適合于處理熟的食物和/或易碎食物的食物制備裝置的制造方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及食物制備裝置的技術(shù)領(lǐng)域，所述食物制備裝置包括旋轉(zhuǎn)工具，所述旋轉(zhuǎn)工具用于弄碎或切割食物，尤其是將食物切片、切絲或切塊，甚至用于提取汁和/或漿。在優(yōu)選但并非嚴格必需的應(yīng)用中，本發(fā)明涉及一種食品制備附件，所述食品制備附件用于可拆卸地裝配在電動驅(qū)動殼體上。
【背景技術(shù)】
[0002]文獻W0 2010/012727披露了一種食物制備裝置，該食物制備裝置包括旋轉(zhuǎn)工具，所述旋轉(zhuǎn)工具具有環(huán)形支撐面，所述環(huán)形支撐面抵靠在殼體元件的底部上。旋轉(zhuǎn)工具包括從旋轉(zhuǎn)的驅(qū)動軸座的周邊部分開始延伸的工作部件。然而，旋轉(zhuǎn)的驅(qū)動軸座具有在底部下方延伸的內(nèi)部驅(qū)動部件。這種構(gòu)造具有的缺點是增加了工具的體積。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明的目的在于提供一種前述類型的食物制備裝置，在該裝置中，所述旋轉(zhuǎn)工具可具有更緊湊的構(gòu)造。
[0004]本發(fā)明的另一目的在于提供一種前述類型的食物制備裝置，在該裝置中，所述旋轉(zhuǎn)工具適合于處理熟的食物和/或易碎食物。
[0005]本發(fā)明的另一目的在于提供一種包括前述類型的食物制備裝置的烹飪制備家電設(shè)備，其中，所述旋轉(zhuǎn)工具可具有更緊湊的構(gòu)造。
[0006]本發(fā)明的另一目的在于提供一種包括前述類型的食物制備裝置的烹飪制備家電設(shè)備，其中，所述旋轉(zhuǎn)工具適合于處理熟的食物和/或易碎食物。
[0007]這些目的通過一種食物制備裝置而達到，所述食物制備裝置包括殼體元件和圍繞旋轉(zhuǎn)軸線旋轉(zhuǎn)活動的旋轉(zhuǎn)工具，所述旋轉(zhuǎn)工具包括內(nèi)部驅(qū)動部件，所述內(nèi)部驅(qū)動部件設(shè)置在具有下開口的軸向容腔中，所述旋轉(zhuǎn)工具具有環(huán)形支撐面，所述環(huán)形支撐面圍繞所述下開口并抵靠在所述殼體元件的底部上，所述旋轉(zhuǎn)工具包括至少一個在所述環(huán)形支撐面的周邊延伸的工作部件，所述內(nèi)部驅(qū)動部件完全在所述底部的上方延伸，并且所述旋轉(zhuǎn)工具包括至少一個導(dǎo)向側(cè)壁，所述導(dǎo)向側(cè)壁設(shè)置在所述下開口和一個或多個所述工作部件之間，所述導(dǎo)向側(cè)壁從所述環(huán)形支撐面開始隨著在所述旋轉(zhuǎn)工具的旋轉(zhuǎn)方向上與所述旋轉(zhuǎn)軸線的距離的增大在所述底部上方升高。這些布置允許清掃旋轉(zhuǎn)工具的下開口周圍的底部表面，并避免食物加工產(chǎn)生的食物顆粒滲入物能到達軸向容腔和旋轉(zhuǎn)工具的內(nèi)部驅(qū)動部件。一個或多個導(dǎo)向側(cè)壁提供活動的前部，所述活動的前部在旋轉(zhuǎn)工具旋轉(zhuǎn)時將食物顆粒徑向地推開。使食物顆粒相距一定距離允許避免環(huán)形支撐面和底部之間逐漸碾磨，這相反地有利于食物顆粒向軸向容腔前進。
[0008]有利地，所述軸向容腔是貫通的且具有上開口。該布置允許通過旋轉(zhuǎn)工具的上面驅(qū)動旋轉(zhuǎn)工具旋轉(zhuǎn)。
[0009]還有利的是，所述底部具有軸向管，所述軸向管在所述軸向容腔內(nèi)部升高，并且，所述內(nèi)部驅(qū)動部件被設(shè)置在所述軸向管的上方。該布置允許避免食物顆粒輕易地通過用于使驅(qū)動機構(gòu)通過而設(shè)置的所述底部的軸向開口而漏出。
[0010]根據(jù)一種實施方式，所述導(dǎo)向側(cè)壁或所述導(dǎo)向側(cè)壁中的至少一個導(dǎo)向側(cè)壁在所述環(huán)形支撐面的周邊升高。該布置允許在食物顆粒抵達所述環(huán)形抵靠面下方之前推開食物顆粒。該布置有助于避免食物顆粒在環(huán)形支撐面和底部之間的碾磨。
[0011]有利地，所述導(dǎo)向側(cè)壁或所述導(dǎo)向側(cè)壁中的至少一個導(dǎo)向側(cè)壁在具有所述內(nèi)部驅(qū)動部件的驅(qū)動軸座的周邊部分上形成。由此，一個或多個所述導(dǎo)向側(cè)壁形成用于在所述旋轉(zhuǎn)工具旋轉(zhuǎn)時將食物徑向地推至遠離所述驅(qū)動軸座處的構(gòu)造。該布置允許在食物顆粒滲入所述驅(qū)動軸座的環(huán)形支撐面下面之前將食物顆粒推開。
[0012]有利地，所述驅(qū)動軸座包括兩個插設(shè)在兩個工作部件之間的導(dǎo)向側(cè)壁，所述工作部件從所述驅(qū)動軸座的周邊部分開始延伸。該布置允許獲得平衡的旋轉(zhuǎn)工具，在該旋轉(zhuǎn)工具中，食物顆粒被推向旋轉(zhuǎn)工作部件之間的驅(qū)動軸座的周邊。
[0013]根據(jù)另一種實施方式，所述導(dǎo)向側(cè)壁或所述導(dǎo)向側(cè)壁中的至少一個導(dǎo)向側(cè)壁在所述環(huán)形支撐面中形成。由此，一個或多個所述導(dǎo)向側(cè)壁形成用于在旋轉(zhuǎn)工具旋轉(zhuǎn)時將食物徑向地推向所述環(huán)形支撐面的周邊的構(gòu)造。
[0014]還有利的是，所述旋轉(zhuǎn)工具包括周邊環(huán)，所述周邊環(huán)抵靠在所述殼體元件的底部上，一個或多個所述工作部件被設(shè)置在所述環(huán)形支撐面和所述周邊環(huán)之間。這樣的設(shè)置允許所述旋轉(zhuǎn)工具堅固，并限制所述旋轉(zhuǎn)工具相對于所述旋轉(zhuǎn)軸線傾斜，該傾斜會有利于食物滲入所述環(huán)形支撐面下面。這樣的布置然而還可以阻礙旋轉(zhuǎn)的所述驅(qū)動軸座的所述環(huán)形支撐面貼靠在所述殼體元件的底部上。避免食物材料堆積在所述環(huán)形支撐面下面的一個或多個所述導(dǎo)向側(cè)壁因此更受關(guān)注。
[0015]根據(jù)一種實施方式，所述旋轉(zhuǎn)工具形成承載一個或多個工作部件的盤。這樣的布置尤其允許實現(xiàn)擦絲型或切薄片型制備，如果所使用的食物是多汁的或果肉質(zhì)的，甚至允許提取汁和/或漿。
[0016]根據(jù)另一種實施方式，所述旋轉(zhuǎn)工具包括兩個工作部件，所述兩個工作部件由相對的兩個刀片形成，所述兩個刀片各自包括主切割刃和來自于所述主切割刃的壓緊斜面，所述主切割刃位于基本垂直于所述旋轉(zhuǎn)軸線的切割平面內(nèi)。這樣的布置允許在旋轉(zhuǎn)工具旋轉(zhuǎn)時更好地平衡所述旋轉(zhuǎn)工具。
[0017]還有利的是，所述殼體元件部分地界定與所述底部相對的開放的工作腔室，所述食物制備裝置包括蓋，所述蓋部分地界定所述工作腔室，并且所述旋轉(zhuǎn)工具被設(shè)置在所述蓋和所述殼體元件之間。
[0018]有利地，所述旋轉(zhuǎn)工具被保持在所述蓋和所述殼體元件之間。這樣的布置有助于限制食物滲入所述環(huán)形支撐面以下，同時有助于旋轉(zhuǎn)工具安置在底部上。
[0019]有利地，所述蓋包括止擋，所述止擋被設(shè)置用于滑動地抵靠在所述周邊環(huán)上。該布置允許更有效地保持所述旋轉(zhuǎn)工具。由此，旋轉(zhuǎn)的所述驅(qū)動軸座不必協(xié)助有效保持所述旋轉(zhuǎn)工具相對于所述旋轉(zhuǎn)軸線的定向。
[0020]還有利的是，所述食物制備裝置包括位于所述殼體元件下方的罩，并且所述罩包括與所述蓋配合的鎖定裝置。這樣的布置允許簡化所述殼體元件的構(gòu)造，并有助于使其清洗更便利。
[0021]有利的，所述蓋通過卡栓與所述罩鎖定。這樣的構(gòu)造使用簡單，實現(xiàn)起來很經(jīng)濟，并且耐用。
[0022]還有利的是，所述蓋包括導(dǎo)入待切割食物的給料管。這樣的布置非常適合于用于食物的逐步加工所設(shè)置的旋轉(zhuǎn)工具。
[0023]有利地，所述殼體元件具有設(shè)置在所述給料管對面的切割窗口，次級切割工具被設(shè)置在所述切割窗口內(nèi)，所述旋轉(zhuǎn)工具包括至少一個主切割刃和壓緊斜面，所述主切割刃位于基本垂直于所述旋轉(zhuǎn)軸線的切割平面內(nèi)，所述壓緊斜面來自于所述主切割刃，所述壓緊斜面設(shè)置在安置于所述切割窗口中的次級切割工具的一側(cè)，并且所述壓緊斜面從所述主切割刃開始在與所述旋轉(zhuǎn)工具的旋轉(zhuǎn)方向相反的方向上傾斜，以便按壓切片的食物抵靠安置在所述切割窗口中的次級切割工具。這樣的布置尤其允許實現(xiàn)切塊或切條。
[0024]有利地，所述次級切割工具包括至少一個切割部件，所述切割部件位于所述給料管的對面，并且所述切割部件具有至少一個朝所述給料管定向的切割刃。該布置允許切開由所述主切割刃所切割的片。
[0025]根據(jù)一種實施方式，所述次級切割工具包括彼此基本平行的第一組切割部件。這樣的布置允許切成正方形或長方形截面的條。
[0026]根據(jù)另一種實施方式，所述次級切割工具另外包括彼此基本平行的第二組切割部件，第二組切割部件與第一組切割部件一同限定切割柵欄。這樣的布置允許切成塊和/或平行六面體。
[0027]這些目的還通過一種烹飪制備家電設(shè)備而達到，所述烹飪制備家電設(shè)備包括電動殼體，所述電動殼體驅(qū)動屬于食物制備裝置的旋轉(zhuǎn)工具旋轉(zhuǎn)，其中所述食物制備裝置符合上述特征中的至少一個特征。
[0028]根據(jù)一種實施方式，所述電動殼體承載所述食物制備裝置。替代地，所述電動殼體可被安裝在所述食物制備裝置上。
【附圖說明】
[0029]通過研究以非限定性方式給出的且由附圖所示的具有三種旋轉(zhuǎn)工具的實施變型例的食物制備裝置的實施例，將更好地理解本發(fā)明，在附圖中:
[0030]-圖1是根據(jù)本發(fā)明的食物制備裝置的實施例的分解立