本技術(shù)涉及手抓餅加工，具體的為一種手抓餅輔助加工平臺(tái)。

背景技術(shù)：

1、手抓餅是一種以面粉為原料制作成的面餅經(jīng)煎烤后，輔予煎蛋、生菜、香腸、培根、肉松、里脊肉等，再按照口味添加莎拉醬、番茄醬或其他醬，最后卷曲而成，美食店及街頭在手抓餅銷售時(shí)，只需將已經(jīng)由面粉制作成的面餅坯在加熱鐵板上加熱。

2、目前，為了提高手抓餅制作的效率，公開號(hào)為cn208447316u的實(shí)用新型提出了抓餅輔助加工平臺(tái)，包括具有加熱功能的鐵板，其特征在于：在鐵板的一側(cè)設(shè)有一支架，支架的端部可伸縮并懸固住一輔助平臺(tái)；所述輔助平臺(tái)設(shè)有抓鉤，抓鉤的爪子先向遠(yuǎn)離抓鉤中心的方向延伸再在該方向的左側(cè)或右側(cè)彎曲，使得爪子下端在抓鉤做持續(xù)張合運(yùn)動(dòng)時(shí)，使被抓物體產(chǎn)生旋轉(zhuǎn)動(dòng)作。本實(shí)用新型通過抓鉤做持續(xù)張合運(yùn)動(dòng)，使手抓餅的餅坯在鐵板加熱的過程中表面經(jīng)受抓擠且旋轉(zhuǎn)，最后產(chǎn)生與人工操作那樣使手抓餅表面呈規(guī)則隆起及整體蓬松的效果，避免人工操作慢，操作不及時(shí)，操作時(shí)長久而累，以及導(dǎo)致手抓餅煎烤過度，影響蓬松度，多個(gè)手抓餅同步加工時(shí)顧及不過和來不及處理的問題發(fā)生。

3、但是上述現(xiàn)有技術(shù)設(shè)置的抓鉤上下運(yùn)動(dòng)開合動(dòng)作時(shí)，抓鉤的爪子利用其側(cè)彎曲的結(jié)構(gòu)來帶動(dòng)手抓餅扭轉(zhuǎn)和將手抓餅上表面向內(nèi)搓動(dòng)的結(jié)構(gòu)還存在不足：1、該種設(shè)置對面餅的圓度和其在貼板上放置的位置要求較高，當(dāng)面餅圓度較差或者放置位置稍偏斜時(shí)其會(huì)被推出，無法繼續(xù)揉搓加工，也就說旋轉(zhuǎn)揉搓輔助加工的成功率低；2、抓鉤開合運(yùn)動(dòng)時(shí)，爪子對面餅產(chǎn)生的揉搓效果時(shí)持續(xù)將面餅表面的面料向心部方向持續(xù)推動(dòng)，容易導(dǎo)致面餅內(nèi)部撕裂斷開，不完整，影響后續(xù)配菜的添加；3、操作靈活性低，具體的說是抓鉤啟動(dòng)時(shí)就對驅(qū)動(dòng)面餅轉(zhuǎn)動(dòng)，然后揉搓面餅，影響后續(xù)蛋液和面餅的溶合，也就說蛋液硬化后容易被爪子損壞，影響美觀。

4、為此，本實(shí)用新型提供一種手抓餅輔助加工平臺(tái)。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)思路

1、針對現(xiàn)有技術(shù)存在的不足，本實(shí)用新型目的是提供一種手抓餅輔助加工平臺(tái)，以解決上述背景技術(shù)中提出的問題，本實(shí)用新型具有手抓餅輔助加工成功率高，具有面餅表面揉搓加工更加均勻的優(yōu)點(diǎn)，還具有操作更加靈活方便的優(yōu)點(diǎn)。

2、為了實(shí)現(xiàn)上述目的，本實(shí)用新型是通過如下的技術(shù)方案來實(shí)現(xiàn)：一種手抓餅輔助加工平臺(tái)，包括底板，所述底板的頂部設(shè)置有加熱板，所述底板的頂部固定連接有靠近后側(cè)的伸縮控制桿，該伸縮控制桿的頂部固定連接有懸臂，所述懸臂的自由端固定連接有位于加熱板上方的定位管，該定位管的外周設(shè)置有兩個(gè)周向均勻分布且靠近底部的橫軸，所述橫軸的自由端設(shè)置有驅(qū)動(dòng)輪，所述定位管上上下滑動(dòng)連接有門型架，該門型架的底部設(shè)置有位于定位管兩側(cè)的左搓桿和右搓桿，所述定位管上設(shè)置有用于控制門型架上下運(yùn)動(dòng)的手控機(jī)構(gòu)和用于控制定位管兩側(cè)的驅(qū)動(dòng)輪不同向旋轉(zhuǎn)的驅(qū)動(dòng)機(jī)構(gòu)。

3、進(jìn)一步的，所述驅(qū)動(dòng)輪包括輪盤和耐熱膠套，所述耐熱膠套固定套設(shè)在輪盤的外部，該耐熱膠套的外周壁固定設(shè)置有周向均勻分布的橡膠撥齒，所述輪盤一側(cè)的中部和橫軸的一端連接。

4、進(jìn)一步的，所述定位管的底部固定連接有齒輪箱，所述橫軸和齒輪箱轉(zhuǎn)動(dòng)連接且另一端和輪盤固定連接，所述驅(qū)動(dòng)機(jī)構(gòu)包括主動(dòng)錐齒輪、被動(dòng)錐齒輪、傳動(dòng)軸和驅(qū)動(dòng)電機(jī)，所述橫軸的另一端延伸至齒輪箱內(nèi)且和被動(dòng)錐齒輪固定連接，所述傳動(dòng)軸套設(shè)定位管內(nèi)且其底部和主動(dòng)錐齒輪固定連接，該主動(dòng)錐齒輪和被動(dòng)錐齒輪嚙合，所述驅(qū)動(dòng)電機(jī)固定設(shè)置在定位管的頂部且其輸出軸和傳動(dòng)軸的頂部固定連接。

5、進(jìn)一步的，所述左搓桿包括左軸和左螺旋片，所述左軸和門型架上的一個(gè)豎桿的底部固定連接，所述左螺旋片固定套設(shè)在左軸上，所述右搓桿包括右軸和右螺旋片，所述右軸和門型架上的另一個(gè)豎桿的底部固定連接，所述右螺旋片固定套設(shè)在右軸上。

6、進(jìn)一步的，所述左軸和右軸同軸心設(shè)置，該左軸和右軸的延長線和定位管的軸線垂直且相交，所述左螺旋片和右螺旋片的螺旋旋向相反。

7、進(jìn)一步的，所述門型架頂部的中部固定連接有套設(shè)在定位管上的滑套，所述手控機(jī)構(gòu)包括短臂和長臂，所述定位管的外周壁固定連接有靠近頂部的上連接軸，該上連接軸和短臂一端轉(zhuǎn)動(dòng)連接，所述短臂的另一端固定連接有牽引軸，所述滑套的外周壁固定連接有下連接軸，所述牽引軸通過長臂和下連接軸鉸接連接。

8、進(jìn)一步的，所述牽引軸的自由端固定連接有轉(zhuǎn)把，所述定位管的外周壁固定連接有位于上連接軸一側(cè)的限位擋板。

9、進(jìn)一步的，所述加熱板的上表面固定設(shè)置有位于定位管下方的環(huán)形凸起。

10、本實(shí)用新型的有益效果如下：

11、1、本實(shí)用新型通過設(shè)置定位管，然后在定位管的底部設(shè)置兩個(gè)橫軸，橫軸的自由端設(shè)置驅(qū)動(dòng)輪，定位管下降，驅(qū)動(dòng)輪會(huì)觸壓面餅上表面，定位管兩側(cè)的驅(qū)動(dòng)輪不同向旋轉(zhuǎn)時(shí)會(huì)帶動(dòng)面餅穩(wěn)定旋轉(zhuǎn)，該種設(shè)置使得旋轉(zhuǎn)的面餅不容易偏離，和現(xiàn)有技術(shù)相比，具有對面餅的圓度要求較低和放置位置精度要求低的優(yōu)點(diǎn)。

12、2、本實(shí)用新型通過在定位管上設(shè)置門型架，門型架的底部設(shè)置位于定位管兩側(cè)的左搓桿和右搓桿，面餅旋轉(zhuǎn)時(shí)，左搓桿會(huì)將面餅上表面的面料向內(nèi)搓，右搓桿會(huì)將面餅上面的面料向外搓，使得面餅上表面處于均勻蓬松狀態(tài)，和現(xiàn)有技術(shù)相比具有提高面餅完整度的優(yōu)點(diǎn)。

13、3、本實(shí)用新型通過設(shè)置手控機(jī)構(gòu)，手控機(jī)構(gòu)用于控制門型架上下運(yùn)動(dòng)，該種設(shè)置使得在面餅旋轉(zhuǎn)的過程中可對揉搓進(jìn)行啟?？刂?，控制揉搓動(dòng)作停止時(shí)，旋轉(zhuǎn)的面餅方便蛋液熔合，和現(xiàn)有技術(shù)相比具有提高雞蛋和面餅熔接完整度的優(yōu)點(diǎn)。

技術(shù)特征：

1.一種手抓餅輔助加工平臺(tái)，包括底板(1)，所述底板(1)的頂部設(shè)置有加熱板(2)，其特征在于，所述底板(1)的頂部固定連接有靠近后側(cè)的伸縮控制桿(3)，該伸縮控制桿(3)的頂部固定連接有懸臂(4)，所述懸臂(4)的自由端固定連接有位于加熱板(2)上方的定位管(5)，該定位管(5)的外周設(shè)置有兩個(gè)周向均勻分布且靠近底部的橫軸(6)，所述橫軸(6)的自由端設(shè)置有驅(qū)動(dòng)輪(7)，所述定位管(5)上上下滑動(dòng)連接有門型架(8)，該門型架(8)的底部設(shè)置有位于定位管(5)兩側(cè)的左搓桿(9)和右搓桿(101)，所述定位管(5)上設(shè)置有用于控制門型架(8)上下運(yùn)動(dòng)的手控機(jī)構(gòu)(103)和用于控制定位管(5)兩側(cè)的驅(qū)動(dòng)輪(7)不同向旋轉(zhuǎn)的驅(qū)動(dòng)機(jī)構(gòu)(102)。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種手抓餅輔助加工平臺(tái)，其特征在于：所述驅(qū)動(dòng)輪(7)包括輪盤(71)和耐熱膠套(72)，所述耐熱膠套(72)固定套設(shè)在輪盤(71)的外部，該耐熱膠套(72)的外周壁固定設(shè)置有周向均勻分布的橡膠撥齒(721)，所述輪盤(71)一側(cè)的中部和橫軸(6)的一端連接。

3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的一種手抓餅輔助加工平臺(tái)，其特征在于：所述定位管(5)的底部固定連接有齒輪箱(51)，所述橫軸(6)和齒輪箱(51)轉(zhuǎn)動(dòng)連接且另一端和輪盤(71)固定連接，所述驅(qū)動(dòng)機(jī)構(gòu)(102)包括主動(dòng)錐齒輪(1021)、被動(dòng)錐齒輪(1022)、傳動(dòng)軸(1023)和驅(qū)動(dòng)電機(jī)(1024)，所述橫軸(6)的另一端延伸至齒輪箱(51)內(nèi)且和被動(dòng)錐齒輪(1022)固定連接，所述傳動(dòng)軸(1023)套設(shè)定位管(5)內(nèi)且其底部和主動(dòng)錐齒輪(1021)固定連接，該主動(dòng)錐齒輪(1021)和被動(dòng)錐齒輪(1022)嚙合，所述驅(qū)動(dòng)電機(jī)(1024)固定設(shè)置在定位管(5)的頂部且其輸出軸和傳動(dòng)軸(1023)的頂部固定連接。

4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種手抓餅輔助加工平臺(tái)，其特征在于：所述左搓桿(9)包括左軸(91)和左螺旋片(92)，所述左軸(91)和門型架(8)上的一個(gè)豎桿(81)的底部固定連接，所述左螺旋片(92)固定套設(shè)在左軸(91)上，所述右搓桿(101)包括右軸(1011)和右螺旋片(1012)，所述右軸(1011)和門型架(8)上的另一個(gè)豎桿(81)的底部固定連接，所述右螺旋片(1012)固定套設(shè)在右軸(1011)上。

5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的一種手抓餅輔助加工平臺(tái)，其特征在于：所述左軸(91)和右軸(1011)同軸心設(shè)置，該左軸(91)和右軸(1011)的延長線和定位管(5)的軸線垂直且相交，所述左螺旋片(92)和右螺旋片(1012)的螺旋旋向相反。

6.根據(jù)權(quán)利要求5所述的一種手抓餅輔助加工平臺(tái)，其特征在于：所述門型架(8)頂部的中部固定連接有套設(shè)在定位管(5)上的滑套(82)，所述手控機(jī)構(gòu)(103)包括短臂(1031)和長臂(1032)，所述定位管(5)的外周壁固定連接有靠近頂部的上連接軸(52)，該上連接軸(52)和短臂(1031)一端轉(zhuǎn)動(dòng)連接，所述短臂(1031)的另一端固定連接有牽引軸(10311)，所述滑套(82)的外周壁固定連接有下連接軸(821)，所述牽引軸(10311)通過長臂(1032)和下連接軸(821)鉸接連接。

7.根據(jù)權(quán)利要求6所述的一種手抓餅輔助加工平臺(tái)，其特征在于：所述牽引軸(10311)的自由端固定連接有轉(zhuǎn)把(103111)，所述定位管(5)的外周壁固定連接有位于上連接軸(52)一側(cè)的限位擋板(53)。

8.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種手抓餅輔助加工平臺(tái)，其特征在于：所述加熱板(2)的上表面固定設(shè)置有位于定位管(5)下方的環(huán)形凸起(21)。

技術(shù)總結(jié)
本技術(shù)提供一種手抓餅輔助加工平臺(tái)，包括底板，所述底板的頂部設(shè)置有加熱板，所述底板的頂部固定連接有靠近后側(cè)的伸縮控制桿，該伸縮控制桿的頂部固定連接有懸臂，所述懸臂的自由端固定連接有位于加熱板上方的定位管，該定位管的外周設(shè)置有兩個(gè)周向均勻分布且靠近底部的橫軸，所述橫軸的自由端設(shè)置有驅(qū)動(dòng)輪，所述定位管上上下滑動(dòng)連接有門型架，該門型架的底部設(shè)置有位于定位管兩側(cè)的左搓桿和右搓桿，所述定位管上設(shè)置有用于控制門型架上下運(yùn)動(dòng)的手控機(jī)構(gòu)和用于控制定位管兩側(cè)的驅(qū)動(dòng)輪不同向旋轉(zhuǎn)的驅(qū)動(dòng)機(jī)構(gòu)。本技術(shù)具有手抓餅輔助加工成功率高，具有面餅表面揉搓加工更加均勻的優(yōu)點(diǎn)，還具有操作更加靈活方便的優(yōu)點(diǎn)。

技術(shù)研發(fā)人員：胡明悅,郭濤,溫程程
受保護(hù)的技術(shù)使用者：上海糧全其美食品技術(shù)有限公司
技術(shù)研發(fā)日：20240520
技術(shù)公布日：2024/12/30