一種集體食堂用炒菜鍋的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明屬于廚具，特別涉及一種集體食堂用炒菜鍋。
【背景技術(shù)】
[0002]目前，集體食堂用鍋與家庭用鍋只是口徑變大了，操作方式上也基本一樣。但是廚師勞動(dòng)強(qiáng)度很大，衛(wèi)生條件也很難保證。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]為了克服現(xiàn)有技術(shù)的缺點(diǎn)，本發(fā)明提供一種集體食堂用炒菜鍋，它結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，炒菜過程省時(shí)省力，干凈衛(wèi)生。
[0004]本發(fā)明解決其技術(shù)問題所采取的技術(shù)方案是:工作臺(tái)上通過左、右軸承支座固定左、右拖輪，左、右拖輪上支撐炒菜筒，左、右拖輪通過電機(jī)驅(qū)動(dòng)，炒菜筒的左右兩端分別有出菜口和進(jìn)菜口，炒菜筒內(nèi)固定攪拌葉片，炒菜筒正轉(zhuǎn)時(shí)攪拌炒菜，反轉(zhuǎn)時(shí)從出菜口出菜，原理類似于混凝土攪拌機(jī)，進(jìn)菜口端的工作臺(tái)固定支架，支架上固定食用油管水管和醬油管，支架上鉸接進(jìn)菜斗的一端，進(jìn)菜斗的另一端坐在支桿上，將切好菜放在進(jìn)菜斗內(nèi)，抬起進(jìn)菜斗的右端，即可以將切好的菜倒入炒菜筒內(nèi)；所述的炒菜筒有加熱裝置。
[0005]本發(fā)明具有下列優(yōu)點(diǎn):1)、
【附圖說明】
[0006]下面結(jié)合附圖和實(shí)施例對(duì)本發(fā)明進(jìn)一步說明。
[0007]圖1為本發(fā)明示意圖。
【具體實(shí)施方式】
[0008]如圖1所示，工作臺(tái)I上通過左、右軸承支座3、6固定左、右拖輪2、5，左、右拖輪2、5上支撐炒菜筒15，左、右拖輪2、5通過電機(jī)7驅(qū)動(dòng)，炒菜筒15的左右兩端分別有出菜口16和進(jìn)菜口 14，炒菜筒15內(nèi)固定攪拌葉片，炒菜筒15正轉(zhuǎn)時(shí)攪拌炒菜，反轉(zhuǎn)時(shí)從出菜口 16出菜，原理類似于混凝土攪拌機(jī)，進(jìn)菜口 14端的工作臺(tái)I固定支架8，支架8上固定食用油管11、水管12和醬油管13，支架8上鉸接進(jìn)菜斗10的一端，進(jìn)菜斗10的另一端坐在支桿9上，將切好菜放在進(jìn)菜斗10內(nèi)，抬起進(jìn)菜斗10的右端，即可以將切好的菜倒入炒菜筒15內(nèi)；所述的炒菜筒15有加熱裝置。
[0009]所述的加熱裝置為電加熱器，電加熱器嵌在炒菜筒15內(nèi)壁內(nèi)。
[0010]所述的加熱裝置為氣灶4，通過燃?xì)鉃槌床送?5加熱。
[0011]使用時(shí)，啟動(dòng)電機(jī)7和加熱裝置，加熱裝置對(duì)轉(zhuǎn)動(dòng)的炒菜筒15進(jìn)行加熱，待炒菜筒15溫度適宜后，打開食用油管11，向炒菜筒15內(nèi)注入食用油。溫度適宜后，將切好的菜按照工序依次通過進(jìn)菜斗10倒入炒菜筒15內(nèi)，炒菜筒15旋轉(zhuǎn)翻炒，時(shí)間到后，使電機(jī)7反轉(zhuǎn)，炒菜筒15反轉(zhuǎn)，炒好的菜通過出菜口 16倒入大盆17中。打開水管12，向炒菜筒15注入水，炒菜筒15正轉(zhuǎn)清洗好后，炒菜筒15正轉(zhuǎn)將其內(nèi)的水排出，待炒菜筒15內(nèi)無水份后即可炒下一道菜。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種集體食堂用炒菜鍋，其特征在于:工作臺(tái)(I)上通過左、右軸承支座(3、6)固定左、右拖輪(2、5)，左、右拖輪(2、5)上支撐炒菜筒(15)，左、右拖輪(2、5)通過電機(jī)(7)驅(qū)動(dòng)，炒菜筒(15)的左右兩端分別有出菜口(16)和進(jìn)菜口(14)，炒菜筒(15)內(nèi)固定攪拌葉片，炒菜筒(15)正轉(zhuǎn)時(shí)攪拌炒菜，反轉(zhuǎn)時(shí)從出菜口(16)出菜，原理類似于混凝土攪拌機(jī)，進(jìn)菜口(14)端的工作臺(tái)⑴固定支架(8)，支架⑶上固定食用油管(11)、水管(12)和醬油管(13)，支架⑶上鉸接進(jìn)菜斗(10)的一端，進(jìn)菜斗(10)的另一端坐在支桿(9)上，將切好菜放在進(jìn)菜斗(10)內(nèi)，抬起進(jìn)菜斗(10)的右端，即可以將切好的菜倒入炒菜筒(15)內(nèi)；所述的炒菜筒(15)有加熱裝置。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的集體食堂用炒菜鍋，其特征在于:所述的加熱裝置為電加熱器，電加熱器嵌在炒菜筒(15)內(nèi)壁內(nèi)。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的集體食堂用炒菜鍋，其特征在于:所述的加熱裝置為氣灶(4)，通過燃?xì)鉃槌床送?15)加熱。
【專利摘要】本發(fā)明涉及一種集體食堂用炒菜鍋。工作臺(tái)上通過左、右軸承支座固定左、右拖輪，左、右拖輪上支撐炒菜筒，左、右拖輪通過電機(jī)驅(qū)動(dòng)，炒菜筒的左右兩端分別有出菜口和進(jìn)菜口，炒菜筒內(nèi)固定攪拌葉片，炒菜筒正轉(zhuǎn)時(shí)攪拌炒菜，反轉(zhuǎn)時(shí)從出菜口出菜，原理類似于混凝土攪拌機(jī)，進(jìn)菜口端的工作臺(tái)固定支架，支架上固定食用油管水管和醬油管，支架上鉸接進(jìn)菜斗的一端，進(jìn)菜斗的另一端坐在支桿上，將切好菜放在進(jìn)菜斗內(nèi)，抬起進(jìn)菜斗的右端，即可以將切好的菜倒入炒菜筒內(nèi)；所述的炒菜筒有加熱裝置。它結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，炒菜過程省時(shí)省力，干凈衛(wèi)生。
【IPC分類】A47J27-00
【公開號(hào)】CN104586240
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201410857720
【發(fā)明人】王萌, 李晗, 李增朝
【申請(qǐng)人】邯鄲學(xué)院
【公開日】2015年5月6日
【申請(qǐng)日】2014年12月29日