吊爐燒餅烘烤爐的制作方法
【技術領域】
[0001]本實用新型屬于屬于食品烘烤設備，特別是使用電加熱的燒餅烘烤爐。
【背景技術】
[0002]吊爐燒餅是一種深受人們喜愛的食品其特別之處:中間薄而邊緣稍厚，表面附有芝麻，外焦里嫩，酥脆可口，讓人回味無窮。傳統(tǒng)的烤制設備是吊爐這種烤餅用的吊爐，其實是一個倒扣的大鍋，上面以磚、泥砌皇，呈半球狀。爐膛寬大，爐口漸小，內燒黑炭。制作出來的餅毛胚就倒貼在這口大鍋內烘烤。這種設備容易產生煙火、溫度不易控制，操作人員工作條件差，勞動強度大。幾年來雖有一些燒餅爐在市場上出現(xiàn)，但是均為下烙上烤式，與傳統(tǒng)的吊爐上貼下烤不一致，不適合烘烤吊爐燒餅使用。
【實用新型內容】
[0003]為了克服傳統(tǒng)的吊爐容易產生煙火、溫度不易控制，操作人員工作條件差的不足，本實用新型提供一種吊爐燒餅烘烤爐。該吊爐燒餅烘烤爐不僅沒有煙火污染，而且容易控制溫度。
[0004]本實用新型解決其技術問題所采用的技術方案是:一種吊爐燒餅烘烤爐，包括殼體、加熱器、保溫層，其特征是:圓筒形的殼體內表面設有殼體保溫層，殼體內頂部裝有貼餅板電熱器和瑪鋼制作的貼餅板，貼餅板中心裝有由貼餅板電機帶動的轉軸，殼體上部一側有爐門，殼體底部裝有安裝著烘烤板螺旋的烘烤板電機，烘烤板安裝在烘烤板螺旋上并卡在位于殼體側壁上的烘烤板導軌上，烘烤板內裝有烘烤板電熱器。
[0005]所述的爐門為透明材料制作。
[0006]所述的烘烤板電機為可正反轉的電機。
[0007]所述的殼體外爐門下方裝有控制板，控制板上安裝著溫度顯示器、貼餅板電機開關、烘烤板電機開關、貼餅板電熱器開關、烘烤板電熱器開關，所述的溫度顯示器與位于貼餅板處的溫度傳感器相連接。
[0008]本實用新型的有益效果是:設備使用電熱器為熱源避免了傳統(tǒng)烤爐煙氣大造成環(huán)境污染和影響操作人員健康的缺點，采用旋轉式貼餅板便于操作，可升降的烘烤板可以根據需要調節(jié)烘烤距離有利于提高產品質量，透明式爐門便于隨時觀察爐內烘烤狀況，是一種加工傳統(tǒng)美食吊爐燒餅的新型設備。
【附圖說明】
[0009]圖1為本實用新型的結構示意圖，
[0010]圖中，1.烘烤板電機，2.殼體保溫層，3.烘烤板導軌，4.烘烤板螺旋，5.烘烤板，6.貼餅板，7.貼餅板電熱器，8.貼餅板轉軸，9.貼餅板電機，10.爐門，11.殼體，12.控制板，13.溫度顯不器，14.貼餅板電機開關，15.烘烤板電機開關，16.貼餅板電熱器開關，17.烘烤板電熱器開關。
【具體實施方式】
[0011]本實用新型的【具體實施方式】是，如圖所示:
[0012]實施例1，一種吊爐燒餅烘烤爐，包括殼體11、加熱器、保溫層，其特征是:圓筒形的殼體11內表面設有殼體保溫層2，殼體內頂部裝有貼餅板電熱器7和瑪鋼制作的貼餅板6，貼餅板中心裝有由貼餅板電機9帶動的貼餅板轉軸8，殼體上部一側有爐門10，殼體底部裝有安裝著烘烤板螺旋4的烘烤板電機I，烘烤板5安裝在烘烤板螺旋上并卡接在位于殼體側壁上的烘烤板導軌3上，烘烤板內裝有烘烤板電熱器。
[0013]實施例2，一種吊爐燒餅烘烤爐，包括殼體11、加熱器、保溫層，其特征是:圓筒形的殼體11內表面設有殼體保溫層2，殼體內頂部裝有貼餅板電熱器7和瑪鋼制作的貼餅板6，貼餅板中心裝有由貼餅板電機9帶動的貼餅板轉軸8，殼體上部一側有透明材料制作的爐門10，殼體底部裝有安裝著烘烤板螺旋4的烘烤板電機1，烘烤板5安裝在烘烤板螺旋上并卡接在位于殼體側壁上的烘烤板導軌3上，烘烤板內裝有烘烤板電熱器。所述的烘烤板電機為可正反轉的電機。所述的殼體外爐門下方裝有控制板12，控制板上安裝著溫度顯不器13、貼餅板電機開關14、烘烤板電機開關15、貼餅板電熱器開關16、烘烤板電熱器開關17，所述的溫度顯示器與位于貼餅板處的溫度傳感器相連接。
【主權項】
1.一種吊爐燒餅烘烤爐，包括殼體、加熱器、保溫層，其特征是:圓筒形的殼體內表面設有殼體保溫層，殼體內頂部裝有貼餅板電熱器和瑪鋼制作的貼餅板，貼餅板中心裝有由貼餅板電機帶動的轉軸，殼體上部一側有爐門，殼體底部裝有安裝著烘烤板螺旋的烘烤板電機，烘烤板安裝在烘烤板螺旋上并卡接在位于殼體側壁上的烘烤板導軌上，烘烤板內裝有烘烤板電熱器。
2.根據權利要求1所述的吊爐燒餅烘烤爐，其特征是:所述的爐門為透明材料制作。
3.根據權利要求1所述的吊爐燒餅烘烤爐，其特征是:所述的烘烤板電機為可正反轉的電機。
4.根據權利要求1所述的吊爐燒餅烘烤爐，其特征是:所述的殼體外爐門下方裝有控制板，控制板上安裝著溫度顯示器、貼餅板電機開關、烘烤板電機開關、貼餅板電熱器開關、烘烤板電熱器開關，所述的溫度顯示器與位于貼餅板處的溫度傳感器相連接。
【專利摘要】本實用新型公開了一種吊爐燒餅烘烤爐屬于食品烘烤設備，特別是使用電加熱的燒餅烘烤爐。該烘烤爐包括殼體、加熱器、保溫層，其特征是：圓筒形的殼體內表面設有殼體保溫層，殼體內頂部裝有貼餅板電熱器和瑪鋼制作的貼餅板，貼餅板中心裝有由貼餅板電機帶動的轉軸，殼體上部一側有爐門，殼體底部裝有安裝著烘烤板螺旋的烘烤板電機，烘烤板安裝在烘烤板螺旋上并卡接在位于殼體側壁上的烘烤板導軌上，烘烤板內裝有烘烤板電熱器。該設備使用電熱器為熱源有利于保護環(huán)境和操作人與健康，旋轉式貼餅板便于操作，可升降的烘烤板可以根據需要調節(jié)烘烤距離，透明式爐門便于隨時觀察爐內烘烤狀況，是一種加工傳統(tǒng)美食吊爐燒餅的新型設備。
【IPC分類】A21B1-06, A21B1-44, A47J37-04
【公開號】CN204520380
【申請?zhí)枴緾N201520223615
【發(fā)明人】樊天然
【申請人】樊天然
【公開日】2015年8月5日
【申請日】2015年4月14日