝置上下滑動聯(lián)接于定位架，且下壓裝置位于切割器正上方。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種切菜設(shè)備，其特征在于所述數(shù)把切割刀與固定框架配合構(gòu)成網(wǎng)狀的切割器，其具有若干個落料口。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的一種切菜設(shè)備，其特征在于所述落料口的橫截面為正方形、三角形、五角形、六角形或圓形。
4.根據(jù)權(quán)利要求2所述的一種切菜設(shè)備，其特征在于所述數(shù)把切割刀中若干把切割刀橫向水平設(shè)于固定框架內(nèi)，該切割刀上表面開設(shè)有若干個讓位槽；其余的若干把切割刀縱向水平設(shè)于固定框架內(nèi)，該數(shù)把切割刀分別位于對應的讓位槽內(nèi)。
5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的一種切菜設(shè)備，其特征在于所述縱向水平設(shè)于固定框架內(nèi)的若干把切割刀，其下表面開有若干個配合槽，配合槽的數(shù)量與讓位槽的數(shù)量相同，各配合槽所處的位置與對應讓位槽所處的位置相對應，配合槽卡設(shè)于讓位槽內(nèi)，且配合槽的高度與讓位槽的高度相同。
6.根據(jù)權(quán)利要求1或2或3或4或5所述的一種切菜設(shè)備，其特征在于所述下壓裝置包括動力裝置、下壓塊以及滑動桿，動力裝置傳動聯(lián)接于滑動桿，滑動桿滑動聯(lián)接于定位架，下壓塊固定聯(lián)接于滑動桿的下端部。
7.根據(jù)權(quán)利要求1或2或3或4或5所述的一種切菜設(shè)備，其特征在于所述下壓裝置包括手動裝置、下壓塊以及滑動桿，手動裝置傳動聯(lián)接于滑動桿，滑動桿滑動聯(lián)接于定位架，下壓塊固定聯(lián)接于滑動桿的下端部。
8.根據(jù)權(quán)利要求1或2或3或4或5所述的一種切菜設(shè)備，其特征在于所述定位架包括定位座、L形架以及聯(lián)接座，定位座固定聯(lián)接于基架上，L形架固定聯(lián)接于定位座的側(cè)部，聯(lián)接座固定聯(lián)接于L形架的橫桿的端部，聯(lián)接座內(nèi)開設(shè)有滑動槽；所述下壓裝置包括手柄桿、樞接桿、下壓塊以及滑動桿，手柄桿的端部樞接于L形架的上端部，樞接桿的上、下端部分別樞接于手柄桿的中部、滑動桿的上端部，滑動桿滑動穿過滑動槽，且其下端部固定聯(lián)接下壓塊。
9.根據(jù)權(quán)利要求6所述的一種切菜設(shè)備，其特征在于還包括自動輸送帶、可定位切割器的定位裝置，切割器聯(lián)接于自動輸送帶上，定位裝置設(shè)置于基架上，并對應于下壓裝置。
專利摘要本實用新型公開了一種切菜設(shè)備。一種切菜設(shè)備，包括基架、定位架、切割器以及下壓裝置，切割器位于基架上，定位架固設(shè)于基架上，切割器包括固定框架以及數(shù)把切割刀，該數(shù)把切割刀組合成網(wǎng)狀并安設(shè)于固定框架內(nèi)，切割刀的刀刃向上，下壓裝置上下滑動聯(lián)接于定位架，且下壓裝置位于切割器正上方。本實用新型的切菜設(shè)備，工作過程為將食物，如蘿卜、菜心、土豆、榨菜，放置于切割器上，通過下壓裝置下壓，將食物切成標準規(guī)格的絲、丁或片的形狀，該切割設(shè)備切割效率高、切割成品率高、切割的產(chǎn)品標準化程度高、切割勞動強度低、切割安全。
文檔編號B26D7/08GK2784149SQ200520080888
公開日2006年5月31日 申請日期2005年3月9日 優(yōu)先權(quán)日2005年3月9日
發(fā)明者王新忠 申請人:王新忠